Gin

€ 56,80

Gin Agapimu' - Soul 84

La delicatezza e le note minerali vi accompagneranno ad ogni sorso lasciando in bocca la vitale freschezza delle sorgenti.Dopo la distillazione, il gin Agapimù viene diluito con acqua termale toscana per mantenerne intatte la purezza e le caratteristiche organolettiche.Note agrumate e fruttate Le inconfondibili note acide di arancia dolce, citronella e bergamotto si mescolano alle note aromatiche e morbide della mela renetta.Note balsamiche e speziate Il sapore agrodolce e i sentori balsamici delle vitali bacche di ginepro si fondono magnificamente con le note leggermente resinose e aromatiche del pino mugo e con il sottofondo caldo e speziato della paprika, il nostro ingrediente iberico.Note floreali Le note erbacee del tè verde, le note fresche e profumate dei fiori di sambuco e le note aromatiche dell'elicriso si uniscono per creare un'armonia di profumi che il bulbo dell'iris intensifica e prolunga. 

€ 46,70

Gin Amazzoni 42°

Il perfetto mix tra botaniche classiche e ingredienti locali crea un bilanciato London Dry con un’anima Amazzone: i semi di cacao organici, il frutto di maxixe (un’anguria tipica del sud America) e il cipò cravo donano una nota fresca mentre la castagna brasiliana conferisce una texture oleosa e un finale morbido.  Amázzoni non è solo il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata, ma di questa terra accoglie in sé cinque ingredienti mai prima d’ora utilizzati come principi botanici in un gin.  Bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l’aggiunta dei cinque inediti amazzonici: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo.  Gli ingredienti, 11 in tutto, vengono macerati nel loro stato naturale in alcool di cereali distillati in un grande alambicco di rame, il primo mai progettato e fuso in Brasile, cuore pulsante e vanto della distilleria La Cachoeira.   Amazzoni è stato il primo gin artigianale mai prodotto in Brasile. La sua storia inizia nel 2015 a Rio de Janeiro grazie a due amici, Arturo Isola e Alexandre Mazza, con la collaborazione del maestro mixologist Tato Giovannoni. 

€ 21,50

Gin Apium 40°

Al naso persiste il ginepro unito all’ aroma di lavanda aprendosi ad un palato secco ma molto ricco.  Nel finale note speziate del pepe, del coriandolo e nuovamente di lavanda lo rendono morbido e complesso.   Apium gin è un London dry dalle spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.

€ 21,50

Gin Apium Grapefruit 40°

Al naso sprigiona fresche e vivaci note agrumate, con una netta predominanza del pompelmo che si intreccia a un sottile e aromatico sentore di ginepro ed erbe.  Al palato si percepisce l'immediata esplosione degli agrumi, seguita da un armonioso bilanciamento con delicate note erbacee, culminando in un finale secco e piacevolmente rinfrescante.

€ 52,00

Gin Aurantia - Blackadder

Il nome Aurantia deriva dal latino Aurantium nome di un particolare agrume, chiamato anche "arancia amara".Il frutto del Citrus aurantium è stato usato come pianta medicinale in Cina per decenni.Sono questi i frutti che danno a questo gin il suo stile unico. Uno stile fresco e dolce / aspro con torsione agli agrumi.Aurantia è un gin incredibilmente delizioso e rinfrescante che può essere bevuto facilmente perché esibisce toni eleganti di ginepro, agrumi e fiori.Si adatta perfettamente anche a un acqua tonica.Di colore trasparente, al naso è intenso e si esprime con sentori di agrume, ginepro e fiori bianchi.Al palato è elegante avvolgente e di lunga persistenza 

€ 52,00

Gin Belfiore Premium Etna Selection - Distilleria Belfiore

Desideravamo un gin puro. Più eleganza e versatilità per questo distillato secco ma al contempo floreale e balsamico.Le familiari note del ginepro e le aromatiche del cardamomo, del coriandolo e della menta, incontrano quelle floreali dei fiori bianchi di acacia e tiglio, per conferire al distillato equilibrio e delicato profumo. 

€ 65,00

Gin Brooklyn - Brooklyn

Brooklyn Gin è uno spirito artigianale prodotto a New York con scorze di agrumi freschi e ginepro frantumato a mano. Il nostro gin è fresco, complesso e saporito. È abbastanza buono da bere da solo e ne siamo orgogliosi. Abbiamo vinto una doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2016, una doppia medaglia d'oro al New York World Wine & Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al Craft Competition 2015 e 91 punti e una valutazione di "Eccellente, altamente raccomandato" all'Ultimate Spirits Challenge 2015. Utilizziamo scorze di agrumi fresche al 100% e ginepro spaccato a mano. Tagliando a mano gli agrumi e rilasciando gli oli essenziali nelle bacche di ginepro, otteniamo un gin più vibrante rispetto ai distillatori che utilizzano scorze di agrumi congelate o essiccate. Colore: cristallino. Naso: aromi di agrumi freschi e croccanti. Gusto: complesso strato di sapori. Note dolci e speziate di ginepro completano il sapore fresco degli agrumi. Finitura: liscia, di lunga persistenza con un finale fresco e luminoso.  

