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€ 3,00

Aceto Di Mela Cl 0,50

L'attenta lavorazione artigianale e l'acetificazione naturale permettono di mantenere invariate, in un prodotto buono e naturale come il nostro Aceto di Mela, le caratteristiche organolettiche e le proprietà della materia prima da cui derivano.L’Aceto di Mela Melchiori non è pastorizzato e soddisfa tutti i palati, da quelli più delicati a quelli in cerca di saporparticolari.Per la produzione dell'Aceto di Mela Melchiori vengono usate solo mele fresche e intere del Trentino Alto Adige; non vengono usati concentrati, scarti o bucce. 

€ 7,90

Aceto Di Vino Rosso Cl 0,500 - Hacerbis

Aceto prodotto con solo vini selezionati in Langa, territorio di eccellenza, conosciuto in tutto il mondo proprio per l'altissimo pregio dei suoi vini.

€ 2,70

Acqua Tonica Maso Alto Bio Cl 0,20 - Birrificio Maso Alto

Acqua tonica di montagna è la nostra bevanda analcolica Biologica.Viene prodotta con il nostro luppolo, genziana e ginepro.Bevanda amara e dissetante perfetta da sola o per mixology.Il birrificio artigianale Maso Alto nasce seguito all’incontro tra Andrea e Leonardo, che hanno individuato in un antico maso trentino situato sull’alta collina di Pressano (Lavis) il luogo in cui dare vita al loro sogno: produrre birre di filiera, biologiche e artigianali.La peculiarità del birrificio è quella di coltivare nei campi di proprietà orzo e luppoli selvatici, che vengono poi utilizzati 

€ 13,40

Aglianico Igt 2018 - Vadiaperti

Di colore rosso rubino; note intense e persistenti di frutta rossa sia all'olfatto che al palato; di buona struttura e di ottimo corpo, giustamente tannico

€ 49,50

Aleatico Igt 2016 - Massa Vecchia

Il Passito di Massa Vecchia viene prodotto dalla vigna La Querciola, uvaggio Aleatico in purezza.Pedologia: : galestro e palombino, argille scagliose e marne calcaree – anno di impianto 1972 – ceppi per ettaro 2222 – sistema di allevamento: cordone speronato – appassimento all’aperto su penzane – vinificazione in rosso in presenza di raspi – conservazione in legno di piccolo volume per 2/3 anni.Il colore è rosso intenso, il naso si presenta di grande impatto mentre in bocca è dolce ma mai stucchevole.Un ottimo vino passito da abbinare a dolci di pasticceria secca e come vino da meditazione. 

€ 60,00

Altrimenti #2 Vino Bianco Secco Perpetuo - Cantine Barbera

Altrimenti è un vino perpetuo ottenuto dal vitigno di Inzolia, la botte è stata iniziata nel 2012. Ogni anno è stata scolmata per il 25% e ricolmata a Gennaio con il vino dell'annata successiva Il sedimento non viene mai mosso, e la botte non viene solfita Gli unici solfiti aggiunti sono quelli del vino che ricolma Da assaggiare assolutamente, meno di 300 bottiglie prodotte Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 27,00

Amaro Di Carciofino Selvatico Dell'etna Cl 0,50 - Amacardo

Color Ambra, al naso arriva un profumo intenso ed avvolgente, al palato il caratteristico carciofino selvatico dal sapore unico regala note amarognole ma ben equilibrate e di facile beva.Prodotto con i migliori ingredienti delle terre siciliane come il carciofino selvatico che cresce nelle terre vulcaniche delle zone dell’Etna, l’amaro Amacardo grazie alle qualità del carciofino possiede ottime proprietà antiossidanti, depurative e d igestive. 

€ 33,50

Amaro Erbes Gran Riserva Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Colore ambra scuro, al naso sprigiona potenza balsamica e sentori erbacei, al palato un’ottima percezione amaricante tonda e morbida, frutto dell’invecchiamento.Il sorso è amaro e spesso, la minore acidità rispetto alla versione base Erbes mette in risalto l’importanza alcolica.Il Gran Riserva è la versione per veri intenditori della “formula segreta dell’Amaro Erbes mai svelata e ancora oggi custodita dalla famiglia Izzi”, basata sul loro mitico “Estratto Fluido” che conferisce “un gusto gradevolmente amaro più completo e più armonico, impreziosito dall’invecchiamento in pregiati botti di rovere di Slavonia e dal tradizionale metodo di filtrazione più lento”.Sita a Fondi, in provincia di Latina, Vincenzo Izzi da quattro generazioni custodisce il segreto dell’Amaro Erbes.Eredi del progetto, Riccardo e Alessandro accompagnano la ricerca di nuove sfiziose modalità di consumo a un’immagine giovane, accatti vante e coinvolgente. 

€ 15,00

Amaro Negroni Cl 0,70

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante. 

€ 68,00

Amarone Della Valpolicella Campo Delle Strie Docg 2016 - Tenuta Chiccheri

L’Amarone è uno dei vini più rinomati della zona e molto apprezzato dagli intenditori per le sue peculiari caratteristiche.È ottenuto da una selezione di uve corvina,corvinone,rondinella e croatina appassite per 90-120 giorni secondo tradizione.La fase di affinamento avviene in barriques di legno di rovere francese per 36 mesi.Ha un colore rosso rubino intenso, profumo di frutta rossa ed al palato è robusto e vellutato.L’Amarone è ideale per accompagnare formaggi stagionati, cacciagione e selvaggina, i cui sapori vengono esaltati. Colore Rosso rubino intensoAl naso Piccoli frutti rossi con sentori di spezieAl palato Robusto e vellutatoAbbinamenti Arrosti, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati 

€ 130,00

Amarone Della Valpolicella Campo Delle Strie Docg 2016 Magnum - Tenuta Chiccheri

L’Amarone è uno dei vini più rinomati della zona e molto apprezzato dagli intenditori per le sue peculiari caratteristiche.È ottenuto da una selezione di uve corvina,corvinone,rondinella e croatina appassite per 90-120 giorni secondo tradizione.La fase di affinamento avviene in barriques di legno di rovere francese per 36 mesi.Ha un colore rosso rubino intenso, profumo di frutta rossa ed al palato è robusto e vellutato.L’Amarone è ideale per accompagnare formaggi stagionati, cacciagione e selvaggina, i cui sapori vengono esaltati. Colore Rosso rubino intensoAl naso Piccoli frutti rossi con sentori di spezieAl palato Robusto e vellutatoAbbinamenti Arrosti, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati 

€ 39,80 € 35,00

Amarone Della Valpolicella Cavolo Docg 2020 - Brigaldara

Di colore rosso granato con profumi in confettura (amarena, ciliegia, vaniglia) con sentori di appassimento e note speziate; è un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutatoL'Amarone "Cavolo" nasce da un'attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa.Le uve dedicate alla produzione dell'Amarone sono le meglio esposte e le più spargole.La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto mirata a eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità.Le uve sono sottoposte a un appassimento di circa 120 giorni, al termine del qua le avviene la vinificazione. La vinificazione è strutturata in modo da favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili.L'Amarone "Cavolo" è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando solamente contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei tre anni d'affinamento senza stravolgere il profilo aromatico 

€ 30,00

Ammano #11 Zibibbo Vino Bianco Secco Naturale 2023 - Cantine Barbera

Ammàno è un vino di mare e proprio grazie alla sua lavorazione arcaica, essenziale, conserva netta nel bicchiere quella vena salina tipica delle uve aromatiche coltivate nelle isole del Mediterraneo.E' un vino da attendere, senza fretta.Bisogna aspettare che il liquido dorato sosti per un poco nel bicchiere, che riprenda contatto con l'ossigeno dopo essere stato, in bottiglia, a contatto con il suo sedimento che lo mantiene in una condizione di naturale riduzione, proteggendolo così dall'ossidazione.Di un solare giallo dorato, lievemente velato. Intenso e persistente il suo bouquet di ginestra e zagara d'arancio, albicocca matura e note balsamiche della macchia mediterranea: timo, maggiorana, origano e un tocco d’incenso. In bocca è croccante, vibrante e diretto, salmastro nel finale.Si abbina con le serate romantiche, con i pomeriggi primaverili, con i compleanni e gli anniversari e con tutti i momenti di gioia.Si abbina con la bottarga di tonno, le conchiglie di mare, i formaggi cremosi.Con le alici, le marinature e le colature, con i ricci di mare leccati dai gusci e con tutto il pesce che sa di pesce, magari crudo.Ammàno va servito in ampi calici da vino bianco, a temperatura fresca ma non fredda.Freezer ed abbattitori vanno assolutamente evitati, così come una sosta troppo prolungata in frigorifero: il vino non è filtrato né chiarificato e una temperatura inferiore ai 5 gradi, oltre a mortificare il suo complesso corredo aromatico, causerebbe delle evidenti precipitazioni tartaricheMi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente. Vivo e faccio il vino a Menfi, in Sicilia.Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale 

€ 14,60

Apollo Montepulciano D'abruzzo Docg Colline Teramane Bio 2021 - Ausonia

Di colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso, frutti rossi, spezie.Sapore pieno, secco, armonico, giustamente tannico con sentori di frutti rossi e liquiriziaAbbinamenti: carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.L’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.Tutto il loro lavoro avviene nel massimo rispetto della natura, dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica.Ettari vitati: 12 

€ 18,50

Armacia Costa Viola Igt 2022 - Enopolis

L’armacia è il tipico muro a secco in pietra che costituisce i terrazzamenti della Costa Viola dove da secoli viene praticata la “viticoltura eroica” in forte pendenza che contribuisce a salvaguardare il territorio.Vitigni autoctoni quali Prunesta, Malvasia Nera, Nerello e Gaglioppo vengono coltivati con fatica e amore da piccoli produttori riuniti nella Cooperativa Enopolis Costa Viola, con una resa max: 60q/Ha.Armacia, il vino dei terrazzamenti della Costa Viola, è uno dei Vini Estremi italiani certificati dal CERVIM.Colore rosso rubino con riflessi violacei dai profumi intensamente vinosi con sentori caratteristici di minerali di mareDa tutto pasto e servito fresco anche sul pesce 

€ 13,00

Arneis I Pus-Vej Langhe Doc 2023 - Poderi La Collina

La dislocazione del vigneto, media collina, e la qualità del terreno ricco ma ben drenato ci permettono di produrre un Arneis dalle caratteristiche organolettiche piacevolissime; inoltre, la permanenza prolungata sui lieviti di fermentazione rendono il vino più longevo e gradevole al palato.Colore: giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoliProfumo: netto, ampio, intenso, con note di caramella, miele, fiori bianchi e peraSapore: armonico, pieno, sapido e molto persistente al retrogustoOttimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti, a primi leggeri e a secondi di pesce.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe. 

€ 18,90

Asprino D'aversa Vite Maritata 2024 - I Borboni

Nel nome ricorda l’antica usanza etrusca di maritare la vite agli alberi componendo festoni che raggiungono i venti metri di altezza e formano tra i filari una lunga parete verde. E’ il vino fermo base dell’azienda che presenta una certa complessità sia di profumi che al palato. Al naso rimanda bei profumi di pera e agrumi con sottile tocco di aneto. Il sorso ha materia ben sostenuta dalla freschezza vivace. Da bere a tutto pasto. Nasce nel 1998 con la ristrutturazione dell’antica casa e cantina della Famiglia Numeroso, nel centro storico di Lusciano su una collina di Tufo, per volontà di Carlo, un progetto di recupero della storica e tradizionale lavorazione dell’Asprinio. Qu i le vigne sono maritate agli alberi come si faceva al tempo degli etruschi e raggiungono anche i 15 metri d’altezza. Durante la vendemmia abili uomini, armati di corda di féscina e cesta di castagno, si ergono in equilibrio su scale sottili, costrui te ad personam per meglio garantire l’equilibrio. L’Asprinio è una varietà ricca di acidità e, per questa ragione, è perfetta per la spumantizzazione. Ettari vitati: 24 

€ 40,00

Axina 'E 'Ixinau - Panevino

Axina 'e 'Ixinau è un vino rosso potente e strutturato che nasce da un blend di 30 uve rosse.Il nome nel dialetto locale "Nurri" significa letteralmente "Uva del vicinato" per indicare che le uve utilizzate per produrlo sono conferite dai suoi vicini infatti, da alcuni anni Gianfranco Manca sta cercando di coinvolgere i vicini di vigna in pratiche agricole più prossime alla sua ideaUn vino che rispecchia in pieno l'idea di Gianfranco Manca, dove la energia dell'uomo è la componente principale nel vino.Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi stagionati, si sposa bene con lo stinco di maiale al forno e con i primi con sugo di carne. 

€ 15,00

Azazel 2022 - La Chimera

I tre vitigni (Avanà, Barbera, Dolcetto) in abbinamento danno generalmente un vino di colore rosso rubino intenso, con caratteristici riflessi violacei dati dal Dolcetto; il profumo è pieno, avvolgente, ricco di sensazioni fruttate.Al naso spiccano le note fruttate date dall' Avanà,in bocca è armonico e vellutato, mantenendo comunque una buona aciditàL’azienda si trova in Val di Susa dove, da sempre, si coltiva la vite e ora alla ribalta della cronaca per altre questioni.Stefano Turbil lavora i suoi vigneti, ricavati in vecchi terrazzamenti oltre i 700 m/slm e a rischio di abbandono, con cura e dedizione.Fa parte a pieno titolo del ristretto numero di produttori presenti nel progetto Vini Estremi.Ha salvato dall’estinzione due uve storiche della zona: l’Avanà e il Becuet.Ettari vitati: 3 

€ 13,50

Bag In Box Bianco - Fattoria 6 Gigli

Si presenta di colore giallo paglierino, al naso fruttato, fine con un ricordo di mela golden e mandorle, al palato pieno e morbido   Da uve Friulano Agricoltura sostenibile

€ 13,50

Bag In Box Rosso - Fattoria 6 Gigli

Rosso rubino Bouquet: Fruttato, fresco, leggermente erbaceoSapore: Sapido, armonico, retrogusto leggermente erbaceo   Da uve Merlot e Cabernet Franc

€ 37,00

Bandol Rosé Aoc 2024 - Domaine Tempier

Questo Bandol rosé è prodotto dalle mani di uno dei produttori più leggendari della Provenza.Sapori floreali e fruttati di fragola, pesca e melograno, che sono armoniosamente intrecciati insieme dall'acidità degli agrumi.Ottimo in abbinamento con qualsiasi cucina.Da servire a una temperatura di 11°C Il Domaine Tempier si estende su circa trenta ettari nel cuore della denominazione Bandol, a Le Plan du Castellet.Circa i due terzi delle uve vengono vinificate in rosso, in bianco un esiguo tre per cento mentre il rimanente è dedicato al rosato; l’azienda produce mediamente 120mila bottiglie all’anno.Tutti i vini del domaine fermentano in acciaio e vengono in seguito affinati nei tradizionali fusti di rovere da 10 a 50 ettolitri.Il Domaine produce una linea di rossi pluripremiata, un Bandol Blanc realizzato con una quantità limitatissima (1 ettaro) e un Rosé tra i migliori al mondo.Rispetto per l'ambiente, nessun uso di pesticidi di sintesi, vendemmia manuale e niente lieviti aggiunti durante la vinificazione, la tenuta vanta la certificazione biologica. 

€ 22,00

Banyuls Capbeart Vin Doux Naturel - Herpe Paul

L'area di denominazione di questo grande vino si trova nel sud della Francia nella Linguadoca-Rossiglione vicino al confine con la Spagna, dove i Pirenei si tuffano nel Mediterraneo per offrirci un paesaggio eccezionale.Un aperitivo o un vino da dessert, Capbeart Banyuls Paul Herpe è un vino dolce che ti incanterà con il suo colore rosso piastrellato e i suoi intensi aromi di frutti rossi molto maturi.In bocca questo grande vino si scopre in vivacità e finezza.Rivela frutti rossi eccezionalmente puri con note tostate e speziate.Il nostro Capbeart Banyuls è commercializzato, pronto da bere, all'età di 6 o 7 anni.Tuttavia, questo delizioso vino dolce naturale è un vino eccellente per l'invecchiamento che si evolverà molto favorevolmente nel tempo e si manterrà perfettamente per molti anni.Eccellente abbinato con dessert a base di cioccolato 

€ 39,00

Barbaresco Morassino Docg 2022 - Cascina Morrassino

Di colore rosso rubino con leggeri riflessi aranciati. I profumi sono ampi e avvolgenti, in bocca è austero, ma i tannini maturi delle uve provenienti da vigne vecchie lo rendono morbido, lungo nel finale e appagante già trascorsi pochi mesi dall’imbottigliamento. Matura 20 mesi in botti da 25 ettolitri; l’utilizzo della botte grande trasmette l’impronta tradizionale al Barbaresco Morassino Roberto continua l’attività del papà Mauro, conducendo l’azienda che è giunta ormai alla quinta generazione. Ettari vitati: 4,5 

€ 16,00

Barbera D'alba Superiore Doc 2022 - Poderi La Collina

Da questo vigneto, grazie all’esposizione soleggiata e calda e al diradamento dei grappoli fatto in tarda estate, si ottengono uve molto mature e ricche in colore ed estratti; in seguito la macerazione prolungata delle bucce e l’affinamento in legno esaltano al meglio le caratteristiche del vitigno regalandoci un vino gradevole, ricco e longevo.Colore: granato intenso, vivo, con riflessi violaceiProfumo: netto, ampio e intenso, con note di rosa, cacao, tabacco e vanigliaSapore: pieno, armonico, sapido, con finale gradevole, persistenteQuesto vino si abbina bene a piatti di carne importanti e ricchi come arrosti e cacciagione.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe. 

€ 38,90

Barbera D'asti Montebruna Docg 2021 Magnum - Braida

Colore rosso rubino violaceo.Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi.Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla.Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati. 

€ 42,50

Barolo Docg 2019 - Réva

Il Barolo DOCG 2019 è una vera bomba di frutta e incredibilmente accattivante.  Fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti di legno per 24 mesi. Al naso aromi di frutti rossi maturi, raffinati aromi balsamici, petali di rosa, spezie delicate, fini spezie erbacee, menta, super chic. Al palato, un inizio vellutato, tannini croccanti, acidità presente ma armoniosa, non c'è niente di duro o spigoloso, incredibilmente succoso e animato.  Certo, il vino è ancora giovane e può maturare ancora un po', due o tre anni, e fino al 2040 circa. Con il Barolo 2019, Réva offre la continuazione dell'eccellente introduzione al tema del Barolo. Come per gli altri Barolo, la macerazione di cinque settimane è avvenuta in vasche di acciaio inox, la fermentazione malolattica è stata per l'80% in botti di legno e per il 20% in barrique, così come l'espansione in 24 mesi. Le botti di legno provengono  dall'Austria dalla fabbrica di botti Stockinger, uno dei produttori di botti di legno più rispettati al mondo. Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi.  In slavo Réva significa uva. 

€ 13,30

Benavides Igt 2023 - Vignale Di Cecilia

Vino bianco secco da uve Garganega, è l’ultimo nato fra i vini Vignale di Cecilia, dai migliori vigneti a bacca bianca dell’azienda.Una breve macerazione delle uve e la fermentazione spontanea esaltano la tipicità di questo vino bianco, che ricerca nelle sue uve sapidità e freschezza, persistenza e snellezza, profumi tipici e doti di evoluzione   Paglierino intenso e luminoso. Prepotente attacco minerale di pietra focaia, finissime note floreali di glicine e mimosa,  erbe aromatiche e frutto esotico.   Buona  sapidità e freschezza Vinifica e matura in acciaio per 8 mesi. Immaginate un violoncellista di musica antica e barocca, mani curate e tocco magico, e ora mettetegli in mano una zappa, una tuta da lavoro e tanti bei filari di vigna intorno. La produzione è limitata, 30.000 bottiglie per anno, ma curatissima. 

