Bitter

€ 20,00

Amaro Bonaventura “Erbe e Fiori” Astucciato - Bonaventura Maschio

L’Amaro Bonaventura “Erbe e fiori” si ispira al nostro vecchio Amaro Bonaventura del secolo scorso, in cui i fiori sono l’elemento fondante, la nostra eredità.   Se Prime Uve Bianche è l’espressione della vigna da cui viene, con “Erbe e fiori” uniamo alla vigna anche il giardino profumato.  In questo amaro, che rappresenta idealmente una passeggiata in un giardino fiorito, troviamo note floreali di geranio, legno di rosa, tiglio e fiordaliso; accompagnate dall’amaro dell’ortica e del trifoglio fibrino, e rinfrescate dai sentori agrumati di arancia e cedro.  La chiusura dell’amaro è arricchita dalle sensazioni di mela e pera, tipiche dell’acquavite d’uva.

€ 20,00

Amaro Bonaventura “Erbe e Spezie” Astucciato - Bonaventura Maschio

L’Amaro Bonaventura “Erbe e fiori” è l’amaro che nasce da Prime Uve Nere, acquavite dal carattere meditativo che viene affinata in legno e presenta quindi profumi speziati e tostati. E sono proprio le spezie il suo tratto distintivo.  Il territorio di cui vive questo Amaro è quello della Venezia dei mercanti, dell’incontro di culture, dell’opulenza, dei profumi e sapori esotici che da quella porta arrivavano provenienti da tutto il mondo.  Le spezie che sono alla base del suo complesso bouquet sono la cannella, la vaniglia e la fava tonka, unite alla parte amaricante di genziana, china, salvia sclarea e arancio amaro; e impreziosite dalle note balsamiche del finocchio e del carvi, il cumino dei prati.

€ 27,00 € 23,00

Amaro Di Arancia E Carciofino Selvatico Dell’etna Cl 0,50 - Amacardo

Color ambra, al naso spiccano le note dell’arancia rossa di sicilia e spezie.    Piacevolissimo al palato regala un gusto vellutato ed equilibrato che spazia dal dolce all’amaro.   Dall’infuso dei particolari carciofini che crescono sui territori adiacenti al vulcano più grande d’Europa, l’Etna, con le scorze dell’agrume simbolo della Sicilia ovvero l’arancia rossa, nasce l’amaro di Carciofino e Arancia Rossa Amacardo.   Unendo il sapore amarognolo del carciofino con il tocco delle scorze dell’arancia rossa, l’amaro Amacardo si presenta con un colore ambrato e dal gusto caramellato. Ideale servito ghiacciato, risulta molto versatile per la miscelazione.

€ 27,00

WILD ARTICHOKE BITTER FROM ETNA CL 0.50 - AMACARDO

Amber in colour, an intense and enveloping aroma arrives on the nose, on the palate the characteristic wild artichoke with a unique flavor gives bitter but well-balanced and easy-drinking notes. Produced with the best ingredients of the Sicilian lands such as the wild artichoke that grows in the volcanic lands of the Etna areas, the amaro Amacardo, thanks to the qualities of the artichoke, has excellent antioxidant, purifying and digestive properties.

€ 33,50

AMARO ERBES GRAN RESERVA CL 0.70 - FRATELLI IZZI

Dark amber colour, on the nose it releases balsamic power and herbaceous hints, on the palate an excellent round and soft bittering perception, the result of aging. The sip is bitter and thick, the lower acidity compared to the basic Erbes version highlights the alcoholic importance. The Gran Riserva is the version for true connoisseurs of the "secret formula of Amaro Erbes never revealed and still preserved today by the Izzi family", based on their legendary "Fluid Extract" which gives "a more complete and more harmonious pleasantly bitter taste, embellished from aging in fine Slavonian oak barrels and from the traditional slower filtration method”. Located in Fondi, in the province of Latina, Vincenzo Izzi has kept the secret of Amaro Erbes for four generations. Heirs of the project, Riccardo and Alessandro accompany the search for new delicious ways of consumption with a young, attractive and engaging image.

€ 25,80

AMARO ERBES DIGESTIVE TONIC CL 0.70 - FRATELLI IZZI

Dark amber in colour, the nose releases balsamic power combined with a peaty note, while the vegetal imprint is clear in the mouth. The sip is thick and takes hold of the palate, leaving a pleasant and lasting freshness. The Erbes bitter is the symbol of the Izzi company, prepared exclusively with extracts of herbs, roots and seeds with strong digestive properties, in which cinchona, rhubarb, gentian and chamomile predominate. Located in Fondi, in the province of Latina, Vincenzo Izzi has kept the secret of Amaro Erbes for four generations. Heirs of the project, Riccardo and Alessandro accompany the search for new delicious ways of consumption with a young, attractive and engaging image. Biological

€ 15,00

AMARO NEGRONI CL 0.70

Liqueur produced from the infusion mainly of aromatic herbs, with dandelion and Treviso red radicchio, typical of the Veneto countryside. Infusion according to tradition in a selected alcoholic base for an excellent digestive tonic product. COLOR: brown, with coppery reflections. FRAGRANCE: on the nose the aroma is fine, medium intense. The scent of rhubarb and ginseng stands out. TASTE: it is soft and balanced on the palate. Pleasantly bitter, initially the tactile sensations are found with hints of rhubarb and ginseng and, subsequently, in the aftertaste there is a citrus note due to the infusion of orange peel. Good persistence, which continues for several minutes after tasting, leaving a delicately bitter sensation in the mouth.

