Gin

€ 56,80

Gin Agapimu' - Soul 84

La delicatezza e le note minerali vi accompagneranno ad ogni sorso lasciando in bocca la vitale freschezza delle sorgenti. Dopo la distillazione, il gin Agapimù viene diluito con acqua termale toscana per mantenerne intatte la purezza e le caratteristiche organolettiche. Note agrumate e fruttate Le inconfondibili note acide di arancia dolce, citronella e bergamotto si mescolano alle note aromatiche e morbide della mela renetta. Note balsamiche e speziate Il sapore agrodolce e i sentori balsamici delle vitali bacche di ginepro si fondono magnificamente con le note leggermente resinose e aromatiche del pino mugo e con il sottofondo caldo e speziato della paprika, il nostro ingrediente iberico. Note floreali Le note erbacee del tè verde, le note fresche e profumate dei fiori di sambuco e le note aromatiche dell'elicriso si uniscono per creare un'armonia di profumi che il bulbo dell'iris intensifica e prolunga. 

€ 46,70

Gin Amazzoni

Il perfetto mix tra botaniche classiche e ingredienti locali crea un bilanciato London Dry con un’anima Amazzone: i semi di cacao organici, il frutto di maxixe (un’anguria tipica del sud America) e il cipò cravo donano una nota fresca mentre la castagna brasiliana conferisce una texture oleosa e un finale morbido.  Amázzoni non è solo il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata, ma di questa terra accoglie in sé cinque ingredienti mai prima d’ora utilizzati come principi botanici in un gin.  Bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l’aggiunta dei cinque inediti amazzonici: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo.  Gli ingredienti, 11 in tutto, vengono macerati nel loro stato naturale in alcool di cereali distillati in un grande alambicco di rame, il primo mai progettato e fuso in Brasile, cuore pulsante e vanto della distilleria La Cachoeira.   Amazzoni è stato il primo gin artigianale mai prodotto in Brasile. La sua storia inizia nel 2015 a Rio de Janeiro grazie a due amici, Arturo Isola e Alexandre Mazza, con la collaborazione del maestro mixologist Tato Giovannoni. 

€ 52,00

Gin Aurantia - Blackadder

Il nome Aurantia deriva dal latino Aurantium nome di un particolare agrume, chiamato anche "arancia amara".Il frutto del Citrus aurantium è stato usato come pianta medicinale in Cina per decenni.Sono questi i frutti che danno a questo gin il suo stile unico. Uno stile fresco e dolce / aspro con torsione agli agrumi.Aurantia è un gin incredibilmente delizioso e rinfrescante che può essere bevuto facilmente perché esibisce toni eleganti di ginepro, agrumi e fiori.Si adatta perfettamente anche a un acqua tonica.Di colore trasparente, al naso è intenso e si esprime con sentori di agrume, ginepro e fiori bianchi.Al palato è elegante avvolgente e di lunga persistenza 

€ 52,00

Gin Belfiore Premium Etna Selection - Distilleria Belfiore

Desideravamo un gin puro. Più eleganza e versatilità per questo distillato secco ma al contempo floreale e balsamico.Le familiari note del ginepro e le aromatiche del cardamomo, del coriandolo e della menta, incontrano quelle floreali dei fiori bianchi di acacia e tiglio, per conferire al distillato equilibrio e delicato profumo. 

€ 65,00

Gin Brooklyn - Brooklyn

Brooklyn Gin è uno spirito artigianale prodotto a New York con scorze di agrumi freschi e ginepro frantumato a mano. Il nostro gin è fresco, complesso e saporito. È abbastanza buono da bere da solo e ne siamo orgogliosi. Abbiamo vinto una doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2016, una doppia medaglia d'oro al New York World Wine & Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al Craft Competition 2015 e 91 punti e una valutazione di "Eccellente, altamente raccomandato" all'Ultimate Spirits Challenge 2015. Utilizziamo scorze di agrumi fresche al 100% e ginepro spaccato a mano. Tagliando a mano gli agrumi e rilasciando gli oli essenziali nelle bacche di ginepro, otteniamo un gin più vibrante rispetto ai distillatori che utilizzano scorze di agrumi congelate o essiccate. Colore: cristallino. Naso: aromi di agrumi freschi e croccanti. Gusto: complesso strato di sapori. Note dolci e speziate di ginepro completano il sapore fresco degli agrumi. Finitura: liscia, di lunga persistenza con un finale fresco e luminoso.  

