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€ 45,00
Altrimenti #3 Vino Bianco Secco Perpetuo - Cantine Barbera
Altrimenti è un vino perpetuo ottenuto dal vitigno di Inzolia, la botte è stata iniziata nel 2012. Ogni anno è stata scolmata per il 25% e ricolmata a Gennaio con il vino dell'annata successiva Il sedimento non viene mai mosso, e la botte non viene solfita Gli unici solfiti aggiunti sono quelli del vino che ricolma Da assaggiare assolutamente, meno di 300 bottiglie prodotte Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
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€ 21,50
Aremi' Catarratto Superiore Bio Menfi Doc 2023 - Cantine Barbera
La macerazione sulle bucce regala un olfatto complesso, di buccia d’arancia amara e zagara di cedro che evolvono nei toni dolci della pasta di mandorle e della crosta di pane, con un tocco di erbe fini e spezie.La bocca ampia è valorizzata dalle sensazioni tanniche che ne accentuano la struttura. Arèmi è perfetto con carni bianche e pesce azzurro del Mediterraneo, sformati di verdure, gorgonzola e formaggi caprini.Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici, impegnandomi a custodire la terra che ci nutre e a proteggere la ricca biodiversità dell'ambiente naturale nel quale vivo e lavoro.
€ 13,00
Arneis I Pus-Vej Langhe Doc 2023 - Poderi La Collina
La dislocazione del vigneto, media collina, e la qualità del terreno ricco ma ben drenato ci permettono di produrre un Arneis dalle caratteristiche organolettiche piacevolissime; inoltre, la permanenza prolungata sui lieviti di fermentazione rendono il vino più longevo e gradevole al palato.Colore: giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoliProfumo: netto, ampio, intenso, con note di caramella, miele, fiori bianchi e peraSapore: armonico, pieno, sapido e molto persistente al retrogustoOttimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti, a primi leggeri e a secondi di pesce.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe.
€ 18,90
Asprino D'aversa Vite Maritata 2024 - I Borboni
Nel nome ricorda l’antica usanza etrusca di maritare la vite agli alberi componendo festoni che raggiungono i venti metri di altezza e formano tra i filari una lunga parete verde. E’ il vino fermo base dell’azienda che presenta una certa complessità sia di profumi che al palato. Al naso rimanda bei profumi di pera e agrumi con sottile tocco di aneto. Il sorso ha materia ben sostenuta dalla freschezza vivace. Da bere a tutto pasto. Nasce nel 1998 con la ristrutturazione dell’antica casa e cantina della Famiglia Numeroso, nel centro storico di Lusciano su una collina di Tufo, per volontà di Carlo, un progetto di recupero della storica e tradizionale lavorazione dell’Asprinio. Qu i le vigne sono maritate agli alberi come si faceva al tempo degli etruschi e raggiungono anche i 15 metri d’altezza. Durante la vendemmia abili uomini, armati di corda di féscina e cesta di castagno, si ergono in equilibrio su scale sottili, costrui te ad personam per meglio garantire l’equilibrio. L’Asprinio è una varietà ricca di acidità e, per questa ragione, è perfetta per la spumantizzazione. Ettari vitati: 24
€ 29,50
Aurora Carricante 2025 - I Vigneri
Giallo dorato al calice, al naso si rivela fine ed elegante, con note di pesca gialla, mango e fiori di ginestra.Aurora, cioè Alba, è anche il nome di una piccola e graziosa farfalla autoctona dell'Etna (rappresentata in etichetta) a rischio di estinzione.Vinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni e con travasi che tengono conto delle fasi lunari."I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi.Lo spirito del nostro lavoro è il piacere di fare bene, senza frenesie, in armonia con noi stessi e con tutto quello che ci circonda: ambiente, natura, il vulcano Etna, di cui si è parte, non al di sopra.I Vigneri è anche un sistema organico di fare vitivinicoltura nel rispetto dell'Uomo e dell'ambiente in cui si ci trova. Vogliamo che i nostri vini siano l'essenza più pura del nostro ambiente e della nostra antichissima civiltà vitivinicola." - SALVO FOTI
€ 14,00
Bag In Box Bianco - Fattoria 6 Gigli
Si presenta di colore giallo paglierino, al naso fruttato, fine con un ricordo di mela golden e mandorle, al palato pieno e morbido Da uve Friulano Agricoltura sostenibile
Bag In Box Chardonnay Igt Tre Venezie 2024 - Fattoria 6 Gigli
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli Bouquet: Fruttato, fine, con ricordo di mela golden Sapore: Pieno, morbido, retrogusto leggermente amarognolo Alcool: 12% Da Agricoltura sostenibile
Bag In Box Traminer Igt Tre Venezie 2024- Fattoria 6 Gigli
Colore: Giallo paglierino con riflessi ambrati Bouquet: Intenso, caratteristico, aromatico Sapore: Persistente, sapido Alcool: 12% Da Agricoltura sostenibile
€ 22,50
Bianco Igt 2022 - Monte di Grazia
È un vino biologico, prodotto da vitigni autoctoni come Ginestra, Pepella e Biancatenera, con fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, e si distingue per la sua freschezza, sapidità, e note di agrumi e fiori bianchi, anche se è un vino molto sottile e da gustare subito. Colore giallo paglierino, profumo di fiori bianchi e agrumi con note salmastre, sapore fresco, sapido e persistente. Abbinamenti: Si consiglia l'abbinamento con alici fritte insaporite con il finocchietto, grazie alla sua freschezza e sapidità.
