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Gin

GIN GINTERIOR OLD TOM GIN - XEDEQUA

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GIN GINTERIOR OLD TOM GIN - XEDEQUA

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} GINTERIOR è il Premium Old Tom Gin, versatile e multipremiato, Made in Trieste, FVG, Regione di cui ne enfatizza l’interiorità come connubio di qualità, natura e purezza pressoché unici. GINTERIOR è lo spirito dall’anima tradizionale vittoriana, la cui delicatezza viene rivisitata in chiave moderna mediante la sapiente miscelazione di vari botanicals naturali con eccellenze del nostro territorio come: le Pesche di Fiumicello, semi di “Erba dei Tartari” come presente nei Magredi Pordenonesi, il Miele di Marasca del Carso, l’Infuso di Tarassaco, tipico delle Vallate Carniche.  Gradi 40 GINTERIOR è adatto a tutti i generis: un blend unico, morbido e penetrante, grazie all’unione di elementi mai combinati tra loro prima d’ora a creare una armoniosa sinfonia percettiva. Fin da subito sprigiona un profumo corposo e persistente, perfettamente equilibrato tra le note speziate e intense delle bacche di ginepro, iris, e quelle fruttate del limone e delle Pesche di Fiumicello. La fragranza inebriante del ginepro e degli agrumi esalta il gusto dolce e mandorlato del Miele di Marasca e quello morbido e succoso delle Pesche di Fiumicello, donando grande raffinatezza e armoniosità alla bevanda. Lungo e delicato, grazie alle note amaricanti date dall’Erba dei Tartari e a quelle rinfrescanti portate dall’infuso di Tarassaco  

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GIN LONDON DRY PETER IN FLORENCE CL 0,500

€ 51,00

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Al naso Peter in Florence sprigiona note di ginepro perfettamente bilanciate con delicati sentori floreali.Anche al palato l’ottima armonia delle botaniche fa sì che il gusto dei componenti si fonda in una unica sintonia di note, dove a prevalere è il ginepro unito armoniosamente coi freschi sentori degli agrumi e dei fiori, bilanciati con le spezie per un risultato corposo e armonico.Peter in Florence viene distillato con un piccolo alambicco Carter Head. Esso permette l’infusione a vapore delle botaniche e un grande controllo dei parametri come gradazione, temperatura, e densità estraendo al meglio gli aromi degli ingredienti. Il ciclo di produzione dura circa otto ore: l’alcol di cereali viene distillato in alambicco con quattordici botaniche tutte naturali e biologiche, alcune in immersione, altre infuse a vapore.Alla fine l’acqua microfiltrata viene aggiunta al distillato per arrivare a una gradazione del 43% vol.La produzione rispetta dunque i dettami per la dicitura “London Dry”.Peter in Florence si trova nel Podere Castellare di Pelago, sulle colline di Firenze, ed è la prima distilleria esclusivamente dedicata al gin nata in Italia, fondata nel 2017 da Stefano Cicalese.Il gin celebra la città di Firenze e infatti la sua peculiarità è l’utilizzo dei petali di iris come botanica chiave e non solamente della radice come da tradizione.A parte mandorle (spagnole), cassia (cinese) e coriandolo (marocchino), tutte le botaniche provengono da micro-produttori locali specializzati e bio.Il gin è un classico London Day, ma è innovativo dal punto di vista dell’utilizzo delle botaniche. Botaniche Bacche di Ginepro, Radice di Iris, Petali di Iris, Scorza di Bergamotto, Scorza di Limone, Cardamomo Verde, Bacche di Rosa, Lavanda, Rosmarino, Radice di Angelica, Corteccia di Cassia, Coriandolo, Grani del Paradiso, Mandorle Amare 

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