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€ 88,50
Champagne Andre Beaufort Potion Pinot Noir Extra Brut
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Da uve di Pinot Noir coltivato a Celles-sur-Ource, potente e ricco grazie a uve provenienti da vigne di 55 anni. Fermentazione in barrique e poi in bottiglia.Nasce così Potion, uno champagne non dosato, base vendemmia 2020. Una piccola parcella per una produzione esclusiva limitata a 2000 bottiglie. Nessun utilizzo di Funghicidi né di pesticidi, ma sfruttando aromaterapia attraverso l'utilizzo di oli essenziali e omeopatia. Vinificati in fut de chene. Bottiglie realizzate 2300.
€ 52,00
Champagne Brut Nature Héritage Blanc de Meunier - Andrè Heucq
Il colore dorato chiaro si presenta con un'effervescenza rapida ed abbondante. La presentazione visiva è ricca e dinamica. Al naso è delizioso e vivace. Si percepisce la mela nana, le erbe fresche, il burro fresco, la brioche, su una base leggera di gelsomino poi rabarbaro. Questo è un naso espressivo. L'attacco al palato è vivace, l'effervescenza e la consistenza del vino donano un'espressione frizzante, ricca e minerale. Il finale è lungo (7 secondi), morbido e segnato da un'amarezza schietta e rinfrescante che segna il terroir d'origine del vino. È un vino vivace, delizioso e deciso l’identità del suo vitigno e del suo terroir. Un'annata da servire tra gli 8 ed i 10°C Può essere accompagnato da antipasti salati e formaggi a pasta dura.
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Champagne Fleury Blanc De Noirs
Questo Pinot Noir puro con riflessi paglierino-oro rivela un naso elegante ed espressivo, con delicati aromi di pesca bianca e iris. Fresco al palato con una struttura croccante e sapori fruttati duraturi Si abbina bene a, Tortine di capesante, Supreme di faraona con spugnole, Petto d'anatra con salsa Epoisses, Budino di riso castagne e fichi
€ 150,00
Champagne Francoise Bedel Comme Autrefois Extra Brut 2006
Imbottigliato sotto tappo e dalla nostra selezione di botti, questo Champagne è un vero e proprio rituale di degustazione. Combina profondità e diversi livelli di percezione. Ci dà un'apertura mentale al vino Champagne 16 anni sui lieviti @page {margin: 96px 120px 96px 120px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap}
€ 70,00
Champagne Francoise Bedel Dis Vin Secret Brut
"Dipende da te ascoltare il segreto" Sali su questo Champagne, destinato ai piaceri della tavola. È atipico e trasmette una vera dimensione gastronomica. Abbinamento perfetto con pollame al forno, salsa non torrefatta e leggera. Piatti esotici, miscele salate dolci 4 anni sui lieviti
€ 128,00
Champagne Francoise Bedel L'ame De La Terre 2008
Questo champagne è il culmine della nostra selezione cieco che rivela il potenziale dell'anno. Vinoso, complesso, ricco, potente, dolce e intenso. le emozioni Ancoraggio e impronta dell'anno. 14 anni sui lieviti
€ 66,00
Champagne Francoise Bedel Origin'elle' Extra Brut
Questo champagne è caratteristico di tutta la tenuta. È l'espressione di Pinot Meunier, rotondità e freschezza. Il primo naso è fresco e rivela aromi di agrumi. Quando viene assunto in bocca, il vino dona una fresca sensazione fruttata. 4 anni sui lieviti
€ 900,00
Champagne J. Selosse Brut Substance Grand Cru Blanc De Blancs
Per la fermentazione vengono utilizzate barriques nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all’aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto a una tostatura leggera (lunga e penetrante). Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi e si procede periodicamente al batonnage (rimessaggio) per favorire una maturazione uniforme. Nel mese di giugno dell’anno seguente si procede all’assemblaggio secondo il metodo “Solera”, quindi all’imbottigliamento. L’invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni durante i quali le bottiglie vengono spostate quattro volte. Poiché questo particolare vino ha dapprima vissuto un periodo a contatto con l’aria durante la maturazione nelle barriques e poi è stato rinchiuso in bottiglia, è opportuno “riaprirlo”, lasciandolo respirare prima di poterlo apprezzare al meglio. È dunque consigliabile consumarlo almeno 4 mesi dopo la data del dégorgement (indicata sul retro-etichetta) e di arearlo adeguatamente.
