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Champagne Tristan Hyest Bord De Marne Extra Brut
Champagne fresco e fruttato, al naso sentori di frutta bianca, equilibrato e morbido Produzione: 3000 bottiglie Tristan Hyest gestisce la sua tenuta, che è cresciuta, tra piantagioni, acquisizioni e affitti, da 3 ettari nel 2000 (quando subentrò nell'azienda di famiglia), a 10 ettari nel 2010. Dal 2003 si producono annate parcellari. Oggi le viti, in media trent'anni, sono composte da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I vini, in media 4000 bottiglie annue, sono prevalentemente affinati in tini.
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