€ 24,00

Bianco Del Faet Doc Collio 2021 - Terre Del Faet

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli al naso si presenta gradevole con spiccati sentori varietali, frutta bianca, erbe aromatiche, salvia e mandorla.In bocca è ben equilibrato, asciutto, dalla grande morbidezza con un finale che richiama la mandorla amara.Va abbinato con pesce alla griglia o al forno, secondi di carne bianca. Va servito a 12-14°C. C“Terre del Faet” è una piccola realtà vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormònese. Tutti i vitigni di questa azienda hanno oltre mezzo secolo di vita. Le rese per ettaro sono bassissime. Il 25% del vino viene fermentato ed affinato in botticelle di rovere e la restante parte in cemento. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa per almeno 18 mesi prima della commercializzazione.  

€ 46,00

Bianco Del Faet Doc Collio 2020 Magnum - Terre Del Faet

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli al naso si presenta gradevole con spiccati sentori varietali, frutta bianca, erbe aromatiche, salvia e mandorla.In bocca è ben equilibrato, asciutto, dalla grande morbidezza con un finale che richiama la mandorla amara.Va abbinato con pesce alla griglia o al forno, secondi di carne bianca. Va servito a 12-14°C. C“Terre del Faet” è una piccola realtà vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormònese. Tutti i vitigni di questa azienda hanno oltre mezzo secolo di vita. Le rese per ettaro sono bassissime. Il 25% del vino viene fermentato ed affinato in botticelle di rovere e la restante parte in cemento. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa per almeno 18 mesi prima della commercializzazione.  

€ 55,00

Bicchiere Grassl 1855 In Tubo - Grassl Glass

Il volume del bicchiere consente ai sapori di dispiegarsi ed evolversi.Esprime il meglio di vini di grande complessità, concentrazione e corpo.La fabbrica dove viene prodotto GRASSL GLASS è stata fondata nel 1841 da Dr. Kunchynka.Nel 2013 l’azienda è stata comprata da R-Glass che ha modernizzato la fabbrica e perfezionata la produzione. Produzione Un forno moderno scioglie sabbia con salice, soda, dolomite, potassio e vetro riciclato.Esce un materiale liquido a 1.700°C senza piombo che rappresenta il cristallo originale: il Rock Crystal. 20 anni di esperienza sono necessario per produrre la qualità continua dei bicchieri Grassl Glass.C’è bisogno di 5 artigiani per la produzione di ogni singolo bicchiere durante la creazioneSeguito da un processo lungo di reffreddamento con altri 5 lavorazioni prima del prodotto finale.Sono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati. Tipicità dei bicchieri – Ultraleggeri – Design perfetto per i vini più delicati – Lavabile nei lavabicchieri – Non contiene piomboSono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati. 

€ 55,00

Bicchiere Grassl Cru In Tubo - Grassl Glass

Evidenzia gli aromi delicati nei vini monovitigno e guidati dal terroir. Ispirato da “Cru”, termine riservato ai vigneti di altissima qualità. La fabbrica dove viene prodotto GRASSL GLASS è stata fondata nel 1841 da Dr. Kunchynka. Nel 2013 l’azienda è stata comprata da R-Glass che ha modernizzato la fabbrica e perfezionata la produzione. Produzione Un forno moderno scioglie sabbia con salice, soda, dolomite, potassio e vetro riciclato. Esce un materiale liquido a 1.700°C senza piombo che rappresenta il cristallo originale: il Rock Crystal. 20 anni di esperienza sono necessario per produrre la qualità continua dei bicchieri Grassl Glass. C’è bisogno di 5 artigiani per la produzione di ogni singolo bicchiere durante la creazione Seguito da un processo lungo di reffreddamento con altri 5 lavorazioni prima del prodotto finale. Sono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati. Tipicità dei bicchieri – Ultraleggeri – Design perfetto per i vini più delicati – Lavabile nei lavabicchieri – Non contiene piombo Sono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati.

€ 54,00

Bicchiere Grassl Liberte In Tubo - Grassl Glass

La libertà di scegliere qualsiasi vino in ogni fase della sua vita.Un bicchiere multiuso, ma ideale per i bianchi invecchiati in rovere.La fabbrica dove viene prodotto GRASSL GLASS è stata fondata nel 1841 da Dr. Kunchynka.Nel 2013 l’azienda è stata comprata da R-Glass che ha modernizzato la fabbrica e perfezionata la produzione.Produzione Un forno moderno scioglie sabbia con salice, soda, dolomite, potassio e vetro riciclato.Esce un materiale liquido a 1.700°C senza piombo che rappresenta il cristallo originale: il Rock Crystal. 20 anni di esperienza sono necessario per produrre la qualità continua dei bicchieri Grassl Glass.C’è bisogno di 5 artigiani per la produzione di ogni singolo bicchiere durante la creazioneSeguito da un processo lungo di reffreddamento con altri 5 lavorazioni prima del prodotto finale.Sono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati.Tipicità dei bicchieri – Ultraleggeri – Design perfetto per i vini più delicati – Lavabile nei lavabicchieri – Non contiene piomboSono tecniche secolari usate per produrre bicchieri moderni, fatto per i vini più delicati. 

€ 4,50

Birra Buio Pesto Porter Del Trentino Bio Cl 0,33 - Birrificio Maso Alto

Buio Pesto è la nostra Porter di montagna. Una birra caratterizzata dall'impiego delle nostre materie prime e di malti tostati e caramellati. É una birra scurissima ad alta fermentazione che presenta evidenti note di caffè e sottili finali di cioccolato. Il basso grado alcolico la rende un prodotto di grande beva con un finale asciutto e pulito, ideale per una colazione da campioni. Buio Pesto è una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione ne chiarifica. É una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.  Abbinamenti: ideale con colazioni salate e notti di plenilunio. L’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano. Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera. Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio. Per il restauro del vecchio Maso hanno seguito la filosofia della massima sostenibilità, attraverso l’utilizzo di materiali di recupero, pietre e legnami della collina, dando vita a un complesso tipico e in armonia con l’ambiente.

€ 6,60

Birra Hell Cl 0,75 - Birrificio Melchiori

Fortemente legata al territorio in cui nasce, la Bionda Trentina è una birra dalla personalità decisa e affascinante.Rinfrescante, riempie velocemente il palato per lasciare gradualmente il posto ad un gusto garbatamente amaro.La Bionda Trentina è una birra prodotta artigianalmente: non viene filtrata per mantenere un sapore e un profumo genuino e naturale.Abbinata a: piatti tipici Trentini, come il tortel di patate, i primi piatti e le carni.Colore: opalescente, bionda tendente al doratoBouquet: equilibrata, leggermente luppolataGusto: amaricante, aromatica, mediamente corposaPerlage: leggero Spuma: bianca e leggeraStile: Hell non filtrata Fermentazione: bassaTemperatura di servizio: 4-6 gradi Contenuto alcolico: 4,7% vol. IBU: 22 

€ 10,60

Birra Intrepida Golden Ale Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Intrepida e` la nostra Golden Ale di montagna.Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.Coltiviamo orzo distico biologico (varieta` concerto) nei campi di proprieta`, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilita`.Questa freschezza e` accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Intrepida e` una birra biologica ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.Non subisce nessun processo di filtrazione ne´ chiarifica.E` una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.Abbinamenti: ideale come aperitivo e con pesce e crostacei.L’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano.Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera.Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio. 

€ 10,60

Birra Ruspante Pale Ale Del Trentino Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Ruspante è la nostra Pale Ale di montagna. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.  Coltiviamo orzo distico biologico (varieta` concerto) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte. E’ una birra morbida e bilanciata caratterizzata dalle note primarie provenienti dal cereale. Questo equilibrio è l’espressione di luppoli di origine americana e tedesca che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Ruspante è una birra biologica ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.  Non subisce nessun processo di filtrazione ne chiarifica. E’ una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo. Abbinamenti: ideale con carni bianche e piatti con una leggera tendenza dolce. L’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano. Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera. Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio.

€ 10,60

Birra Selvatica Ipa Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Selvatica è la nostra IPA di montagna. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.Coltiviamo orzo distico biologico (varietà concerto) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.Selvatica è una birra ambrata caratterizzata da un uso significativo di luppolo selvatico, una varietà autoctona delle colline avisane che abbiamo addomesticato e da anni coltiviamo nei dintorni del nostro birrificio agricolo.Selvatica è una birra biologica ad alta fermentazione.Non subisce nessun processo di filtrazione ne chiarifica.É una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo e dove esprimiamo al meglio il nostro legame indissolubile con la terra e con le materie prime frutto della simbiosi di stagionalità e lavoro agricolo.Grado alcolico: 5,5% vol.Abbinamenti: carni rosse e piatti di media strutturaL’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano.Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera.Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio. 

€ 12,30

Birra Traminer Mit Liebe Grape Ale Trentino Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Questa birra è caratterizzata dall’aggiunta, durante la fermentazione primaria, di mosto d’uva Traminer.Il mosto viene ricavato dalla spremitura soffice di uva Traminer appena vendemmiato nei campi di proprietà adiacenti al nostro agribirrificio.Realizziamo questa birra solo in settembre al momento della vendemmia in modo da ottenere la massima espressione di qualità, freschezza e aromaticità delle uve a disposizione.Mit Liebe è una birra fortemente caratterizzata da note aromatiche di frutta tropicale provenienti dal mosto spremuto immediatamente prima del processo di ammostamento.A questa birra vengono aggiunti luppoli di origine americana e tedesca che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra.Abbinamenti: ideale con salumi e formaggi di media struttura. 

€ 30,00

Bitter Bianco Classic - Opificio Nunquam

Preparato dalla macerazione di ben diciotto piante officinali, tra cui in maniera determinate, genziana, angelica, liquirizia, calamo aromatico è adatto come aperitivo liscio o servito con ghiaccio e una fettina di arancia o limone, o per una miscela zione di qualità. Colore giallo paglierino. Al naso rivela profumi di fiori d'arancio e scorze candite, seguite e arricchite da note di liquirizia, calamo aromatico, spezie dolci e resine pregiate. L'ingresso al palato è ricco e avvolgente, con genziana, radici amare ed erbe officinali in evidenza. 

€ 24,50

Blanc De Morgex Et De La Salle Extra Brut X.T. 2020 - Cave Mont Blanc

100% Prie´ Blanc biotipo Oggi da queste uve nasce il metodo classico più alto d'Europa Blanc de Morgex. Il vino base svolge la prima fermentazione secondo il Protocollo Estremi.Tradizionale rifermentazione in bottiglia. De´gorgement non prima di 17 mesi.Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti, minerale e fruttato con lieve sentore di scorza di agrume e fiori bianchi.Ottimo come aperitivo, consigliato con ostriche.In questo mondo alpino, dove tutto richiede forza e premura, il Presidente della Cave Mont Blanc Mauro Jaccod dice, reintepretando Antoine de Saint-Exupéry, che qui l’essenziale è visibile agli occhi: il Monte Bianco in alto, il colore caldo dell’ard esia e le pergole di Priè Blanc, su piede franco, appoggiate sui sassi che si arrampicano sulla montagna fino oltre i 1.200 metri.Ettari vitati: 1 

€ 19,00

Blanc De Sers Brut Nature 2022 - Sers!

Blanc de Sers Brut Nature è uno spumante Metodo Classico con nove mesi di permanenza sui lieviti prodotto con uve Valderbara, Vernaza e Nosiola provenienti dalle colline terrazzate di Serso e Viarago. L’altitudine ottimale compresa fra i 550 e i 700 metri s.l.m., la particolare acidità di queste uve unita alla loro delicata aromaticità, permettono di ottenere dopo il giusto periodo di affinamento per queste varietà, uno spumante di qualità cremoso con un bouquet fresco e avvolgente. Brut nature, zero dosage o pas dosé, una scelta del nostro mastro spumantista per rendere nel flûte ciò che uve e terroir hanno da dire. Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: il bouquet di fiori bianchi e di una leggera nota di mela verde e` esaltato da un tocco di fieno. Sapore: il fine perlage esalta la sapidita` e la lunghezza di questo vino. Perlage: fine 

€ 13,00

Bonarda Ipazia Doc 2023 - Picchioni Andrea

Note di degustazione: colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che si ritrovano nella spuma cremosa.Profumo intenso, vinoso, con spiccate note di marasca, frutti di bosco e violetta.In bocca rivela buona struttura, bell’equilibrio fra tannini di grana fine e residuo zuccherino, e finale persistente.Abbinamenti: perfetto con salumi crudi (salame, pancetta, coppa) e cotti (cotechino, zampone, salame di testa), si accompagna molto bene anche a pasta col ragù e secondi piatti a base di maiale.Servizio: servire a 16 °C in un calice medio. In piena estate, anche più fresco"I vigneti della nostra azienda sono coltivati su colline non irrigue, lontane da strade asfaltate e circondate da boschi.Sono vigneti antichi, abbandonati nel corso dell'ultimo secolo e da noi recuperati per restituirvi la vera identità della nostr a terra." ANDREA PICCHIONI  12°

€ 32,00

Whiskey Bourbon Bulleit

Bulleit Bourbon è ispirato al whisky lanciato da Augustus Bulleit oltre 150 anni fa.Vengono utilizzati solo ingredienti di altissima qualità.La finezza e la complessità di Bulleit Bourbon provengono dalla sua miscela unica di malto di segale, mais e orzo, insieme a speciali ceppi di lievito e acqua filtrata di calcare puro del Kentucky.Grazie al suo contenuto di segale particolarmente elevato, Bulleit Bourbon ha un carattere audace e speziato con una finitura distintamente pulita e liscia.Di colore ambrato medio, con delicata speziatura e aromi di rovere dolce.Il palato medio è morbido con toni di acero, quercia e noce moscata.Il finale è lungo, asciutto e satinato con un leggero sapore di caramello.90 proof (45% ABV) • 68% mais, 28% segale, 4% malto d'orzo 

€ 46,00

Bramasole Cortona Doc 2019 - La Braccesca

Bramasole 2019 si presenta di un colore rosso rubino intenso.Al naso mostra gli aromi tipici della varietà come pepe, liquirizia e sensazioni floreali di viola; completano il complesso bouquet sentori di vaniglia, caffe, cocco accompagnati da un sottofondo di spezie.Al palato è ricco ed elegante, contraddistinto da tannini vellutati e morbidi.Lungo e persistente il finale, caratterizzato da un piacevole retrogusto, dove ritornano gli aromi di vaniglia e liquirizia percepiti al naso. 

€ 39,00

Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Il suo aspetto è mogano scuro brillante e trasparente con riflessi ramati. Al naso è pulito, elegante e rotondo con sentori dello Sherry che ha stagionato le botti.Al palato è ben equilibrato, caldo e morbido mentre ha un finale molto lungo dove tutte le sottili sfumature si uniscono lasciando un'impressione duratura di personalità con sentori di uva passa e prugna secca.Cardenal Mendoza Clásico è un Solera Gran Reserva Brandy creato da una selezione dei migliori holandas (il distillato più pregiato, distillato lentamente in alquitaras o alambicchi discontinui) che vengono invecchiati secondo il sistema tradizionale noto come soleras e criaderas.Cardenal Mendoza Clásico è un eccezionale Brandy de Jerez, invecchiato per una media di 15 anni in botti di Oloroso e Pedro Ximénez Sherry Wine.  

€ 14,90

Buttafuoco Solinghino Doc 2023 - Picchioni Andrea

Note di degustazione: si presenta con un bel colore rubino carico brillante con riflessi violacei.Al naso presenta un bouquet che va dalla rosa canina ai piccoli frutti di bosco, con sentori di fieno appena tagliato.In bocca è pieno, morbido, armonico, con finale di buona persistenza.Abbinamenti: vino da tutto pasto, trova il suo matrimonio ideale con primi piatti saporiti e carni arrosto.Vinificazione: l’uva matura viene raccolta a mano, diraspata e pigiata. Il mosto fermenta per circa 8 giorni a contatto con le bucce, poi viene svinato e posto a riposare in vasche di cemento per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.Le bottiglie riposano coricate per alcuni mesi prima della messa in commercio.Andrea gestisce la sua azienda con procedure biologiche che si basano su alcuni presupposti imprescindibili quali l’utilizzo di acqua proveniente da pozzi naturali di proprietà, l’uso di concimi di origine organica e lo spargimento delle vinacce sul terreno delle vigne.Per Andrea è molto importante che una parte del territorio sia ricoperto da alberi, per compensare l’anidride carbonica prodotta da i mezzi meccanici. Produce solo uve storiche del suo territorio.Ettari vitati di proprietà: 9 

€ 15,00

Cabernet Franc Doc Colli Orientali 2023 - Grillo Iole

Il Cabernet Franc si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo; ha un odore intenso, complesso, che racchiude in sé liquirizia, muschio, erba appena tagliata, frutti di bosco, e un gusto fresco, corposo, piacevole e vellutato.ABBINAMENTO Ottimo con secondi piatti a base di carne sia rossa che bianca, formagg i stagionati e verdure grigliate.Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. 

€ 32,50

Cabernet Franc Doc Riserva Puit 2021 - Kobler

Ciliegia, lampone e ribes nero sono quelle note che marcano di più la componente olfattivo di questo vino.La componente polifenolica elegante e velutata gli conferisce una gradevole beva e persistenza in bocca.La storia di questa azienda inizia con la vendemmia del 2006, dove Armin e Monika Kobler decidono di vinificare le uve dei loro vigneti che ospitano come varietà Chardonnay, Pinot grigio, Gewürztraminer, Merlot e Cabernet.I terreni più vicini al paese di Magrè sono argillo-calcarei con tanto scheletro, quelli più distanti invece alluvionali e profondi. Un rigoroso lavoro in vigna e un’enologia cautelativa in cantina aiutano a produrre vini che rispecchiano il più possibile territorio, vitign o e annata.Ettari vitati: 5 

€ 19,80

Cabernet Sauvignon Igt Isonzo 2021 - Lis Neris

La varietà non ha bisogno di presentazioni ed anche in Friuli ha trovato molto spazio.Le rese basse e le sfogliature spinte favoriscono una maturazione più “meridionale”.La macerazione non è troppo lunga e durante questa fase si fa molta attenzione a separare i vinaccioli.Il risultato è un vino dal colore intenso, dai profumi caldi e dal gusto rotondo, dove il tannino si esprime soprattutto con eleganza.Profumo fruttato con note varietali di piccoli frutti rossi.Gusto avvolgente e morbido sostenuto da tannini equilibrati.Un risultato superiore alle aspettative considerando l’annata non ideale per i rossi in Friuli.Il suo carattere versatile consente una grande varietà di abbinamenti: dalla classica pizza napoletana ai piatti a base di formaggi fusi e carni affumicateCi auguriamo che nel degustare e nell’offrire questi vini voi proviate lo stesso piacere che proviamo noi nel produrli. Alvaro Pecorari 

€ 13,80

Cannonau Caor Doc 2023 - Quartomoro Di Sardegna

Presenta un colore mediamente carico,tendente all'aranciato con l'evoluzione; al naso è speziato, fruttato, balsamico e al palato fine e lungo.Abbinamenti gastronomici: ideale con primi ricchi piattia base di carne, zuppe di legumi contadine, secondi di carne in umido ealla brace, salsiccia sarda e formaggio pecorino stagionato.Nata nel 2009 come cantina didattica di Piero assieme a sua moglie Luciana, quest’azienda in continua evoluzione vuol essere un intreccio di vite, esperienze e di culture, così come il luogo in cui nasce, simbolo della biodiversità sarda e delle sue numerose sinergie.L’impegno è quello di esprimere l’integrità dei processi naturali, valorizzando l’uso di strumenti artigianali, ereditati dai nonni, mettendo in evidenza tutte le note varietali delle loro uve. Con i terreni in grado di esaltarle.Un’espressione di tutta la Sardegna attraverso una tessitura di valori, storie, sogni e tradizioni.Ettari vitati: 13 

€ 22,00

Capitel Foscarino Anselmi Igt 2023 - Anselmi

Bianco dalla spiccata personalità, colore giallo paglierino brillanteAl naso aromi di fiori di campo, frutta gialla e cenni tropicali. Al palato risulta armonico con un finale fresco e una bella mineralitàDa provare con piatti a base di pesce, frittura, pesce alla grigliaAffinamento: 6 mesi in acciaio a bassa temperatura con battonage settimanaleAffinamento in bottiglia per 6 mesiLongevità di 20 anniUna cantina moderna, tecnologicamente all’avanguardia, in continua evoluzione, con più di 500 barriques e 8000 ettolitri di capacità di affinamento dei vini sur lie con batonnage, in atmosfera inerte e a temperatura controllata.Oggi il progresso scientifico gli consente di effettuare tutte le fasi della vinificazione in atmosfera satura di azoto, utilizzando per i travasi solo pompe peristaltiche che riducono al minimo lo stress del liquido. 

