Biologico

€ 40,00

Chinon Rouge Harmonie Bio 2020 - Pascal et Béatrice Lambert

Lo Chinon Rouge Harmonie, è un vino rosso biologico di prima classe.  Presenta un magnifico colore viola e denso. Questo vino francese varietale presenta nel bicchiere note deliziosamente espressive di mora, prugna, mirtillo e ribes rosso. Al palato, il Chinon Rouge Harmonie si apre con una nota piacevolmente aromatica, fruttata ed equilibrata. La consistenza di questo potente vino rosso è meravigliosamente carnosa e densa.  Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Valle della Loira entusiasma infine con bella persistenza e note minerali dovute ai terreni dominati da argilla e calcare. La base del potente Chinon Rouge Harmonie della Valle della Loira sono le uve del vitigno Cabernet Franc. Questo vino si gusta al meglio a temperatura ambiente, tra i 15 ei 18°C.  È perfetto per accompagnare il cous cous vegetale con polpette di manzo, petto d'anatra con taccole o pollo brasato al vino rosso.

€ 24,80

Cotillon Rouge 2019 - Jadaud Anne Cecile

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Naso elegante con note di lampone, mora e viola, sottile legnosità. Bocca piena, generosa, tannini fusi, finale lungo e vellutato, su frutti neri. 100% Malbech da vigne di 30 anni, coltivate con metodo biologico e piantate su 0,5 ettari su terreno sabbioso-argilloso, orientamento Nord-Sud. Si tratta dell'acquisto di uve da Julien Moreau, al Domaine de Cambalu. Raccolta manuale, resa 40 hl/ha. Vinificazione naturale: diraspatura totale, macerazione di 10 giorni in tini di fibra, lieviti indigeni, pressatura soffice, affinamento prolungato per 18 mesi in botti da 225 litri di diversi vini. Imbottigliato senza filtrazione, microdose di solforosa, SO2 totale <30 mg/litro.    

€ 24,00

Cuvée Truffaz 2018 - Domaine La Chochotte du Boulon

Raro, 12 bottiglie di questa annata di Erik Truffaz. Un segreto... come il vino in una botte, un seme nella terra, un biglietto appeso... Tre anni, un incontro; la fusione tra musica e vino, la nuova annata sarà Jazz… e Rosso. Nell'accogliente intimità del backstage, il Carignan scuro e vellutato ha stregato il musicista. Insieme, l'artista, il viticoltore e la musa immaginano una sorda sorpresa musicale-vinico-inebriante. Vino assolutamente splendido. Situata nel cuore del Parco naturale regionale del Luberon, La Chochotte du Boulon è una tenuta vinicola di cinque ettari gestita biologicamente dal 2006 sotto la direzione di Doris. Specializzata nella produzione di vino rosso, si distingue per il suo 100% Carignan, ottenuto da viti di età compresa tra 60 e 100 anni. Una caratteristica notevole di questa tenuta è che metà della sua terra è lavorata con i cavalli, favorendo una meticolosa lavorazione che rispetta il suolo e l'ambiente.

€ 16,00

Hussonet 2020 - Haras De Pirque