Brooklyn Gin è una nuova interpretazione del gin di Brooklyn.
Qualsiasi cocktail è buono quanto lo sono i suoi ingredienti. Brooklyn Gin è stato creato per portare un gusto fresco e vibrante al tuo cocktail preferito. Utilizzando gli ingredienti più freschi e la tradizionale distillazione in piccoli lotti, abbiamo creato un gin come nessun altro. Sì, sappiamo che questo richiede un po' di tempo e impegno in più, ma crediamo che tu possa assaporare la differenza in ogni sorso di Brooklyn Gin.
A Brooklyn Gin utilizziamo limoni, lime, arance e clementine tagliati a mano per i nostri prodotti botanici e ci rifiutiamo di associarci a concentrati, aromi artificiali o scorze di agrumi secche che producono sapori opachi e piatti. Per creare note agrumate fresche, vibranti e complesse non ci sono scorciatoie.
Mentre molti usano bacche di ginepro essiccate, che rilasciano sapori aspri e di pino; abbiamo schiacciato a mano le bacche di ginepro fresche per creare il Brooklyn Gin. Le nostre bacche di ginepro sono confezionate sottovuoto per preservarne la freschezza, permettendoci di schiacciarle e aprirle per rilasciare le note più dolci e speziate per un Brooklyn Gin più saporito.
Ci rifiutiamo di utilizzare un processo di distillazione industriale che crei un gin insipido e stantio. Invece, mettiamo in infusione prodotti botanici freschi per rilasciare l'essenza e i sapori. Quindi distilliamo in piccoli lotti in un alambicco Carl Copper Pot Still utilizzato da più di cento anni per estrarre lentamente il sapore dalla frutta fresca e dai prodotti botanici. Il Copper Pot Still interagisce con l'alcol in ogni piccolo lotto per rimuovere le note amare, risultando in un gin più morbido con sapori complessi più vibranti. Sì, questo metodo richiede più tempo e maestria, ma ne vale la pena per il sapore e il gusto!