€ 14,00

Capriccio Di Bacco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Dop Senza Solfiti - La Piana

Rosso purpureo intenso con nuance violacee, olfatto che cattura profumi delicati ma al forte carattere ricordano l'amarena che appare per prima, poi lascia spazio ad aromi varietali vinosi e speziati.La spuma è cremosa, ma di rapida evanescenza sostenuta da una bolla fine e persistente.Ingresso avvolgente, si allarga in un assaggio pieno e definisce un allungo tannico piacevole ed equilibrato, finale asciutto che si abbandona ad un ricordo fruttato.La Piana nasce nel 1951, quando Cesare Gianaroli acquista un terreno di poco più di sei ettari nei pressi di Castelvetro di Modena. 

€ 22,80

Carignano Del Sulcis Rocca Rubia Riserva Doc 2021 - Santadi

Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile.Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia.Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto.L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. 

€ 19,50

Carmenere Progetto Recupero 2021 - La Montecchia

Di colore rosso rubino acceso, il profumo è fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di more, mirtilli e spezie. Di sapore particolarmente intenso, sapido, di piacevole beva, 4 mesi in barrique americane per il 30% Nel Parco Regionale dei Colli Euganei, a sud di Padova, si trova la Villa Emo Capodilista, progettata da Varotari, allievo del Veronese, nel 1568. Questo splendido edificio è simbolo dell’azienda agricola gestita, con creatività e lungimiranza, dal Conte Giordano, sempre attento a non snaturare i suoi vini dal contesto storico e dalla tradizione. 

€ 14,00

Centesimino Centuplo Igt 2023 - Tenuta Santa Lucia

Rosso rubino intenso, impenetrabile con riflessi violacei. Al naso presenta aromi fini di rosa canica, fragoline di bosco e more. Al palato confema il quadro olfattivo; è vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannini in ev oluzione. Temperatura di servizio: 19 °C. Abbinamenti: carni bianche, arrosti speziati, formaggi a pasta morbida Tenuta Santa Lucia è un'azienda vitivinicola situata nel cuore della Romagna, lavoriamo con l'intento di realizzare prodotti fortemente caratterizzati e legati al territorio da cui provengono.  

€ 14,60

Cerasuolo D'abruzzo Apollo Dop Bio 2023 - Ausonia

Di colore rosato tendente al mattone.Profumo floreale tenue.Sapore fruttato, floreale, fresco, di media strutturaVinificazione: macerazione sulle bucce per 10 oreAbbinamenti: salumi e formaggi, primi e secondi a base di carne e pesceL’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.Simone lascia la professione di farmacista per diventare enologo e insieme a sua moglie Francesca iniziano questa nuova sfida.Tutto il loro lavoro avviene nel massimo rispetto della natura, dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica. I loro vini vogliono essere espressione del loro territorio e dell’annata.Le farfalle rappresentano la naturalità del loro prodotto.Ettari vitati: 12  

€ 276,50

Champagne Bollinger Extra Brut R.D. 2007 - Bollinger

Prodotto da uve 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus.Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino.La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero.Una veste dai riflessi dorati intensi, un naso complesso dagli aromi di miele e brioche.Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca.Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.Si abbina bene con piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero.Wine Spectator96 / 100La Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne.Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison.I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei Grands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus.Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità. 

€ 300,00

Champagne Brut Sir Winston Churchill 2013 - Pol Roger

Champagne Pol Roger ha creato la sua Prestige Cuvée in omaggio a Sir Winston Churchill memore delle qualità che ricercava nel suo champagne: robustezza, carattere corposo e relativa maturità.L'esatta miscela è un segreto di famiglia gelosamente custodito ma è innegabile che la composizione incontrerebbe l'approvazione dell'uomo a cui è dedicata:"I miei gusti sono semplici, mi accontento facilmente del meglio".Il Pinot Nero predomina, fornendo struttura, ampiezza e robustezza mentre lo Chardonnay contribuisce con eleganza, finezza e finezza.Composto esclusivamente da uve provenienti da vigneti Grands Crus Pinot Nero e Chardonnay che erano già in vigna durante la vita di Churchill.La Cuvée Sir Winston Churchill è prodotta solo nelle migliori annate e viene sempre rilasciata più tardi degli altri Champagne datati vintage di Pol Roger, segnando l'apprezzamento di Churchill per i vini più vecchi. 

€ 745,00

Champagne Dom Perignon Vintage 2010 Magnum - Moet Hennessy

Il naso è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguito dall’unione di note vegetali e minerali.Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata dei fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell’albicocca e della mirabella, per poi approdare alla freschezza del rabarbaro e della menta, fino alla mineralità della cenere. Pepe bianco.È l’energia a dominare il palato.Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi letteralmente esplodere.L’effervescenza dilaga, la sensazione è tonica.Il finale, che converge su note acide e amare, si restringe e si fa penetrante, lasciando la sua impronta, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati. 

€ 46,00 € 42,00

Champagne Dourdon Vieillard Brut Tradition

Di colore giallo dorato, con bolle intense e regolari.Champagne morbido, armonico e fruttato. Aromi di agrumi, di cerca d'ape, di tiglio e di mela cotognaDal 1812 si susseguono generazioni, attente alla cultura dei propri vitigni e, dagli anni '60, alla produzione di annate di carattere. 2005: Fabienne rileva l'azienda dopo 10 anni di marketing.Il desiderio di lavorare con materiali nobili, di creare prodotti unici e di condividerli lo ha spinto a lasciare la Torre Eiffel. 

€ 130,00

Champagne Fleury Extra Brut 2010 - Fleury

Il naso è molto ricco ed esala aromi di miele, tostatura, con un lato burroso, sostenuto da una nota affumicata.L'attacco al palato è vivace con aromi di agrumi canditi e una bella mineralità.Al palato il finale sviluppa note speziate.Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anniAbbinamenti consigliati :Fricassea di aragoste e spugnole, Animelle di vitello con finferli, Foie gras saltato in padella 

€ 58,00

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut

Il naso è molto potente e ricco. Classici sentori di frutta rossa come lampone e marasca si mescolano a note più sorprendenti di prugna, arancia rossa e uva sultanina. La bocca mantiene una bella finezza grazie al basso dosaggio ma il tutto è voluttuoso e vinoso Gli aromi di frutta in confettura sono ben presenti con anche una nota di mela cotogna e fiori secchi. Finale lungo e persistente. Questo vino ricco e aromatico funziona bene da solo come aperitivo, ma sarà meraviglioso con un bel pezzo di manzo alla griglia. Delphine Vesselle ha saputo costruire lentamente e pazientemente una vera e propria Maison, pur rimanendo fedele alla visione vigneronesca e agli insegnamenti del padre scomparso prematuramente molti anni fa. Le responsabilità di giovane produttrice sono diventate certezze, oggi. Insieme al marito, con tenacia, lavoro, garbo e savoir-faire, è riuscita a creare un forte marchio e una identità di gamma davvero convincente

€ 48,00

Champagne Lamiable Souffle D'etoiles Extra Brut

Souffle d'étoiles ispira l'elemento "Aria" che collega la terra al cielo, è il vento, l'anima, la vita. Souffle d'étoiles rappresenta la vivacità, la freschezza e la mineralità di questo champagne Puro, minerale e armonico, di un'eleganza pazzesca. Questo Champagne di vivacità evoca fichi e aromi di sale marino. Souffle d'étoiles sarà meraviglioso come aperitivo; accompagnerà perfettamente anche il salmone affumicato o un piatto di frutti di mare. Sarà un perfetto accompagnamento per pesci in salsa e carni bianche. Funzionerà idealmente con il sushi. Terroirs di Bouzy e Tours-sur-Marne -40% vini di riserva, riserva perpetua – affinamento in bottiglia sui lieviti, nelle nostre cantine a volta per 20-30 mesi. Produzione di 15.000 bottiglie.

€ 65,00

Champagne Pascal Franck Reliance Brut Nature - Pascal Franck

Champagne minerale, puro, fresco e preciso. Fruttato, equilibrato, elegante e si nota l’assenza dell’aggressività dell’acidità. “In cerca di champagne di terroir autentici, vorrei che il suolo che ho ereditato desse il meglio di se stesso alle vigne. Tutto poggia sul vivente che ha saputo organizzarsi in simbiosi e in sinergia al fine di co-esistere e di co-evolvere. Il suolo nutre la vigna e la vigna crea il suolo. Il suolo e la pianta sono uno. Curare la pianta cura il suolo e viceversa. La vita è mantenuta dalle energie da cui sono attraversati gli individui: le calorie, le reazioni biochimiche, l’elettricità, il magnetismo, le energie cosmiche e telluriche... Il mio ruolo in veste di vignaiolo è di mantenere queste relazioni bioenergetiche tra il suolo e la vigna in modo che il vino sia portavoce del terroir e delle energie vitali per il piacere del corpo e dello spirito.”

€ 235,00

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2015 - Perrier Jouet

Di colore oro pallido, limpido e luminoso, come il sole nascente.Delicati aromi di frutta pesca di vite e pera affogata e fiori di tiglio e biancospino.Note di succosa pesca di vite conferiscono una consistenza fine, completata da pera in camicia e rabarbaro.La struttura di questa cuvée richiama la grazia del Garofano, motivo emblematico dell'Art Nouveau.Le sue note evocano la delicatezza di questo fiore.    Per questa collaborazione con la Maison Perrier-Jouët, il polline mi è apparso come il simbolo perfetto per collegare tra loro gli elementi della natura. Una celebrazione della vita e della cura meticolosa riservata ai loro vigneti, proprio nel cuore della regione francese dello Champagne. Fernando Laposse 

€ 215,00

Champagne Tarlant Bam! Blanc De Blancs - Tarlant

Zero zucchero!Il naso è agrumato e molto fresco, che ricorda - come il palato - molto il vicino meridionale Chablis.C'è anche una speziatura di zenzero, mela verde e gialla, gessosa, d'acciaio, molto diretta. Un martello minerale puristico, di cui non si crederebbe capaci questi vitigni.Un vino pieno di energia - il nome non è stato scelto a caso. 27% Pinot Bianco/27% Arbanne/46% Petit Meslier."BAM!" è l'acronimo di queste tre varietà di Champagne relativamente rare e a basso rendimento.Le viti sono state piantate nel 2003 su terreni calcarei sabbiosi e ricchi di silice nel lieu-dit di Four à Chaux-Sablé a Oeuilly e sono certificati biologici come il resto dei siti di Tarlant.Questo blanc des blancs è composto da 50% 2010 con 50% vini di riserva 2007-2009. Il frutto viene raccolto a mano, pigiato delicatamente e co-fermentato con lieviti naturali in botte; il vino non passa per malo. Imbottigliato nel 2011 e sboccato nel 2019.Zero dosaggio.900 bottiglie prodotte. 

€ 18,40

Chardonnay Doc Friuli Isonzo 2023 - Lis Neris

Questo vino la dimostra con un profilo fruttato ed una persistenza che richiama una freschezza salina.Molto versatile, ottimo sui primi piatti, da provare anche a tutto pasto. La purezza varietale si esalta con la fermentazione in acciaio creando una stimolante combinazione di spezie e cremosità.   Ci auguriamo che nel degustare e nell’offrire questi vini voi proviate lo stesso piacere che proviamo noi nel produrli. Alvaro Pecorari

€ 65,00

Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2020 Magnum - Castello Di Monsanto

Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestraAbbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesceLo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico.Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno.Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve.Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo. 

€ 60,00

Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2021 Magnum - Castello Di Monsanto

Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestraAbbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesceLo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico.Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno.Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve.Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo. 

€ 22,00

Chianti Classico Docg 2022 - Castello Di Monsanto

Chianti di buona bevibilità e piacevolezza, al naso sentori di more, ciliegie, ma anche violette e rose. Al palato è caldo e mediamente tannico. Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati, primi piatti con ragù di carne, selvaggina Prodotto dai vigneti più giovani dell’azienda, il nostro Chianti Classico d’Annata, unisce la prontezza e la spensieratezza del sorso alla profondità che i terreni di Monsanto donano ai nostri vini. Composto da Sangiovese con una piccola aggiunta di Canaiolo e Colorino Vinificazione In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni. Maturazione e invecchiamento in botti di rovere da 38 h 

€ 22,00

Ciatu Alicante Doc Menfi 2021 - Cantine Barbera

Rubino impenetrabile con riflessi violacei molto intensi, al naso è ricco di sentori di piccoli frutti, stemperati in una sferzata salmastra che richiama la salamoia, la colatura di alici, i sentori balsamici della macchia mediterranea. Al palato è avvolgente e succoso, con tannini morbidi e una lunghissima persistenza.Ciàtu non è filtrato, né chiarificato Ideale con tutte le carni rosse arrosto e i piatti speziati, si sposa perfettamente con i grossi pesci in zuppa - penso per esempio al Cacciucco alla livornese, ma anche al couscous piccante, condito con pesce e legumi alla maniera tunisina - e con la tagliata di tonno, ma anche con formaggi di media stagionatura come il Caciocavallo ragusano. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 19,00

Ciliegiolo Doc Bio 2023 - Sassotondo

Di colore rosso rubino netto, di bella vivacità; all'olfatto è intenso e persistente con note di mora di gelso e ciliegia, prugna ed un tocco speziato di pepe nero.Vinificazione la fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni.Matura per alcuni mesi acciaio Al gusto è secco, caldo tendente al morbido grazie ai tannini non invadenti e ad una struttura sostenuta e avvolgenteNel 1990 Edoardo e Carla arrivarono a Sovana trovandovi un ettaro di vigneto, una casa scassata, 72 ettari di terra abbandonata da anni. Le cose si sono poi evolute.Ettari vitati: 12 

€ 22,00

Citrus Bergamia Liquore Di Bergamotto - Opificio Nunquam

Liquore preparato con bergamotto bio dalle origini calabresi, alcool biologico, zucchero e acqua.Liquore aromatico fresco ed elettrizzante con retrogusto amarognolo da bersi freddo a fine pasto oppure usato per una miscelazione distintiva.Note Di Degustazione liquido dal colore verde acido - giallo, profumo elegante di scorze di bergamotto e spezie che ricordano lo zafferano, in bocca la bevuta parte fresca per poi scaldarsi con una pienezza del sorso ricco delle fragranze di bergamotto.Finale ricco e persistente. 

€ 24,80

Coda Della Foce Riserva Doc 2016 - Cantine Barbera

E' un vino complesso, elegante, armonico e potente allo stesso tempo, in cui le note fruttate sono arricchite dalle piacevoli e fresche sfumature della macchia mediterranea.Rubino impenetrabile con intensi riflessi purpurei, rivela al naso note floreali di rosa e violetta, che sfumano in toni fruttati di confettura e finemente speziati.Elegante e sapido, dai tannini fini e morbidi, avvolge il palato con chiari riconoscimenti di frutti di bosco e cacao.La sua lunga persistenza dona una piacevole sensazione chinata nel finale.E' ideale con tutte le carni rosse brasate e speziate con gli spezzatini al forno o in tegame, con la selvaggina di piuma e i formaggi piccanti di lunga stagionatura.Un abbinamento che a me piace molto è quello col cioccolato fondente: il mio preferito il Valrhona Guanaja 70%, non eccessivamente amaro e molto, molto appagante.    Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale 

€ 61,90

Cognac Grande Champagne N° 4 Vs - Ragnaud Sabourin

Il Ragnaud Sabourin #4 ha un colore paglierino brillante e deliziose sfumature di miele e ambra. Al naso presenta note floreali di tiglio e giacinto, tipiche della Grande Champagne. Gli aromi iniziali sono ricchi del profumo dei vitigni in fiore. Ma con il tempo nel bicchiere diventano evidenti sentori più sottili di menta, uva matura e fieno secco. Al palato è denso e burroso, leggermente aromatico. La frutta bianca e le spezie morbide emergono al centro con note fresche di agrumi e lime. Il cuore offre aromi di albicocca, mela e frutta cotta. Sul finale emergono sentori di legno e torrone e un po' di caramello gommoso. Questo cognac giovane, educato ed energico termina con potenza. Ideale come drink quotidiano, o se vuoi aggiungere un po' più di classe ai tuoi cocktail. 

€ 47,00

Cognac H By Hine Fine Champagne V.S.O.P.

Questo cognac è stato invecchiato per circa 4 anni in botti di cantina.La miscela è composta da più di 15 diversi distillati Grande e Petite Champagne, l'acquavite più giovane ha 4 anni - questo cognac è una miscela Fine Champagne.Abbastanza giovanile, con ampia bruciatura alcolica al naso che maschera frutti rossi, pimento e alcune note di petrolio che offrono una rinfrescante intensità aromatica.Espressivo ma discreto, le sue note di iris, albicocca fresca, acacia e pepe bianco suonano con il suo portamento vivace e gioioso.Al palato è pulito ma giovane, carico di calore ma comunque in grado di promuovere note di cocco, banana e un mix di spezie da forno. Il finale è breve ma vede note di frutta sciroppata, mango e uvetta dorataH di Hine è un giovane cognac VSOP con un gusto per l'avventura e l'originalità.Servire ghiacciato in un bicchierino con sashimi. O semplicemente sul ghiaccio con tonica, sidro o ginger ale, guarnito con un tocco di lime, cetriolo o rosmarino, o semplicemente condisci un'insalata di pesche fresche.Dal 1962, la Casa di Hine è stata insignita del Royal Warrant per nomina di Sua Maestà la Regina Elisabetta II e rimane l'unico fornitore ufficiale di cognac alla monarchia britannica. 

€ 67,00

Cognac Pasquet L'organic 07 Bio - Jean Luc Pasquet

Al naso aromi moderati con sentori di albicocca matura, fico secco, legno di cedro e vaniglia leggera traccia di cioccolato fondente. In bocca setoso, morbido all’inizio con aromi semi dolci di albicocca stufata, e spezie.  Finale secco con accenni di quercia, cedro, fico secco e crème brûlé. L'edizione 07 della serie Organic di JLP è un Cognac di terroir Grande Champagne (Eraville), invecchiato per almeno 7 anni e imbottigliato, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, a 40%. La filosofia Pasquet rafforza le difese naturali della pianta usando prodotti a base di rame, zolfo con trattamenti fogliari naturali, evitando di usare prodotti chimici.