€ 62,00

Gin District Isola - Gin District

Un gin fresco e trasparente che porta con sé i ritmi della movida e il desiderio di gustare appieno ogni istante del nostro esistere. Realizzato in cold compound, Isola usa ognuna delle sue botaniche per sposare lo stile milanese con i colori, i suoni e il gusto del Mediterraneo, racchiudendo nel suo sapore un’estate perenne colma di luce e divertimento. Gin Isola è un gin dal profilo mediterraneo, ricco di sentori erbacei e agrumati, in cui il ginepro si unisce al rosmarino per aumentarne la carica balsamica. Note di limone e lime si mescolano alla freschezza della menta, per un distillato ricco di sfumature. All’assaggio è equilibrato, inteso e sfaccettato, con chiari richiami ad atmosfere di macchia mediterranea e agrumeti. 42% VOL.

€ 44,80

Gin Dry Gigi En Provence - Gigi En Provence

Elaborato con erbe del Massif des Maures, questo gin profuma di spensieratezza, profumi della guarrigue e del sole. Originale e intenso, evoca una cartolina di vacanza in Provenza, da voler solo annusare e assaporare. Al naso esplosivi sentori floreali di viola, seguiti su uno sfondo di limone da ginepro e spezie. Sul finale, note sottili e sorprendenti di oliva. Al palato rotondo e setoso, apporta la sua grande ricchezza aromatica. Dominante di limone e ginepro circondato dai sapori freschi di rosmarino e coriandolo. Finale lungo che si esprime magnificamente, troviamo un assaggio di paradiso con la maniguette e la scorza di limone.   Gin Tonic di Gigi Riempire generosamente un bel bicchiere ballon con cubetti di ghiaccio e versarvi 4cl. Aggiungete il succo di mezzo lime, lo zenzero grattugiato e qualche foglia di menta tritata. Aggiungere 2 o 3 grani di pepe, quindi 2 fette di cetriolo. Completa il bicchiere di tonico Zester il limone Godetevi il viaggio

€ 49,00

Gin Etneum Volcanic Premium - Aetnae

ETNEUM traduce il carattere del vulcano più alto d'Europa in un prodotto adatto alla miscelazione d'autore: dona un twist ai grandi classici, imprime vigore alle sperimentazioni. ETNEUM è un vulcanic premium gin, prodotto in piccole quantità dall’unione di alcool di cereali, distillato di ginepro, aromi naturali, fiori selvatici siciliani, agrumi siciliani tra cui il limone e il bergamotto. Un gin protagonista, attore di momenti conviviali, dove bere un drink di livello è una prerogativa imprescindibile, una condizione necessaria.INGREDIENTI Bergamotto, Limone, Bianchetto, Violetta Selvatica, Rosa Canina, Fiori di Zagara, Sambuco, Eucalipto. 

€ 45,00

Gin Ginterior Old Tom Gin - Xedequa

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} GINTERIOR è il Premium Old Tom Gin, versatile e multipremiato, Made in Trieste, FVG, Regione di cui ne enfatizza l’interiorità come connubio di qualità, natura e purezza pressoché unici. GINTERIOR è lo spirito dall’anima tradizionale vittoriana, la cui delicatezza viene rivisitata in chiave moderna mediante la sapiente miscelazione di vari botanicals naturali con eccellenze del nostro territorio come: le Pesche di Fiumicello, semi di “Erba dei Tartari” come presente nei Magredi Pordenonesi, il Miele di Marasca del Carso, l’Infuso di Tarassaco, tipico delle Vallate Carniche.  Gradi 40 GINTERIOR è adatto a tutti i generis: un blend unico, morbido e penetrante, grazie all’unione di elementi mai combinati tra loro prima d’ora a creare una armoniosa sinfonia percettiva. Fin da subito sprigiona un profumo corposo e persistente, perfettamente equilibrato tra le note speziate e intense delle bacche di ginepro, iris, e quelle fruttate del limone e delle Pesche di Fiumicello. La fragranza inebriante del ginepro e degli agrumi esalta il gusto dolce e mandorlato del Miele di Marasca e quello morbido e succoso delle Pesche di Fiumicello, donando grande raffinatezza e armoniosità alla bevanda. Lungo e delicato, grazie alle note amaricanti date dall’Erba dei Tartari e a quelle rinfrescanti portate dall’infuso di Tarassaco  

