Rum

€ 106,00

RHUM J.M VIEUX MILLESIME 2007

Invecchiato al 100% in botti di Bourbon carbonizzate, l'esplosione sulla bocca è sensuale.Il Rhum Agricole puro viene delicatamente invecchiato in botti di carbone carbonizzate e ha permesso di ridurre e imbottigliare in modo naturale alla "forza della botte" creando un rhum invecchiato singolo vintage dal sapore audace con un corpo eccezionale, redolento di noci e noci pecan schiacciate, crostata di noci pecan e zucchero di canna.I sapori sono più sofisticati, con note di cuoio, legno antico e tabacco che si uniscono alla delicata dolcezza. 

€ 62,00

RHUM RHUM BLANC PMG 41°

Il “Miglior Rum Agricolo al mondo!” secondo La Maison de Whisky. Rhum Rhum, ottenuto dalla doppia distillazione a bagnomaria del puro succo di canna da zucchero fermentato, è un prodotto unico nel suo genere, che spicca per aromaticità, pulizia e rara finezza. Rhum rhum è una delle distillerie più giovani che ci sono ai Caraibi, fondata da Luca Gargano (Velier), Capovilla e Bielle.Al naso ampio, aereo. La canna da zucchero si esprime con grande delicatezza. Sentori di, pesca, pera, rossi lampone, ciliegia sotto spirito, ananas, frutto della passione, note terziare leggero catrame, cuoio, tabacco, pesce essicato, di fieno e di zenzero fresco sono seducenti e sensuali.  Al Palato ricco, generoso. Note fruttate e mandorlate, spezie.  Finale lungo, untuoso. 

€ 69,00

RHUM RHUM PMG 56°

Rhum rhum è una delle distillerie più giovani chr ci sono ai Caraibi, fondata da Luca Gargano (Velier), Capovilla e Bielle.Rhum Rhum, ottenuto dalla doppia distillazione a bagnomaria del puro succo di canna da zucchero fermentato, è un prodotto unico nel suo genere, che spicca per aromaticità, pulizia e rara finezza.Al naso profumo caratteristico di canna da zucchero, con intense note di carciofo, molto fruttato, sfumature di rosa canina, fragola, evocazioni esotiche di ananas, miele, mentolo.Leggermente maltato. Al palato intense note di carciofo, scorza di limone, fragole, frutti esotici, cioccolato bianco, leggermente affumicato, leggermente vegetale ed erbaceo, dolcezza delicata, abbastanza alcolico 

€ 32,00

RON VARADERO 7ANOS

Rum Di colore Ambra scuro e di aroma delicato, dominato dalle note dell'invecchiamento, con tocchi di vaniglia, frutti secchi e legno di foresta.È l’amore e l’esperienza dei Maestros Roneros che permette di ottenere un Añejo 7 Años così delicato, seguendo con passione il lento invecchiamento in barili di rovere e dando vita ad un Ron ineguagliabile.Una piacevole compagnia da gustarsi nei momenti di relax, è ottimo accompagnato da cioccolato fondente e da un sigaro cubano. Invecchiato 7 anni in barili di rovere, è sicuramente un Ron superiore ed ineguagliabile, ai vertici assoluti per la sua qualità.Il Ron Varadero nasce a Santiago de Cuba, Don Facundo Bacardi fonda qui nel 1862 la Distilleria, con i finanziamenti de lla Casa Reale Spagnola.Considerato da molti l’inventore del rum a cui oggi tutti siamo abituati Don Facundo introduce nuove tecniche di distillazione e di agricoltura, migliorando il processo produttivo in modo da ottenere un prodotto più limpido e pregiato. 

€ 165,00

RUM BARBADOS FOR SQUARE RAW CASK 2007 14 anni

Distillata nel Novenbre 2004 imbottigliata Giugno 2017.Rum dal gusto incredibile.Al naso si avvertono aromi di cera, rovere laccato al sole, frutta rossa e caramelle.Al gusto note di caramello bruciato, frutti rossi e l'erba in salamoia.Finale lungo con sentori di spezie tropicali. 