€ 82,00

Cognac Pasquet L'organic 10 Bio - Jean Luc Pasquet

Al naso impatto notevole di fichi, cannella e vaniglia. Per poi sentire in un secondo momento la nota di uva passa e cedro. In bocca lascia note generose di fichi secchi, torrone, datteri e frutta speziata. Finale: Secco, incredibilmente elegante. L'edizione 10 della serie Organic di JLP è un Cognac di terroir Grande Champagne (Eraville), invecchiato per almeno 10 anni e imbottigliato, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, a 40%. La filosofia Pasquet rafforza le difese naturali della pianta usando prodotti a base di rame, zolfo con trattamenti fogliari naturali, evitando di usare prodotti chimici.

€ 52,90

Cognac Pasquet L'organic 4 Bio - Jean Luc Pasquet

Al naso aromi freschi di fiori essiccati e frutta. Al palato all’inizio molto morbido, per sviluppare un gusto rotondo e ricco di aromi, fichi secchi, miele, chiodi di garofano e cannella.  Finale: Lunga persistenza di frutta secca, legno di cedro e cannella. L'edizione 04 della serie Organic di JLP è un Cognac di terroir Grande e Petit Champagne, invecchiato per almeno 4 anni e imbottigliato, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, a 40%. La filosofia Pasquet rafforza le difese naturali della pianta usando prodotti a base di rame, zolfo con trattamenti fogliari naturali, evitando di usare prodotti chimici.           

€ 12,50

Colli Euganei Antichi Reassi Doc 2023 Bio - Reassi

Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, bollicina leggera molto gradevole, al naso note agrumate, floreali, frutta tropicale e una nota balsamica, al palato è fresco di ottima mineralità con un finale piacevolmente sapido. Un vino conviviale, ottimo come aperitivo o per una cena tra amici. Ottimo con formaggi freschi, o piatti di pasta alla panna e prosciutto. per un pranzo veloce con piatti di verdure. Un vino che ti mette allegria Prodotto da uve Pinello, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice. Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, rifermentazione in autoclave. Produzione annua 4000 bottiglie La filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Tutto il complesso di interazioni che vigono nella coltivazione della vite e nella vinificazione del suo frutto, mirano all’ottenimento di un prodotto che rispecchi l’amore che nutriamo nei confronti dei nostri Colli Euganei, con la personalità e la tipicità che ne derivano dalle vulcaniche origini. Azienda in regime biologico

€ 17,00

Colli Euganei Merlot Archè Doc 2022 Bio - Reassi

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso note di frutti rossi, note balsamiche e di sottobosco.Al palato è caldo, morbido, persistente di buona complessità.Ottimo con primi piatti con sughi delicati, carni bianche come pollo o coniglio.Prodotto da uve merlot, selezione e raccolta manuale delle uve; fermentazione in acciaio con macerazione di circa 13 giorni durante la quale si eseguono periodicamente rimontaggi e delestages.Maturazione sulle fecce per circa un anno, in parte in legno ed in parte in acciaio.Affinamento in bottiglia prima della vendita.Produzione annua 3500 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico 

€ 12,50

Colli Euganei Fior D'arancio Docg 2022 - Reassi

Ci vuole sempre un po’ di dolcezza nella vita! Spumante da abbinare alla pasticceria di fine pasto, sfoglie e crostate di frutta, oppure accattivante componente di cocktails da aperitivo.Al naso fragrante, fresco, intenso di fiori d’arancio e di frutta gialla matura.Al palato cremoso e dolce, spumeggiante, retrogusto di macchia mediterraneaLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità.   

€ 13,90

Colli Euganei Pinot Bianco Rolandino Doc 2022 - La Montecchia

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo floreale e delicato con sentori di crosta di pane; al sapore è sapido, fresco e delicatoMaturazione E Affinamento in acciaioNel Parco Regionale dei Colli Euganei, a sud di Padova, si trova la Villa Emo Capodilista, progettata da Varotari, allievo del Veronese, nel 1568.Questo splendido edificio è simbolo dell’azienda agricola gestita, con creatività e lungimiranza, dal Conte Giordano, sempre attento a non snaturare i suoi vini dal contesto storico e dalla tradizione. 

€ 15,00

Colli Euganei Terre D'argilla Doc 2023 Bio - Reassi

Vino fresco e leggermente aromatico, di facile beva.Di buona struttura e morbidezza.Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, al naso una piacevole aromaticità, note di fiori bianchi, pesca bianca, pera e note di mela cotogna.In bocca risulta minerale, di buona struttura e una bella morbidezza avvolgente.Ottimo con i risotti di verdure, pasta all'uovo, baccalà o pesce al forno Prodotto da uve Manzoni Bianco, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice.Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, ed imbottigliamento a primavera.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico 

€ 19,00

Colli Euganei Tre Fazioni Doc 2021 Bio - Reassi

Di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei e lievemente tendenti al granato.Al naso note sentori di frutti rossi, prugne, more, mirtilli, ma anche confetture e note di cioccolato, spezie, cuoio ed intensi sentori di smalto.In bocca è morbido, caldo, di buon tenore alcolico, con una consistente acidità che ben bilancia i tannini morbidi e non invadenti; strutturato e di buon corpo, è un vino equilibrato, con un finale persistente e dal retrogusto fruttato.Ottimo con primi piatti sostanziosi, come pasta all’uovo al ragù, pasta al forno, ma soprattutto a carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina da pelo, carni ben condite e al sugo, oltre che salumi e formaggi stagionati.Questo vino si presta ad un invecchiamento in cantina di svariati anni.Prodotto da uve Cabernet Sauvignon, per il 60%, Merlot per il 30% e Cabernet Franc per il restante 10%.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità.Azienda in regime biologico 

€ 39,70

Confini Igt Venezia Giulia 2019 - Lis Neris

Una cuvée dove Pinot Grigio, Gewürztraminer e Riesling convivono armoniosamente. La surmaturazione sulla pianta contribuisce a rendere intrigante un insieme di sensazioni che partono dal floreale per passare alla frutta esotica e finire nelle spezie. Il sorso pieno, avvolgente e setoso si combina con un’acidità rinfrescante regalandoci un lungo e sapido finale. Adatto per accompagnare la conversazione, ideale con finger food speziati e cucina orientale o più semplicemente con un buon gorgonzola. L’unicità di questa cuvée ha radici profonde, la sua originalità si è consolidata nel tempo. Un vino senza confini! il Pinot Grigio è l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore, il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive. Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa. Tre vitigni così diversi per un vino così unico.   

€ 17,50

Cotes Du Rhone Saint Esprit Rouge 2021

Varietà: Syrah (principalmente) e Grenache.Alla vista, ha riflessi violacei.Al naso predominano gli aromi varietali di Syrah: frutti rossi, violetta, liquirizia.Al palato, la rotondità, l'ampiezza e la delicatezza del vino lo rendono un prodotto unico nella sua categoria.Cucina tradizionale, melanzane e pomodori ripieni, tutti i tipi di grigliate e barbecueDal 1996, la venerabile Maison Delas Frères, le cui radici risalgono al 1835, ha trovato l'anima e lo splendore che hanno contribuito alla sua fama. 

€ 21,00

Cremant De Loira Brut Murano Methode Traditionnelle - Saget La Perriere

Di colore giallo oro pallido, bolla fine e persistente.Al naso fruttato con aromi di pera bianca e frutti di acacia. Al palato rotondo ed equilibrato.Nel finale note di frutta secca e una bella persistenza aromaticaNel 1790, la famiglia Saget ha intrapreso una lunga storia dedicata alla vite e al vino, collocando saldamente Saget tra solo una manciata di tenute che possono godersi il loro terzo secolo consecutivo di attività.Tutti i vigneti di Saget La Perriere sono certificati HVE3 che incoraggia i vigneti a concentrarsi sull'aumento della biodiversità, diminuendo l'impatto ambientale negativo della loro strategia fitosanitaria, gestendo i loro input di fertilizzanti e migliorando la gestione dell'acqua.  12,5°

€ 35,90

D'arapri Bombino Bianco Brut Riserva Nobile Igp 2018 - D'arapri

E’ il prodotto più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino Bianco, vitigno autoctono che la Casa d’Araprì ha sperimentato con successo come vino base atto ad essere spumantizzato con il metodo classico.La tecnica della prima fermentazione in legno dona alla RN un colore oro scintillante, un profumo ricco di frutta matura e sentore di vaniglia.Le sensazioni gustative sono sapide, piene e complesse Colore: dorato chiaro e cristallino, con perlage sottile e di bella verve.Profumo: Intenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di anans e banana e un sentore di vaniglia.Gusto: pieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile.Perfetta interpretazione dello stile d’Araprì che esalta le caratteristiche dell’annata.Da preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti,  mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee e con pietanze saporite tipiche delle Daunia. 

€ 68,00

Derthona Vino Bianco 2023 Magnum - Vigneti Massa

Presenta un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso si apre con sentori di fiori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate.Al palato risulta corposo e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malicoMATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesiAFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessitàWalter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, mantenendo non solo una continuità colturale ma contribuendo a creare una vera e propria rivoluzione culturale. 

€ 26,50

Derthona Vino Bianco 2023 Tappo Vite - Vigneti Massa

Presenta un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso si apre con sentori di fiori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate.Al palato risulta corposo e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malicoMATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesiAFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessitàWalter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, mantenendo non solo una continuità colturale ma contribuendo a creare una vera e propria rivoluzione culturale. 

€ 13,00

Dolcetto D'alba Doc 2022 - Réva

Ecco un Dolcetto classico da provare. Ha un colore ingannevolmente profondo ma piuttosto leggero e fresco. Il naso è particolarmente floreale - rosa rossa - con sentori di uva, frutti di mora e spezie sottili. È di medio corpo, abbastanza succoso e fresco con tannino delicato. La lunghezza è da molto buona a eccellente. 

€ 11,50

Dolcetto Dogliani Pian Marie Docg 2021 - Poderi La Collina

Il Dolcetto di Dogliani vigneto “Pian Marie” nasce su un declivio rivolto a ponente con terreno di medio impasto, profondo e ben drenato: l’esposizione, il suolo e l’attenta gestione della chioma fanno sì che l’uva maturi ogni anno con anticipo regalando un vino di grande bevibilità e personalità.All’esame organolettico si presenta così.Colore: bel granato intenso con evidenti riflessi violaceiProfumo: netto, ampio, con note di mora, rosa e leggere spezieSapore: persistente, pieno, armonico e sapido; lascia un gradevole retrogusto fruttatoVino considerato da tutto pasto: si abbina bene alla maggior parte dei piatti piemontesi, in particolare si accompagna egregiamente ad antipasti e primi piatti.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe. 

€ 33,90

Donna Daria Colli Euganei Passito Fior D'arancio Docg 2019- La Montecchia

Giallo dorato con naso intenso e concentrato che ricorda il mandarino, la salvia e il rosmarino; è un vino elegante al palato con note di agrumi e lunga persistenzaAbbinamenti: Formaggi, fegato d’oca e d’anitra, dolci alla crema ed alla frutta, pasticceria secca.Donna Daria era la figlia del Conte Alberto da Baone che riportò la viticoltura nei Colli Euganei nel medioevo: viene ottenuto con le migliori uve prodotte sul Monte Castello a Baone utilizzando prodotti che rispettano il piu` possibile l’ambiente.Nel Parco Regionale dei Colli Euganei, a sud di Padova, si trova la Villa Emo Capodilista, progettata da Varotari, allievo del Veronese, nel 1568.Questo splendido edificio è simbolo dell’azienda agricola gestita, con creatività e lungimiranza, dal Conte Giordano, sempre attento a non snaturare i suoi vini dal contesto storico e dalla tradizione. 

€ 17,50

El Moro Igt 2019 - Vignale Di Cecilia

Un Rosso davvero sorprendente.Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si distende su sentori di frutta a polpa scura e di fiori viola, con note vegetali. In bocca si sviluppa con buon equilibrio, corpo sostenuto e una bella trama minerale. Rosso di grande espressività.Proviene dai vigneti piantati nel 1990 del comune di Baone, nei Colli Euganei.Le viti, carménère, poggiano su terreni vulcanici e argillosi.La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 25 giorni.L'affinamento è effettuato in barriques per 12 mesi. Immaginate un violoncellista di musica antica e barocca, mani curate e tocco magico, e ora mettetegli in mano una zappa, una tuta da lavoro e tanti bei filari di vigna intorno. La produzione è limitata, 30.000 bottiglie per anno, ma curatissima. Bottiglie: 1.500 

€ 15,90

Erbaluce Di Caluso Dry Ice Docg 2023 - Silva

Colore:colore paglierino con tenui sfumature gialle luminose.Profumo:profumi decisi mescolano note di salvia intrise di olii essenziali, di piante quali alloro e rosmarino che li fanno tendere al balsamico; presente la pera appena tagliata ed un agrumato molto piacevole.Sapore:al palato il vino si presenta serio, consistente, di grande persistenza che prosegue con una piacevole nota minerale riproponendo al retrogusto sfumature che ricordano la buccia della clementina.Abbinamento:con antipasti, primi piatti, molto bene con le minestre e con il riso, con pesce di lago e non, in cotture delicate o con crostacei freschi, con tutte le verdure in genere.L’azienda è situata non lontano dal Santuario della Madonna delle Grazie, all’interno di un grande anfiteatro morenico, bello da vedere ma anche imp ortante per dare alle uve aromi e colori inconfondibili. Ettari vitati: 12  12,5°

€ 18,50

Etna Bianco Nardalici Doc 2022 - Terre Di Giurfo

Giallo paglierino, profumo molto floreale.  Al gusto è fresco, sapido, con una spiccata nota minerale. Vinificazione In bianco. In vasche di acciaio inox 150hl. Maturazione E Affinamento Affinamento in acciaio inox, segue in bottiglia 13°

€ 51,00

Etna Bianco Superiore Vigna Di Milo Doc 2020 - I Vigneri

Giallo dorato intenso al calice, al naso macchia mediterranea, note mielate, mineralità.Al palato ottima struttura sorretta da freschezza e sapidità, espressione del territorio vulcanicoVinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni e con travasi che tengono conto delle fasi lunari."I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trente nnale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi. 

€ 16,80

Etna Rosso Doc 2021 - Murgo

Di colore rosso rubino, al naso frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)Al palato sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensitàDa abbinare con carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”.Questo vino è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e continua ad essere ancora adesso il prodotto più importante per la nostra Azienda 

€ 57,00

Etna Rosso Vinupetra Doc 2023 - I Vigneri

Di colore rosso rubino carico, con fruttato pronunciato, floreale.Sapore pieno con tannino pronunciatoMaturazione E Affinamento in barrique usate per 12 mesiVinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni, con travasi che tengono conto delle fasi lunari e senza solfiti aggiunti."La vigna del Vinudilice è lavor ata con il solo ausilio del mulo.I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi. 

€ 13,60

Falanghina Igt 2024 - Vadiaperti Traerte

Colore giallo paglierino.Il profumo é fruttato e floreale con sentori floreali e di frutta tropicale e pesca gialla.In bocca é piacevolmente equilibrato e conclude con una nota tipica di mandorla 

€ 17,60

Fiano D'avellino Docg 2023 - Vadiaperti Traerte

Colore giallo paglierino chiaro.Mela verde, pesca, pera e nocciola, poi anche sfumature minerali e ricordi di anice e sambuco: al naso regala un bel bouquet olfattivo.Fresco ed elegante in bocca, conferma l’olfatto e chiude con un’ottima e sapida persistenza 

€ 15,80

Foja Tonda Doc 2020 - Armani Albino

Vino di spiccata personalità, riconoscibile per sentori di prugna secca e marasca, cannella e tabacco e soprattutto di muschio che ne sottolinea l’origine “selvatica”.In bocca l’acidità spiccata è ammorbidita con fermentazioni malolattiche complete.Evolve splendidamente in aromi terziari dopo alcuni anni di invecchiamento.Abbinamenti consigliati: Bevuto giovane si sposa a brasati e carni al sugo come a primi piatti ricchi; dopo alcuni anni di maturazione si abbina alla cacciagione e agli arrosti.Abbinamento ideale con formaggi di media stagionatura non erborinati.Temperatura di servizio: 16-18 °C.La Casetta, Foja Tonda in dialetto, è un’uva autoctona della Valdadige, coltivata anticamente nei territori di Dolcè, Ala e Avio.Abbandonato nel tempo in favore di varietà più richieste e produttive, questo vitigno è stato riscoperto e valorizzato da Albino Armani.Dal 2002 è stato reinserito tra le varietà ammesse alla coltivazione e oggi, dai pochi ettari rimasti, si è tornati a coltivarlo.Vecchie viti, spesso ancora franche di piede, raccontano la grande passione per il vino delle genti della nostra valle. Dal 2007 riconosciuto D.O.C. Terra dei Forti.Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. 

€ 21,00

Franciacorta Brut Docg - San Cristoforo

È il vino di maggiore produzione, composto da uve di un’unica vendemmia che sottolinea ed esprime la filosofia dell’azienda.Piacevolmente fresco e sapido, con buona salinità e morbidezzaDelicato di frutta matura, frutta secca e miele Giallo paglierino con riflessi verdiOttimo come aperitivo, primi a base di pesce, preparazioni a base di pasta sfogliaLe bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccaturaProdotte 45.000 bottiglie da l 0,75 e 3.000 in formato magnum da l 1,5Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 46,00

Franciacorta Brut Docg Magnum - San Cristoforo

È il vino di maggiore produzione, composto da uve di un’unica vendemmia che sottolinea ed esprime la filosofia dell’azienda.Piacevolmente fresco e sapido, con buona salinità e morbidezzaDelicato di frutta matura, frutta secca e miele Giallo paglierino con riflessi verdiOttimo come aperitivo, primi a base di pesce, preparazioni a base di pasta sfogliaLe bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccaturaProdotte 45.000 bottiglie da l 0,75 e 3.000 in formato magnum da l 1,5Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 35,00

Franciacorta Millesimato Docg 2019 - San Cristoforo

È un vino che viene realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, composto da un’unica annata e caratterizzato da un lungo affinamento sui lieviti che ne salta il profilo aromatico, olfattivo e gustativo.Si presenta di colore giallo di media intensità, con riflessi tendenti al verde Al naso è delicato di frutta matura, pera e pesca, di silice e miele d’agrumiAl palato ottima acidità e struttura, sapido, minerale e persistente sul finaleDa abbinare con crostacei in genere, pesce cucinato con salse saporiteLe bottiglie restano 40 mesi a contatto con i lieviti, raggiungendo la massima complessità aromatica, e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccaturaProdotte 5.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 22,00

Franciacorta ND Docg - San Cristoforo

È l’ultimo prodotto messo in commercio, composto solo da chardonnay.Il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, naturale, senza aggiunta di liqueur d’expedition.È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.Di colore giallo doratoAl naso intenso di frutta matura, miele e note burrose Al palato fresco e sapido, elegante morbidezza e fine perlageOttimo come aperitivo, antipasti a base di pesce e risottiLe bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico.Al momento della sboccatura non viene aggiunta la Liqueur d’Expedition e viene rabboccato con lo stesso vinoProdotte 8.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 37,00

Franciacorta Pas Dose' Docg 2020 - San Cristoforo

È un vino dove l’utilizzo dello chardonnay in purezza mostra eleganza e finezza.Realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, presenta un’importante struttura, buona acidità e fitta sapidità.Al palato sapido, di ottima struttura e acidità, morbido sul finaleAl naso minerale di panpepato e mela gialla e matura, speziato e vanigliatoDi colore giallo paglierino con riflessi verdi tendenti all’oro con il passar del tempoOttimo con Ostriche, pesce crudo, primi piatti a base di pesceLe bottiglie restano 40 mesi a contatto con i lieviti, raggiungendo così la massima complessità aromatica, e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccaturaProdotte 5.000 bottiglie da l 0,75Nasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 35,00

Franciacorta Rose' Docg - San Cristoforo

È un vino che al tratto gusto-olfattivo ricorda i frutti rossi di bosco con note aggrumate di pompelmo.Vinificato a rosato e composto solamente da pinot nero è prodotto in sole 3.300 bottiglie annue.Sapido, delicatamente acido, armonico Agrumi, frutta rossa e frutta seccaRosa antico con riflessi tendenti all’ambraZuppe di pesce, carni bianche in genere, primi piatti saporiti.Le bottiglie restano 24 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate.La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccaturaNasce tutto da Claudia e Bruno, dall’amore per la terra, l’agricoltura e il vino nonché dal desiderio di trasformare questa passione in lavoro.È questa l’anima di San Cristoforo. Terreno ricco di storia e sostanze minerali. Una collina morenica trasformata in cantina con l’unico obiettivo di ricercare la massima qualità. 

