Pomerol ha un'aria unica di mistero, silenzio ma fiducia. Nessuna torretta o viale alberato, ma semplicemente un piccolo insieme di tenute che circondano un iconico campanile è tutto ciò che c'è da mostrare in superficie per una terra piena di così tanto prestigio e significato.
Castello Clinet
Modesto ma sicuro della sua presenza, Clinet si trova in uno dei punti più alti del rinomato altopiano nel cuore di Pomerol, immediatamente riconoscibile dalle sue persiane rosse e dalle bellissime rose. Ospita uno dei vigneti più antichi della denominazione, con tracce dell'esistenza del vigneto risalenti al 1595. Questo vigneto è altrettanto famoso per offrire vino dal carattere e dalla qualità incomparabili.
Da tanto prestigio derivano tante responsabilità: rispettare i secoli di lavoro di chi ci ha preceduto e portarlo avanti nel modo più ponderato. La nostra filosofia è incentrata sulla preservazione dello spirito Clinet: celebrare il rapporto tra uomo e natura e la soddisfazione di ricevere un dono così meraviglioso dalla Madre Terra.
Clinet non è solo un vino ma una famiglia, una famiglia che rappresenta non solo coloro che ne sono al centro, ma allo stesso modo ogni persona che contribuisce a trasformare i nostri sogni in realtà. La lealtà che ci unisce tutti è commovente, motivante ed eterna.
Per raggiungere l'armonia nel vino ci vuole l'armonia nelle viti. L'ecosistema che ci impegniamo a proteggere - dagli uccelli e dagli alberi fino ai minuscoli insetti nelle profondità dei nostri suoli - è una parte essenziale per garantire che il nostro terroir si evolva e si preservi.
Una collezione di ciondoli
Il vigneto di Clinet custodisce tesori affascinanti. Un appezzamento pregiato di Merlot 'La Grand Vigne' a lato della chiesa di Pomerol rivela viti che risalgono a 85 anni fa, offrendo generazioni di maturità e profondità. I terreni ricchi di un delicato equilibrio di sabbia, argilla e ghiaia hanno visto secoli di sole e piogge, contenenti sostanze nutritive e minerali che regalano una serie di sorprese quasi magiche. L'assemblaggio dei singoli personaggi delle nostre varie trame fornisce un complesso patchwork di sapori e aromi intrecciati.
Curiamo ogni foglia di ogni vite così che ogni volta che raccogliamo l'uva è come se ricevessimo dalla Terra un dono che aspettavamo da un anno intero.
Ogni singola bacca che dona il suo succo a Clinet svolgerà il suo ruolo per il resto della vita del vino e quindi dovrà essere scelta con la massima cura.
Tempo è dell'essenza
Ogni uva che entra in cantina passa un rigoroso processo di selezione prima di poter entrare nella successiva annata di Clinet. Dopo la selezione iniziale all'arrivo, una calibratrice Airtech di precisione ad alta velocità e un'ulteriore fase di delicata cernita manuale assicurano che solo le uve migliori arrivino nei tini.
Il livello di attenzione ai dettagli di Clinet va ben oltre la selezione delle migliori uve. La stessa cura viene posta nella selezione dei migliori strumenti, dei migliori materiali e delle migliori persone coinvolte nella trasformazione di queste preziose uve in una squisita e deliziosa bottiglia di vino.