€ 395,00

RUM CARONI NAVY EXTRA STRONG 100TH ANNIVERSARY

Distillata nel 2000, questa edizione limitata del rum Caroni ha invecchiato 18 anni interamente in clima tropicale, a Trinidad.Il Rum Caroni Navy 90 proof celebra i 100 anni della distilleria Caroni.Queste sono le ultime bottiglie di Caroni prodotte sull'isola di Trinidad Il pacchetto riproduce l'unico Caroni esportato in Inghilterra negli anni '40 da Tate & Lyle.Rum 90 Proof "di Caroni è una miscela di rum in stile inglese con straordinaria ricchezza aromatica. Invecchiato per 18 anni in botti di rovere, è stato imbottigliato da Velier.La 100a distilleria Caroni Rum 90 proof viene imbottigliata al grado dell'edizione originale, imperial proof a 90 °, equivalente al 51,4% ABV.Una produzione molto limitata, poche bottiglie che saranno sicuramente molto apprezzate da collezionisti e appassionati.Note di agrumi dolci, frutti esotici e spezie emergono da un profilo lussureggiante e complesso.Immediatamente, questa edizione limitata del rum Caroni è diventata uno dei migliori rum al mondo, il miglior rum da gustare o collezionare.Siamo di fronte a un vero capolavoro, un rum pesante di un'epoca che non esiste più, frutto di una materia prima di qualità indescrivibile che, purtroppo, non è più presente dal 2003 sull'isola di Trinidad e Tobago.Note di degustazione: Colore: ambra intenso.Profumo: ampio e intenso, con frutti esotici, agrumi dolci e liquirizia.Sapore: caldo, morbido e avvolgente, con grande ricchezza aromatica 

€ 149,00

RUM GUYANA DIAMOND 2011 9 ANNI

Color ambra con i residui del legno essendo un raw cask con nessuna filtrazione, ha un aroma di vaniglia, uva passa, prugne e rovere tostato.Al gusto è pieno, intenso e fruttato con sapori di pere e mele mature e note di cioccolata. Gradazione 63,1° si può scegliere di allungarlo con piccole dosi di acqua a piacere.Un rum per veri intenditori selezionato da Blackadder e imbottigliato senza nessuna filtrazione per portare all’interno di ogni singola bottiglia tutto il gusto dei legni utilizzati per l’invecchiamento.Distillato nella distilleria Diamond con alamb icco COFFEY in metallo nel maggio del 2003. SUW Diamond 2003 cask 2017 bottiglia numero 056.Blackadder è una compagnia di imbottigliamento a conduzione famigliare con sede a Chapel Lane, in Gran Bretagna, fondata nel 1995 da Robin Tucek, che oggi g estisce l'attività con i suoi figli Michael e Hannah.Blackadder seleziona i migliori whisky del Regno Unito e i migliori distillati scovati in giro per il mondo, soprattutto presso piccole distillerie a carattere locale.La filosofia di Blackadder è molto semplice e si fonda su uno strumento imprescindibile: il legno.Ogni botte è unica e in grado di donare al distillato i propri tratti, ed è questo il motivo che spinge Blackadder a imbottigliare la maggior parte dei whisky da singole botti. 

€ 158,00

RUM JAMAICA FORSYTHS WP 2005

Rilasciato alla fine del 2016, questa versione è della Giamaica.Il rum ha beneficiato dell'invecchiamento tropicale al 100%.Nel bicchiere Forsyths WP è un vivace colore arancione / marrone. È un buon colore onesto per un rum di 10 anni. Il naso è rassicurantemente familiare. Ottime note di caramella mou, caramello e cioccolato al latte.C'è anche una bella dose di alcol che arriva un po 'nelle narici. ecco un po 'di menta verde che si mescola con la quercia speziata. Forse un tocco di fumo e sicuramente un po 'di pelle.Nel complesso è un naso ben bilanciato e invitante con una complessità sufficiente per farti curioso di provarlo. Sorseggiato a tutta forza è sorprendentemente abbastanza piccante.Al palato c'è molta quercia essiccata e un sacco di bourbon come la speziatura. Soprattutto sulla prima coppia di sorsi. Ora o il palato si adatterà all'ABV di questo rum o potrebbe essere necessario aggiungere alcune gocce d'acqua ad esso. Poiché ci sono più note che escono man mano che procedi con la degustazione.È un rum abbastanza secco, quasi affilato, ma offre molta della dolcezza promessa al naso.Il cioccolato e la caramella al naso ritornano in particolare nel finale e nel mezzo dell'esperienza di sorseggiare.Il rum ha un finale davvero lungo e soddisfacente. Belle note di riscaldamento e una durata davvero buona.Grandi note speziate che si intrecciano con rovere leggermente carbonizzato e cacao. 

€ 165,00

RUM JAMAICA RAW CASK CLARENDEN 2007

Un rum Clarendon del 2007 dell'imbottigliatore indipendente Blackadder che è stato maturato in un'unica botte per 13 anni, prima di essere imbottigliato nel luglio 2021 come parte della sua serie Raw Cask.Aromi di mele verdi, crema alla vaniglia e lillà riempiono il naso, completati da note di mele acide, quercia, gigli, acqua di mare e frutta tropicale in tutto il palato. 