€ 18,50

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Primo Bio Cl 0,50 - Frantoi Cutrera

PRIMO Monocultivar Tonda Iblea Primo è il nostro brand di punta, premiato in tutto il mondo  È ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, la varietà autoctona dei Monti Iblei (Sicilia sud orientale), la nostra casa. Primo Bio è prodotto sui Monti Iblei, a 350-450 metri di altitudine sul livello del mare, da uliveti secolari, esposti a sud, in regime di agricoltura biologica.  Varietà Tonda Iblea 100%. Raccolta: brucatura a mano. Dal 15 settembre al 30 ottobre Aspetto: verde brillante Profumo: intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde, erba appena tagliata ed erbe fresche aromatiche Sapore/Aroma: corposo e intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, aroma di pomodoro verde e di erbe fresche Impiego: carne e pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette o capresi, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati Da sei generazioni la nostra famiglia si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti con la passione e l’amore che da sempre ci legano alla nostra

€ 104,00

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Primo Bio Lt 3 - Frantoi Cutrera

PRIMO Monocultivar Tonda Iblea Primo è il nostro brand di punta, premiato in tutto il mondo.  È ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, la varietà autoctona dei Monti Iblei (Sicilia sud orientale), la nostra casa. Primo Bio è prodotto sui Monti Iblei, a 350-450 metri di altitudine sul livello del mare, da uliveti secolari, esposti a sud, in regime di agricoltura biologica.  Varietà Tonda Iblea 100%. R accolta: brucatura a mano. Dal 15 settembre al 30 ottobre Aspetto: verde brillante Profumo: intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde, erba appena tagliata ed erbe fresche aromatiche Sapore/Aroma: corposo e intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, aroma di pomodoro verde e di erbe fresche Impiego: carne e pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette o capresi, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati Da sei generazioni la nostra famiglia si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti con la passione e l’amore che da sempre ci legano alla nostra

€ 13,40

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Selezione Cutrera I.G.P. Cl 0,50 - Frantoi Cutrera

SELEZIONE CUTRERA  Blend di Oli Extra Vergini di Oliva siciliani Un olio prodotto solo dalle migliori cultivar sicule: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggiati siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo Raccolta: brucatura a mano e meccanizzata. Dal 1° novembre alla fine della produzione Aspetto: verde con sfumature dorate Profumo: fruttato medio con note predominanti di carciofo, erba appena tagliata, mandorla verde e pomodoro maturo Sapore/Aroma: corposo e intenso, con un amaro e piccante molto equilibrati, presenta aroma di carciofo e origano Impiego: pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate.  Ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterranea Da sei generazioni la nostra famiglia si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti con la passione e l’amore che da sempre ci legano alla nostra terra.

€ 24,20

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Selezione Cutrera I.G.P. Lt 1 - Frantoi Cutrera

SELEZIONE CUTRERA  Blend di Oli Extra Vergini di Oliva siciliani Un olio prodotto solo dalle migliori cultivar sicule: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggiati siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo Raccolta: brucatura a mano e meccanizzata. Dal 1° novembre alla fine della produzione Aspetto: verde con sfumature dorate Profumo: fruttato medio con note predominanti di carciofo, erba appena tagliata, mandorla verde e pomodoro maturo Sapore/Aroma: corposo e intenso, con un amaro e piccante molto equilibrati, presenta aroma di carciofo e origano Impiego: pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate.  Ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterranea Da sei generazioni la nostra famiglia si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti con la passione e l’amore che da sempre ci legano alla nostra terra.

€ 92,00

Friulano Collio Doc 2015 Magnum

Colore: Paglierino intenso con riflessi oro verdeProfumo: Di grande impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità.Gusto: Al palato è sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità ma anche dall’ottima corrispondenza naso bocca.Temperatura di servizio: 13° CAbbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, il vino si abbina bene con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Interessante il matrimonio con i piatti della cucina orientaleVino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi.La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi. 

€ 17,50

Friulano Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Mostra da subito complessità e finezza olfattiva con mineralità rocciosa in primo piano, seguita da frutta a pasta bianca perfettamente matura come ananas, pesca bianca e mela ruggine.Delicati sentori di lieviti dati dai frequenti batonagge.Equilibrio ed eleganza rendono il sorso appagante con un finale di buona persistenza.Adatto a grigliate di pesce alla gradese.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere .“Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese.Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 36,50

Friulano Doc Collio 2020 Magnum - Terre Del Faet

Mostra da subito complessità e finezza olfattiva con mineralità rocciosa in primo piano, seguita da frutta a pasta bianca perfettamente matura come ananas, pesca bianca e mela ruggine.Delicati sentori di lieviti dati dai frequenti batonagge.Equilibrio ed eleganza rendono il sorso appagante con un finale di buona persistenza.Adatto a grigliate di pesce alla gradese.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere .“Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese.Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 28,30

Furore Rosso Doc 2024 - Cuomo Marisa

Colore rosso con riflessi rubino, profumo caratteristico di ciliegia matura liquirizia.Sapore morbido, caratterizzato da un piacevole fondo di note speziate.Si abbina perfettamente con antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, pasta ripiena, spezzatino.Nata nel 1980 come dono di nozze di Andrea Ferraioli alla moglie Marisa, assieme alla scommessa reciproca di produrre vino da un territorio duro, difficile e unico.Da minuscoli fazzoletti di terra dove si pratica un’agricoltura eroica si generano v ini estremi, propriamente definiti Vini di Roccia che sanno di Mare.Ettari vitati: 3,5 

€ 17,50

Gewurztraminer Bio Doc 2024 - Pelz

Al naso notei fruttate, una buonan acidità che rendono il vino di facile approccio.L'espressività dell'uva ricorda la frutta matura.Un vino di ottima bevaL’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite.Gli appezzamenti vitati sono distribuiti a macchia di leopardo sul versante esposto a sud-est della Valle.Dalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO.Ettari vitati: 12 

€ 15,60

Gewurztraminer Crosano Doc 2024 - Armani Albino

Fra le montagne del Trentino, dove il clima è fresco e ventilato, questo vitigno trova il suo habitat ideale e ci regala un vino nitido, dall’aroma deciso e persistente.Profilo sensoriale: di grande ricchezza aromatica ed elegante al naso con sentori di  frutta bianca, rose, spezie e miele.In bocca è morbido e vellutato, lungo e persistente.Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo e con i dessert, si abbina bene ai crostacei e ai formaggi saporiti.  SQNPI – Certificazione di qualità sostenibile, che attesta un sistema di produzione integrato, coerente con la visione aziendale da sempre, attenta alla sostenibilità, alla salvaguardia del territorio e alla salubrità del prodotto.

€ 18,90

Gewurztraminer Doc 2023 - Cantina Terlano

Colore: giallo paglierino lucente e saturoProfumo: Il profumo del Gewürztraminer è accattivante, con sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano.Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno.Sapore: La struttura aromatica inconfondibile di questo vino si ripresenta anche al palato, dove il sapore fruttato fresco e la vivace acidità, affiancati dalle note minerali, lasciano un retrogusto tondo e persistente.Abbinamenti Piatti piccanti o creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica, gnocchi o crema di zucca, prosciutto cotto col rafano, verdura cucinata nel wok in agrodolce con petto di pollo o gamberi, o una cotoletta alla milanese con insalata di patate.Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. 

€ 24,30

Gewurztraminer Feld Doc 2021 - Kobler Armin

Profumo tipico della varietà è caratterizzato da note di petali di rosa e chiodi di garofano.Gli aromi floreali sottolineano la tipologia specifica della zona Bassa Atesina.In bocca è secco, ma l'estratto unito all'alcool dona un corpo polposo.La storia di questa azienda inizia con la vendemmia del 2006, dove Armin e Monika Kobler decidono di vinificare le uve dei loro vigneti che ospitano come varietà Chardonnay, Pinot grigio, Gewürztraminer, Merlot e Cabernet. I terreni più vicini al paese di Magrè sono argillo-calcarei con tanto scheletro, quelli più distanti invece alluvionali e profondi.Un rigoroso lavoro in vigna e un’enologia cautelativa in cantina aiutano a produrre vini che rispecchiano il più possibile territorio, vitign o e annata. Ettari vitati: 5 

€ 31,80

Gewurztraminer Les Princes Abbes 2021 - Schlumberger

Colore giallo dorato con riflessi verdi di buona intensità, luminoso, limpido e trasparenteIl naso è marcato, piacevole e intenso, profumi canditi, pompelmo, frutto della passione, papaia, spezie e zenzero.L'aerazione esalta questi profumi e rivela mango e un leggero sentore floreale di peonia.Al naso riflette il perfetto stato di salute delle uve e una bella maturazione. La sua espressione raffinata è un grande piacere senza pesantezza. Eccellente definizione varietale!L'inizio in bocca è moderatamente ampio e morbido. Il supporto alcolico è corposo. La gamma di aromi è la stessa del naso, ancora dominata da agrumi, pompelmo, litchi, mango, papaia, frutto della passione, spezie, zenzero candito e peonia.Percepiamo un pizzico di amarezza ferma e salata.Molto bello e gustoso equilibrio.I domini Schlumberger gestiscono e vinificano 140 ettari. Dal 2003 il vigneto è gestito secondo i principi della gestione sostenibile e, nel 2006 , 30 ettari vengono convertiti alla biodinamica. 

€ 48,00

Gewurztraminer Lunare Doc 2021 - Cantina Terlano

Carattere del vino Colore: giallo oro chiaro e scintillante Profumo:Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Sapore: Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.Abbinamenti È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato."Il nostro Lunare è un vino elegante e opulento, con un profumo complesso e una struttura possente che si fondono in un’impressione complessiva di armonia, e in una grande gioia per chi lo beve." Rudi Kofler  

€ 52,00

Gin Aurantia - Blackadder

Il nome Aurantia deriva dal latino Aurantium nome di un particolare agrume, chiamato anche "arancia amara".Il frutto del Citrus aurantium è stato usato come pianta medicinale in Cina per decenni.Sono questi i frutti che danno a questo gin il suo stile unico. Uno stile fresco e dolce / aspro con torsione agli agrumi.Aurantia è un gin incredibilmente delizioso e rinfrescante che può essere bevuto facilmente perché esibisce toni eleganti di ginepro, agrumi e fiori.Si adatta perfettamente anche a un acqua tonica.Di colore trasparente, al naso è intenso e si esprime con sentori di agrume, ginepro e fiori bianchi.Al palato è elegante avvolgente e di lunga persistenza 

€ 52,00

Gin Glaswegin London Dry

Il nostro pluripremiato London Dry Gin ispirato a Glasgow; questa meravigliosa città che chiamiamo casa. Incoronato miglior London Dry Gin scozzese ai World Gin Awards 2021.La nostra ricetta su misura e il gusto unico sono il risultato della miscelazione di otto prodotti botanici di provenienza globale.Cardo mariano, ginepro italiano, coriandolo, angelica, fiori d'arancio, alloro, camomilla e pepe rosa si uniscono per creare un caratteristico gin di Glasgow che puoi gustare bicchiere dopo bicchiere.Note di degustazione: forti note di ginepro e lime forniscono freschezza con delicate note di fiori d'arancio per la complessità. Cardo mariano di provenienza locale e grani di pepe rosa completano lo spirito per un finale così morbido che può essere bevuto con o senza contorno.Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, fettine di mela verde e un rametto di menta. 

€ 51,00

Gin Glaswegin Raspberry & Rhubarb - Glaswegin

Per il nostro primo gin aromatizzato, abbiamo aggiunto lampone e rabarbaro alla nostra esclusiva miscela di otto botaniche, per un gusto fruttato senza compromessi. Realizzato con ingredienti naturali al 100%, è un elegante gin delicatamente rosato dalla straordinaria lunghezza. Note di degustazione: calda marmellata di lamponi e rabarbaro candito danzano dal bicchiere. Note cremose e vanigliate che ricordano il gelato variegato al lampone. Fiore d'arancio fresco e croccante e scorza di limone tagliata per un finale lungo e rinfrescante con un formicolio in grani di pepe rosa. Suggerimento di servizio G&T: tonico premium, lampone fresco e menta. Suggerimento di servizio alternativo: Ginger ale o con la tua limonata premium preferita. 

€ 49,50

Gin Granit Bavarian - Penninger

La combinazione di 28 diverse erbe e radici bavaresi, quali la genziana, la melissa e la mistica radice dell’orso, donano al Granit Gin una complessità gusto-olfattiva e un aroma leggermente piccante, con note floreali e un retrogusto dolce.“Al palato morbido e ben equilibrato, con un buon nucleo botanico e sul finale un tocco di dolcezza floreale e agrumi”, sono queste le caratteristiche che hanno entusiasmato i giudici dei Best Gins Awards 2016 di Londra, patria delle più famose etichette di distillati, decretando il Granit come Best Traditional Style Gin di quest’anno.La distilleria Penninger conta ben 111 anni di esperienza nel settore dei liquori e distillati e il suo successo è dato dal connubio tra le antiche conoscenze ereditate dalla tradizione distillatoria e le moderne tecniche di produzione. 

€ 51,00

Gin London Dry Peter In Florence Cl 0,500

Al naso Peter in Florence sprigiona note di ginepro perfettamente bilanciate con delicati sentori floreali.Anche al palato l’ottima armonia delle botaniche fa sì che il gusto dei componenti si fonda in una unica sintonia di note, dove a prevalere è il ginepro unito armoniosamente coi freschi sentori degli agrumi e dei fiori, bilanciati con le spezie per un risultato corposo e armonico.Peter in Florence viene distillato con un piccolo alambicco Carter Head. Esso permette l’infusione a vapore delle botaniche e un grande controllo dei parametri come gradazione, temperatura, e densità estraendo al meglio gli aromi degli ingredienti. Il ciclo di produzione dura circa otto ore: l’alcol di cereali viene distillato in alambicco con quattordici botaniche tutte naturali e biologiche, alcune in immersione, altre infuse a vapore.Alla fine l’acqua microfiltrata viene aggiunta al distillato per arrivare a una gradazione del 43% vol.La produzione rispetta dunque i dettami per la dicitura “London Dry”.Peter in Florence si trova nel Podere Castellare di Pelago, sulle colline di Firenze, ed è la prima distilleria esclusivamente dedicata al gin nata in Italia, fondata nel 2017 da Stefano Cicalese.Il gin celebra la città di Firenze e infatti la sua peculiarità è l’utilizzo dei petali di iris come botanica chiave e non solamente della radice come da tradizione.A parte mandorle (spagnole), cassia (cinese) e coriandolo (marocchino), tutte le botaniche provengono da micro-produttori locali specializzati e bio.Il gin è un classico London Day, ma è innovativo dal punto di vista dell’utilizzo delle botaniche. Botaniche Bacche di Ginepro, Radice di Iris, Petali di Iris, Scorza di Bergamotto, Scorza di Limone, Cardamomo Verde, Bacche di Rosa, Lavanda, Rosmarino, Radice di Angelica, Corteccia di Cassia, Coriandolo, Grani del Paradiso, Mandorle Amare 

€ 61,50

Gin Lubljana Dragon London Dry Gin - Broken Bones Distillery

Il naso è molto fresco con spiccate e chiare note agrumate di limoni, arricchite dal ginepro ed erbe aromatiche.Gusto fino ed elegante, di ottima fattura, si avverte una buona gradazione, ancora ci cattura con la sua freschezza e d una lieve nota di zenzero leggermente piccante che ben si mescola a quella balsamica del ginepro.Questo gin classico segue la ricetta del London Dry Gin con un’aggiunta di zenzero.Per un tocco regionale distintivo, piccole quantità di fiori di rosa canina e tiglio vengono aggiunti prima della distillazione.La ricetta comprende prodotti selezionati come ginepro e rosa canina locali provenienti dalla regione carsica della Slovenia, in combinazione con fiori di tiglio, coriandolo, Cardamomo, angelica, liquirizia, Orris, scorza di limone e altri vegetali tradizionali, che migliorano il caratt ere fresco di ginepro e agrumi sottile di questo gin.I prodotti botanici sono ricercati con cura da vari fornitori, facendo affidamento, ove possibile, su fonti locali e di raccolta diretta. 

€ 33,50

Gin Only Ju Cl 0,50 - Opificio Nunquam

Colore trasparente, al naso i profumi netti ma non invadenti di ginepro, al palato si apre in una beva calda e si mantiene in una piacevole persistenza.Trova il suo uso ideale nei classici cocktail internazionali.Accompagna ottimamente anche toniche mediterranee di alta qualità.Gin dal carattere deciso e dall’aroma pieno e vellutato ottenuto con la distillazione delle sole bacche di ginepro toscano, alcool biodinamico e biologico e acqua di sorgente delle montagne pistoiesi. 

€ 55,00

Gin Pink Pepper - Audemus Spirits

Quando provi per la prima volta un sorso di Pink Pepper Gin, sono le note più fresche e speziate di grani di pepe rosa, ginepro e cardamomo che sono prominenti. Una volta diluito o servito freddo su ghiaccio, lo spirito si evolve e le note di pasticceria di vaniglia, tonka e miele si fanno avanti. Al palato il gin è corposo e intensamente aromatico, quindi è perfetto per sorseggiare o per gustare un cocktail. Pink Pepper Gin è un assemblaggio unico, fatto a mano, di 9 prodotti botanici, in infusione indipendente per un periodo di tempo in un alcol puro e neutro. Le note di testa sono Peppercorn rosa, Cardamomo e Ginepro - distillati separatamente in "Brunhilda", un vuoto per vetro, su misura, a bassa pressione. Le note di fondo provengono da una distillazione di miele di provenienza locale e da infusi di vaniglia e fave tonka, insieme a tre ingredienti segreti distillati. La ricetta finale ha richiesto mesi di perfezionamento e ogni lotto di Pink Pepper Gin impiega mesi per essere creato: è un vero e proprio lavoro d'amore, che si traduce in un gin liscio ed elegante.