Champagne Laculle Freres Bicheret Pinot Noir Blanc De Noirs - Laculle Freres
Al naso trovi un meraviglioso fruttato sotto forma di fragole, ciliegie e fiori e un tocco di liquirizia.Le ciliegie in particolare ricorrono nel gusto.100% Pinot Nero da un appezzamento d'annata "Bicheret" con terreno argilloso-calcareoFermentazione alcolica e malolattica in legno grande Fermentazione in bottiglia sotto graffa Affinamento in bottiglia 2 anni Dosaggio: 0g/l
€ 130,00
Champagne Marguet Ambonnay 2019 - Marguet
Da vigneti Grand Cru provenienti dai comuni di Ambonnay e Bouzy. Il numero riportato in etichetta identifica l’annata dominante della cuvée. 24 mesi sui lieviti. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con spiccata brillantezza. Il naso appare signorile, elegante, dotato di buona intensità e complessità. Agrumi e frutti gialli aprono l’esplosivo bouquet che si completa con note minerali gessose e ferrose. Scalpitante.. In vigna, come in cantina, tutte le azioni sono scandite dal calendario lunare. La lavorazione è affidata ai due cavalli da lavoro di Maison Marguet, Urban e Belle. Questa rara cuvée è stata prodotta a 4142 bottiglie.
Champagne Marguet Avize 2019 - Marguet
Uno dei fantastici champagne che compongono la gamma dei Grand Cru di Benoit Marguet, in questo caso ottenuto dall'assemblaggio di 2 piccoli vigneti, uno nel comune di Avize e l'altro a Cramant, entrambi nella famosa Cote de Blancs. Utilizzo di pratiche biodinamiche sia in vigna che in produzione. Fermentazione e affinamento per 9 mesi in botti di diverse dimensioni. Lieviti indigeni, 3,5 anni di affinamento in bottiglia sui lieviti, solforosa bassissima e imbottigliato con 0 gr. dosaggio.
Champagne Marguet Bouzy 2019 - Marguet
Un bel giallo dorato con riflessi ramati, bollicine fine e costanti. Un naso potente e misterioso, sentori di mela, lievito, caramello salato con note affumicate per cui Marguet è nota. All'assaggio risulta cremoso e complesso con un gradevole aroma fruttato aspro con un finale affumicato e speziato. Ottimo con piatti vegetariani leggeri, pollame e pesce. Uno champagne frutto di due piccoli appezzamenti (0,7) con vigne vecchie situato nel vicino villaggio di Bouzy.
Champagne Marguet Chouilly 2019 - Marguet
Questo Chouilly è un altro dei fantastici Village o Cru realizzati dal grande Benoit Marguet, cuvée ottenute da un lieux-dit (singolare appezzamento) o dall'assemblaggio di alcuni di essi, tutti vecchi vigneti provenienti da alcuni dei migliori Grand Cru della Champagne. Il livello di questi champagne è enorme. 100% Chardonnay creato da uve provenienti da un appezzamento Grand Cru di Chouilly (Cote de Blancs) che Marguet acquista da un altro fantastico vigneron biodinamico, Philippe Lancelot
Champagne Marguet Cramant 2019 - Marguet
Metodo Champenois. Un distillato della Cote de Blancs, Chardonnay purissimo da vecchie vigne nel villaggio di Cramant. Nessun dosaggio finale per un vino dritto e minerale tutto giocato su eleganza e freschezza.