€ 52,00

Gin Glaswegin London Dry

Il nostro pluripremiato London Dry Gin ispirato a Glasgow; questa meravigliosa città che chiamiamo casa. Incoronato miglior London Dry Gin scozzese ai World Gin Awards 2021.La nostra ricetta su misura e il gusto unico sono il risultato della miscelazione di otto prodotti botanici di provenienza globale.Cardo mariano, ginepro italiano, coriandolo, angelica, fiori d'arancio, alloro, camomilla e pepe rosa si uniscono per creare un caratteristico gin di Glasgow che puoi gustare bicchiere dopo bicchiere.Note di degustazione: forti note di ginepro e lime forniscono freschezza con delicate note di fiori d'arancio per la complessità. Cardo mariano di provenienza locale e grani di pepe rosa completano lo spirito per un finale così morbido che può essere bevuto con o senza contorno.Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, fettine di mela verde e un rametto di menta. 

€ 51,00

Gin Glaswegin Raspberry & Rhubarb - Glaswegin

Per il nostro primo gin aromatizzato, abbiamo aggiunto lampone e rabarbaro alla nostra esclusiva miscela di otto botaniche, per un gusto fruttato senza compromessi. Realizzato con ingredienti naturali al 100%, è un elegante gin delicatamente rosato dalla straordinaria lunghezza. Note di degustazione: calda marmellata di lamponi e rabarbaro candito danzano dal bicchiere. Note cremose e vanigliate che ricordano il gelato variegato al lampone. Fiore d'arancio fresco e croccante e scorza di limone tagliata per un finale lungo e rinfrescante con un formicolio in grani di pepe rosa. Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, lampone fresco e menta. Suggerimento di servizio alternativo: Ginger ale o con la tua limonata premium preferita. 

€ 49,50

Gin Granit Bavarian - Penninger

La combinazione di 28 diverse erbe e radici bavaresi, quali la genziana, la melissa e la mistica radice dell’orso, donano al Granit Gin una complessità gusto-olfattiva e un aroma leggermente piccante, con note floreali e un retrogusto dolce.“Al palato morbido e ben equilibrato, con un buon nucleo botanico e sul finale un tocco di dolcezza floreale e agrumi”, sono queste le caratteristiche che hanno entusiasmato i giudici dei Best Gins Awards 2016 di Londra, patria delle più famose etichette di distillati, decretando il Granit come Best Traditional Style Gin di quest’anno.La distilleria Penninger conta ben 111 anni di esperienza nel settore dei liquori e distillati e il suo successo è dato dal connubio tra le antiche conoscenze ereditate dalla tradizione distillatoria e le moderne tecniche di produzione. 

€ 79,00

Gin J. Rose JR 80 Limited Edition 43%

JR80 – La prima Limited Edition di J.Rose    È nelle notti stellate che nascono i sogni, perché ciò che immagini già esiste e vive in qualche angolo dell’universo. Così prende vita JR80, la prima edizione limitata di J.Rose, creata in occasione dell’80° compleanno del Maestro Milo Manara.   Bottiglia colorata: con una palette che richiama l’universo sensuale e iconico del Maestro dell’Eros. Illustrazione inedita: ispirata a un iconica opera di un grande artista dell’Ottocento. Logo celebrativo: su fondo illustrato con 80 simboli, uno per ogni anno del Maestro. Tappo in tinta: perfettamente coordinato al concept. Pugnale esclusivo: reinterpretato nei colori dell’immagine principale. Sottobottiglia luminoso: a tema con l’immagine.   Al naso mostra toni agrumati di mandarino e bergamotto che si fondono con la dolcezza del fico d’india e la delicatezza dei fiori bianchi.  Al palato è morbido ed avvolgente, con note fruttate, legnose e agrumate bergamotto.

€ 47,00

Gin Kyro 42,6°

Il naso è marcato da note di ginepro, genepì, pino. Medicinale, si evolve verso la senape e i grani di mostarda.  Al palato molto speziato (pepe, noce moscata, garofano). Finale lungo di piante aromatiche e betulla.   La base di tutti i Gin Kyro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate.  Le botaniche sono in maggioranza autoctone, coltivate o selvatiche, come l’olmeria, l’olivello spinoso, il cranberry selvatico o le foglie di betulla.

