Naturale

€ 58,00

Champagne De Sousa Brut Tradition

L'aspetto è brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi.  Un perlage fine e abbondante è presente alla mescita. Cordon fine e persistente.  Il naso è fine e floreale, ma anche molto espressivo e potente con una certa delicatezza.  Un tocco di mimosa, poi una sensazione di agrumi e frutta matura. Attacco in bocca franco, di una freschezza piuttosto vivace ben equilibrata da un'impressione calda di miele. Il finale è gradevole, di lunghezza media.

€ 420,00

Champagne De Sousa Umami 2009 Magnum

Questo Umami Grand Cru 2012 proviene da un terroir molto interessante nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims. Viti molto vecchie, più di 60 anni, sono profondamente radicate in un terreno che è interamente influenzato dal gesso. Per preservare questo prezioso vigneto, lo Champagne De Sousa utilizza la viticoltura biologica e biodinamica, il che assicura all'Umami Grand Cru 2012 una bella autenticità. Vinificazione e invecchiamento Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in botti di rovere. Assemblaggio Chardonnay (60%) Pinot Noir (40%). Caratteristiche e consigli di degustazione per il De Sousa Umami Grand Cru 2012 Degustazione L'elegante Umami Grand Cru 2012 è un puro piacere floreale e minerale. Questo champagne presenta una perfetta armonia tra aromi di fiori di tiglio, miele, pan di zenzero ma anche lampone e ciliegia. Abbinamento cibo e vino Il Cuvée Umami Grand Cru 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai piatti di pesce, ma anche ai formaggi. Più in generale, questo champagne è il compagno ideale della cucina giapponese. Servizio e conservazione L'Umami Grand Cru 2012 sarà un vero piacere da bere a partire dal 2022 e potrà essere apprezzato fino al 2032. Per una degustazione ottimale, servire ben freddo a 8 gradi.