Amaro

€ 34,50

Amaro Belfiore Premium Etna Selection - Distilleria Belfiore

Dagli agrumeti siciliani e dalla tipica vegetazione della macchia mediterranea che arriva al mare, nasce l’idea dell’Amaro Belfiore.Il sale marino integrale, i limoni, le arance siciliane e le erbe aromatiche etnee, sono selezionate e infuse per creare un amaro fresco, dalla corposità equilibrata, dalla sapidità persistente e dal particolare retrogusto leggermente salato. 

€ 30,00

Amaro Clandestino - Mistico Speziale

L’Amaro Clandestino è prodotto artigianalmente in piccoli lotti, attraverso la naturale macerazione di oltre 25 botaniche in morbido alcol di cereali e acqua di sorgente. Un amaro pensato non solo come fine pasto, ma utilizzabile anche in miscelazione come sostitutivo del Vermouth La ricetta è stata studiata anche per essere miscelata al nostro Gin e Bitter Clandestino, con i quali condivide diverse botaniche comuni, così da ottenere un perfetto twist sul Negroni. Un amaro profumatissimo, molto bilanciato, dall’aroma prevalentemente erbaceo, con molte sfumature che vanno dal balsamico all’agrumato, con un finale speziato. Le note amaricanti donate da Assenzio, Rabarbaro, Ginepro, Angelica, Elicriso si sposano alla perfezione con l’aroma più erbaceo di Salvia, Melissa, Cedrina, Issopo e Menta per lasciare poi spazio agli aromi agrumati di Bergamotto, Limone, Arancia e Mandarino, accompagnati da sentori balsamici di spezie esotiche come il Cardamomo, la Cannella, il Caffè e la Noce moscata. Come per gli altri prodotti della linea ”Clandestino” la maggior parte delle botaniche sono coltivate direttamente nei terreni adiacenti all’opificio Mistico Speziale, in maniera completamente naturale, e i liquori vengono lasciati “Unfiltered” per donare un aroma più intenso e persistente al palato.

€ 25,00

Amaro Di Carciofino Selvatico Dell'etna Cl 0,50 - Amacardo

Color Ambra, al naso arriva un profumo intenso ed avvolgente, al palato il caratteristico carciofino selvatico dal sapore unico regala note amarognole ma ben equilibrate e di facile beva.Prodotto con i migliori ingredienti delle terre siciliane come il carciofino selvatico che cresce nelle terre vulcaniche delle zone dell’Etna, l’amaro Amacardo grazie alle qualità del carciofino possiede ottime proprietà antiossidanti, depurative e d igestive. 

€ 32,30

Amaro Erbes Gran Riserva Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Colore ambra scuro, al naso sprigiona potenza balsamica e sentori erbacei, al palato un’ottima percezione amaricante tonda e morbida, frutto dell’invecchiamento.Il sorso è amaro e spesso, la minore acidità rispetto alla versione base Erbes mette in risalto l’importanza alcolica.Il Gran Riserva è la versione per veri intenditori della “formula segreta dell’Amaro Erbes mai svelata e ancora oggi custodita dalla famiglia Izzi”, basata sul loro mitico “Estratto Fluido” che conferisce “un gusto gradevolmente amaro più completo e più armonico, impreziosito dall’invecchiamento in pregiati botti di rovere di Slavonia e dal tradizionale metodo di filtrazione più lento”.Sita a Fondi, in provincia di Latina, Vincenzo Izzi da quattro generazioni custodisce il segreto dell’Amaro Erbes.Eredi del progetto, Riccardo e Alessandro accompagnano la ricerca di nuove sfiziose modalità di consumo a un’immagine giovane, accatti vante e coinvolgente. 

€ 25,80

Amaro Erbes Tonico Digestivo Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Colore ambra scuro, al naso sprigiona potenza balsamica unita ad una nota torbata, mentre in bocca è chiara l’impronta vegetale.Il sorso è spesso e si impadronisce del palato lasciando una piacevole e duratura freschezza.L’amaro Erbes è il simbolo dell’azienda Izzi, preparato esclusivamente con estratti di erbe, radici e semi dalle spiccate proprietà digestive, in cui predominano china, rabarbaro, genziana e camomilla.Sita a Fondi, in provincia di Latina, Vincenzo Izzi da quattro generazioni custodisce il segreto dell’Amaro Erbes. Eredi del progetto, Riccardo e Alessandro accompagnano la ricerca di nuove sfiziose modalità di consumo a un’immagine giovane, accatti vante e coinvolgente.Biologico 

€ 25,60

Amaro Ghimpen Mat

Amaro di erbe di montagna e sottobosco dell'altopiano di Pinè, secondo antica ricetta.Antico liquore prodotto su ricetta del trisavolo Tommaso Tomasi detto "Ghimpen Mat", mago e botanico vissuto tra il 1828 e il 1898.Vittorio ha saputo fare del “lambicar” uno stile di vita, trasformando quel qualcosa di faticoso e fondamentale per la sopravvivenza dell’economia contadina di un tempo in un’arte. Non solo un lavoro, ma anche sognare e creare, ogni volta come fosse la prima e con la stessa sorpresa. 

€ 17,50

Amaro Nardini - Distilleria Nardini

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante.  

€ 15,00

Amaro Negroni Cl 0,70

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante. 

€ 27,90

Amaro Orus - Distilleria Francesco

Orus, ovvero di montagna.Raffinato amaro preparato da una nostra originale ricetta con infusione alcolica di erbe e bacche officinali delle montagne del Trentino, quali genziana, rabarbaro, ginepro che gli conferiscono un’identità unica e inimitabile.Ha il profumo e il sapore delle nostre montagne, avvolgente e deciso, espressione naturale di genuinità. Il suo profumo sprigiona note di un bouquet alpino inconfondibile, intenso dolce-amaro, balsamico, speziato ed erbaceo. In bocca ha un gusto morbido, vellutato, fresco ed equilibrato, dal retrogusto fortemente aromatico.Può essere consumato sia liscio che in miscelazione nei cocktail di moderna concezione.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 34,00

Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale

Vigoroso con note agrumate, piacevole parte amaricante, erbe e profumi.Il palato segue le note agrumate e erbacee del naso.Finale elegante e delicato. Jefferson nasce in Calabria, in una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo.Il Vecchio Magazzino Doganale seleziona e raccoglie a mano gran parte delle botaniche utilizzate, tra cui i Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano del giardino di famiglia, i bergamotti di Pellaro, l’origano della Palombara e il rosmarino di Bisignano.Il tutto viene lavorato separatamente, in infusione idroalcolica rispettando la materia prima e la stagionalità, per questo per assemblare Jefferson trascorrono più di 11 mesi, senza mai ricorrere ad aromi artificiali o coloranti, un panno di lino è lo strumento utilizzato per i filtraggi.