€ 49,00

Gin Kyro Dark 42,6°

Il passaggio in botte apporta non soltanto note vanigliate ma soprattutto sentori di miele, arancio e pepe che soavemente si combinano con le note apportate dal legno di quercia.   La base di tutti i Gin Kyro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate.  Prodotto a partire da una doppia distillazione seguita da una macerazione di piante aromatiche tipiche del territorio come l'olmeria, l'olivello spinoso, il cranberry selvatico insieme a foglie di betulla e scorze d'arancia, Kyro Dark Gin viene lasciato a maturare per diversi mesi in piccole botti.

€ 56,50

Gin Lakes 46°

Al naso scorza d’arancia, ginepro e tè nero. Palato fresco e fragrante, con note di ginepro e pepe nero. Finale lungo, sapido e speziato. Le botaniche, per lo più locali, sono tenute in infusione per una notte in un distillato di grano prodotto in pot still da Lakes: il lento processo, unito a una distillazione altrettanto lenta e delicata, permette di estrarre il massimo grado di sapore. Tra le botaniche ginepro autoctono, ginepro toscano, coriandolo, angelica, scorza d’agrumi, olmaria autoctona, foglie di mirtillo locale, erica locale. Una fattoria del 1860, ormai derelitta, nella zona del Parco Nazionale “The Lake District”, patrimonio mondiale Unesco, tramutata in una delle distillerie più innovative del panorama britannico. La distilleria The Lakes non si limita a produrre uno dei migliori Single Malt Whisky sul mercato: ha infatti un alambicco speciale all’interno della distilleria dedicato esclusivamente alla produzione di un Gin speciale, già vincitore della Medaglia d’oro ai World Gin Awards del 2019.

€ 56,50

Gin Lakes Pink Grapefruit 46°

Al naso pompelmo rosa con note vibranti di ginepro e coriandolo. Palato morbido e bilanciato, con agrumi freschi e ginepro. Finale morbido, lungo e rinfrescante. Le botaniche, per lo più locali, sono tenute in infusione per una notte in un distillato di grano prodotto in pot still da Lakes: il lento processo, unito a una distillazione altrettanto lenta e delicata, permette di estrarre il massimo grado di sapore. Tra le botaniche ginepro autoctono, ginepro toscano, coriandolo, angelica, scorza d’agrumi, olmaria autoctona, foglie di mirtillo locale, erica locale. Una fattoria del 1860, ormai derelitta, nella zona del Parco Nazionale “The Lake District”, patrimonio mondiale Unesco, tramutata in una delle distillerie più innovative del panorama britannico. La distilleria The Lakes non si limita a produrre uno dei migliori Single Malt Whisky sul mercato: ha infatti un alambicco speciale all’interno della distilleria dedicato esclusivamente alla produzione di un Gin speciale, già vincitore della Medaglia d’oro ai World Gin Awards del 2019.

€ 51,00

Gin London Dry Peter In Florence Cl 0,500

Al naso Peter in Florence sprigiona note di ginepro perfettamente bilanciate con delicati sentori floreali.Anche al palato l’ottima armonia delle botaniche fa sì che il gusto dei componenti si fonda in una unica sintonia di note, dove a prevalere è il ginepro unito armoniosamente coi freschi sentori degli agrumi e dei fiori, bilanciati con le spezie per un risultato corposo e armonico.Peter in Florence viene distillato con un piccolo alambicco Carter Head. Esso permette l’infusione a vapore delle botaniche e un grande controllo dei parametri come gradazione, temperatura, e densità estraendo al meglio gli aromi degli ingredienti. Il ciclo di produzione dura circa otto ore: l’alcol di cereali viene distillato in alambicco con quattordici botaniche tutte naturali e biologiche, alcune in immersione, altre infuse a vapore.Alla fine l’acqua microfiltrata viene aggiunta al distillato per arrivare a una gradazione del 43% vol.La produzione rispetta dunque i dettami per la dicitura “London Dry”.Peter in Florence si trova nel Podere Castellare di Pelago, sulle colline di Firenze, ed è la prima distilleria esclusivamente dedicata al gin nata in Italia, fondata nel 2017 da Stefano Cicalese.Il gin celebra la città di Firenze e infatti la sua peculiarità è l’utilizzo dei petali di iris come botanica chiave e non solamente della radice come da tradizione.A parte mandorle (spagnole), cassia (cinese) e coriandolo (marocchino), tutte le botaniche provengono da micro-produttori locali specializzati e bio.Il gin è un classico London Day, ma è innovativo dal punto di vista dell’utilizzo delle botaniche. Botaniche Bacche di Ginepro, Radice di Iris, Petali di Iris, Scorza di Bergamotto, Scorza di Limone, Cardamomo Verde, Bacche di Rosa, Lavanda, Rosmarino, Radice di Angelica, Corteccia di Cassia, Coriandolo, Grani del Paradiso, Mandorle Amare