€ 62,00

Gin District Isola - Gin District

Un gin fresco e trasparente che porta con sé i ritmi della movida e il desiderio di gustare appieno ogni istante del nostro esistere. Realizzato in cold compound, Isola usa ognuna delle sue botaniche per sposare lo stile milanese con i colori, i suoni e il gusto del Mediterraneo, racchiudendo nel suo sapore un’estate perenne colma di luce e divertimento. Gin Isola è un gin dal profilo mediterraneo, ricco di sentori erbacei e agrumati, in cui il ginepro si unisce al rosmarino per aumentarne la carica balsamica. Note di limone e lime si mescolano alla freschezza della menta, per un distillato ricco di sfumature. All’assaggio è equilibrato, inteso e sfaccettato, con chiari richiami ad atmosfere di macchia mediterranea e agrumeti. 42% VOL.

€ 44,80

Gin Dry Gigi En Provence - Gigi En Provence

Elaborato con erbe del Massif des Maures, questo gin profuma di spensieratezza, profumi della guarrigue e del sole. Originale e intenso, evoca una cartolina di vacanza in Provenza, da voler solo annusare e assaporare. Al naso esplosivi sentori floreali di viola, seguiti su uno sfondo di limone da ginepro e spezie. Sul finale, note sottili e sorprendenti di oliva. Al palato rotondo e setoso, apporta la sua grande ricchezza aromatica. Dominante di limone e ginepro circondato dai sapori freschi di rosmarino e coriandolo. Finale lungo che si esprime magnificamente, troviamo un assaggio di paradiso con la maniguette e la scorza di limone.   Gin Tonic di Gigi Riempire generosamente un bel bicchiere ballon con cubetti di ghiaccio e versarvi 4cl. Aggiungete il succo di mezzo lime, lo zenzero grattugiato e qualche foglia di menta tritata. Aggiungere 2 o 3 grani di pepe, quindi 2 fette di cetriolo. Completa il bicchiere di tonico Zester il limone Godetevi il viaggio

€ 49,00

Gin Etneum Volcanic Premium - Aetnae

ETNEUM traduce il carattere del vulcano più alto d'Europa in un prodotto adatto alla miscelazione d'autore: dona un twist ai grandi classici, imprime vigore alle sperimentazioni. ETNEUM è un vulcanic premium gin, prodotto in piccole quantità dall’unione di alcool di cereali, distillato di ginepro, aromi naturali, fiori selvatici siciliani, agrumi siciliani tra cui il limone e il bergamotto. Un gin protagonista, attore di momenti conviviali, dove bere un drink di livello è una prerogativa imprescindibile, una condizione necessaria.INGREDIENTI Bergamotto, Limone, Bianchetto, Violetta Selvatica, Rosa Canina, Fiori di Zagara, Sambuco, Eucalipto. 

€ 51,00

Gin Glaswegin London Dry

Il nostro pluripremiato London Dry Gin ispirato a Glasgow; questa meravigliosa città che chiamiamo casa. Incoronato miglior London Dry Gin scozzese ai World Gin Awards 2021.La nostra ricetta su misura e il gusto unico sono il risultato della miscelazione di otto prodotti botanici di provenienza globale.Cardo mariano, ginepro italiano, coriandolo, angelica, fiori d'arancio, alloro, camomilla e pepe rosa si uniscono per creare un caratteristico gin di Glasgow che puoi gustare bicchiere dopo bicchiere.Note di degustazione: forti note di ginepro e lime forniscono freschezza con delicate note di fiori d'arancio per la complessità. Cardo mariano di provenienza locale e grani di pepe rosa completano lo spirito per un finale così morbido che può essere bevuto con o senza contorno.Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, fettine di mela verde e un rametto di menta. 

