Naturale

€ 26,00

Beaujolais 2023 - Chateau De Grand Pre

Questo Gamay viene vinificato con una macerazione semi-carbonica di 10 giorni con lieviti indigeni, per garantire un'autentica espressione del frutto. Raccolti a mano, ogni grappolo viene sottoposto a una rigorosa selezione.  L'affinamento in vasche prolunga questo approccio naturale, preservando la freschezza e le sfumature del terroir argilloso-granitico.  Un vino che conquista per la sua finezza e il suo perfetto equilibrio.

€ 39,00

Bourgogne Rouge 2024 - Domaine Virely Rougeot

Piacevole, fruttato, facile da bere con diversi cibi.   Vinificazione e invecchiamento L'uva viene raccolta in ceste e poi consegnata con un rimorchio ribaltabile. La lavorazione avviene tramite pigiadiraspatrice, con rimozione degli acini danneggiati. La macerazione delle uve e del succo e la fermentazione alcolica avviene in tini di legno per quindici giorni.  Le uve vengono quindi pressate e assemblate con il succo di sgrondo. L'invecchiamento avviene in botti di rovere fino alla fine della fermentazione malolattica. Travaso e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.  Durante tutte queste operazioni il vino viene testato da un laboratorio autorizzato e da un enologo.   Abbinamenti gastronomici Tutti i piatti di carne in salsa, fondue bourguignonne. Potenziale di conservazione da 4 a 5 anni.

€ 59,90

Chateau Musar Rouge 2018 Triple "A"

Lo Chateau Musar Rosso di Chateau Musar è un vino intenso, di grande struttura e complessità. Ispirato ai grandi Bordeaux, ha un potenziale di maturazione fino a 50 anni e oltre, che lo fa rivelare nei suoi tratti più intimi. Potenza, mineralità e ricchezza, tra frutta, spezie, cuoio e lati balsamici si mostra in tutto la sua setosità, finezza e profondità. Vinificazione e affinamento: Diraspatura, macerazione sulle bucce per 4 settimane e fermentazione spontanea e malolattica in tini di cemento dai 60 ai 300 hl. Affinamento sulle fecce fini per 1 anno in barrique di rovere francese, 1 anno in tini di cemento vetrificato e 3 anni in bottiglia.

€ 48,00

Cotes De Nuits Village 2018 - Maison Chanzy Olivier

Vino dal colore rosso porpora con aromi di ciliegia e cassis e sfumature di cuoio e tartufo. Equilibrato e persistente.

€ 23,50

Cuvée des Gourmets 2024 - Verdier-Logel

Questo Gamay viene vinificato con una macerazione semi-carbonica di 10 giorni con lieviti indigeni, per garantire un'autentica espressione del frutto. Raccolti a mano, ogni grappolo viene sottoposto a una rigorosa selezione.  L'affinamento in vasche prolunga questo approccio naturale, preservando la freschezza e le sfumature del terroir argilloso-granitico.  Un vino che conquista per la sua finezza e il suo perfetto equilibrio.

€ 640,00

Distenta II Grenache 2020 - Sine Qua Non

Robert Parker (RP): 99 punti (2020) Ancora in botte, il Grenache Distenta 11 del 2020 è un blend di 77,9% Grenache, 9,4% Mourvèdre, 7,9% Syrah, 4,3% Petite Sirah e 0,5% Viognier. La frutta proviene interamente dai vigneti della tenuta dei Krankl: Eleven Confessions (40%), Cumulus (33%), The Third Twin (21%) e Molly Aïda (6%). È stato realizzato con il 29% di grappoli interi, prevalentemente Grenache. "Dieci anni fa, avevo paura dei grappoli interi", ricorda Manfred Krankl. "Ora, mi piace molto, soprattutto sul Grenache, un po' meno sul Syrah". Maturato per circa 23 mesi in rovere francese nuovo al 52% e demi-muids, ha un colore rubino-viola intenso e profumi che si aprono lentamente di confettura di frutti di bosco, scorza d'arancia bruciata, foglie di tè nero e chicchi di caffè. Il palato è corposo ma leggero, con sapori succosi e floreali e una consistenza sognante intessuta da carichi e carichi di tannini superfini. Campione di botte: 97-99   Sine Qua Non si trova in California , appena a nord di Los Angeles nella contea di Ventura , con diversi vigneti a Santa Barbara mentre il vigneto principale e l'azienda vinicola hanno sede a Oak View . La prima annata di Sine Qua Non risale al 1994, quando l'enologo austriaco Manfred Krankl pubblicò tre botti di Syrah chiamate "Regina di picche" con un'etichetta da lui stesso disegnata. Krankl ha inviato una bottiglia a Robert Parker, che ha prontamente assegnato al vino 95 punti. Il marchio gestito da Manfred Krankl e sua moglie Elaine è diventato fin dai suoi esordi uno status di culto; piccoli volumi significano che la domanda supera costantemente l’offerta.

€ 37,00

Fleurie 2022 - Chateau De Grand Pre

Il Fleurie di Château de Grand Pré è un vino rosso elegante e floreale, prodotto da vecchie vigne di Gamay coltivate in regime biologico su suoli sabbiosi e granitici.  La vinificazione è naturale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione semicarbonica e affinamento in vasche di cemento.  L’annata 2022 si presenta fresca, fine, con aromi di violetta, fragolina, lampone e una lieve nota speziata.  Un Beaujolais che gioca tutto su delicatezza e precisione, senza rinunciare alla profondità.

€ 25,00

Musar Jeune Rouge 2022 Triple "A"

Il Musar Jeune Rosso di Chateau Musar è un vino rosso fine e intenso, ottima prima conoscenza per la legendaria cantina libanese. Dal naso inebriante e vastissimo, in bocca è fresco, giustamente tannico e lungo. Uno Chateau Musar Rosso in miniatura. Quando avete preparato una di quelle cene fatta di tante e diverse portate e necessitate di quel vino che sia in grado di adattarsi dall’antipasto al dolce, il Musar Jeune Rosso è il vino ideale da stappare e bere dall’inizio alla fine. Non ve ne pentirete Ospitato in un castello del XVIII secolo a Ghazir, a circa 25 km a nord di Beirut, lo Chateau Musar è stato fondato nel 1930 da Gaston Hochar, ispirato alla tradizione vinicola del Libano da 6000 anni; dopo un lungo viaggio nella regione di Bordeaux aveva infatti capito che in Libano le condizioni climatiche e dei terreni gli avrebbero permesso di produrre vini altrettanto importanti. Oggi è la terza generazione familiare a continuare a portarsi dietro questa straordinaria eredità.