Moscato

€ 12,00

COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO DOCG 2022

Ci vuole sempre un po’ di dolcezza nella vita! Spumante da abbinare alla pasticceria di fine pasto, sfoglie e crostate di frutta, oppure accattivante componente di cocktails da aperitivo.Al naso fragrante, fresco, intenso di fiori d’arancio e di frutta gialla matura.Al palato cremoso e dolce, spumeggiante, retrogusto di macchia mediterraneaLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità.   

€ 18,70

MOSCATO D'ASTI DOCG 2022 TRIPLE "A"

Il Moscato d’Asti di Bera è un vino bianco dolce frizzante che vi farà finalmente vedere il moscato da un’altra prospettiva. Un fuoriclasse profumatissimo e inebriante, dalla beva spiazzante e mai stucchevole, nonostante la dolcezza spiccata. Che siate tipi da panettone o da pandoro, quando il Natale chiama, il Moscato d’Asti di Bera risponde. La bottiglia che non può mancare sulla vostra tavola, l’unico esemplare della sua categoria che, nel caso vi dimenticaste una bottiglia in cantina, vi lascerà a bocca aperta anche a distanza di anni. La famiglia Bera fa viticoltura tra le colline dell’Astesana a Canelli a partire dal 1758. Sono quelle colline magre e amare, ma fortemente vocate alla produzione di vino ad aver conquistato l’avo Giovanni Battista a comprarle.   Nel 1964 avviene la conversione all’agricoltura biologica, scelta che è stata tenacemente portata avanti fino ad oggi dai figli Vittorio, Gianluigi e Alessandra come una vera e propria filosofia di vita.

€ 26,50

MOSCATO DI SIRACUSA 2019 BIO

Il Moscato di Siracusa è uno dei vini più antichi al mondo.Il Moscato di Siracusa fu uno dei primi vini siciliani ad ottenere la D.O.C nel 1973.Il vino si presenta giallo brillante, ricco al naso e al palato, con un buon corredo aromatico.Colore: giallo ambrato Profumo: zagara, albicocca, confetturaAbbinamento gastronomico: pasticceria secca, formaggi stagionati con confetturaIl mosto dalle uve ottenuto viene fatto fermentare ad una temperatura di 17-18° C. Il vino viene poi riposto a maturare in botti d’acciaio per un periodo di 12 mesi e successivamente affinato in bottiglia per un ulteriore periodo di 12 mesi. 

€ 32,00

MOSCATO ROSA DOC BIO 2020

Profumo:rosa canina speziata   Gusto:sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza.Accostamenti gastronomici:si accompagna con la pasticceria secca o moderatamente dolce tipo zelten o strudel.Ottimo con formaggini tipo gorgonzola 

€ 18,80

MUSCAT DE RIVESALTES ANTINEA

Bel colore giallo paglierino, riflessi dorati.Naso molto aromatico ed espressivo di uve di moscato, punta di citronella, finale di agrumi e frutti esotici.Bocca ampia, leggermente sofisticata, frutti esotici maturi, albicocca, punta di limone, sorprendente persistenza.Da abbinare con dessert di frutta, erborinati.Ottimo come aperitivoLa struttura e la dolcezza di Muscat Antinea fanno miracoli con foie gras e dessert a base di frutta, ma questo vino trova naturalmente il suo posto come aperitivo, servito fresco tra le 8 e le 10 

€ 26,50

RIESLING DIECI VENDEMMIE IGT CL 0,500

Di colore giallo dorato carico con riflessi ambrati, ha profumo complesso, note di mallo e mandorla si mischiano a sentori dolci di miele, cera d'api, vaniglia e burro, a odori minerali di pietra focaia e idrocarburi ed ancora fruttati di pesca, limone e frutta candida. Netta e piacevole al naso la sensazione calda dell'alcool e ben riconoscibili le caratteristiche varietali del Riesling Renano. Al palato continuano in un tutt'uno le sensazioni provate all'olfatto e le note di miele si accentuano, provocate dal dolce residuo zuccherino. l'acidità sostenuta pulisce il palato ed esalta il persistente retrogusto di mandorla, fichi secchi e legno di quercia tostato In questo particolarissimo vino sono assemblate dieci annate, dieci vendemmie di uve provenienti dal vigneto aziendale con maggior altitudine. Un' idea nata nel 1995 dieci vendemmie in un unico vino L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite. Dalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO. Ettari vitati: 12 

€ 14,40

VERDUZZO FRIULANO COLLI ORIENTALI DOC 2021 CL 0,500

Di colore giallo dorato, dal profumo intenso e fruttato, si colgono ben fusi tra loro il profumo di albicocca e pesca, robusto e di grande struttura al palato con un soffuso passaggio tannico, mai stucchevole.ABBINAMENTO tipico vino da dessert che si accompagna bene a pasticceria secca,  indicato anche sui formaggi appena invecchiati, sui gnocchi di zucca, da provare con prosciutto e fichi secchi.STORIA Vitigno autoctono del Friuli, coltivato prevalentemente nelle zone collinari. Indubbiamente si tratta di un vitigno molto antico e assai diffuso anche in epoche passate.Lo troviamo, infatti, descritto dall’Acerbi nel 1825 nell’opera Viti Friulane né contorni di Udine.Il Verduzzo è largamente diffuso in tutto il territorio friulano, dove viene coltivato sia in pianura che in collina. Ma è la coltivazione in collina che, grazie alle caratteristiche pedoclimatiche che la caratterizzano, fornisce risultati qualitativamente migliori. 

€ 12,70

ZIBIBBO

Vino da dessert dal sapore fruttato ed aromatico.Si abbina con tutti i dolci dal sapore delicato con frutta, creme, … Le fragranze e la dolcezza del vino derivano direttamente dalle uve visto che la fermentazione del mosto viene interrotta precocemente aggiungendo alcol.