Domaine de la Loue

€ 60,00

Savagnin "O" Arbois Pupillin 2018 - Domaine de la Loue

Colore limone chiaro. Al naso è di mela cotta, scorza di limone o arancia, lievi note di fagiolino, mandorle e fiori.  Al palato è mandorla e mela, pieno con un'acidità rotonda. Finale pulito e lungo. Semplicemente delizioso. Un vino per tutti voi amanti dei taglieri di formaggi. Questo Savagnin è stato preparato per essere bevuto con la fonduta o con il comte. Le uve per la cuvée 2018 sono state raccolte a mano nel settembre 2018, pressate direttamente e poi hanno subito la fermentazione naturale in vasche di acciaio inox. Terminata la fermentazione, metà del mosto è stato trasferito in vecchie botti da 600 litri. Il succo è stato trasferito nuovamente nella vasca di acciaio inox un mese prima dell'imbottigliamento (11 febbraio 2020). Il vino non è stato chiarificato né filtrato e non è stata aggiunta solforosa.