Vivace

€ 12,40

Bonarda Ipazia Doc 2023 - Picchioni Andrea

Note di degustazione: colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che si ritrovano nella spuma cremosa.Profumo intenso, vinoso, con spiccate note di marasca, frutti di bosco e violetta.In bocca rivela buona struttura, bell’equilibrio fra tannini di grana fine e residuo zuccherino, e finale persistente.Abbinamenti: perfetto con salumi crudi (salame, pancetta, coppa) e cotti (cotechino, zampone, salame di testa), si accompagna molto bene anche a pasta col ragù e secondi piatti a base di maiale.Servizio: servire a 16 °C in un calice medio. In piena estate, anche più fresco"I vigneti della nostra azienda sono coltivati su colline non irrigue, lontane da strade asfaltate e circondate da boschi.Sono vigneti antichi, abbandonati nel corso dell'ultimo secolo e da noi recuperati per restituirvi la vera identità della nostr a terra." ANDREA PICCHIONI