Vermouth

€ 34,50

Vermouth Di Torino Superiore Nonis Frebauriis - Franco Cavallero

Questo prodotto nasce dal desiderio di unire in modo armonioso il vino e il frenetico mondo degli spirits. Ispirandomi alle ricette dei Vermouth dei primi del Novecento italiano, mi sono lasciato condurre in questo viaggio dal nostro vitigno più importante, il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG. Dopo averlo fatto maturare in piccole botti per due anni, l’ho aromatizzato con le mie erbe e le mie spezie, cercando di unire la saggezza popolare con il gusto moderno. Nasce così il Vermouth di Torino Superiore Nonis Februariis, dal profumo intenso di Tanaceto e Artemisia, Salvia Sclarea e Timo Cedrato, Arancio e Cannella. Un aperitivo originale in perfetto stile piemontese. Gusto ricco, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Sentori lievemente canforati e note di rosmarino. Tra gli ingredienti minori vi sono erbe e legni dai profumi unici come il sandalo, il muschio, la mirra, la noce moscata. BOTANICHE: Tanaceto, Assenzio, Genziana, Salvia Sclarea, Issopo, Timo Cedrato, China, Rabarbaro, Iperico perforato, Chiodi di Garofano, Cannella, Dittamo, Achillea, Arancia

€ 27,40

Vermouth Dogliotti Bianco 18/70

La bottiglia di vetro trasparente rende visibile il caratteristico color giallo moscato, brillante, intenso con riflessi dorati. Il naso è delicato, espressivo ed elegante.Ad occhi chiusi si percepisce la nota aromatica che ben si amalgama a sensazioni di spezie ed erbe dove prevale l’assenzio, l’essenza tipica del Vermouth; note floreali leggere e fruttate, agrumate. Il profilo sensoriale è in continua evoluzione durante l’assaggio: è intrigante ed invitante.In bocca è ricco ed avvolgente. Spicca la dolcezza iniziale in equilibrio con una struttura acida ed amara finale.Vermouth 18/70 è ideale come aperitivo per le sue caratteristiche di eleganza e finezza.Si apprezza liscio o con ghiaccio, eventualmente accompagnato da una fettina di limone.E’ inoltre utilizzato nella preparazione di cocktail, dove le combinazioni sono infinite 

€ 27,40

Vermouth Dogliotti Rosso 18/70

Il Vermouth 18/70 rosso ha una base di barbera d’ Asti, che ne determina il colore naturale e conferisce un’importante nota vinosa, è stata aggiunta una matrice nuova frutto di una sperimentazione decennale sempre più matura. Il risultato è un Vermouth fedele alla tradizione torinese ma con uno stile moderno.Il Vermouth 18/70 rosso si contraddistingue per una personalità forte, intensa e decisa, non lascia il palato indifferente. Privo di coloranti, presenta un discreto grado alcolico.La bottiglia di vetro trasparente rende visibile il caratteristico color rosso rubino della Barbera. Il naso è una esplosione di erbe e spezie a cui si sovrappongono le note di frutta rosa del vino di origine.L’assenzio, essenza tipica del Vermouth, si percepisce in equilibrio con un ricco contesto che alterna sentori floreali, speziati a note di frutti di bosco, prugna, amarena e cacao. In bocca il sapore è pieno, vellutato, amaro anche se prevale la dolcezza.Vermouth 18/70 rosso nasce come aperitivo, anche se viene apprezzato a fine pasto in abbinamento a dolci con cioccolato, pasticceria o frutta secca. 

€ 28,50

Vermouth Rosso - Opificio Nunquam

Vermouth dal colore rosso, ottenuto come tradizione dal caramello, al naso è intenso e persistente con un sentore speziato di noce moscata cannella e piante officinali una nota fresca data dagli immancabili agrumi. Al palato ancora note amarognole di piante officinali d’assenzio e calamo aromatico si mescolano ai chiodi di garofano e scorze d’arancia, finale pieno e persistente. Macerazione di 17 erbe officinali e spezie in ottimi vini toscani, con metodo artigianale, e grande scelta dei botanicals che regalano a questo vermouth grande eleganza ed equilibrio. E’ un ‘ottimo aperitivo e si presta per la preparazione di drink curati e speciali, eccellente e gradevole da solo in qualsiasi momento della giornata. 

€ 31,50

Vermouth Rosso Di Spiaggia Cl.,70 - Opificio Nunquam

Questo vermout ottenuto da vino toscano e botaniche di macchia mediterranea messe in macerazione all’aspetto è austero con un bel rosso ambrato.Ha profumi di piante di macchia mediterranea, fruttati, aromatici di caramello, al gusto è morbido con retrogusto piacevolmente amarognolo.Ottimo miscelato per preparare cocktails di livello superiore è buono anche da solo bevuto freddo accompagnato da una scorza di agrume a piacere come aperitivo o come fine pasto accompagnato da dessert Ingredienti:Vino toscano, alcool neutro, zucchero, zucchero bruciato, spezie, scorze di agrumi e piante officinali 17% Vol.