Skerk

€ 39,90

Malvasia Igt 2021 - Skerk

Un antico vitigno dalle origini elleniche, conosciuto nell'area mediterranea e presente sul Carso fin dall'antichità, che, fortemente grato al sole, produce un vino di colore paglierino, dai riflessi verdognoli, dal profumo aromatico e fruttato.Di sapore asciutto, sapido e fresco, si sposa bene col pesce e carni bianche.Filosofia minimalista.Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk.La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico. La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica.Gli ettari di proprietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8 

€ 40,00

Ograde Igt 2020 - Skerk

L'Ograde di Skerk nasce da un blend composto da uve Vitouska, Malvasia Istriana, Sauvignon e Pinot grigio coltivate sulle colline del Carso.Il bouquet aromatico con sentori di agrumi, confetture, frutti tropicali, miele e note balsamiche.Da abbinare al pesce in tutte le sue declinazioni.Orange WineMaturazione e Affinamento: dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in botti di legno da 550l e tini di 15 -20 hl; in seguito viene assemblato nelle vasche, dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioniVinificazione: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 15 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno 

€ 36,50

Teran Igt 2018 - Skerk

Di colore rosso rubino intenso dal profumo di frutti di bosco: mirtillo, lampone, ribes neroFilosofia minimalista.Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk.La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico.La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica.Gli ettari di pro prietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8 

€ 39,90

Vitovska Igt 2021 - Skerk

Di colore giallo paglierino ha uno spiccato profumo di fiori di campo e di fienoUna varietà autoctona, strettamente legata al territorio ed alle tradizioni locali, pressoché sconosciuta nelle altre regioni del Mediterraneo.Resistente alla bora ed alla siccità, dà vita ad un vino fine ed elegante, moderatamente alcolico, dal colore paglierino, con un delicato profumo di fiori di campo carsico e fieno.Dal sapore asciutto, con retrogusto di mandorla, è molto usato come vino aperitivo e sposa bene tutti gli antipasti, primi piatti, delicati e pesce leggero. Sandy Skerk e la sua famiglia, nell'antica intesa tra l'uomo e la natura, si dedicano con un profondo senso d'appartenenza al territorio alla coltivazione dei vitigni ad alta densità e, prendendo spunto dalle antiche tecniche di viticoltura, si orientano verso la coltivazione di quelle varietà autoctone, quali Terrano, Vitovska e Malvasia, che hanno dimostrato nei secoli di essere in grado di assicurare i migliori risultati in tale terra e clima.