€ 27,90

AMARO ORUS - FRANCESCO DISTILLERY

Orus, or mountain. Refined bitter prepared from our original recipe with an alcoholic infusion of medicinal herbs and berries from the Trentino mountains, such as gentian, rhubarb, juniper which give it a unique and inimitable identity. It has the scent and flavor of our mountains, enveloping and decisive, a natural expression of authenticity. Its scent releases notes of an unmistakable Alpine bouquet, intense bittersweet, balsamic, spicy and herbaceous. In the mouth it has a soft, velvety, fresh and balanced taste, with a strongly aromatic aftertaste. It can be consumed both neat and mixed in modern cocktails. Among the hills surrounding the lakes of Santa Messere and Toblino, in an oasis of peace where time seems to have stopped, we find the agricultural company and the distillery of Francesco and Alessandro Poli.

€ 33,00

Amaro Pratum Bio Astucciato - Bonaventura Maschio

Amaro Pratum Bio è il frutto dell’infusione di un’attenta selezione di botaniche certificate biologiche nell’origine e nella lavorazione.Il suo gusto, intenso e vibrante, è caratterizzato dalle note di camomilla, menta, timo e salvia, unite alle sfumature amaricanti di tarassaco, piantaggine, genziana e cardo mariano.Al palato regala un genuino sentore balsamico e officinale che ricorda l’aroma evocativo di un prato di montagna appena falciato.Il suo basso contenuto di zucchero e il colore chiaro, dovuto all’importante presenza di erbe aromatiche nella sua ricetta, lo rendono la scelta ideale per chi ama prodotti naturali e autentici.Caratteristiche organoletticheCOLORE: chiaro, dorato PROFUMO: fresco, aromatico, officinale 

€ 34,00

JEFFERSON BITTER IMPORTANT - OLD CUSTOMS WAREHOUSE

Vigorous with citrus notes, pleasant bitterness, herbs and perfumes. The palate follows the citrus and herbaceous notes of the nose. Elegant and delicate finish. Jefferson was born in Calabria, in a land that offers unique fruits and herbs in the world. The Vecchio Magazzino Doganale selects and collects by hand most of the botanicals used, including the PGI lemons from Rocca Imperiale, the sweet and bitter oranges from Bisignano from the family garden, the bergamots from Pellaro, the oregano from Palombara and the rosemary from Bisignano. Everything is processed separately, in hydroalcoholic infusion respecting the raw material and seasonality, for this reason more than 11 months pass to assemble Jefferson, without ever resorting to artificial flavors or colorings, a linen cloth is the instrument used for filtering.

€ 76,50

Mezcal The Lost Explorer Espadin 42° - The Lost Explorer

Realizzato a partire da 100% agave Espadin e metodo artigianale.  L’agave Espadin matura per 8 anni prima dell'inizio della raccolta. Un mezcal sottilmente dolce ed erbaceo, bene equilibrato con sentori di mela dolce, frutta matura e un lieve strato affumicato sul finale.  La bottiglia è realizzata con vetro riciclato e il tappo è prodotto con cera d’api naturale.   Profilo: Al naso erba fresca con sentori di fumo.  Al palato agave tagliata, mela rossa dolce e frutta matura.  Il finale è morbido e fruttato, con un leggero sentore di legno affumicato.   Prodotto artigianalmente a partire da agave 100% coltivata a Oaxaca, The Lost Explorer Mezcal è stato creato in collaborazione col pluripremiato maestro Mezcalero Don Fortino Ramos e sua figlia Xitlali. Dal lancio alla fine del 2020, The Lost Explorer Mezcal ha ricevuto numerosi premi e medaglie, tra cui il prestigioso riconoscimento di Taste Master, il premio più importante nella categoria Tequila e Mezcal.

€ 65,00

Tequila Don Fulano Blanco 40° - Don Fulano

Don Fulano Blanco è un'espressione luminosa e colorata di agave delle Highlands.  È fresco al naso e tuttavia profondo con una bella eleganza.  C'è armonia tra un ampio spettro di aromi che solo l'agave matura delle colline offre; una miriade di delicate note fruttate è bilanciata da una leggera erbacea e da un'untuosità di caramello. R icordando la terra rossa umida, apre i sensi e risveglia l'appetito, ti fa quasi venire voglia di masticarlo. Un ottimo aperitivo o la quintessenza di un ottimo cocktail.   Alla vista luminoso e vivace con note floreali e una leggera erbacea. Al palato raccolto essiccato e frutta tropicale come ananas speziato e grigliato e ricca e matura agave delle Highlands. Aroma, la mineralità si percepisce fino in fondo con note di pepe bianco. Al naso la terra rossa umida e il peperone grigliato aggiungono calore e terrosità. Finale: C'è una nota di caramello sottostante e una consistenza quasi oleosa.

€ 75,00

Tequila Don Fulano Reposado 40° - Don Fulano

Don Fulano Reposado è il grande rappresentante dello spirito di Don Fulano: un matrimonio di agave matura delle Highlands con rovere francese di Limousine.  È ricco e burroso, ma allo stesso tempo stranamente delicato ed etereo.  L'agave cotta si esprime pienamente e si fonde perfettamente con una dolcezza erbacea, sentori di composta di frutta matura e cioccolato fondente. C'è anche un leggero elemento speziato che emerge dal suo delicato finale.  Una gioia da sorseggiare da solo, abbinato al cibo o in un ottimo cocktail.   Note: Rotondo al palato con note di cocco e macadamia. Palato: Allettante prugna dolce, agave cotta e composta di frutta matura formano il palato centrale. Aroma: Il rovere di Limousine emerge con note di baccello di vaniglia, cioccolato fondente e spezie da forno. Naso: Erbe essiccate ed erba aggiungono al carattere delicato ed etereo di questa espressione.  Finale: Minerali color crema e cenere si aggiungono a questo Reposado complesso e puro.