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€ 19,00
Blanc De Sers Brut Nature 2022 - Sers!
Blanc de Sers Brut Nature è uno spumante Metodo Classico con nove mesi di permanenza sui lieviti prodotto con uve Valderbara, Vernaza e Nosiola provenienti dalle colline terrazzate di Serso e Viarago. L’altitudine ottimale compresa fra i 550 e i 700 metri s.l.m., la particolare acidità di queste uve unita alla loro delicata aromaticità, permettono di ottenere dopo il giusto periodo di affinamento per queste varietà, uno spumante di qualità cremoso con un bouquet fresco e avvolgente. Brut nature, zero dosage o pas dosé, una scelta del nostro mastro spumantista per rendere nel flûte ciò che uve e terroir hanno da dire. Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: il bouquet di fiori bianchi e di una leggera nota di mela verde e` esaltato da un tocco di fieno. Sapore: il fine perlage esalta la sapidita` e la lunghezza di questo vino. Perlage: fine
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€ 22,00
Franciacorta Brut Docg - San Cristoforo
È il vino di maggiore produzione, composto da uve di un’unica vendemmia che sottolinea ed esprime la filosofia dell’azienda.Piacevolmente fresco e sapido, con buona salinità e morbidezzaDelicato di frutta matura, frutta secca e miele Giallo paglierino con riflessi verdiOttimo come aperitivo, primi a base di pesce, preparazioni a base di pasta sfogliaLe bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccaturaProdotte 45.000 bottiglie da l 0,75 e 3.000 in formato magnum da l 1,5Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità.
€ 46,00
Franciacorta Brut Docg Magnum - San Cristoforo
€ 45,00
Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 47 - Ca' del Bosco
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} La Cuvée Prestige Edizione 47 è il frutto di un blend di chardonnay e pinot bianchi e neri delle annate 2022, 2021 e 2020; il vino matura sui lieviti per una media di 25 mesi e dosato a 4 g per litro. Un'eleganza classica, che unisce i sapori della frutta bianca e della panatura ai profumi della pasta di mandorle e della crema pasticcera. Buona lunghezza. Da abbinare con antipasti di pesce fresco, carpaccio, sushi e sashimi o su un risotto ai frutti di mare o con zucchine e gamberi.
€ 35,00
Franciacorta Extra Brut Millesimato Docg 2020 - San Cristoforo
È un vino che viene realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, composto da un’unica annata e caratterizzato da un lungo affinamento sui lieviti che ne salta il profilo aromatico, olfattivo e gustativo.Si presenta di colore giallo di media intensità, con riflessi tendenti al verde Al naso è delicato di frutta matura, pera e pesca, di silice e miele d’agrumiAl palato ottima acidità e struttura, sapido, minerale e persistente sul finaleDa abbinare con crostacei in genere, pesce cucinato con salse saporiteLe bottiglie restano 40 mesi a contatto con i lieviti, raggiungendo la massima complessità aromatica, e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccaturaProdotte 5.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità.
Franciacorta ND Docg - San Cristoforo
È l’ultimo prodotto messo in commercio, composto solo da chardonnay.Il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, naturale, senza aggiunta di liqueur d’expedition.È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.Di colore giallo doratoAl naso intenso di frutta matura, miele e note burrose Al palato fresco e sapido, elegante morbidezza e fine perlageOttimo come aperitivo, antipasti a base di pesce e risottiLe bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico.Al momento della sboccatura non viene aggiunta la Liqueur d’Expedition e viene rabboccato con lo stesso vinoProdotte 8.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità.
€ 37,00
Franciacorta Pas Dose' Docg 2020 - San Cristoforo
È un vino dove l’utilizzo dello chardonnay in purezza mostra eleganza e finezza.Realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, presenta un’importante struttura, buona acidità e fitta sapidità.Al palato sapido, di ottima struttura e acidità, morbido sul finaleAl naso minerale di panpepato e mela gialla e matura, speziato e vanigliatoDi colore giallo paglierino con riflessi verdi tendenti all’oro con il passar del tempoOttimo con Ostriche, pesce crudo, primi piatti a base di pesceLe bottiglie restano 40 mesi a contatto con i lieviti, raggiungendo così la massima complessità aromatica, e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccaturaProdotte 5.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità.