€ 51,00

Gin Glaswegin Raspberry & Rhubarb - Glaswegin

Per il nostro primo gin aromatizzato, abbiamo aggiunto lampone e rabarbaro alla nostra esclusiva miscela di otto botaniche, per un gusto fruttato senza compromessi. Realizzato con ingredienti naturali al 100%, è un elegante gin delicatamente rosato dalla straordinaria lunghezza. Note di degustazione: calda marmellata di lamponi e rabarbaro candito danzano dal bicchiere. Note cremose e vanigliate che ricordano il gelato variegato al lampone. Fiore d'arancio fresco e croccante e scorza di limone tagliata per un finale lungo e rinfrescante con un formicolio in grani di pepe rosa. Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, lampone fresco e menta. Suggerimento di servizio alternativo: Ginger ale o con la tua limonata premium preferita. 

€ 49,50

Gin Granit Bavarian - Penninger

La combinazione di 28 diverse erbe e radici bavaresi, quali la genziana, la melissa e la mistica radice dell’orso, donano al Granit Gin una complessità gusto-olfattiva e un aroma leggermente piccante, con note floreali e un retrogusto dolce.“Al palato morbido e ben equilibrato, con un buon nucleo botanico e sul finale un tocco di dolcezza floreale e agrumi”, sono queste le caratteristiche che hanno entusiasmato i giudici dei Best Gins Awards 2016 di Londra, patria delle più famose etichette di distillati, decretando il Granit come Best Traditional Style Gin di quest’anno.La distilleria Penninger conta ben 111 anni di esperienza nel settore dei liquori e distillati e il suo successo è dato dal connubio tra le antiche conoscenze ereditate dalla tradizione distillatoria e le moderne tecniche di produzione. 

€ 51,00

Gin London Dry Peter In Florence Cl 0,500

Al naso Peter in Florence sprigiona note di ginepro perfettamente bilanciate con delicati sentori floreali.Anche al palato l’ottima armonia delle botaniche fa sì che il gusto dei componenti si fonda in una unica sintonia di note, dove a prevalere è il ginepro unito armoniosamente coi freschi sentori degli agrumi e dei fiori, bilanciati con le spezie per un risultato corposo e armonico.Peter in Florence viene distillato con un piccolo alambicco Carter Head. Esso permette l’infusione a vapore delle botaniche e un grande controllo dei parametri come gradazione, temperatura, e densità estraendo al meglio gli aromi degli ingredienti. Il ciclo di produzione dura circa otto ore: l’alcol di cereali viene distillato in alambicco con quattordici botaniche tutte naturali e biologiche, alcune in immersione, altre infuse a vapore.Alla fine l’acqua microfiltrata viene aggiunta al distillato per arrivare a una gradazione del 43% vol.La produzione rispetta dunque i dettami per la dicitura “London Dry”.Peter in Florence si trova nel Podere Castellare di Pelago, sulle colline di Firenze, ed è la prima distilleria esclusivamente dedicata al gin nata in Italia, fondata nel 2017 da Stefano Cicalese.Il gin celebra la città di Firenze e infatti la sua peculiarità è l’utilizzo dei petali di iris come botanica chiave e non solamente della radice come da tradizione.A parte mandorle (spagnole), cassia (cinese) e coriandolo (marocchino), tutte le botaniche provengono da micro-produttori locali specializzati e bio.Il gin è un classico London Day, ma è innovativo dal punto di vista dell’utilizzo delle botaniche. Botaniche Bacche di Ginepro, Radice di Iris, Petali di Iris, Scorza di Bergamotto, Scorza di Limone, Cardamomo Verde, Bacche di Rosa, Lavanda, Rosmarino, Radice di Angelica, Corteccia di Cassia, Coriandolo, Grani del Paradiso, Mandorle Amare 