€ 51,50

Gin Sul Dry

Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, cannella, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all’eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la saudade del Gin Sul.Gin Sul si presenta in bottiglie esclusive di ceramica bianca smaltata, serigrafate e riempite a mano.Gin Sul è prodotto artigianalmente ad Altona, un distretto di Amburgo in Germania, ma affonda le sue radici nella costa selvaggia della Vicentina a sud del Portogallo.È da qui che provengono le botaniche usate nella preparazione.Queste botaniche lo rendono semplice e fresco e introducono note vegetali raffinateViene distillato in piccoli lotti per conservare la fragranza delicata degli aromi che caratterizzano questo gin. 

€ 58,00

Gin Umami - Audemus Spitits

Tipicamente incolore alla vista, è un gin fresco, leggermente salato e dal sapore unico.Botaniche: capperi siciliani, ginepro, parmigiano reggiano,bergamotto, finitura ex cognacLa Audemus Spirits, con sede a Cognac, è la prima micro-distilleria del suo genere in Francia e una delle prime al mondo.Umami gin è un prodotto ispirato dal 5° gusto: la sapidità. Il sapore base proviene da capperi del sud Italia distillati per man tenere l'aroma iodico fresco, viene combinato con un distillato infuso al parmigiano ricco di glutammato.Riposa in botte ex cognac per diversi mesi. 

€ 46,50

Gin Vallombrosa Dry

Viene prodotto unicamente a base di una varietà selvatica di bacche di ginepro che cresce sulle colline tra Sansepolcro e Pieve Santo Stefano, nella provincia Aretina.L’alta concentrazione aromatica riscontrabile in questa pianta ne garantisce l’impiego in distillazione in forma monovarietale con ottimi risultati, al punto che alcuni selezionatori Anglosassoni ne hanno selezionato alcuni campioni per produrre dei Gin Single Estate prodotti con la tecnica del cold compound. 

€ 33,50

Grappa 52 - Pravis

Colore è giallo intenso, quasi dorato, al naso è avvolgente, ricorda note di frutta a guscio, caffè e tabacco.Delicato, particolarmente caldo, morbido, ricorda il profumo di pane , vaniglia e frutta secca.In bocca è piena, morbida e straordinariame nte persistente, ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza con sentori di cioccolato e mandorle.Da vinacce di Cabernet, Syrah e Rebo, questa grappa viene affinata in piccole botti di rovere ex whisky di diversa provenienza e tostatura, per ottenere un blend di aromi unico e inconfondibile.Un’azienda nata da un’amicizia inossidabile tra tre vi gnaioli, Domenico, Gianni e Mario, insieme da oltre trent'anni, uniti dai medesimi intenti produttivi. 

€ 35,00

Grappa Al Ginepro - Distilleria Francesco

Colore trasparente leggermente erbaceo, la Grappa al ginepro è balsamica e profumata. al gusto la nota resinosa di ginepro regala una beva dal sapore mediterraneo molto piacevole.Questa grappa di Francesco Poli è ottenuta dall’infusione nella Grappa di Santa Massenza di erbe di montagna nasce da vinacce miste fresche e attentamente selezionate, distillate lentamente a bagnomaria secondo il metodo tradizionale e rispecchia pie namente la tipicità di una pura grappa trentina.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 35,00

Grappa Alla Ruta - Distilleria Francesco

Colore trasparente leggermente erbaceo, è profumata e ripropone al gusto il buon sapore delle erbe montane.La Grappa alla ruta è famosa per le sue proprietà digestive.Questa grappa di Francesco Poli è ottenuta dall’infusione nella Grappa di Santa Massenza di erbe di montagna nasce da vinacce miste fresche e attentamente selezionate, distillate lentamente a bagnomaria secondo il metodo tradizionale e rispecchia pie namente la tipicità di una pura grappa trentina.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 35,00

Grappa Amara - Distilleria Francesco

Dal colore giallo intenso, questa grappa ha un aroma avvolgente, balsamico e speziato con fresche e nitide note vegetali delle erbe in infusione.Ha una gradazione alcoolica di 42°.Ottenuta dall’ infusione di selezionate erbe officinali locali, tra cui asperula, bacche di ginepro e radici di genziana e rabarbaro, raccolte sulla montagna del Monte Bondone, in Grappa di selezionate vinacce trentine, distillate con metodo a Bagnomaria in alambicco discontinuo.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 56,50

Grappa Barbera Monleale - Capovilla

Dall'incontro di due personalità come Vittorio Capovilla e Walter Massa nasce la grappa di croatina Monleale.La distilleria Capovilla è stata fondata a Rosà in provincia di Vicenza da Vittorio Capovilla negli anni '70.Alla vista si presenta perfettamente trasparente e cristallina, limpida e brillante.Il profilo olfattivo è intenso ed elegante, con profumi che ricordano ribes, marasca, lampone, le sfumature floreali di violetta e iris, cenni delicatamente speziati, le note erbacee di erbe officinali e di piante balsamiche.L’ingresso al palato è morbido e suadente, con aromi di notevole finezza espressiva, particolarmente ricchi e persistenti, che accompagnano a un finale armonioso, lungo e piacevolmente fruttato. 

€ 56,50

Grappa Croatina Pertichetta - Capovilla

Colore cristallino, grappa molto profumata dal sapore morbido, armonico e gradevole, ricca di aromaticità tipica del varietale.Dall'incontro di due personalità come Vittorio Capovilla e Walter Massa nasce la grappa di croatina Pertichetta.La distilleria Capovilla è stata fondata a Rosà in provincia di Vicenza da Vittorio Capovilla negli anni '70, che da tecnico e meccanico di strumenti per l'enologia decise di diventare imprenditore nel settore della distillazione.Dopo aver appreso i segreti della distillazione in Germania, l'azienda di Vittorio Capovilla produce distillati da agricoltura biologica, da frutta spontan ea e coltivata sempre con il massimo rispetto per l'ambiente. 

€ 59,80

Grappa Di Amarone Barrique - Distilleria Franceschini

Colore oro intenso, per un profumo etereo ed un perfetto equilibrio.Al palato un gusto vanigliato con note di legno e torrone testimonianza di una conservazione in pregiate barrique.Questa grappa è il risultato della distillazione di vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il rinomato vino Amarone della Valpolicella.Distillata con Il tradizionale alambicco discontinuo dalla distilleria France schini con una storia che inizia negli anni settanta del secolo scorso.La storia di questa distilleria iniziò negli anni settanta del secolo scorso.La collocazione geografica è significativa perché la stessa della zona classica di produzione del Bardolino. 

€ 35,00

Grappa Di Cabernet - Distilleria Francesco

Trasparente, la Grappa di Cabernet è secca e profumata e rispecchia le sfumature fragranti e gustative varietali.Questa grappa di Francesco Poli nasce da vinacce di Cabernet fresche e attentamente selezionate, distillate lentamente a bagnomaria secondo il metodo tradizionale e rispecchia pienamente la tipicità di una pura grappa trentina.Fra le colline che ci rcondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 35,60

Grappa Di Groppello Di Revò - El Zeremia

Note Di Degustazione colore cristallino, molto profumata.Al gusto è ben equilibrata e strutturata, emergono le note varietali di questo prezioso vitignoAugusto Zadra ha salvato dall’estinzione e valorizzato il Groppello di Revò coltivato in un vigneto risalente a fine ottocento, interamente su piede franco, a cui è stato dato nome “El Zeremia”.Sopravvissuto alla filossera con pendenza media del 40% il Groppello di Revò è una varietà storica con caratteristiche genetiche originali diversi dagli altri groppelli diffusi nella zona del Garda.La grappa che ne deriva è ben strutturata e di ottima fattura, da valorizzare e consigliare!Ettari vitati: 2 

€ 39,00

Grappa Di Moscato - Distilleria Francesco

Trasparente, olfatto molto profumato, per questa grappa morbidissima che rispetta le fragranze e i sapori varietali.La Grappa di Moscato della distilleria Francesco Poli è suadente e profumata.Molto adatta anche ad un pubblico femminile , rappresenta una tipologia di grappa fresca e di facile beva.Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblin o, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro Poli. 

€ 48,00

Grappa Di Nebbiolo Non Filtrata 9 Anni - Antica Distilleria Di Altavilla

Una grappa invecchiata e non filtrata per conferire al distillato tutti i profumi e i sapori possibili.Riserva 9 anniProfumo. Dolce e soave con note di vaniglia e legno tostato.Gusto: Morbido ed elegante, ben equilibrato con una piacevole dolcezza conferita dall'invecchiamento in barrique. 

€ 48,00

Grappa Di Ruche' Riserva 2011 - Antica Distilleria Di Altavilla

Grappa di Ruchè riserva, vendemmia 2011 una bottiglia elegante e raffinata.Invecchiata 9 anni.Grappa Barrique Profumo di vaniglia e cacaoGusto: Avvolgente e morbido allo stesso tempo, una grappa barrique dal sorso piacevole di legno tostato e vaniglia dal dolce finale. 

€ 48,00

Grappa Di Timorasso Non Filtrata 7 Anni - Antica Distilleria Di Altavilla

Una grappa invecchiata e non filtrata per conferire al distillato tutti i profumi e i sapori possibili. Riserva 9 anniProfumo. Dolce e soave con note di vaniglia e legno tostato.Gusto: Morbido ed elegante, ben equilibrato con una piacevole dolcezza conferita dall'invecchiamento in barrique. 

€ 32,50

Grappa Extrafine Selezione Nardini - Distilleria Nardini

Morbida, elegante e persistente, con sentori floreali e fruttati. Questa grappa bianca chiamata con il nome Extrafina, nasce dall'esperienza di oltre due secoli della famiglia Nardini nell'arte distillatoria. Materia prima: le più morbide profumate grappe di plurivitgno sapientemente selezionate dai nostri esperti distillatori.PROCESSO PRODUTTIVO: blend di grappe prodotte con impianto discontinuo a caldaiette e impianto continuo a colonne di distillazione. Aspetto: trasparente cristallino. Profilo aromatico: complesso aromatico dove predominano sentori floreali (rosa) e fruttati (pesca-banana). Gusto: morbida, elegante, rotonda e persistente. 

€ 89,00

Grappa Riserva 15 Anni Selezione Nardini

Intensa e molto persistente con sentori di vaniglia, frutta matura, tabacco e cannella. Nasce dall’esperienza di oltre due secoli della famiglia Nardini nell’arte distillatoria. Questa grappa ramata è invecchiata per almeno 15 anni in botti di Rovere di Slavonia. Materia prima: le più morbide e profumate grappe plurivitgno, custodite nelle cantine dell’azienda. PROCESSO PRODUTTIVO: blend di grappe prodotte con impianto discontinuo a caldaiette e impianto continuo a colonne di distillazione. Aspetto: ambrato scuro con tonalità intensa e calda. Profilo aromatico: profilo intenso ricco di sfumature dove predominano le note speziate con evidenti sentori di vaniglia, frutta matura, tabacco e cannella. Gusto: ricco, intenso e di grande persistenza. Al retrogusto si colgono le complesse sfumature dovute all'eccezionale invecchiamento di 15 anni in  

€ 43,00

Grappa Riserva 5 Anni Selezione Nardini

Morbida, rotonda e avvolgente, con sentori di cacao, vaniglia e ciliegia.Nasce dall'esperienza di oltre due secoli della famiglia Nardini nell'arte distillatoria.Questa grappa ramata è invecchiata per almeno 3 anni in botti di Rovere di Slavonia.Materia prima: le più morbide e profumate grappe plurivitgno, custodite nelle cantine dell’azienda.PROCESSO PRODUTTIVO: blend di grappe prodotte con impianto discontinuo a caldaiette e impianto continuo a colonne di distillazione.Aspetto: ambrato chiaro con tonalità brillante.Profilo aromatico: profilo complesso e avvolgente, intenso con sentori di cacao, vaniglia e ciliegia.Gusto: morbido, delicato, armonico con rilevante persistenza. 

€ 56,00

Grappa Riserva 7 Anni Selezione Nardini

Ricca e persistente, con sentori di vaniglia, marasca e frutti di bosco.Nasce dall’esperienza di oltre due secoli della famiglia Nardini nell’arte distillatoria.Questa grappa ramata è invecchiata per almeno 7 anni in botti di Rovere di Slavonia.Materia prima: le più morbide e profumate grappe plurivitgno, custodite nelle cantine dell’azienda.PROCESSO PRODUTTIVO: blend di grappe prodotte con impianto discontinuo a caldaiette e impianto continuo a colonne di distillazione.Aspetto: ambrato chiaro con tonalità calde.Profilo aromatico: profilo complesso con molteplici sfumature riconducibili a note speziate e fruttate con sentori di vaniglia, marasca e frutti di bosco.Gusto: ricco e persistente riconducibile alle sensazioni avvertite al profumo. 

€ 56,50

Grappa Timorasso Derthona Vigna Sterpi - Capovilla

Colore cristallino, grappa molto profumata dal sapore morbido, armonico e gradevole, ricca di aromaticità tipica del varietale.Questa grappa è prodotta dalle vinacce del Timorasso, un vitigno a bacca bianca che è stato riportato alla luce dal genio visionario Walter Massa, sulle colline del Piemonte sud orientale.Dall'incontro di due personalità come Vittorio Capovilla e W alter Massa nasce il Capovilla Derthona, le vinacce di Timorasso utilizzate per produrre il vino Derthona dei Vigneti Massa.Il connubio tra questo produttore e il timorasso è oramai immediato: a lui si deve la rinascita di questo vitigno e una nuova filosofia prod uttiva, tanto da meritarsi il nome generalmente riconosciuto di "Padre del timorasso".La distilleria Capovilla è stata fondata a Rosà in provincia di Vicenza da Vittorio Capovilla negli anni '70. 

€ 17,60

Greco Di Tufo Docg 2023 - Vadiaperti Traerte

L'argilla formatasi su substrati meno caratterizzati dall'attività vulcanica del Vesuvio del secondo periodo flegreo conferisce questo vino una mineralità non invadente e ben armonizzata con note agrumate e fruttate

€ 26,50

Greco Di Tufo Vigna Cicogna Docg 2024 - Ferrara Benito

Colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l'inconfondibile sentore di mandorla amaraLa famiglia Ferrara inizia la produzione col proprio marchio nel 1860 grazie alla lungimiranza di Benito e di sua moglie Michelina tra i primi, nelle colline della Frazione San Paolo di Tufo, a capire l’importanza di farsi riconoscere in proprio.Ad oggi è la figlia Gabriella assieme al marito Sergio ad aver coltivato quella passione e quel sogno di veder riconosciuto il proprio nome, fino a renderlo qualificato sia in Italia che all’estero, per portare tutta l’abilità, la dedizione e l’amore per la terra che il padre le ha tramandato. Ettari vitati: 20  13,5°

€ 19,50

Grillo Coste Al Vento Bio Doc Menfi 2023 - Cantine Barbera

Giallo dorato intenso e brillante, al naso è complesso e marinaresco, con profumi di frutta gialla matura e sentori balsamici di origano, salvia e mentuccia, che sposano note di ortica e tè verde.  Il sorso è levigato, arricchito da una spiccata salinità. Particolarmente fortunati gli abbinamenti con grossi pesci arrosto, gamberoni alla griglia, calamari ripieni e in genere con il pescato del Mediterraneo, ma anche con una classica Carbonara, o con formaggi semi-stagionati Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 29,90

Gris Pinot Grigio Doc Friuli Isonzo 2021 - Lis Neris

Pinot Grigio in purezza. Una vigna capace di esprimere al meglio il potenziale di questa varietà per un vino che dimostra concentrazione alla vista, al naso e al gusto. Questo Pinot Grigio dimostra un carattere varietale complesso supportato da quella personalità tipica delle annate calde: un vino ampio e potente. Nitido ed espressivo al naso, morbido e delicato al palato. Nel finale il calore mediterraneo incontra la freschezza nordica. Evolverà senza cedimenti per moltissimi anni. E’ un vino portato ad accompagnare sia preparazioni a base di pesce che carni bianche.  “Chiunque pensi che il Pinot Grigio produca solo vini noiosi e poco importanti dovrebbe provare il Gris di Lis Neris. Con lui Alvaro Pecorari mostra cosa c'è in questa varietà.” - Falstaff AT  

€ 69,00

Heida Visperterminen 2021

L'Heida, detto anche Savagnin blanc, è conosciuto come la perla dei vini alpini.Questo gioiello, piantato esclusivamente nei vigneti di Visperterminen, è l'orgoglio dei viticoltori della regione.Colore giallo paglierino. Profumo estremamente sottile e delicato con sentori di noci, miele e frutta esotica.Corposo, con una vivacità sbalorditiva e un gusto che indugia sul palato.Abbinamenti perfetti Come aperitivo si abbina a specialità casearie come formaggio alpino, raclette o fonduta, piatti vallesani, ma anche antipasti come pesce, fegato d'oca e salmone affumicato. 

€ 16,00

Hussonet 2020 - Haras De Pirque

€ 26,50

I Capitelli Anselmi Igt 2022 Cl 0,375 - Anselmi

I Capitelli Ottimo per fine cena con pasticceria secca, ma va bene anche con formaggi staggionati o erborinati Colore dorato con sfumature ambrate Al naso si presenta con sentori di albicocche sciroppate, fiori bianchi, scorza di agrume, cenni tropicali e miele Al palato risulta armonioso e avvolgente, lungo e minerale Si abbina bene con l’aragosta, eccelso con il foie gras, pasticceria secca, ma va bene anche con formaggi staggionati o erborinati Denominazione: I Capitelli IGT Veneto Collocazione geografica: Cru in comune di Monteforte d’Alpone e Soave Geologia del terreno: Tufo vulcanico in alcuni appezzamenti, calcareo in altri Vinificazione: Pressattura soffice in atmosfera inerte nel periodo natalizio. Poi il mosto dolcissimo fermenta in piccoli botti di allier dove rimane in affinamento per 8 mesi Affinamento in bottiglia per 1 anno Longevità di 25 anni

€ 13,50

I Frati Lugana Doc 2022 - Ca Dei Frati

É il nostro orgoglio, il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia. 

€ 29,50

Il Vino Dei Vigneri 2024 - I Vigneri

Vinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni, con travasi che tengono conto delle fasi lunari e senza solfiti aggiunti.Prodotto da uve nerello mascalese, nerello cappuccio e alicante, matura in vasche di cemento.Di colore rosso vivace, al naso profumi di roselline di campo, e note di sottobosco.Al palto risulta elegante e fine con grande equilibrioI Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".

€ 34,00

Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale

Vigoroso con note agrumate, piacevole parte amaricante, erbe e profumi. Il palato segue le note agrumate e erbacee del naso. Finale elegante e delicato. Jefferson nasce in Calabria, in una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo. Il Vecchio Magazzino Doganale seleziona e raccoglie a mano gran parte delle botaniche utilizzate, tra cui i Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano del giardino di famiglia, i bergamotti di Pellaro, l’origano della Palombara e il rosmarino di Bisignano. Il tutto viene lavorato separatamente, in infusione idroalcolica rispettando la materia prima e la stagionalità, per questo per assemblare Jefferson trascorrono più di 11 mesi, senza mai ricorrere ad aromi artificiali o coloranti, un panno di lino è lo strumento utilizzato per i filtraggi. 

€ 29,90

Jurosa Chardonnay Doc Friuli Isonzo 2020 - Lis Neris

Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.Ben si accompagna con tutte le preparazioni a base di pesce dagli antipasti caldi, ai primi piatti fino ai secondi a vapore o in umido, da provare anche con formaggi e carni bianche. 

