Biodinamico

€ 14,00

Apollo Montepulciano D'abruzzo Docg Colline Teramane Bio 2021 - Ausonia

Di colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso, frutti rossi, spezie.Sapore pieno, secco, armonico, giustamente tannico con sentori di frutti rossi e liquiriziaAbbinamenti: carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.L’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.Tutto il loro lavoro avviene nel massimo rispetto della natura, dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica.Ettari vitati: 12 

€ 175,00

Barolo Cannubi Docg 2019 - Réva

Rubino molto luminoso con nucleo brillante. Naso invitante di cordiale al lampone, oltre a sottili sfumature floreali, un po' di arancia, pietra fredda. Tannini fitti al palato, grande succosità, sembra leggero e complesso allo stesso tempo, fini note erbacee sul finale, energico. Il vino è già incredibilmente divertente, ma può anche riposare in cantina per i prossimi 15 anni. Uno dei vigneti più famosi del Barolo è il cru "Cannubi", che fa parte del nucleo storico della DOCG Barolo. Réva ha qui 0,3 ettari di vigneto, il sottosuolo è marna, calcare misto a sabbia. Dal piccolo appezzamento si possono produrre annualmente ben 2300 bottiglie.  Réva possiede vigneti in alcuni dei più importanti cru di Langa: Ravera a Novello, Lazzarito a Serralunga e Cannubi a Barolo. Concentrandosi sulla sostenibilità e biodinamicità della viticoltura la produzione si distingue notevolmente da altre.

€ 42,50

Barolo Docg 2019 - Réva

Il Barolo DOCG 2019 è una vera bomba di frutta e incredibilmente accattivante.  Fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti di legno per 24 mesi. Al naso aromi di frutti rossi maturi, raffinati aromi balsamici, petali di rosa, spezie delicate, fini spezie erbacee, menta, super chic. Al palato, un inizio vellutato, tannini croccanti, acidità presente ma armoniosa, non c'è niente di duro o spigoloso, incredibilmente succoso e animato.  Certo, il vino è ancora giovane e può maturare ancora un po', due o tre anni, e fino al 2040 circa. Con il Barolo 2019, Réva offre la continuazione dell'eccellente introduzione al tema del Barolo. Come per gli altri Barolo, la macerazione di cinque settimane è avvenuta in vasche di acciaio inox, la fermentazione malolattica è stata per l'80% in botti di legno e per il 20% in barrique, così come l'espansione in 24 mesi. Le botti di legno provengono  dall'Austria dalla fabbrica di botti Stockinger, uno dei produttori di botti di legno più rispettati al mondo. Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi.  In slavo Réva significa uva. 

€ 340,00

Barolo Lazzarito Riserva Docg 2017 - Réva

Rubino granato brillante con nucleo brillante. Al naso è delicatamente balsamico e terroso, con eleganti sentori di menta, arancia rossa ed erbe secche, qualche pietra bagnata. Al palato raffinato, ha una chiara trama fruttata, con tannini ricchi, oltre a un'acidità ben integrata, sembra molto ben equilibrato, di grande persistenza.Sì, il vino è ancora troppo giovane, ma incredibilmente sexy e impressionante. Il Barolo Lazzarito Riserva è un vino unico che viene prodotto solo nelle migliori annate e dopo lunghe degustazioni. Periodo di invecchiamento extra lungo di cinque anni invece dei tre anni prescritti. Coltiviamo un ettaro di proprietà all’interno della MGA Lazzarito, splendido vigneto che si estende nella metà esatta della lunga lingua di terra disegnata dal comune di Serralunga d’Alba. Per rispettare appieno le caratteristiche del Lazzarito, abbiamo scelto le sue uve per vinificare il nostro Barolo Riserva, che esce dopo 5 anni di affinamento. Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi.In slavo Réva significa uva. 

€ 14,00

Centesimino Centuplo Igt 2023 - Tenuta Santa Lucia

Rosso rubino intenso, impenetrabile con riflessi violacei. Al naso presenta aromi fini di rosa canica, fragoline di bosco e more. Al palato confema il quadro olfattivo; è vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannini in ev oluzione. Temperatura di servizio: 19 °C. Abbinamenti: carni bianche, arrosti speziati, formaggi a pasta morbida Tenuta Santa Lucia è un'azienda vitivinicola situata nel cuore della Romagna, lavoriamo con l'intento di realizzare prodotti fortemente caratterizzati e legati al territorio da cui provengono.  

€ 12,80

Dolcetto D'alba Doc 2022 - Réva

Ecco un Dolcetto classico da provare. Ha un colore ingannevolmente profondo ma piuttosto leggero e fresco. Il naso è particolarmente floreale - rosa rossa - con sentori di uva, frutti di mora e spezie sottili. È di medio corpo, abbastanza succoso e fresco con tannino delicato. La lunghezza è da molto buona a eccellente. 

€ 38,40 € 34,50

Dolcetto D'alba Doc 2022 3 Bottiglie - Réva

3 Bottiglie Ecco un Dolcetto classico da provare. Ha un colore ingannevolmente profondo ma piuttosto leggero e fresco. Il naso è particolarmente floreale - rosa rossa - con sentori di uva, frutti di mora e spezie sottili. È di medio corpo, abbastanza succoso e fresco con tannino delicato. La lunghezza è da molto buona a eccellente. 

€ 20,00

Nebbiolo D'alba Doc 2022 - Réva

Il colore rosso rubino è abbastanza acceso ma ingannevole.Al naso è intenso e fragrante con aromi di amarena, prugna fresca, lampone, pasta di fichi, tabacco e aromi floreali di rosa.Fresco inizio al palato, vivace acidità, tannini morbidi e maturi e frutta succosa.Aromi come al naso, completati da un po' di cassis, caffè e sottili spezie legnose.Le viti si trovano sul terreno argilloso argilloso tipico della regione, le viti sono esposte a sud.Le uve raccolte a mano sono state completamente pigiate e fermentate spontaneamente sul mosto in vasche di acciaio inox. Il vino è poi maturato in botti di rovere austriaco di Stockinger per dodici mesi.Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi. In slavo Réva significa uva.

€ 33,90

Syrah Doc Cortona 2021 - Amerighi Stefano

Syrah 100%, di cui una parte parzialmente diraspata, una parte lasciata intera e una parte ancora leggermente pigiata.  La fermentazione avviene spontaneamente in piccoli tini di cemento e senza l'utilizzo di pompe, solforata o controllo della temperatura.  Il vino viene poi lasciato chiarificare naturalmente e viene spostato in vari recipienti per l'invecchiamento (per lo più sfere di cemento e ceramica Clayver, ma una piccola parte finisce in grandi botti di rovere). Vino con potenziale di invecchiamento, tipico del vitigno, fresco, elegante, complesso, multistrato, profondo ed equilibrato; Combina i frutti di bosco con le spezie e ha il tipico tocco di pepe e ferro.  Grande arte ma sfortunatamente disponibile solo in quantità molto limitate.