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Rum

RUM CARONI NAVY EXTRA STRONG 100TH ANNIVERSARY - VELIER

€ 395,00

RUM CARONI NAVY EXTRA STRONG 100TH ANNIVERSARY - VELIER

Distillata nel 2000, questa edizione limitata del rum Caroni ha invecchiato 18 anni interamente in clima tropicale, a Trinidad.Il Rum Caroni Navy 90 proof celebra i 100 anni della distilleria Caroni.Queste sono le ultime bottiglie di Caroni prodotte sull'isola di Trinidad Il pacchetto riproduce l'unico Caroni esportato in Inghilterra negli anni '40 da Tate & Lyle.Rum 90 Proof "di Caroni è una miscela di rum in stile inglese con straordinaria ricchezza aromatica. Invecchiato per 18 anni in botti di rovere, è stato imbottigliato da Velier.La 100a distilleria Caroni Rum 90 proof viene imbottigliata al grado dell'edizione originale, imperial proof a 90 °, equivalente al 51,4% ABV.Una produzione molto limitata, poche bottiglie che saranno sicuramente molto apprezzate da collezionisti e appassionati.Note di agrumi dolci, frutti esotici e spezie emergono da un profilo lussureggiante e complesso.Immediatamente, questa edizione limitata del rum Caroni è diventata uno dei migliori rum al mondo, il miglior rum da gustare o collezionare.Siamo di fronte a un vero capolavoro, un rum pesante di un'epoca che non esiste più, frutto di una materia prima di qualità indescrivibile che, purtroppo, non è più presente dal 2003 sull'isola di Trinidad e Tobago.Note di degustazione: Colore: ambra intenso.Profumo: ampio e intenso, con frutti esotici, agrumi dolci e liquirizia.Sapore: caldo, morbido e avvolgente, con grande ricchezza aromatica 

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RUM DIPLOMÁTICO AMBASSADOR

€ 250,00

RUM DIPLOMÁTICO AMBASSADOR

Ben bilanciato con con una combinazione di aromi che includono vino porto, scatola di sigari, frutta essiccata e cioccolato Complesso con uva passa, noce moscata, cannella e note di rovere tostato.  Lungo e piacevole finale per questo prodotto eccezionale ABV %: 47.00  Diplomático Ambassador è il rum voluto e creato dal master blender Tito Cordero.  È il risultato di un lungo processo di selezione e assemblaggio dei migliori rum presenti nella cantina sita nella cittadina di La Miel. Diplomático Ambassador è una deliziosa selezione realizzata con i migliori rum della distilleria e affinata in botti di quercia americana per un minimo di 12 anni fino al raggiungimento della maturità ottimale. Finito questo invecchiamento i rum affinano per ulteriori due anni in botti ex-sherry Pedro Ximénez, aumentando così la già raffinata complessità sensoriale. Ambassador è imbottigliato direttamente dalla botte al fine di preservare la piena espressione delle sue proprietà organolettiche La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.        

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RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°1 SINGLE KETTLE BATCH

€ 86,00

RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°1 SINGLE KETTLE BATCH

Elegante e ricco. Vaniglia con note fruttate di ciliegia e una punta di banana. Bilanciato.  Note di frutti tropicali maturi.  Finale morbido, dolce e leggermente fresco. ABV %: 47.00 Prodotto con i migliori mieli di canna da zucchero, Distillery Collection N°1 matura in botti di rovere precedentemente utilizzate per invecchiare Bourbon e Scotch.  L’Alambicco Batch Kettle fu portato alla Distilleria di La Miel nel 1959. Questo sistema di distillazione semi-artigianale è originario del Canada, dove veniva impiegato per la produzione di Whisky. Il Batch Kettle è un sistema di distillazione discontinuo, simile ai tradizionali pot-still, ma con una colonna annessa che sostituisce il lungo “collo a cigno”. È in questa colonna con vari piatti che ha luogo la separazione, in una maniera più controllata e precisa, così da ottenere un profilo organolettico più in linea con le aspettative del mastro distillatore. La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto. Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.  

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RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°2 SINGLE COLUMN BARBET

€ 86,00

RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°2 SINGLE COLUMN BARBET

Mango e frutto della passione con note di caramello e quercia. Morbido e leggermente secco, con delicate note di legno e agrumi freschi. ABV %: 47.00 Prodotto con melassa di canna da zucchero di alta qualità, Distillery Collection N°2 è invecchiato in botti di rovere americano fino al raggiungimento della maturità ottimale. La Barbet Column, alambicco discontinuo di origine francese, fu portata alla Distilleria di La Miel nel 1959.  Questo sistema di distillazione consiste in due colonne entrambe in rame: la Aldehyde Column, in cui gli elementi indesiderati sono separati dal resto del liquido, e la Rectifying Column, dove i congeneri sono separati e solo gli elementi desiderati vengono mantenuti, come gli esteri e le aldeidi.  Questo sistema di rettificazione non si trova negli altri sistemi tradizionali di estrazione a colonna.  Unico nel suo design, dona al distillato il suo caratteristico profilo organolettico. La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto. Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.

