Amaro

€ 27,00

Amaro Di Arancia E Carciofino Selvatico Dell’etna Cl 0,50 - Amacardo

Color ambra, al naso spiccano le note dell’arancia rossa di sicilia e spezie.    Piacevolissimo al palato regala un gusto vellutato ed equilibrato che spazia dal dolce all’amaro.   Dall’infuso dei particolari carciofini che crescono sui territori adiacenti al vulcano più grande d’Europa, l’Etna, con le scorze dell’agrume simbolo della Sicilia ovvero l’arancia rossa, nasce l’amaro di Carciofino e Arancia Rossa Amacardo.   Unendo il sapore amarognolo del carciofino con il tocco delle scorze dell’arancia rossa, l’amaro Amacardo si presenta con un colore ambrato e dal gusto caramellato. Ideale servito ghiacciato, risulta molto versatile per la miscelazione.

€ 27,00

Amaro Di Carciofino Selvatico Dell'etna Cl 0,50 - Amacardo

Color Ambra, al naso arriva un profumo intenso ed avvolgente, al palato il caratteristico carciofino selvatico dal sapore unico regala note amarognole ma ben equilibrate e di facile beva.Prodotto con i migliori ingredienti delle terre siciliane come il carciofino selvatico che cresce nelle terre vulcaniche delle zone dell’Etna, l’amaro Amacardo grazie alle qualità del carciofino possiede ottime proprietà antiossidanti, depurative e d igestive. 

€ 32,30

Amaro Erbes Gran Riserva Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Colore ambra scuro, al naso sprigiona potenza balsamica e sentori erbacei, al palato un’ottima percezione amaricante tonda e morbida, frutto dell’invecchiamento.Il sorso è amaro e spesso, la minore acidità rispetto alla versione base Erbes mette in risalto l’importanza alcolica.Il Gran Riserva è la versione per veri intenditori della “formula segreta dell’Amaro Erbes mai svelata e ancora oggi custodita dalla famiglia Izzi”, basata sul loro mitico “Estratto Fluido” che conferisce “un gusto gradevolmente amaro più completo e più armonico, impreziosito dall’invecchiamento in pregiati botti di rovere di Slavonia e dal tradizionale metodo di filtrazione più lento”.Sita a Fondi, in provincia di Latina, Vincenzo Izzi da quattro generazioni custodisce il segreto dell’Amaro Erbes.Eredi del progetto, Riccardo e Alessandro accompagnano la ricerca di nuove sfiziose modalità di consumo a un’immagine giovane, accatti vante e coinvolgente. 

€ 25,80

Amaro Erbes Tonico Digestivo Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Colore ambra scuro, al naso sprigiona potenza balsamica unita ad una nota torbata, mentre in bocca è chiara l’impronta vegetale.Il sorso è spesso e si impadronisce del palato lasciando una piacevole e duratura freschezza.L’amaro Erbes è il simbolo dell’azienda Izzi, preparato esclusivamente con estratti di erbe, radici e semi dalle spiccate proprietà digestive, in cui predominano china, rabarbaro, genziana e camomilla.Sita a Fondi, in provincia di Latina, Vincenzo Izzi da quattro generazioni custodisce il segreto dell’Amaro Erbes. Eredi del progetto, Riccardo e Alessandro accompagnano la ricerca di nuove sfiziose modalità di consumo a un’immagine giovane, accatti vante e coinvolgente.Biologico 

€ 18,00

Amaro Nardini - Distilleria Nardini

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante.  

€ 15,00

Amaro Negroni Cl 0,70

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante. 

€ 27,90

Amaro Orus - Distilleria Francesco

Orus, ovvero di montagna.Raffinato amaro preparato da una nostra originale ricetta con infusione alcolica di erbe e bacche officinali delle montagne del Trentino, quali genziana, rabarbaro, ginepro che gli conferiscono un’identità unica e inimitabile.Ha il profumo e il sapore delle nostre montagne, avvolgente e deciso, espressione naturale di genuinità. Il suo profumo sprigiona note di un bouquet alpino inconfondibile, intenso dolce-amaro, balsamico, speziato ed erbaceo. In bocca ha un gusto morbido, vellutato, fresco ed equilibrato, dal retrogusto fortemente aromatico.Può essere consumato sia liscio che in miscelazione nei cocktail di moderna concezione.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 34,00

Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale

Vigoroso con note agrumate, piacevole parte amaricante, erbe e profumi.Il palato segue le note agrumate e erbacee del naso.Finale elegante e delicato. Jefferson nasce in Calabria, in una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo.Il Vecchio Magazzino Doganale seleziona e raccoglie a mano gran parte delle botaniche utilizzate, tra cui i Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano del giardino di famiglia, i bergamotti di Pellaro, l’origano della Palombara e il rosmarino di Bisignano.Il tutto viene lavorato separatamente, in infusione idroalcolica rispettando la materia prima e la stagionalità, per questo per assemblare Jefferson trascorrono più di 11 mesi, senza mai ricorrere ad aromi artificiali o coloranti, un panno di lino è lo strumento utilizzato per i filtraggi. 

€ 76,50

Mezcal The Lost Explorer Espadin 42° - The Lost Explorer

Realizzato a partire da 100% agave Espadin e metodo artigianale.  L’agave Espadin matura per 8 anni prima dell'inizio della raccolta. Un mezcal sottilmente dolce ed erbaceo, bene equilibrato con sentori di mela dolce, frutta matura e un lieve strato affumicato sul finale.  La bottiglia è realizzata con vetro riciclato e il tappo è prodotto con cera d’api naturale.   Profilo: Al naso erba fresca con sentori di fumo.  Al palato agave tagliata, mela rossa dolce e frutta matura.  Il finale è morbido e fruttato, con un leggero sentore di legno affumicato.   Prodotto artigianalmente a partire da agave 100% coltivata a Oaxaca, The Lost Explorer Mezcal è stato creato in collaborazione col pluripremiato maestro Mezcalero Don Fortino Ramos e sua figlia Xitlali. Dal lancio alla fine del 2020, The Lost Explorer Mezcal ha ricevuto numerosi premi e medaglie, tra cui il prestigioso riconoscimento di Taste Master, il premio più importante nella categoria Tequila e Mezcal.

€ 65,00

Tequila Don Fulano Blanco 40° - Don Fulano

Don Fulano Blanco è un'espressione luminosa e colorata di agave delle Highlands.  È fresco al naso e tuttavia profondo con una bella eleganza.  C'è armonia tra un ampio spettro di aromi che solo l'agave matura delle colline offre; una miriade di delicate note fruttate è bilanciata da una leggera erbacea e da un'untuosità di caramello. R icordando la terra rossa umida, apre i sensi e risveglia l'appetito, ti fa quasi venire voglia di masticarlo. Un ottimo aperitivo o la quintessenza di un ottimo cocktail.   Alla vista luminoso e vivace con note floreali e una leggera erbacea. Al palato raccolto essiccato e frutta tropicale come ananas speziato e grigliato e ricca e matura agave delle Highlands. Aroma, la mineralità si percepisce fino in fondo con note di pepe bianco. Al naso la terra rossa umida e il peperone grigliato aggiungono calore e terrosità. Finale: C'è una nota di caramello sottostante e una consistenza quasi oleosa.

€ 75,00

Tequila Don Fulano Reposado 40° - Don Fulano

Don Fulano Reposado è il grande rappresentante dello spirito di Don Fulano: un matrimonio di agave matura delle Highlands con rovere francese di Limousine.  È ricco e burroso, ma allo stesso tempo stranamente delicato ed etereo.  L'agave cotta si esprime pienamente e si fonde perfettamente con una dolcezza erbacea, sentori di composta di frutta matura e cioccolato fondente. C'è anche un leggero elemento speziato che emerge dal suo delicato finale.  Una gioia da sorseggiare da solo, abbinato al cibo o in un ottimo cocktail.   Note: Rotondo al palato con note di cocco e macadamia. Palato: Allettante prugna dolce, agave cotta e composta di frutta matura formano il palato centrale. Aroma: Il rovere di Limousine emerge con note di baccello di vaniglia, cioccolato fondente e spezie da forno. Naso: Erbe essiccate ed erba aggiungono al carattere delicato ed etereo di questa espressione.  Finale: Minerali color crema e cenere si aggiungono a questo Reposado complesso e puro.