Cantina Dorigati

€ 52,00

Trento Doc Methius Brut Riserva 2020 - Cantina Dorigati

Vinificazione in bianco con fermentazione in barrique di parte dello Chardonnay  Tiraggio e presa di spuma lenta a 16°C In bottiglia matura 5 anni, con periodiche rimesse in sospensione dei lieviti  Si procede poi alla fase di remuage sulle pupitres  Alla fine di tale ciclo si effettua la sboccatura Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, "perlage" a grana fine e persistente Al naso intenso e complesso, leggermente speziato e dal sentore di frutta matura Al Palato spuma avvolgente, ma non aggressiva. Sensazione di morbidità e pienezza con persistenza lunga, grazie ad una buona struttura ed equilibrio  Abbinamenti consigliati: si accompagna ad antipasti e pesce, ma è ottimo anche a tutto pasto.