Villa Papiano

€ 17,00

Papesse Sangiovese di Romagna Superiore Doc Bio 2023

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Una cosa deliziosa da bere, un'espressione unica e profumata del Sangiovese con una purezza favolosa dall'elevata altitudine dei vigneti. Si apre magnificamente e i sapori e i profumi si evolvono, con più melograno e rosa che si mostrano con poche ore o un giorno di apertura. Frutti di bosco rossi croccanti, pepe, spiccata acidità rinfrescante e un fantastico finale lungo, tannini molto fini. È un vino che vale la pena avere in cantina o a portata di mano per stupire. Amiamo questa espressione unica e montana del Sangiovese e quanto sia diversa da quelle della Toscana.   Siamo al confine tra Romagna e Toscana, lungo la valle del torrente Ibola, in un Appennino primitivo e boscoso - a ridosso del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi - dove i suoli magri composti di arenarie conferiscono alle uve una significativa acidità.  Il comprensorio di Modigliana, tra i più vocati per la produzione del Sangiovese romagnolo, è di una bellezza selvaggia che conquista, impreziosito da un clima fresco e temperato.  Le vigne, immerse nel bosco, circondano una suggestiva dimora risalente al XV secolo. Villa Papiano è la storia di quattro fratelli e non poteva essere altrimenti quando tuo padre è Remigio Bordini, agronomo da molti soprannominato “il Dottore” in quanto tra i massimi esperti di Sangiovese in Italia: Francesco Bordini – enologo ed agronomo anch’egli - segue l’azienda sul piano stilistico e produttivo, Maria Rosa si occupa delle relazioni commerciali, Giampaolo della gestione, Enrica dell’amministrazione. Prima vendemmia nel 2001, certificazione biologica dal 2009.  La cifra stilistica di tutta la produzione è fatta di verticalità e longevità.

€ 21,00

Strada Corniolo Trebbiano Bio Igt 2022

Di colore oro verde luminoso, al naso agrume e floreale fresco, iodato.  Un vino diretto, ottima freschezza e sapidità.  Un trebbiano di montagna, con una beva fantastica una alcolicità bassissima e una chiusura salata, vede il mare dalle alture appenniniche.  Fermentazione spontanea e successivo affinamento di 8 mesi in cemento sulle fecce fini. 3000 bottiglie prodotte   Siamo al confine tra Romagna e Toscana, lungo la valle del torrente Ibola, in un Appennino primitivo e boscoso - a ridosso del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi - dove i suoli magri composti di arenarie conferiscono alle uve una significativa acidità.  Il comprensorio di Modigliana, tra i più vocati per la produzione del Sangiovese romagnolo, è di una bellezza selvaggia che conquista, impreziosito da un clima fresco e temperato.  Le vigne, immerse nel bosco, circondano una suggestiva dimora risalente al XV secolo. Villa Papiano è la storia di quattro fratelli e non poteva essere altrimenti quando tuo padre è Remigio Bordini, agronomo da molti soprannominato “il Dottore” in quanto tra i massimi esperti di Sangiovese in Italia: Francesco Bordini – enologo ed agronomo anch’egli - segue l’azienda sul piano stilistico e produttivo, Maria Rosa si occupa delle relazioni commerciali, Giampaolo della gestione, Enrica dell’amministrazione. Prima vendemmia nel 2001, certificazione biologica dal 2009.  La cifra stilistica di tutta la produzione è fatta di verticalità e longevità.