Guido Gualandi

€ 33,50

Vin Santo Del Chianti Doc 2020 - Guido Gualandi

Questo Vin santo del Chianti Colli Fioren-tini è stato fatto nel rispetto della tradizione. I vitigni sono tutti toscani. e la vigna è tenuta in maniera tradizionale. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce.L’uva è appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata e il mosto ottenuto rimane in caratelli in soffitta per oltre tre anni.Fatto con uve Trebbiano e Malvasia da vecchie vigneProduzione: 600 bottiglie annueNon sono usati erbicidi o pesticidiI fertilizzanti sono di origine naturaleNon sono stati usati prodotti animali per la vinificazione, pochissimi solfiti aggiunti.Filtrato leggermente.Guido si è specializzato nella ricerca, reimpianto e valorizzazione degli antichi vitigni quali il Sangiovese, l’Abrusco, il Foglia Tonda, l’Aleatico, il Colorino, vari Trebbiani, Malvasie e il Pugnitello, coltivati nella sua zona, il Chianti colli Fiorentini, nel comune di Montespertoli in provincia di Firenze.Toscana. Ettari vitati: 4,5