€ 15,00
Chardonnay Bio Doc 2024 - Selmin Enrico
La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone. Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Nello stesso anno decide di lavorare la vigna direttamente con l’idea di produrre e vinificare lui stesso. Come primo vino decide per un Merlot, che fosse di semplice “beva”, adatto sia come aperitivo sia da pasto. Un vino non troppo corposo ed elaborato, sfruttando al massimo i lieviti autoctoni delle uve senza aggiunte di nessun tipo, tutto questo per esaltare al meglio il Terroir del nostro territorio. L’affinamento avviene in Acciaio
€ 11,00
Chardonnay Capitel Doc 2025 - Armani Albino
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Il suo caratteristico colore paglierino dorato si apre all'olfatto in profumi che spaziano dai fiori bianchi alla frutta, in particolare la mela matura, la mandorla e la noce. In bocca persiste il richiamo alla frutta secca e al miele, accompagnato da freschezza ed equilibrio che invitano ad un nuovo sorso. Finale minerale, con particolarissimi sentori di pietra focaia.
Chardonnay Doc 2023 -Battistotti
Colore giallo paglierino brillante con profumo elegante e fresco che ricorda la crosta di pane. Sapore secco, pieno e fresco.
€ 58,00
Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2022 Magnum - Castello Di Monsanto
Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestraAbbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesceLo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico.Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno.Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve.Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo.
€ 53,00
Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2023 Magnum - Castello Di Monsanto
€ 44,00
Cinqueterre Doc 2023 - Forlini Cappellini
Forlini Cinqueterre un bianco leggero e profumato proveniente da uno degli angoli più belli della Liguria Colore giallo paglierino. All'olfatto note amarognole e pungenti ricche di suggestioni marine, roccia, erbe e agrumi. Al palato, avvolge con la sua sapida mineralità. Fresco, dinamico, pulito, mostra buona acidità accompagnata da una vena alcolica pungente, ricorda la macchia mediterranea. Ottimo su risotti di mare e, in generale, su piatti di pesce. 9000 bottiglie prodotte
€ 13,90
Colli Euganei Pinot Bianco Rolandino Doc 2023 - La Montecchia
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo floreale e delicato con sentori di crosta di pane; al sapore è sapido, fresco e delicatoMaturazione E Affinamento in acciaioNel Parco Regionale dei Colli Euganei, a sud di Padova, si trova la Villa Emo Capodilista, progettata da Varotari, allievo del Veronese, nel 1568.Questo splendido edificio è simbolo dell’azienda agricola gestita, con creatività e lungimiranza, dal Conte Giordano, sempre attento a non snaturare i suoi vini dal contesto storico e dalla tradizione.
Colli Euganei Terre D'argilla Doc 2024 Bio - Reassi
Vino fresco e leggermente aromatico, di facile beva.Di buona struttura e morbidezza.Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, al naso una piacevole aromaticità, note di fiori bianchi, pesca bianca, pera e note di mela cotogna.In bocca risulta minerale, di buona struttura e una bella morbidezza avvolgente.Ottimo con i risotti di verdure, pasta all'uovo, baccalà o pesce al forno Prodotto da uve Manzoni Bianco, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice.Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, ed imbottigliamento a primavera.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico
€ 22,00
Concori Bianco IGT 2023 Bio - Podere Concori
Alla vista colore giallo paglierino venato di riflessi verdognoli, che ne esaltano l'energia e la freschezza giovanile. Al naso, rivela aromi di frutta non ancora completamente matura, mela verde, pesca bianca, forse un tocco di pera, accanto a delicati fiori bianchi selvatici. Si percepisce un'esplosione aromatica di erbe di montagna e pietra bagnata, che ancora saldamente il vino al suo contesto alpino. Al palato è vibrante e strutturato. Un'acidità croccante domina il tutto, bilanciata da un delicato cuore fruttato. Il palato è elegante ma deciso, rendendolo un bianco che invita sia alla contemplazione che al piacere informale. La tensione e la freschezza di questo vino lo rendono un compagno versatile a tavola. Si abbina perfettamente a: Risotti di pesce o verdure, paste delicate con erbe di stagione o sughi bianchi, carni bianche, leggermente grigliate o arrosto, frittata di asparagi selvatici, che richiama il tocco erbaceo del vino, semplicemente come aperitivo, abbinato a olive, noci o stuzzichini locali Podere Còncori Bianco è più di un bianco biodinamico: è un vino che parla dolcemente di natura, semplicità e bellezza delle cose autentiche.
€ 28,30
Costa D'Amalfi Bianco Doc 2024 - Cuomo Marisa
Colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore é ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi Nata nel 1980 come dono di nozze di Andrea Ferraioli alla moglie Marisa, assieme alla scommessa reciproca di produrre vino da un territorio duro, difficile e unico. Da minuscoli fazzoletti di terra dove si pratica un’agricoltura eroica si generano v ini estremi, propriamente definiti Vini di Roccia che sanno di Mare. Si ottengono da vitigni autoctoni ultracentenari di grande varietà, Falanghina, Biancolella, Ripoli, Fenile, Ginestra, Aglianico e Piedirosso per citarne alcuni, conservati nel cu ore di una montagna di cui i coniugi sono custodi, non solo del valore storico e culturale, ma anche di passione e tenacia. Ettari vitati: 3,5 SQNPI – Certificazione di qualità sostenibile, che attesta un sistema di produzione integrato, coerente con la visione aziendale da sempre, attenta alla sostenibilità, alla salvaguardia del territorio e alla salubrità del prodotto.
€ 27,40
Derthona Vino Bianco 2024 Tappo Vite - Vigneti Massa
Presenta un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso si apre con sentori di fiori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate.Al palato risulta corposo e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malicoMATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesiAFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessitàWalter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, mantenendo non solo una continuità colturale ma contribuendo a creare una vera e propria rivoluzione culturale.
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