Salvetta

€ 23,00

Nosiola Igt Bio 2018 - Salvetta

Il tempo ed il ritorno alle tradizionali e naturali metodologie di vinificazione e affinamento consento alla Nosiola di esprimere al massimo le proprie note distintive, estraendo gli aromi principali del vitigno e sviluppando nelle botti e in bottigl ia quelli secondari.Ne risulta un vino strutturato, capace di regalare il meglio di se ad una temperatura di almeno 15 gradi. Questa cantina, che produce solo uva Nosiola, è ora è condotta da Enrico e Francesco con ancora il valido aiuto del papà Giancarlo.Ci ha stupito l’interpretazione che i fratelli Salvetta sono riusciti a dare alla loro Nosiola Lo stesso stupore per il loro Vino Santo Trentino che viene interpretato con una leggera ossidazione, come lo si faceva nei secoli scorsi.Ettari vitati: 1,5 

€ 72,50

Vino Santo Trentino Doc 2016 - Salvetta

Pregiato vino dolce da meditazione dalle caratteristiche note di passito, frutta e confettura."...è un'arte coltivare naturalmente e senza l'impiego di additivi chimici, riscoprendo le antiche tradizioni dell'Azienda Agricola Rauten e quelle del vitigno principe della Valle dei Laghi, la Nosiola... un progetto che, dal 2009, ha portato alla ricostruzione delle condizioni pedo-climatiche colturali del vigneto dell'epoca che si trova in una zona dal caratteristico microclima: protetta dalle rocce del Monte Casale e costeggiata dal fiume Sarca, ottimamente esposta al sole e al vento (la mattina alla Corrente del Limarò e il pomeriggio all'Ora del Garda).Ettari vitati: 1,5