Laherte Frères

€ 78,00

Champagne Laherte Frères Blanc De Noirs - Laherte Freres

Una perfetta rappresentazione della fruttuosità del Meunier, della vinosità del Pinot Nero e della freschezza minerale del Terroir gessoso di Epernay C'è un po' di corpo dal malo completo e questo, unito al loro finale salino caratteristico, lo rende un candidato ideale per un frizzante adatto al cibo.  Da leccarsi i baffi. 50% Pinot Nero e 50% Pinot Meunier.  Appezzamenti selezionati di viti di circa 30 anni da Coteaux Sud d'Epernay e Vallée de la Marne coltivate nel rispetto della natura e influenzate da principi biologici e biodinamici.  Fermentazione alcolica in piccoli foudre e botti con batonnages. Utilizzo minimo di solfiti. Fermentazione malolattica effettuata. Sboccatura a mano. Dosaggio zero

€ 61,00

Champagne Laherte Ultradition Extra Brut - Laherte Freres

Extra Brut Ultradition, il vino entry-level di questa gamma, è meravigliosamente profondo e carnoso, con un sacco di carattere Meunier che guida la miscela.Pera secca, camomilla e spezie sono alcune delle note che si aprono nel bicchiere.Generoso e invitante, l'Ultradition ha molto da offrire.Vividamente scolpito, il palato combina tensione con intensità e ricchezza, offrendo fecce di lievito agrumato e sapori di pane tostato su un finale stimolante di sottile anacardio e una mineralità gessosa.Conclude lungo e raffinato con un tocco cesellato.Terroirs: un blanding fine e complesso con fruttato e delicatezza.Pratiche colturali: la coltivazione della vite nel rispetto della natura. Influenzato da metodi ecologici.Viti di circa 30 anni. Uvaggio: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 40% di vini di riserva di annate precedenti invecchiati in botti sulle fecce.Vinificazione: Raccolto a mano a completa maturazione, pressa tradizionale.Fermentazione alcolica in tini, foudres e botti.Fermentazione malolattica parzialmente svolta.Affinamento sulle fecce fini. Dosaggio: sboccatura a mano. 4,5 g/