€ 114,00

RUM MILLONARIO XO

Originario del Perù, il rum Millonario XO è prodotto in una distilleria che risale a più di un secolo fa. Il rum Millonario XO è un rum industriale a base di melassa di canna da zucchero coltivata su terreno vulcanico.La distillazione di questo rum viene effettuata in vecchi alambicchi scozzesi con colonne. Successivamente questo rum viene invecchiato in botti di rovere americano, botti contenenti Bourbon e Sherry di alta qualità e secondo il noto metodo spagnolo, chiamato Solera.Questo Millonario XO proviene da una miscela di rum invecchiati da 12 a 20 anni. L'abito di questa XO ha un colore di un bel color ambra profondo con riflessi mogano. naso Il naso di questo Millonario si rivela con morbidezza e calore.Appaiono note di banana secca e caramello mou, delicatamente sciolte.Durante la degustazione, questo rum secolare rivela un attacco di una bella dolcezza. È in un piacevole equilibrio che esprime l'ampia gamma aromatica di questo rum: butterscotch, cioccolato al latte, caffè freddo, vaniglia.Tutto sollevato da una punta speziata che mantiene il tutto. finale Il finale di questo rumMillonario XO esprime una grande dolcezza.Tra morbidezza e sciroppo, notiamo la bella persistenza di questo finale leggermente legnoso. 

€ 46,90

RUM NATION BARBADOS 8 ANNI

Aspetto: Oro caldoProfumo: Mieloso, con una fragranza floreale ma anche un’intensa dolcezza di frutta matura. Arance sanguinello, albicocche, pesche. Persino un lieve accenno vinoso.Palato: Delicato ma molto fruttato. Le arance, pesche e albicocche mature già trovate al naso sono seguite da banane, datteri, uvetta e dall’inconfondibile nota di canna da zucchero, con le sue sfumature terrose e vegetali. Liquore d’erbe.Retrogusto: Diventa moderatamente più speziato, con la terrosità della canna da zucchero sempre più avvertibile. Scorza d’arancia candita.Più ricco e fruttato al palato dei nostri precedenti imbottigliamenti di Barbados, è un rum vellutato e suadente da dopo cena o per accompagnare un buon sigaro.Di corpo leggero-medio, ha una bella presenza in bocca e un impatto aromatico intenso senza essere eccessivamente dolce. 

€ 45,00

RUM NATION DEMERARA SOLERA

DEMERARA Solera 14Aspetto: Ambra scuro.Profumo: Cupo, muschiato, molto ricco di esteri (frutta fermentata e colla), con note di cola, mirto e tè al bergamotto.Palato: Viscoso, ricco di melassa di canna da zucchero. Cioccolato fondente, caffè, uva sultanina e sullo sfondo un accenno tostato e leggermente amaro con note di erbe (tè nero e genziana). Cupo e dolce allo stesso tempo.Retrogusto: Eterno prolungarsi delle note contrastanti di erbe amarognole e di dolcezza zuccherina. Alla fine prevale il dolce: quasi sciropposo e leggermente vinoso, come un vermouth.Un Demerara molto carico, con un’evidente dolcezza dello zucchero, ma anche pieno di note scure e aromatiche, e di esteri. 

€ 45,00

RUM NATION GUATEMALA GRAN RESERVA

GUATEMALA Gran Reserva Aspetto: Miele di castagno. Profumo: Floreale, delicato, con il tipico aroma dello zucchero di canna, e un accenno burroso. Datteri, uva sultanina, scorza d’arancia. Palato: Accessibile, vellutato, caldo. Dolce ma non sciropposo, con note di vaniglia, cola, uvetta. Crème brûlée, e un tocco finale di erbe come un vermouth, con un accenno di scorza d’arancia, anice e liquirizia. Retrogusto: Diventa più tannico e tostato, con la nota di erbe e pepe nero che diventano evidenti. Delicato il crescendo finale di intensità e calore. Commento: Uno dei rum più leggeri della nostra selezione, con un tocco piacevolmente dolce nello stile latino ma senza eccessi zuccherosi 

€ 52,00

RUM NATION JAMAICA SHERRY FINISH 5 ANNI

JAMAICA 5 y.o. Aspetto: Oro scuro, con riflessi albicocca.Profumo: Profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose.Palato: Identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico.Retrogusto: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo.Un rum giamaicano molto robusto, aromatico e speziato, ma reso più gentile e rotondo dall’influenza vinosa e di uva sultanina delle botti di sherry. 

€ 45,00

RUM NATION PANAMA 10 ANNI

PANAMA 10 y.o. Aspetto: Miele di castagno chiaro.Profumo: Delicato, fresco, leggero, dolce e fruttato. Palato: Leggero di corpo, ma con una certa untuosità. Prevale la dolcezza della canna da zucchero, ma senza essere stucchevole. Miele d’acacia, uva sultanina, cioccolato al latte. Un accenno di arancia e albicocca.Retrogusto: Pulito, morbido, con una dolcezza che non stanca.Diretto e accessibile, ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei rum o semplicemente ama lo stile latino dolce e spensierato.