Franciacorta Rose' Docg - San Cristoforo
È un vino che al tratto gusto-olfattivo ricorda i frutti rossi di bosco con note aggrumate di pompelmo.Vinificato a rosato e composto solamente da pinot nero è prodotto in sole 3.300 bottiglie annue.Sapido, delicatamente acido, armonico Agrumi, frutta rossa e frutta seccaRosa antico con riflessi tendenti all’ambraZuppe di pesce, carni bianche in genere, primi piatti saporiti.Le bottiglie restano 24 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccaturaNasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità.
€ 75,00
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 - Ca' del Bosco
€ 25,80
Lessini Durello Brut Ioteti Doc 2020 - Cantina Tonello
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, finissimo perlage, spuma morbida. Al naso si avvertono sentori di pane tostato e agrumi, in bocca si avverte la mineralità e clonclude lasciando una buona pulizia in bocca. Ottimo da aperitivo e con piatti di pesce. Diletta Tonello è una giovane produttrice tenace e dinamica. Con energia e passione ha preso le redini dell'azienda di famiglia, ha saputo dare una nuova voce al durello.
€ 29,80
Lessini Durello Pas Dosè Riserva Ioaura M.C. 2018 - Cantina Tonello
Alla vista di colore giallo paglierino tendente al dorato, perlage fine e persistente. Al naso sentori di pane, vaniglia e frutta matura, al palto senzazione di freschezza. rimane sui lieviti per 60 mesi, dopo la sboccatura affinamento in bottiglia per almeno tre mesi. A tutto pasto o come aperitivo Diletta Tonello è una giovane produttrice tenace e dinamica. Con energia e passione ha preso le redini dell'azienda di famiglia, ha saputo dare una nuova voce al durello.
€ 29,50
Montpré Cuvee Del Fondatore Brut 2014 - Tenuta Chiccheri
Ottenuto da una selezione di uve chardonnay e pinot nero coltivate nella zona della valpolicella al confine con la zona di soaveAlla vista di colore giallo paglierino e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali, fruttate e di surlies.84 mesi sui lievitiAl palato è fresco, fine, elegante e persistente. Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°- 10°.
€ 65,00
Montpré Cuvee Del Fondatore Brut 2014 Magnum - Tenuta Chiccheri
Nasce da una selezione di uve chardonnay e pinot nero.Ha un colore giallo paglierino e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali, fruttate e di surlies.84 mesi sui lievitiAl palato è fresco, fine, elegante e persistente. Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°- 10°.
€ 62,00
Talento Dosaggio Zero Vulcanite M.C. 2017 Magnum - Piffer
Spumante di grande finezza e carattere, lasciato a dosaggio zero per meglio apprezzarne le doti di singolarità e di legame con l'origine porfirica dei terreni su cui sono coltivate le vigne Sur lie per minimo 36 mesiLa nostra idea è di rimanere un piccolo produttore, sempre attento alla qualità della materia prima e alla sua origine.È uno spumantificio a conduzione familiare sito nel comune di Lavis, vicino a Trento, nato 5 anni fa grazie all’esperienza ultratrentennale di Vito e alla passione che lo lega a questo territorio.Ettari vitati: 1,7
€ 30,90
Talento Dosaggio Zero Vulcanite M.C. 2019 - Piffer
€ 28,50
Trento Doc Dosaggio Zero 3.Tre Doc 2019 - Pelz
Presenta un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente.Il profumo ricorda frutta gialla candita, con note balsamiche; in bocca è sapido e lungo.L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite.Gli appezzamenti vitati sono distribuiti a macchia di leopardo sul versante esposto a sud-est della Valle. Grazie a questa particolarità è possibile coltivare varietà con diverse esigenze pedoclimatiche e ot tenere i migliori risultati. Il nostro vino, un sogno che si realizza grazie all’amore per la nostra Valle, all’impegno e alla fatica di ogni giorno … dicono all’unisono i tre fratelli.Dalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO.Ettari vitati: 12
€ 52,00
Trento Doc Methius Brut Riserva 2020 - Cantina Dorigati
Vinificazione in bianco con fermentazione in barrique di parte dello Chardonnay Tiraggio e presa di spuma lenta a 16°C In bottiglia matura 5 anni, con periodiche rimesse in sospensione dei lieviti Si procede poi alla fase di remuage sulle pupitres Alla fine di tale ciclo si effettua la sboccatura Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, "perlage" a grana fine e persistente Al naso intenso e complesso, leggermente speziato e dal sentore di frutta matura Al Palato spuma avvolgente, ma non aggressiva. Sensazione di morbidità e pienezza con persistenza lunga, grazie ad una buona struttura ed equilibrio Abbinamenti consigliati: si accompagna ad antipasti e pesce, ma è ottimo anche a tutto pasto.
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