€ 149,00
Champagne Marguet Le Parc 2018 - Marguet
Alla vista si presenta con un colore paglierino-verdognolo con riflessi dorati. Al palato è elegante, ricco, generoso, con accenti fruttati, note di fiori bianchi e sentori di agrumi. Il retrogusto è duraturo, con bellissimi toni minerali. Il naso accenti di frutti bianchi, note di mandorle e tratti raffinati di fiori bianchi sullo sfondo di espressivi merletti minerali. Ottimo come aperitivo, nonché in abbinamento a frutti di mare, carni leggere e cucina giapponese. Agricoltura biodinamica
Champagne Marguet Les Bermonts 2018 - Marguet
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Al naso si percepiscono nette note minerali, quasi travolgenti, limpido, fresco, note vegetali, agrumi, lievito e sottili sfumature floreali e un accenno di pepe. Proseguono sentori di frutta giovane, aspra e succosa. Il palato è sostenuto e raffinato, buona profondità e spezie molto fini e complesse, burro fresco in sottofondo, un leggero accenno di scorza di agrumi, nocciola, gesso. Un finale deciso, fresco, fresco, succoso, un leggero accenno di tabacco. Chardonnay piantato nel 1952. Prodotte circa 2100 bottiglie. Da agricoltura biodinamica
Champagne Marguet Les Beurys 2018 - Marguet
Seconda annata di questo champagne, ottenuto da uve chardonnay e una piccola parte di pinot nero. Al naso intensi sentori di pietra focaia e note affumicate, fresco e pericolosamente gessoso. Seguono note di bergamotto, limone di Amalfii. Al palato concentrato con importanti note di gesso. Prodotte 2140 bottiglie. Agricoltura biodinamica
Champagne Marguet Les Crayeres 2019 - Marguet
Lo Champagne "Les Crayères" è pieno, corposo e molto minerale: uno Champagne non dosato proveniente da grand cru della Montagne de Reims, vinificato in barrique e affinato sui lieviti in bottiglia per 44 mesi. Le note aromatiche agrumate e succose si inscrivono in una grande struttura e complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali Lo Champagne Pas Dosé Grand Cru 'Les Crayères' Marguet della maison Marguet si annuncia nel calice con un colore che richiama quello del giallo dorato; il perlage si caratterizza per la finezza della grana e per la buona persistenza. Il naso è dominato da note che, da un’impronta più minerale, virano verso sensazioni agrumate e tocchi che richiamano i lieviti e la pasticceria. In bocca ha un’ottima struttura, con un sorso pieno e rotondo, che si muove su una trama sapida gustosa. L’etichetta perfetta per celebrare le occasioni più festose. 1548 bottiglie prodotte
Champagne Marguet Les Saints Rémys 2018 - Marguet
Al naso note di mela verde, albicocca e pesca, man mano si ossigena si avvertono note più gourmet, di mandorla e nocciola. Elegante ed espressivo, buona nota minerale. Retrogusto lungo, equilibrato e pulito. Di colore giallo paglierino con riflessi argentati. Ottimo abbinamento con piatti a base di pesce, frutti di mare, ottimo come aperitivo accompagnato da frutta fresca. Vigneto del 1975. Agricoltura biodinamica. Bottiglie prodotte 2136
€ 280,00
Champagne Marguet Sapience 2010 - Marguet
Champagne Marguet si trova ad Ambonnay, nella Montagne de Reims in Champagne. La tenuta è gestita da Benoît Marguet. Il vigneto Ambonnay si estende per 7,30 ettari nelle località denominate Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts e Le Parc. Possiede anche 0,70 ettari nel Grand Cru Bouzy. Le viti sono sfruttate in agricoltura biodinamica con fitoterapia (infuso e decotto di piante officinali) e aromaterapia (olio essenziale). Il terreno è arato con cavalli da tiro dal 2010. Il benessere del terreno è una priorità per il raccoglitore-conduttore, e si dice che il cavallo sia legato a 3 elementi del terroir: minerale (gesso), vegetale ( vite e flora) e animale (fauna, uomo). In cantina le fermentazioni vengono effettuate per località (parcelle) in tini e botti di legno. L'affinamento sulle fecce è lungo e l'uso di solforosa è minimo all'imbottigliamento. È un Brut Nature, senza dosaggio. Questo champagne dispiega una potenza molto bella e un leggero punto ossidativo sottolineato da una bella amarezza alla fine della bocca. La finezza e la delicatezza del finale sono magistrali.
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