€ 70,00

Justino's Madeira Colheita Dry 2008 Sercial

È stato invecchiato in botti di rovere secondo il metodo Canteiro per 10 anni fino all'imbottigliamento.Il vino si caratterizza per il suo carattere secco e il suo gusto leggero ma sfaccettato con note di noci e un finale lungo.Abbinamenti gastronomici Il Sercial 10 anni si sposa bene con olive, mandorle tostate, salmone affumicato, sushi, caviale, tonno, zuppe leggere, insalate, prosciutto e frutta secca come mandorle e noci.I vini di 10 anni sono vini assemblati ottenuti da vitigni a bacca bianca autoctoni dell'isola di Madeira, coltivati su base limitata per vari motivi.Costituiscono circa il 15% del raccolto totale. Da Justino's Madeira questi vini sono disponibili solo in età di 10 anni.Ciò è dovuto al numero limitato di uve raccolte.Prodotti esclusivamente con il sistema de Canteiro, questi vini hanno dovuto essere invecchiati in botti di rovere per molti anni per ottenere i colori e la complessità caratteristici di un vino di Madeira 

€ 17,50

Kerner Vigneti Delle Dolomiti Bio Igt 2024 - Pelz

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Il profumo tipico unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali.Ha un sapore fresco e deciso, piacevolmente acido e leggero di struttura che riporta fedelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e FrancoDalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO.Ettari vitati: 12 

€ 11,50

Kitz Bianco Igt 2024 - Rottensteiner

Giovane, fresco, vivace come un cucciolo - questo è KITZ, il nostro nuovo vino.Volevamo creare una cuvée bianca moderna e disinvolta - leggermente aromatica e soprattutto beverina.Questa cuvée bianca si presenta fresca, fruttata e morbida. Hannes ha scelto in prevalenza tre varietà: il Sauvignon è chiaramente riconoscibile grazie al suo profumo, il Pinot Bianco da al vino la sua eleganza e il Pinot Grigio lo smalto.È un vino che vuole essere bevuto per divertirsi, come aperitivo con gli amici o come accompagnatore di primi leggeri.La famiglia Rottensteiner è una delle prime famiglie di viticoltori della provincia di Bolzano. Ettari vitati: 97 

€ 15,00

L'antenato Igt Veneto 2022 Bio - Reassi

Vino intenso e di buona acidità. Di colore rosso rubino, al naso spiccano sentori di frutti neri e note spezziate. Vino di facile beva Ottimo in abbinamento alle tipiche spunciotterie venete, cotechino o salame ai ferri con polenta, prosciutto DOP Euganeo Berico o salumi artigianali. Prodotto con 70% Marzemina Nera Bastarda, 15% Corbina e 15% Turchetta, selezione e raccolta manuale delle uve cui segue la diraspatura senza pigiatura con la conseguente fermentazione ad acino intero. Fermentazione di circa dieci giorni con periodici rimontaggi e follatura giornaliere. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi sulle proprie fecce fini, imbottigliamento prima dell'estate e affinamento in bottiglia prima della vendita Produzione annua 2500 bottiglie Azienda in regime biologico 

€ 13,50

La Bambina Rosato Bio Doc Menfi 2024 - Cantine Barbera

Come i più classici vin gris, La bambina ha un colore delicatamente ramato, che introduce ad un piacevole bouquet, fragrante di rosa selvatica e fragoline di bosco, melograno, anguria e buccia di limone.La bambina è perfetta all’aperitivo con nocciole, mandorle tostate e pistacchi di Bronte; si sposa perfettamente ad insalate di riso, verdure alla griglia, formaggi delicati e pesce. Il mio abbinamento preferito è con il sushi, dove la componente sapida e piccante del wasabi viene bilanciata dalla morbidezza del vino.E' il vino che ho dedicato alle donne, alla loro forza, alla loro capacità di lottare per ciò in cui credono senza lasciarsi spaventare dalle difficoltàProduco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici.In cantina ho scelto di lavorare solo con fermentazioni spontanee e con pratiche enologiche semplici e non invasive 

€ 265,00

La Poja Igt 2000 - Allegrini

La sommità del colle della Grola presenta un piccolissimo altipiano di meno di tre ettari abbagliante per il candore delle pietre calcaree, piantato interamente a corvina fina dalla fine degli anni settanta. La viticoltura altamente qualitativa consegna alla cantina uve di grande personalità e dalla perfetta maturazione. Dopo oltre quattro anni di affinamento il vino si presenta straordinariamente fresco e croccante, ampio negli aromi di frutto, spezie ed erbe officinali, di grande corpo e beva succosa e lunga.   AbbinamentiLa Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero.  

€ 12,20

Lacrima Di Morro D'alba Bio Doc 2024 - Giusti

L'azienda coltiva 12 ettari di vigneto DOC Lacrima di Morro d'Alba di proprietà. La forma di allevamento praticata è il cordone speronato basso, con sesti di impianto che consentono di avere 5.000 ceppi per ettaro. Il terreno è collinare, di buona profondità, argilloso e le vigne sono esposte a sud. Le uve ottenute sono prodotte nel rispetto delle regole dell'agricoltura a basso impatto ambientale, con riduzione dell'utilizzo dei prodotti chimici e secondo criteri di lotta guidata. Vino di colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei, spiccato profumo di rosa antica con toni leggermente appassiti, fiori di sottobosco e violette; il bocca il gusto morbido, fresco e piacevolmente tannico; di buona persistenza aromatica e gustativa. abbinamenti Servire alla temperatura di 16-18°C, in bicchieri di media ampiezza, si sposa benissimo con affettati (ciauscolo, coppa di testa ), primi piatti al ragù, arrosti di carne e di pesce, brodetti di pesce e stoccafisso all’anconetana, formaggi di media stagionatura.

€ 12,50

Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Dop Bio - La Piana

Contraddistinto da un colore rosso intenso con riflessi ed orli violacei, spuma e perlage fine e molto persistente prelude a profumi di media intensità ma fini e originali che richiamano boccioli di rosa e frutti di bosco. Iin bocca è ancor più piacevole nel richiamare i sentori percepiti al naso, completa l'armonia di prodotto corposo ma dai tannini morbidi in evoluzione, equilibrato e pulito.La Piana nasce nel 1951, quando Cesare Gianaroli acquista un terreno di poco più di sei ettari nei pressi di Castelvetro di Modena. 

€ 22,00

Lagrein Mühlanger Doc 2023 Bio - Brunnenhof

Di colore rosso rubinto intenso e scuro. Al naso spiccano sentori intensi di frutti neri e sottobosco, frutto preciso e sapido, corpo fine, anche al palato sapido con ampiezza vellutata, acidità morbida e persistenza importanteMaturazione E Affinamento le uve fermentano per due settimane a contatto con le bucce in grandi botti di rovere da 25 hl con malolattica successiva.Il Lagrein Alte Reben (“Vecchie Viti”) matura per un anno in botti di rovere da 500 e 700 litri.Cibo: piatti di carni importanti, carni rosse, insaccati e formaggio stagionato.Dal 1999 Johanna e Kurt hanno preso in mano la storica tenuta di 200 anni e da allora imbottigliano non solo vino, ma anche clima, territorio e tradizione famigliare.I vini che ne escono sono espressione della passione di famiglia e dell’interpretazione del raccolto di ogni anno.Ettari vitati: 5  

€ 29,90

Lagrein Gries Riserva Doc 2022 - Cantina Di Terlano

Colore: rosso rubino – granato intenso con delicata velatura violaceaProfumo: Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena, marmellata di prugne e cioccolato amaro.Sapore: Anche al palato, queste note fruttate, speziate e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa.Abbinamenti Arrosto di camoscio con ortaggi a radice, o guanciale di vitello brasato con ortaggi a radice.Il nostro Lagrein Gries si distingue per i suoi aromi di frutti di bosco, ma anche per le sue nobili note aromatiche e un corpo pieno ed equilibrato. 

€ 16,90

Langhe Nebbiolo Bricco Barone Doc 2021 - Poderi La Collina

Il Nebbiolo è il vitigno più nobile del Piemonte ma è anche il più esigente infatti, essendo a maturazione tardiva, richiede esposizioni calde e soleggiate e terreni sciolti e ben drenati; inoltre, pretende una particolare attenzione nella gestione della chioma e della produzione che deve sempre essere contenuta al fine di facilitare e anticipare il più possibile la maturazione; dal punto di vista organolettico si presenta con le seguenti caratteristiche.Colore: rubino, di media intensità, brillante, vivoProfumo: manifesta note evidenti floreali di rosa e viola accompagnate da sentori fruttati di lampone e ciliegiaSapore: caldo, armonico con una leggera sensazione tannica che accompagna un retrogusto lungo e molto gradevoleQuesto Nebbiolo, grazie alla sua personalità, si abbina bene a primi saporiti e a piatti di carni rosse e selvaggina.I nostri vini raccontano tutta l’attenzione che poniamo nella cura dei vigneti, lavorandoli con metodi tradizionali sempre nel rispetto del territorio e dell’antica sapienza. 

€ 12,90

Langhe Sauvignon Doc 2022 - Poderi La Collina

L’attenta protezione dalle ossidazioni con l’uso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di preservare ed enfatizzare il carattere aromatico del vitigno.Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli Profumo: netto, ampio, aromatico, con note di pesca, frutto della passione, ortaggio e pompelmoSapore: sapido, pieno, caldo, con retrogusto persistente e aromaticoSi abbina bene ad antipasti freddi e piatti di pesce.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe. I nostri vini raccontano tutta l’attenzione che poniamo nella cura dei vigneti, lavorandoli con metodi tradizionali sempre nel rispetto del territorio e dell’antica sapienza. 

€ 14,00

Lenticchie Di Ustica Bio Presidio Slow Food - Hibiscus

La lenticchia di Ustica è il prodotto di eccellenza dell’agricoltura usticese.È un ecotipo locale che ha sviluppato caratteristiche di pregio uniche, quali il gusto intenso e il suo tipico aroma, determinate dal clima e dal terreno in cui viene coltivata.È una lenticchia molto piccola, marrone all’esterno e arancio al suo interno, facile da cuocere.È prodotta in piccole quantità data la superficie limitata dell’isola e le faticose operazioni per la sua coltivazione.Una piccola realtà su un’isola magica, l’azienda è l’unica a svolgere tutto il processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, sui propri terreni sull’isola di Ustica. 

€ 25,80

Lessini Durello Brut Ioteti Doc 2020 - Cantina Tonello

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, finissimo perlage, spuma morbida.  Al naso si avvertono sentori di pane tostato e agrumi, in bocca si avverte la mineralità e clonclude lasciando una buona pulizia in bocca. Ottimo da aperitivo e con piatti di pesce. Diletta Tonello è una giovane produttrice tenace e dinamica. Con energia e passione ha preso le redini dell'azienda di famiglia, ha saputo dare una nuova voce al durello.

€ 27,50

Lessona Doc 2020 - Tenute Sella

Naso complesso di frutti rossi, sentori di tè, buccia d'arancia, ferro e terra.Al palato è rotondo, setoso e delicato, con toni terrosi e brillante acidità.Tenute Sella 1671 Sella si intreccia con la storia italiana del vino negli ultimi tre secoli ed è sicuramente emozionante vedere custodite nelle cantine della tenuta bottiglie capaci di conservare il tempo, il pensiero e l’operato di generazioni di donne e uomini che ci hanno preceduto.Nel 1671 Comino Sella acquisisce una vigna in alto Piemonte: a Lessona, piccolo territorio vinicolo già allora storicamente dedicato alla produzione di vini rossi di pregio, frutto di nobili terre e sabbie di un antico mare.Ettari vitati: 23 

€ 32,00

Liquore Pere Williams E Brandy

Questo Liquore artigianale Pere Williams e Brandy conferma la straordinaria capacità della Distilleria Negroni nel coniugare la grande tradizione italiana ad una sensibilità ed abilità tecnica innovativa.Questo Liquore viene creato con un tradizionale Brandy italiano di nostra produzione, invecchiato in barrique di rovere per 5 anni.Successivamente viene messo in infusione con succo di Pera e distillato di Williams, che conferiscono una sensazione pulita del frutto, accompagnandosi piacevolmente al fascino del Brandy invecchiato. 

€ 39,70

Lis Igt Venezia Giulia 2017 - Lis Neris

Le cuvée meglio di altri vini possono esprimere lo spirito e la visione di un produttore. Ogni vino rappresenta un’interpretazione unica basata sull’eleganza e sulla capacità di anticipare le sensazioni evolutive. L’unione del meglio: Gris-Picol-Jurosa. I nostri tre vigneti “storici” per un vino che esprime in libertà lo spirito e la natura friulana. Un vino terroir. La sua personalità lo rende perfetto in abbinamento con piatti di pesce decisi oppure delicate pietanze a base di carni bianche. Il nostro obiettivo è fare vini sempre migliori e il nostro lavoro è creare le condizioni perché questo avvenga. Ci auguriamo che nel degustare e nell’offrire questi vini voi proviate lo stesso piacere che proviamo noi nel produrli. Alvaro Pecorari 

€ 31,80

Loulou Bio 2020 - Meyer Julien

Colore granato scuro.Al naso è espressivo, di ciliegia candita, cacao in polvere, spezie dolci.In bocca è rotondo, ampio, vellutato, dispiega una materia morbida, avvolgente, finissimamente tannica, riuscendo a coniugare un candito aromatico con una freschezza gourmet;Il finale tonico è un po' più serrato, pur restando su questa contrapposizione di sapori freschi e canditi, con una persistenza sul cuore e spezie dolci.Vigne di 35 e 60 anni, macerazione di tre settimane, senza solfiti aggiuntiOgni passo del nostro lavoro tende a esprimere, nei nostri vini, il carattere estremo del territorio e il rispetto del suo equilibrio.L’essenza dei nostri vini proviene dall’energia della vite e da quella dei minerali. Trattiamo i “parassiti” dell a vite con prodotti naturali cercando di preservare l’ecosistema.I fertilizzanti utilizzati per mantenere il perfetto equilibrio del suolo sono esclusivamente organici (silice, compost, carbonato, basalto) o meccanici (fresatura, aratura, ossigena zione…).Un buon vino deve essere autosufficiente, richiede solo generosità, attenzione e pazienza 

€ 16,00

Lugana Doc 2024 - Cà Lojera

Colore che va da un brillante paglierino ad accennate sfumature verdognole, raggiungendo riflessi dorati con l'invecchiamento.Al naso risulta un piacevole bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale.Al palato sapido, fresco e minerale, di marcata tipicità.Piccolo aperitivo, pasta, antipasti con pesce di mare e acqua dolceUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini. I terreni di proprietà, un tempo fondale del lago, sono caratterizzati da argilla bianca e danno origine al vino Lugana che si distingue per mineralità, freschezza e un’incredibile longevità. Ettari vitati: 18 

€ 23,50

Lugana Doc Superiore 2022 - Cà Lojera

Seconda vendemmia, da vigne a bassa resa (110 q.li ha) con grappoli integri raccolti a mano, per il Lugana Superiore.Il mosto fermenta e si trasforma in botti di rovere da 25 hl.E’ un lugana intenso, ampio, persistente, integro, maturo e pensato alla longevità.Risotti, zuppe di pesce, carni bianche al forno, formaggi stagionati o erborinatiUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini. I terreni di proprietà, un tempo fondale del lago, sono caratterizzati da argilla bianca e danno origine al vino Lugana che si distingue per mineralità, freschezza e un’incredibile longevità. Ettari vitati: 18 

€ 25,70

Lugana Dosaggio Zero 2018 - Cà Lojera

Metodo classico, dosaggio zero, fresco e secco.Profumo intenso e persistente con note di frutta matura e nocciole.Fragranza di miele e resine nobili. Può essere vino da tutto pasto nelle occasioni più importanti.Aperitivo ricco, crudità, carni e formaggi alla piastraUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini. I terreni di proprietà, un tempo fondale del lago, sono caratterizzati da argilla bianca e danno origine al vino Lugana che si distingue per mineralità, freschezza e un’incredibile longevità. Ettari vitati: 18 

€ 25,70

Lugana Riserva Del Lupo Doc 2021 - Cà Lojera

Tra fine Ottobre e Novembre terza vendemmia per il Lugana Riserva del Lupo, otteniamo così acini con botrytis nobile.Otteniamo così acini con botrytis nobile dai quali possiamo estrarre tutta la mineralità dei nostri terreni che erano un tempo fondale del lago. Due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello del lago, a temperatura costante.E’ da abbinare a pietanze eleganti e delicate o bicchiere della staffa, con amici gourmet, crudità, ostriche, aragosta, sashimi e piatti orientaliUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini. 

€ 24,50

L’ Isola Bianco Igt 2024 - Hibiscus

Sentori: floreale e fruttato con sentori salmastri e minerali di macchia mediterraneaCaratteristiche gustativo-olfattive: secco, minerale, sapidoColore: giallo paglierinoAbbinamenti: piatti a base di pesce accompagnati da aromi intensi e croccanti fritture vegetaliUna piccola realtà su un’isola magica, l’azienda è l’unica a svolgere tutto il processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, sui propri terreni sull’isola di Ustica.I vini, che sanno di mare e vulcani, conservano tutti i pregi e sapor i delle uve autoctone dell’area.La produzione è strettamente legata al territorio, unico ma anche impervio, che ha richiesto l’utilizzo di pratiche adatte a salvaguardarlo, ma come dicono Margherita e Vito «Vivere su un’isola è una sfida ma anche un privilegio, come tutto ciò che è veramente interessante».Ettari vitati di proprietà: 3 

€ 66,00

Malvasia Delle Lipari 2020 Bio - D'amico Salvatore

Di colore giallo con riflessi ambrati, profumo di albicocca, datteri, miele e frutta secca, sapore piacevolmente dolce non stucchevole, con retrogusto di albicocca e mandorla amaraMaturazione E Affinamento in fusti di legno di acacia e in acciaio per circa due anni.Affina in bottiglia per circa 4 mesiCominciata come cantina in Valdichiesa da Nonno Antonino e rinnovata nel 1976 dal nipote Salvatore che, come Azienda Agrobiologica, ha rilanciato il prestigio e la storia dei prodotti locali della più verde delle Eolie.Dall’antica saggezza, attrave rso manoscritti e duro lavoro sono rinate, su queste vulcaniche terrazze, accurate selezioni di Malvasia, Mascalese, Insolia, e Catarratto, i tesori dell’Isola.Ettari vitati: 3 

€ 17,50

Malvasia Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Paglierino acceso.Il deciso impatto olfattivo varietale è composto da fiori gialli di campo,alloro,scorza di agrumi,fienagione estiva e sbuffi minerali.Assaggio avvolgente,dotato di morbidezza ben bilanciata dalla tensione acido-sapida.Chiude saporito e corrispondente.Adatto a tartare di tonno.L’uva intera viene sottoposta ad una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata.Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto sulla sua feccia nobile per 11 mesi,viene imbottigliato poco prima della vendemmia e poi riposa 6-7 mesi in bottiglia.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere . 

€ 39,90

Malvasia Igt 2022 - Skerk

Un antico vitigno dalle origini elleniche, conosciuto nell'area mediterranea e presente sul Carso fin dall'antichità, che, fortemente grato al sole, produce un vino di colore paglierino, dai riflessi verdognoli, dal profumo aromatico e fruttato.Di sapore asciutto, sapido e fresco, si sposa bene col pesce e carni bianche.Filosofia minimalista.Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk.La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico. La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica.Gli ettari di proprietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8 

€ 15,80

Marsala Fine Ambra Secco Invecchiato 1 Anno - Angilieri

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} La linea ANGILERI è una selezione dei vini più rappresentativi del territorio Marsalese fatti con le migliori uve dell’entroterra collinare di Marsala. Di color ambra carico, profumo aromatico rotondo, leggermente dolce, pieno e persistenteMatura 1 anno in botti antiche, in cave di tufo Viene vinificato da un blend di uve bianche siciliane, 5% di mosto cotto, con un’aggiunta di alcool da materie vinose, invecchiato lungamente in grandi botti di rovere. Contenuto zuccherino: 40 g/l Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica.  

