Podere Concori

€ 22,00

Concori Bianco IGT 2023 Bio - Podere Concori

Alla vista colore giallo paglierino venato di riflessi verdognoli, che ne esaltano l'energia e la freschezza giovanile.  Al naso, rivela aromi di frutta non ancora completamente matura, mela verde, pesca bianca, forse un tocco di pera, accanto a delicati fiori bianchi selvatici. Si percepisce un'esplosione aromatica di erbe di montagna e pietra bagnata, che ancora saldamente il vino al suo contesto alpino.  Al palato è vibrante e strutturato. Un'acidità croccante domina il tutto, bilanciata da un delicato cuore fruttato. Il palato è elegante ma deciso, rendendolo un bianco che invita sia alla contemplazione che al piacere informale. La tensione e la freschezza di questo vino lo rendono un compagno versatile a tavola.    Si abbina perfettamente a: Risotti di pesce o verdure, paste delicate con erbe di stagione o sughi bianchi, carni bianche, leggermente grigliate o arrosto, frittata di asparagi selvatici, che richiama il tocco erbaceo del vino, semplicemente come aperitivo, abbinato a olive, noci o stuzzichini locali Podere Còncori Bianco è più di un bianco biodinamico: è un vino che parla dolcemente di natura, semplicità e bellezza delle cose autentiche.

€ 24,80

Flos Concori IGT 2024 Bio - Podere Concori

Rosa carico o rosso scarico, ha un profumo fresco, pimpante e vinoso davvero splendido: pungente di arancia sanguinella, cesta di fragole selvatiche e lamponi, poi anguria e pepe bianco.  Il sorso è snello ma con un bel corpo, agile e scattante, saporito e di grandissimo equilibrio con rimandi molto belli di frutta fresca - anche pesca bianca e gialla - che sfumano sugli agrumi. I ntrigante e molto invitante, è una bevuta letteralmente trascinante, e lascia in bocca un sapore bellissimo.   Uve raccolte a metà Settembre, diraspate e pressate leggermente coi piedi, poi fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e solo un tempo breve in vasche di cemento a fare da incubatrice.   Flos Concori 2024 è davvero un piccolo gioiello. Antipasti di terra, salumi e formaggi.

€ 26,00

Melograno Rosso IGT2023 Bio - Podere Concori

Uno dei più grandi Syrah di montagna italiani, proviene da vecchie vigne, il cui succo matura per 10 mesi in barriques dismesse, un vino rotondo, ricco e avvolgente. Al naso note di pepe, pietra focaia, amarena ed erbe aromatiche, e in bocca il vino cattura la sua freschezza e il suo slancio. Piacevole ed emblematico.   Si abbina bene a: Risotto con carne, risotto ai funghi, carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati