Vigneti Massa

€ 55,00

Derthona Timorasso Sterpi Vino Bianco 2022

Giallo paglierino con riflessi dorati, racchiude in sé tutta la tipicità e la territorialità del Timorasso.  Al naso è floreale, con sentori di fiori di acacia e agrumi, che con il passare degli anni, tanti che questo vino ha davanti a sé, evolvono verso la frutta matura, la salinità iodata, l'idrocarburo.  Fresco e decisamente sapido, si distingue per l'ottima mineralità e, nel tempo, per una morbidezza impagabile. Sterpi nasce da una macerazione a freddo per circa 40 ore, successiva fermentazione per circa 12 mesi in vasche di acciaio inox e periodico “batonnage” delle fecce per circa 12 mesi. Dopo circa 14 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato.

€ 68,00

Derthona Vino Bianco 2023 Magnum - Vigneti Massa

Presenta un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso si apre con sentori di fiori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate.Al palato risulta corposo e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malicoMATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesiAFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessitàWalter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, mantenendo non solo una continuità colturale ma contribuendo a creare una vera e propria rivoluzione culturale. 

€ 26,50

Derthona Vino Bianco 2023 Tappo Vite - Vigneti Massa

Presenta un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso si apre con sentori di fiori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate.Al palato risulta corposo e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malicoMATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesiAFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessitàWalter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, mantenendo non solo una continuità colturale ma contribuendo a creare una vera e propria rivoluzione culturale. 

€ 15,00

Esplicito 2023 Lt 1 - Vigneti Massa

Implicito è un vino contemporaneo, un vino prodotto "grazie all'ingegno umano".Un vino giovane, caratterizzato da una buona acidità, adatto a tutti.Dal colore rosso rubino vivace, note olfattive floreali, sentori di bacche e piccoli frutti rossi e una leggera speziatura.Al sorso è appagante, di grande scorrevolezza, fresco e dalla piacevole persistenza fruttata.Ottimo per accompagnare un piatto di pasta fatta al ragù o al sugo di funghi.Walter propone vini ottenuti da uve che parlano il "dialetto della collina tortonese: Barbera, Croatina, Freisa, Moscato e Timorasso.