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Armani Albino

Quattrocento anni nella vigna e un’infinita passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme a partire dal 7 dicembre 1607. È una storia collettiva, che da quel momento prende il nome di una famiglia.

Dallo studio costante della storia e delle origini di un luogo e dei suoi vini, fino alla ricerca sugli autoctoni, la storia recente di Albino Armani è scritta sotto il segno del rispetto del territorio e delle persone che lo vivono. Crediamo che la ricerca sia il processo necessario per restituire i luoghi sempre migliori di come li abbiamo trovati, e per creare dalla terra il suo prodotto più identitario.

Oggi come sempre, lavoriamo immaginando un futuro sempre più sostenibile, dove la qualità del prodotto sia la perfetta conseguenza del sapere e della responsabilità umana. Perché la tradizione, da sola, non basta.
 
Quattro secoli che sono diventati tradizione, una tradizione che ogni giorno ci insegna il metodo, il rispetto e la tenacia. E mi stimola a crescere ancora. Con la convinzione che il mio sia il più bel lavoro del mondo, che mettere le mani nella terra per farla diventare vino, sia quanto di meglio potesse capitarmi di fare nella vita.

Mi ispira un pensiero semplice e allo stesso tempo potente: rispettare la terra e i luoghi dove sono cresciuto. Dove fin da bambino, insieme a mio padre, ho imparato a giocare fra le botti e le vigne; dove ho imparato cosa fosse la vita e cosa fosse la vite. Poi ho imparato ad amare e a rispettare anche altri luoghi e altre terre, quelle che ho conosciuto più in là negli anni, in Veneto, in Valpolicella, nella Marca Trevigiana, in Friuli. Luoghi e territori che piano piano, con pazienza, sono diventati anche i miei luoghi e i miei territori.
 
Albino Armani
Foja Tonda Doc 2020 - Armani Albino

€ 15,80

Foja Tonda Doc 2020 - Armani Albino

Vino di spiccata personalità, riconoscibile per sentori di prugna secca e marasca, cannella e tabacco e soprattutto di muschio che ne sottolinea l’origine “selvatica”.In bocca l’acidità spiccata è ammorbidita con fermentazioni malolattiche complete.Evolve splendidamente in aromi terziari dopo alcuni anni di invecchiamento.Abbinamenti consigliati: Bevuto giovane si sposa a brasati e carni al sugo come a primi piatti ricchi; dopo alcuni anni di maturazione si abbina alla cacciagione e agli arrosti.Abbinamento ideale con formaggi di media stagionatura non erborinati.Temperatura di servizio: 16-18 °C.La Casetta, Foja Tonda in dialetto, è un’uva autoctona della Valdadige, coltivata anticamente nei territori di Dolcè, Ala e Avio.Abbandonato nel tempo in favore di varietà più richieste e produttive, questo vitigno è stato riscoperto e valorizzato da Albino Armani.Dal 2002 è stato reinserito tra le varietà ammesse alla coltivazione e oggi, dai pochi ettari rimasti, si è tornati a coltivarlo.Vecchie viti, spesso ancora franche di piede, raccontano la grande passione per il vino delle genti della nostra valle. Dal 2007 riconosciuto D.O.C. Terra dei Forti.Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. 

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