Aceto

€ 27,50

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Argento Biologico Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Ottenuto dalla miscela di mosto cotto e aceto di vino, invecchiato in botti di legno da 220 litri (barrique). Prodotto solo con uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, principalmente da uve rosse come i tipici Lambrusco o Sangiovese. Non vengono aggiunti coloranti o conservanti. È uno dei prodotti più apprezzati per il gusto e per il rapporto qualità-prezzo. Caratterizzato da un'elevata densità, ha un aroma intenso e un gusto rotondo.  Un condimento delizioso che si abbina particolarmente bene a piatti di carne e pesce.

€ 22,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bronzo Biologico Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Prodotto dall'attenta miscela di mosto cotto e aceto di vino. L'aceto balsamico Bronzo ha un aroma intenso, un gusto rotondo e pungente, con una nota dolce moderatamente marcata. Invecchiato in botti di rovere da 220 litri. Ottenuto da uve selezionate, prevalentemente rosse, coltivate con metodo Biologico e Biodinamico.  Non vengono aggiunti conservanti o coloranti durante i processi produttivi. Delizioso condimento che si abbina bene a insalate e verdure cotte e crude, ma anche a carne e frittate. Elenco degli ingredienti Aceto balsamico di Modena min. 90% mosto d'uva cotto

€ 42,40

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Oro Biologico Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Il nostro più pregiato Aceto Balsamico di Modena I.G.P., ottenuto da tipici vitigni rossi dopo un lungo invecchiamento in botti di rovere. Un condimento molto denso, che armonizza dolcezza, acidità, note fruttate e sentori di legno. L'Etichetta Oro rappresenta il nostro aceto balsamico di Modena IGP più pregiato.  È composto da soli due ingredienti, con il "mosto cotto" che predomina, ottenuto attraverso la lenta cottura tradizionale a fuoco diretto del mosto d'uva per circa 48 ore.  Tale procedimento intensifica gusto, aroma e valori nutritivi dell'uva, donando all'aceto balsamico una morbidezza e qualità eccezionali. Elenco degli ingredienti Aceto balsamico di Modena min. 90% mosto d'uva cotto

€ 10,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Rosso Biologico e Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Frutto di una produzione di altissima qualità, derivante interamente da una selezione di uve italiane da agricoltura biologica e biodinamica. Ottenuto dalla sapiente miscela di mosto cotto e aceto di vino, non contiene alcun tipo di conservante o colorante.  Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende adatto all'uso quotidiano. Ha un aroma intenso, un sapore pungente con una nota dolce e leggermente astringente.  Un condimento delizioso che si abbina particolarmente bene a insalate e verdure cotte o crude.

€ 3,00

Aceto Di Mela Cl 0,50

L'attenta lavorazione artigianale e l'acetificazione naturale permettono di mantenere invariate, in un prodotto buono e naturale come il nostro Aceto di Mela, le caratteristiche organolettiche e le proprietà della materia prima da cui derivano.L’Aceto di Mela Melchiori non è pastorizzato e soddisfa tutti i palati, da quelli più delicati a quelli in cerca di saporparticolari.Per la produzione dell'Aceto di Mela Melchiori vengono usate solo mele fresche e intere del Trentino Alto Adige; non vengono usati concentrati, scarti o bucce. 

€ 7,90

Aceto Di Vino Bianco Cl 0,500 - Hacerbis

Aceto prodotto con solo vini selezionati in Langa, territorio di eccellenza, conosciuto in tutto il mondo proprio per l'altissimo pregio dei suoi vini.

€ 7,90

Aceto Di Vino Rosso Cl 0,500 - Hacerbis

Aceto prodotto con solo vini selezionati in Langa, territorio di eccellenza, conosciuto in tutto il mondo proprio per l'altissimo pregio dei suoi vini.

€ 12,40

Salsa Habanero 100 ml Biologica e Biodinamica - Acetaia Guerzoni

Realizzata con peperoncino habanero, questa è la salsa più piccante del nostro assortimento. Il suo sapore intenso e infuocato è inconfondibile, perfetto per essere usato in piccole quantità. La combinazione di habanero, jalapeño e aceto di vino, tutti certificati Demeter, crea una salsa audace e unica. Priva di addensanti, la salsa mantiene una consistenza naturale, garantita esclusivamente dalla polpa dei peperoni.  I peperoni sono raccolti in Italia e provengono da aziende agricole che da anni si dedicano all’agricoltura biodinamica. Perfetta per accompagnare costine, pollo, bistecche o hamburger.  Può essere usata come marinata o come salsa da intingere. Ottima per aggiungere una nota piccante a piatti Asiatici come noodles, riso fritto o tempura. Da provare con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano, pecorino o formaggi erborinati, dove il contrasto tra il piccante e la cremosità risulta particolarmente interessante.

€ 11,90

Salsa Jalapeño Verde 100 ml - Biologico Biodinamico - Acetaia Guerzoni

Il Jalapeño verde viene scelto per le sue caratteristiche erbacee e il gusto vivace.  La raccolta avviene nel momento ottimale quando il peperone è ancora verde, per preservarne il sapore caratteristico.  Il gusto del Jalapeño è equilibrato con l'aggiunta di mosto d'uva concentrato.  La combinazione di jalapeño, aceto di vino e mosto cotto, tutti certificati Demeter, crea una salsa dal carattere unico e autentico.  La salsa, priva di addensanti, mantiene una consistenza naturale garantita esclusivamente dalla polpa del peperone. Ideale per piatti che richiedono un tocco di freschezza e leggerezza, questa salsa si abbina perfettamente al pesce, al pollo, come salsa per antipasti e antipasti saporiti, o per condire le patate.