Biodinamico

€ 22,00

Concori Bianco IGT 2023 Bio - Podere Concori

Alla vista colore giallo paglierino venato di riflessi verdognoli, che ne esaltano l'energia e la freschezza giovanile.  Al naso, rivela aromi di frutta non ancora completamente matura, mela verde, pesca bianca, forse un tocco di pera, accanto a delicati fiori bianchi selvatici. Si percepisce un'esplosione aromatica di erbe di montagna e pietra bagnata, che ancora saldamente il vino al suo contesto alpino.  Al palato è vibrante e strutturato. Un'acidità croccante domina il tutto, bilanciata da un delicato cuore fruttato. Il palato è elegante ma deciso, rendendolo un bianco che invita sia alla contemplazione che al piacere informale. La tensione e la freschezza di questo vino lo rendono un compagno versatile a tavola.    Si abbina perfettamente a: Risotti di pesce o verdure, paste delicate con erbe di stagione o sughi bianchi, carni bianche, leggermente grigliate o arrosto, frittata di asparagi selvatici, che richiama il tocco erbaceo del vino, semplicemente come aperitivo, abbinato a olive, noci o stuzzichini locali Podere Còncori Bianco è più di un bianco biodinamico: è un vino che parla dolcemente di natura, semplicità e bellezza delle cose autentiche.

€ 16,00

Pecorino Machaon Dop Bio 2023 - Ausonia

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo floreale, frutta matura e frutti tropicali.Sapore minerale, armonico, molto persistente, sapido Vinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox senza l'aggiunta di lieviti selezionatiAbbinamenti: primi piatti elaborati, carni bianche, piatti a base di pesce e crostaceiL’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.Ettari vitati: 12 

€ 15,00

Trebbiano d'Abruzzo Apollo Dop Bio 2022 - Ausonia

Di colore giallo paglierino, profumo fruttato (pesca) e floreale (gelsomino), intenso e persistente.Sapore fresco, asciutto, vellutato con sentori di ananas e mela, morbido e persistenteVinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox; fermentazione spontanea senza l’inoculo di lieviti selezionati; malolattica svoltaAbbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi e naturalmente piatti a base di pesce.L’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro. Dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica. Ettari vitati: 12