€ 61,50

Gin Lubljana Dragon London Dry Gin - Broken Bones Distillery

Il naso è molto fresco con spiccate e chiare note agrumate di limoni, arricchite dal ginepro ed erbe aromatiche.Gusto fino ed elegante, di ottima fattura, si avverte una buona gradazione, ancora ci cattura con la sua freschezza e d una lieve nota di zenzero leggermente piccante che ben si mescola a quella balsamica del ginepro.Questo gin classico segue la ricetta del London Dry Gin con un’aggiunta di zenzero.Per un tocco regionale distintivo, piccole quantità di fiori di rosa canina e tiglio vengono aggiunti prima della distillazione.La ricetta comprende prodotti selezionati come ginepro e rosa canina locali provenienti dalla regione carsica della Slovenia, in combinazione con fiori di tiglio, coriandolo, Cardamomo, angelica, liquirizia, Orris, scorza di limone e altri vegetali tradizionali, che migliorano il caratt ere fresco di ginepro e agrumi sottile di questo gin.I prodotti botanici sono ricercati con cura da vari fornitori, facendo affidamento, ove possibile, su fonti locali e di raccolta diretta. 

€ 58,60

Gin Nikka Coffey

Nikka Coffey Gin è ottenuto da un alcol di cereali distillato nella colonna Coffey della Miyagikiyo Distillery. È caratterizzato da uno spirito oleoso e aromatico che si presenta al palato con una consistenza ricca e vellutata.  In aggiunta alle tradizionali botaniche impiegate nella produzione di gin, la sua eccezionale complessità aromatica è dovuta all'esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, alle delicate note fruttate della mela e ai sentori piacevolmente pungenti del pepe giapponese Sansho che emergono.  

€ 42,50

Gin Old English

Appena aperta la bottiglia non si può non notare l’aroma delle bacche di ginepro.A seguire poi dei sentori quasi di fieno caldo, pepe nero e spezie. Al retrogusto si possono intuire accenni di basilico e menta.Il gusto è incredibilmente dolce e velato.L’Old English Gin è distillato secondo una ricetta del 1783, distillando appunto, 11 botanici nel più vecchio Pot Still esistente tutt’ora in Inghilterra, cui nome del bollitore è detto anche Angela o Nonna, in onore della nonna del vecchio ed originalissimo distillatore.Viene poi imbottigliato in bottiglie di Champagne riciclate, alla vecchia maniera, come nel 1783. Il gin, lanciato solamente nel 2012, riprende un’antica ricetta del 1783, in cui il gin appunto, veniva per la maggiore imbottigliato in bottiglie di Champagne, dato l’elevato consumo di Champagne da parte degli inglesi (gli inglesi al tempo erano i maggiori importatori di Champagne).Il tutto per cercare di ricreare l’atmosfera di molto tempo fa. 

€ 32,50

Gin Only Ju Cl 0,50 - Opificio Nunquam

Colore trasparente, al naso i profumi netti ma non invadenti di ginepro, al palato si apre in una beva calda e si mantiene in una piacevole persistenza.Trova il suo uso ideale nei classici cocktail internazionali.Accompagna ottimamente anche toniche mediterranee di alta qualità.Gin dal carattere deciso e dall’aroma pieno e vellutato ottenuto con la distillazione delle sole bacche di ginepro toscano, alcool biodinamico e biologico e acqua di sorgente delle montagne pistoiesi. 