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RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°3 SINGLE POT STILL

€ 86,00

RUM DIPLOMÁTICO DISTILLERY COLLECTION N°3 SINGLE POT STILL

Al naso entori vanigliati, di caffè e cacao. Al palato vaniglia, frutti rossi tropicali, cioccolato fondente, rovere e tabacco conciato. ABV %: 47.00 La Distillery Collection è un’edizione limitata che mostra il frutto dei diversi processi di distillazione di Diplomático. Caratterizzata dalla personalità individuale di ogni rum, la Distillery Collection n° 3 presenta l’espressione più classica e rara: il Copper Pot Still Rum. L’alambicco in rame Pot Still è stato portato nella distilleria di La Miel nel 1959. Questo metodo di distillazione discontinuo era usato originariamente in Scozia per la produzione di whisky.  Prodotti utilizzando la migliore selezione di mieli di canna da zucchero, i distillati sono invecchiati in botti di rovere bianco americano fino al raggiungimento del perfetto grado di maturità, ottenendo un rum complesso.  Questo rum rappresenta il cuore del profilo gustativo di Diplomático. Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto. Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.  

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RUM JAMAICA FORSYTHS WP 2005 -HABITATION VELIER

€ 158,00

RUM JAMAICA FORSYTHS WP 2005 -HABITATION VELIER

Rilasciato alla fine del 2016, questa versione è della Giamaica.Il rum ha beneficiato dell'invecchiamento tropicale al 100%.Nel bicchiere Forsyths WP è un vivace colore arancione / marrone. È un buon colore onesto per un rum di 10 anni. Il naso è rassicurantemente familiare. Ottime note di caramella mou, caramello e cioccolato al latte.C'è anche una bella dose di alcol che arriva un po 'nelle narici. ecco un po 'di menta verde che si mescola con la quercia speziata. Forse un tocco di fumo e sicuramente un po 'di pelle.Nel complesso è un naso ben bilanciato e invitante con una complessità sufficiente per farti curioso di provarlo. Sorseggiato a tutta forza è sorprendentemente abbastanza piccante.Al palato c'è molta quercia essiccata e un sacco di bourbon come la speziatura. Soprattutto sulla prima coppia di sorsi. Ora o il palato si adatterà all'ABV di questo rum o potrebbe essere necessario aggiungere alcune gocce d'acqua ad esso. Poiché ci sono più note che escono man mano che procedi con la degustazione.È un rum abbastanza secco, quasi affilato, ma offre molta della dolcezza promessa al naso.Il cioccolato e la caramella al naso ritornano in particolare nel finale e nel mezzo dell'esperienza di sorseggiare.Il rum ha un finale davvero lungo e soddisfacente. Belle note di riscaldamento e una durata davvero buona.Grandi note speziate che si intrecciano con rovere leggermente carbonizzato e cacao. 

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RUM NATION GUATEMALA GRAN RESERVA 40%

€ 45,00

RUM NATION GUATEMALA GRAN RESERVA 40%

Al naso è floreale, delicato, con il tipico aroma dello zucchero di canna, e un accenno burroso. Datteri, uva sultanina, scorza d’arancia.  Al Palato accessibile, vellutato, caldo. Dolce ma non sciropposo, con note di vaniglia, cola, uvetta. Crème brûlée, e un tocco finale di erbe come un vermouth, con un accenno di scorza d’arancia, anice e liquirizia.  Finale: Diventa più tannico e tostato, con la nota di erbe e pepe nero che diventano evidenti. Delicato il crescendo finale di intensità e calore. Un rum di alta qualità ricavato dalla melassa, fermentato e distillato in un alambicco continuo presso Destiladora del Alcoholes y Rones, S.A. Tululà.  Una volta distillato, il rum viene trasportato nel nord est del Guatemala in botti di rovere bianca che precedentemente hanno contenuto bourbon, in cui viene sottoposto a maturazione a 185 metri sopra il livello del mare per almeno 4 anni nella regione del fiume Hondo.  Questa scelta di luogo, caratterizzato da alta umidità, permette una maturazione molto veloce e intensa, perché Rio Hondo è una delle aree più calde del Guatemala, con un clima quasi tropicale.  Il risultato è uno dei rum più leggeri della nostra collezione, in pieno stile latino con la sua tipica dolcezza e le fragranti note di vaniglia e uvetta, ma con un corpo medio e una zuccherosità moderata.

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