Valentini

€ 285,00

Trebbiano D'abruzzo Doc 2007 - Valentini

Il Trebbiano di Valentini è l’unico Trebbiano al mondo capace di reggere dieci, anche vent’anni nelle grandi annate.E questo è ancora poco, sa ancora di esibizione. Bisogna scrutare più sottilmente.Il vino è come l’uomo, ha un’età biologica che non sempre corrisponde all’età anagrafica.Non è limpido, anzi è il più opaco dei vini reperibili (si fa per dire) sullo scaffale di un’enoteca.Si vede subito che non è stato filtrato né concentrato né lievitato né barricato né in alcun altro modo violentato. Fa impressione: è vivo, enzimatico, primordiale.E’ il prototipo, l’Adamo del nuovo vino italiano, e avrà ricca progenie.La sua tipicità si desume già dal colore che è un bel giallo paglierino con sfumature dorato, consistente. Il meglio lo esprime al naso con sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e minerale. In bocca è equilibrato, con un buon corpo e freschezza adeguata.Finale lungo e pulito, mostra forza e carattere per una lunga vita. Resta sempre lui, questo Trebbiano dai vecchi pergolati