€ 67,00

Gin Peter In The Navy Strength Cl 0,500

Colore trasparente.Il naso è intenso prevalentemente Ginepro e note floreali, arricchiti da sensazioni di frutta secca agrumi ed erbe aromatiche.Gusto pieno ed elegante, dove la carica alcolica di un Navy Gin si fa subito sentir e ben bilanciata dal ginepro in proporzioni maggiori rispetto al classico Peter in Florence e alla freschezza delle botaniche agrumate.Grande Classico nella categoria dei gin, Il Navy Strength Gin ha origini antiche.Molto prima che fosse possibile misurare l’alcol in volume di una bevanda, la Royal Navy si trovò a fronteggiare questo problema: assicurarsi che la polvere da sparo re stasse infiammabile anche nel caso in cui una botte di gin si rompesse durante il trasporto.Ai tempi delle palle di cannone e dei moschetti, infatti, la polvere da sparo bagnata rappresentava una condanna a morte in battaglia. L’etichetta “Navy str enght” indicava lo spirito sicuro da trasportare sulle navi della Marina militare e veniva apposta solo sulle botti che superavano la prova empirica: dopo aver immerso alcuni granelli di polvere da sparo nel gin si provava a dar loro fuoco. La misura zione Navy continuò fino al 1890 e tutt’oggi indica un distillato con grado alcolico superiore al 57,15%. 

€ 75,00

Gin Pink Pepper - Audemus Spirits

Quando provi per la prima volta un sorso di Pink Pepper Gin, sono le note più fresche e speziate di grani di pepe rosa, ginepro e cardamomo che sono prominenti. Una volta diluito o servito freddo su ghiaccio, lo spirito si evolve e le note di pasticceria di vaniglia, tonka e miele si fanno avanti. Al palato il gin è corposo e intensamente aromatico, quindi è perfetto per sorseggiare o per gustare un cocktail. Pink Pepper Gin è un assemblaggio unico, fatto a mano, di 9 prodotti botanici, in infusione indipendente per un periodo di tempo in un alcol puro e neutro. Le note di testa sono Peppercorn rosa, Cardamomo e Ginepro - distillati separatamente in "Brunhilda", un vuoto per vetro, su misura, a bassa pressione. Le note di fondo provengono da una distillazione di miele di provenienza locale e da infusi di vaniglia e fave tonka, insieme a tre ingredienti segreti distillati. La ricetta finale ha richiesto mesi di perfezionamento e ogni lotto di Pink Pepper Gin impiega mesi per essere creato: è un vero e proprio lavoro d'amore, che si traduce in un gin liscio ed elegante. 

€ 55,90

Gin Song Cai Vietnam Dry

Al naso scorze di agrumi dolci, pino fresco, litchi con sentori di spezie.  Al palato agrumi speziati, miele, litchi e bacche di ginepro.  Il finale è caldo con note di legno e tannini.  Prodotto ad Hanoi in small batch con un alambicco di rame su una base di alcol di riso e melassa, le botaniche vengono raccolte a mano nella giungla degli Altipiani settentrionali: bacche di Mac Mat, foglie di Mac Mat, peperoni della giungla di Mac Khén, pepe nero in grani, buccia di pomelo Dien, liquirizia bianca, legno di Ðia Siêu, zenzero, curcuma, semi di coriandolo, cassia tra gli ingredienti locali. Sông Cái significa Fiume Madre.  Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico "fiume madre".  In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Viet Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.  Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l'etnobotanica del Viet Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Viet Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese. Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali. 

€ 51,50

Gin Sul Dry

Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, cannella, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all’eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la saudade del Gin Sul.Gin Sul si presenta in bottiglie esclusive di ceramica bianca smaltata, serigrafate e riempite a mano.Gin Sul è prodotto artigianalmente ad Altona, un distretto di Amburgo in Germania, ma affonda le sue radici nella costa selvaggia della Vicentina a sud del Portogallo.È da qui che provengono le botaniche usate nella preparazione.Queste botaniche lo rendono semplice e fresco e introducono note vegetali raffinateViene distillato in piccoli lotti per conservare la fragranza delicata degli aromi che caratterizzano questo gin.