€ 19,30

Merlot Breganze Masot 2018 - Fattoria Sociale La Costa

Merlot in purezza dalla grande espressività territoriale.Si presenta in una veste rosso rubino di intensa e vivace carica cromatica.La memoria olfattiva rimanda a una succosa marasca, un pot-pourri di fiori, spezie dolci e liquirizia. Caldo e vigoroso al palato, con un tannino ingentilito dal passaggio in legno.Ottima persistenza.Abbinamenti: Faraona ripiena alle ciliegie,tutti i piatti di carne alla griglia.Arrosti di ogni tipo. Primi piatti con sughi di carne strutturati: bigoli con anitra, tastasale, ragù di cacciagione. Secondi piatti di cacciagione a pelo e piuma. Formaggi: Asiago pressato e media stagionatura.La Fattoria Sociale L’agricoltura è sempre stata un’attività accogliente nella quale ognuno può trovare un ruolo e finalmente essere riconosciuto per ciò che fa e non per ciò che è o è stato.La Costa aderisce al Forum Nazionale Agricoltura Sociale. 

€ 28,50

Merlot Siebeneich Riserva Doc 2022 - Cantina Di Terlano

Colore: rosso rubino scintillante e saturoProfumo: Alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero.Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato.Sapore: Grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.Abbinamenti Si sposa bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche, tagliata di manzo su letto di rucola, minestrone con lepre, stinco d’agnello con polenta di spinaci.È anche interessante berlo con le melanzane alla parmigiana.Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. 

€ 69,00

Merlot Ticino Aurelio 1899 Riserva 2017 - Il Cavaliere

Colore Rosso Intenso.Vino di grande struttura e persistenza, di corpo elegante e armonico.Profumi intensi di frutta matura con un leggero sentore di vaniglia.Da maturo sviluppa note più complesse di tabacco dolce e liquirizia.Dalle pendici del Monte Ceneri, sulla strada che da Cadenazzo portava al Porto di Magadino, si estendeva la commenda di Contone, una delle sedi storiche dell’Ordine dei Cavalieri di Malta nel Canton Ticino, oggi frazione del Comune di Gambarogno. In questa zona da tempo bonificata, su terreni profondi, freschi e sabbiosi l’attività viticola è ormai una realtà consolidata.In omaggio ai valori di onestà, dedizione, pazienza e fedeltà alla terra, prende il nome la cantina: Il Cavaliere. Ettari vitati: 9 

€ 44,90

Mezcal Yulia

Mezcal Joven Blanco Profumo ancestrale tipico del mezcal di fumo e vegetale.Gusto pungente e speziato con una piacevole nota fumosa e vegetale.Mezcal prodotto con un processo completamente naturale e artigianale da 100% agave espadin. I dipinti originali delle bottiglie sono disegnati dagli indigeni della comunità di Guerrero per favorire una economia circolare. 

€ 20,00

Mezzo E Mezzo Nardini

Il liquore aperitivo dalle inconfondibili note di rabarbaro con sentori agrumati e amaricanti, è l'aperitivo di Bassano, nato nella storica Grapperia Nardini alle porte del Ponte Vecchio.A base di: Rabarbaro cinese, arancio, radice di genziana, assenzio romano, china, vaniglia.Aspetto: Bruno scuro.Profilo aromatico: Note vegetali caratteristiche del rizoma del rabarbaro associate a sentori di agrumi.Gradazione: 22% vol.Suggerimento di servizio: 1 parte di Mezzoemezzo ghiacciato, 1 parte di Seltz, scorzetta di limone oppure, per una bevuta più lunga, "On the rocks", con l'aggiunta di ghiaccio alla ricetta originale. 

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Eliche Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Eliche Monograno Felicetti Il piccolo formato e la delicatezza delle sfumature del grano Matt creano nelle volute delle Eliche l’ambiente adatto ai sughi più invitanti, mantecature suadenti, salse corroboranti raccolte nelle loro graziose volute.MAT Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia.Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti  

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Fusilloni Astucciato Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Fusilloni Monograno Felicetti La mano setosa e il formato allungato concentrano nei Fusilloni tutta la forza aggraziata delle semole Matt e conducono il fusillone a fidanzamenti indissolubili con sughi generosi così come combinazioni vegetali.MAT Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia.Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti 

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Penne Ritorte Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Penne ritorte Monograno Felicetti L’accattivante sinuosità delle righe, come la loro fine scolpitura, rendono le Ritorte accattivanti al morso e memorabili al gusto, nitido di grano e di sensazioni agresti. Formato assai versatile, capace di inchinarsi a ogni genere di condimento.MAT Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti  

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Sedani Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Sedani Monograno Felicetti La scolpitura generosa e la curvatura leggera e morbida; la dimensione contenuta e la densità del formato; la ridotta ampiezza dell’alveo rende i sedani veri affamati di sugo, che sanno valorizzare da protagonisti.MAT Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti 

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Spaghetti Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Spaghetti Monograno Felicetti La formidabile tenuta alla cottura, come la leggendaria versatilità, rende lo Spaghetto Matt un vero classico della grande cucina italiana: affidabile, confortevole, garbato nel calibro e deciso nel sapore, amico sempre all’erta.Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti 

€ 3,50

Monograno Felicetti Pasta Spaghettoni Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Spaghettoni Monograno Felicetti Grande calibro, grande piacere: per le tavole più festose, per i momenti gaudiosi del convivio, uno Spaghetto che non si risparmia con la cottura classica o con la rifinitura in padella, perdona qualsiasi trattamento, anche estremo.Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia.Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti  

€ 6,00

Monograno Felicetti Pasta Tagliatelle All'uovo Astucciate Grano Mat Bio - Pastificio Felicetti

Tagliatelle all’uovo Monograno FelicettiAbbinate ad un classico ragù sono un’icona della cucina popolare italiana: la semola di grano duro Matt addiziona le Tagliatelle di un nerbo sferzante e di un morso convinto, capace di irretire l’assaggiatore più ritroso.MAT Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sé quando coltivato in terre di Puglia. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti 

€ 29,50

Montpré Cuvee Del Fondatore Brut 2014 - Tenuta Chiccheri

Ottenuto da una selezione di uve chardonnay e pinot nero coltivate nella zona della valpolicella al confine con la zona di soaveAlla vista di colore giallo paglierino e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali, fruttate e di surlies.84 mesi sui lievitiAl palato è fresco, fine, elegante e persistente. Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°- 10°. 

€ 25,00

Montpré Belloca Brut Vsq 2014 - Tenuta Chiccheri

Ottenuto da una selezione di uve chardonnay coltivate nella zona della valpolicella al confine con la zona di soave Alla vista sim presenta di colore paglierino con suadenti riflessi dorati e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali e di lievito.Al palato risulta armonico, pieno, sapido e minerale.Otimo come aperitivo, su crostacei crudi e piatti di pesce in generale.  72 mesi sui lievitiLe sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°-10° 

€ 25,00

Montpré Belloca Pas Dose Vsq 2014 - Tenuta Chiccheri

Ottenuto da una selezione di uve chardonnay coltivate nella zona della valpolicella al confine con la zona di soaveAlla vista giallo paglierino con suadenti riflessi dorati e perlage finissimo.Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali e di lievito.Al palato è armonico, pieno, sapido e minerale.Otimo come aperitivo, su crostacei crudi e piatti di pesce in generale. 72 mesi sui lievitiLe sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°-10° 

€ 14,50

More Salice Salentino Dop 2022 - Feudi Salentini

More si ottiene principalmente da una delle uve tipiche del Salento: il Negroamaro.È un vino di colore rosso rubino, dal profumo intenso che richiama frutta rossa matura, legno e spezie.Al palato presenta un gusto equilibrato e morbido, con note finali che ricordano la carruba matura.È un vino che accompagna tutto il pasto, in particolare le carni rosse e i crostacei.La linea Feudi Salentini nasce nel 1994 grazie a Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, con la volontà di mettere in evidenza le migliori vasche ottenute dai vitigni storici del territorio come il Negroamaro e il Primitivo. 

€ 13,50

Moscato Piùchebello Igt 2022 - La Montecchia

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fruttato con sentori agrumati fini ed intensi. Sapore sapido, equilibrato, molto persistente Particolarmente indicato come aperitivo, con primi di verdure, risotti, pasta, asparagi e carni bianche. Nel Parco Regionale dei Colli Euganei, a sud di Padova, si trova la Villa Emo Capodilista, progettata da Varotari, allievo del Veronese, nel 1568.  

€ 32,50

Moscato Rosa Doc Bio 2023 - Zeni

Profumo:rosa canina speziata   Gusto:sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza.Accostamenti gastronomici:si accompagna con la pasticceria secca o moderatamente dolce tipo zelten o strudel.Ottimo con formaggini tipo gorgonzola 

€ 35,40

Moscato Samos Passito Nectar

Di colore oro intenso; note olfattive forti e armoniche tra cui spiccano fiori, frutta secca e miele.Al palato il gusto è morbido e vellutato, ricorda sia le varietà che gli ingredienti prodotti durante ilcorso della fermentazione. 

€ 22,00

Murgo Brut Nerello Mascalese Vsq 2022 - Murgo

La grande acidita`, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico.Otteniamo un vino dotato di grande personalita` e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello MascaleseBouquet Floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di paneSapore Futtato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenzaAbbinamenti Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato 

€ 61,90

Murgo Brut Nerello Mascalese Vsq 2020 Magnum - Murgo

La grande acidita`, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico.Otteniamo un vino dotato di grande personalita` e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello MascaleseBouquet Floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di paneSapore Futtato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenzaAbbinamenti Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato 

€ 23,00

Musar Jeune Rouge 2020 Triple "A"

Il Musar Jeune Rosso di Chateau Musar è un vino rosso fine e intenso, ottima prima conoscenza per la legendaria cantina libanese. Dal naso inebriante e vastissimo, in bocca è fresco, giustamente tannico e lungo. Uno Chateau Musar Rosso in miniatura. Quando avete preparato una di quelle cene fatta di tante e diverse portate e necessitate di quel vino che sia in grado di adattarsi dall’antipasto al dolce, il Musar Jeune Rosso è il vino ideale da stappare e bere dall’inizio alla fine. Non ve ne pentirete Ospitato in un castello del XVIII secolo a Ghazir, a circa 25 km a nord di Beirut, lo Chateau Musar è stato fondato nel 1930 da Gaston Hochar, ispirato alla tradizione vinicola del Libano da 6000 anni; dopo un lungo viaggio nella regione di Bordeaux aveva infatti capito che in Libano le condizioni climatiche e dei terreni gli avrebbero permesso di produrre vini altrettanto importanti. Oggi è la terza generazione familiare a continuare a portarsi dietro questa straordinaria eredità.

€ 19,50

Muscat De Rivesaltes Antinea - Herpe Paul

Bel colore giallo paglierino, riflessi dorati.Naso molto aromatico ed espressivo di uve di moscato, punta di citronella, finale di agrumi e frutti esotici.Bocca ampia, leggermente sofisticata, frutti esotici maturi, albicocca, punta di limone, sorprendente persistenza.Da abbinare con dessert di frutta, erborinati.Ottimo come aperitivoLa struttura e la dolcezza di Muscat Antinea fanno miracoli con foie gras e dessert a base di frutta, ma questo vino trova naturalmente il suo posto come aperitivo, servito fresco tra le 8 e le 10 

€ 15,00

Nebbiolo Coste Della Sesia Orbello Doc 2023 - Tenute Sella

Rosso rubino luminoso alla vista, si esprime al naso con note speziate e di frutta rossa che si fondono a un tratto gradevolmente minerale.Il palato è fresco e croccante, con una delicata tannicità che sostiene il sorso, per poi terminare su un finale fruttato e armonico.Tenute Sella 1671 Sella si intreccia con la storia italiana del vino negli ultimi tre secoli ed è sicuramente emozionante vedere custodite nelle cantine della tenuta bottiglie capaci di conservare il tempo, il pensiero e l’operato di generazioni di donne e uomini che ci hanno preceduto.Ettari vitati: 23 

€ 10,80

Negroamaro Rosato Del Salento Cavarletta 2024 - Petrelli

Vino dal colore rosa tenue tendente al corallo.  Bouquet fruttato con note di piccoli frutti  rossi, agrumi e vaniglia. Sapore fruttato,  giustamente acido. 

€ 11,00

Negroamaro Salento 125 Igp 2022 - Feudi Salentini - Feudi Salentini

Di colore rosso rubino con riflessi amaranto; al naso si percepiscono intensi profumi di frutti di bosco, specialmente more e mirtilli.Il gusto sprigiona note fruttate di lunga persistenza, con un sapore vellutato e morbido.Si abbina bene con primi saporiti, pizza e carni magreLa linea Feudi Salentini nasce nel 1994 grazie a Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, con la volontà di mettere in evidenza le migliori vasche ottenute dai vitigni storici del territorio come il Negroamaro e il Primitivo. 

€ 23,00

Nosiola Igt Bio 2019 - Salvetta

Il tempo ed il ritorno alle tradizionali e naturali metodologie di vinificazione e affinamento consento alla Nosiola di esprimere al massimo le proprie note distintive, estraendo gli aromi principali del vitigno e sviluppando nelle botti e in bottigl ia quelli secondari.Ne risulta un vino strutturato, capace di regalare il meglio di se ad una temperatura di almeno 15 gradi. Questa cantina, che produce solo uva Nosiola, è ora è condotta da Enrico e Francesco con ancora il valido aiuto del papà Giancarlo.Ci ha stupito l’interpretazione che i fratelli Salvetta sono riusciti a dare alla loro Nosiola Lo stesso stupore per il loro Vino Santo Trentino che viene interpretato con una leggera ossidazione, come lo si faceva nei secoli scorsi.Ettari vitati: 1,5 

€ 51,50

Nova Domus Terlaner Riserva Doc 2021 - Cantina Terlano

Profumo: La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature.Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate.Sapore: L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.Abbinamenti Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche una fiorentina, saltimbocca alla romana o stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo.Questo Terlaner classico ricalca tutti i pregi della sua zona di produzione, e si presenta come vino vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali.Esprime pienamente tutto il suo potenziale solo dopo molti anni d’invecchiamento in bottiglia." 

€ 21,00

Occhione Igt 2022 - Campo Di Sasso

Nel calice si manifesta con un giallo chiaro, a tratti brillante.All’olfatto è vivo di frutta gialla alla giusta maturazione, come la mela Golden, con una nota agrumata di pompelmo rosa.In bocca è snello e deciso, si snoda con equilibrio e scorre bene.Sul finale di palato arrotonda in dolcezza e ci ricorda la morbidezza del Viognier.La salinità in conclusione assicura piacevolezza ad un calice dal misurato tenore alcolico. 

€ 40,00

Ograde Igt 2020 - Skerk

L'Ograde di Skerk nasce da un blend composto da uve Vitouska, Malvasia Istriana, Sauvignon e Pinot grigio coltivate sulle colline del Carso.Il bouquet aromatico con sentori di agrumi, confetture, frutti tropicali, miele e note balsamiche.Da abbinare al pesce in tutte le sue declinazioni.Orange WineMaturazione e Affinamento: dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in botti di legno da 550l e tini di 15 -20 hl; in seguito viene assemblato nelle vasche, dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioniVinificazione: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 15 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno 

€ 27,50

Onde Di Sole Grillo Igt 2023 - Hibiscus

Di colore giallo paglierino impreziosito da grande luminosità.Intensi sentori di mela golden e melone di Cantalupo, in fondo emergono accenni di buccia di mandarino e timo. Buon corpo.Evidente freschezza e una sapidità che evoca il mareAbbinamenti: Si sposa ottimamente con la cucina vegetariana e con piatti a base di frutti di mare.Nel blu del Tirreno in cima a vulcano sottomarino c’è un’isola piccola, di roccia nera e lussureggiante di vita: Ustica.La nostra storia inizia da li: coltiviamo la terra, produciamo vino e lenticchie, accogliamo con il cuore chi ci viene a visitare. 

€ 28,50

Opera Prima Bio 2019 - Reassi

Vino prodotto da un antico vigneto di uva Pinella, vitigno autoctono dei colli Euganei,  piantato più di 90 anni fa, 36 mesi permanenza sui lieviti.Bollicine finissime, sapido e persistente, al palto note floreali e di frutta bianca, ottima sapidità Una piccola opera d'arte prodotta da Diego Bonato Dopo la sboccatura il vino viene affinato per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Per un aperitivo importante o tutto pasto, ideale con risotti, carni bianche, battuta di carne cruda ben frollata

€ 20,00

Palizzi Rosso Melfio Igt 2018 - Altomonte

Ottenuto dall'uvaggio di due vitigni di Nerello Mascalese 70% e 30% di Calabrese, più noto come Nero d'Avola, sono un gioiello dell'enologia calabrese e merito di essere conosciuto ed esplorato per le doti particolari e per l'uvaggio non così diffuso.Alla vista sono di un bel rubino brillante con ampi e consistenti riflessi granati nell'unghia del bicchiere.Al naso sono incisivo per le sue doti di finezza ed eleganza, con note di piccoli frutti rossi e fico d'India accompagnate da profumi balsamici e vegetali, con l'eucalipto particolarmente percepibile, anche se non mancano rimandi floreali e lievi sensazioni di boisé molto ben integrate nel bouquet che invitano all'assaggio.In bocca poi risulto appagante grazie a un'ottima struttura, data da tannini fitti e avvolgenti dovuti al Mascalese, che trova il giusto equilibrio nella sua fresca acidità con un ritorno quasi salino (anche salmastro) e nella buona morbidezza del Calabrese.La bocca è pulita e asciutta e restituisce nelle vie retrolfattive un'ottima rispondenza e il desiderio di proseguire e approfondirne la conoscenza. 

€ 25,70

Passiflora Edulis Liquore Di Frutto Della Passione - Opificio Nunquam

Liquore al frutto della passione, frutto dal sapore unico, ricco di vitamine, sali minerali e di potassio in grande quantità.Ottimo dissetante combinato con della tonica o dello spumante secco, eccellente con cocktail a base rum.Note Di Degustazione liquido color arancione opaco, profumo suadente dolce acido di passion fruit, al palato denota grande complessità, entra acido e sapido inebriando le papille gustative, finisce con un retrogusto leggermente amarognolo e una dolcezza che equilibria l’ impatto iniziale per restare a lungo fresco e soddisfacente, invita subito ad un nuovo sorso. 

€ 15,00

Pecorino Machaon Dop Bio 2022 - Ausonia

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo floreale, frutta matura e frutti tropicali.Sapore minerale, armonico, molto persistente, sapido Vinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox senza l'aggiunta di lieviti selezionatiAbbinamenti: primi piatti elaborati, carni bianche, piatti a base di pesce e crostaceiL’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.Ettari vitati: 12 

€ 33,50

Pedro Ximenez - Hidalgo Emilio

Caratteristiche: Pedro Ximénez, molto dolce, dall'omonimo vitigno, soleggiato dopo aver accumulato giorni per concentrare il livello zuccherino, ottenendo mosti di altissimo livello.Il colore scuro quasi opaco possiede aromi tostati di vecchia solera con sentori di frutta.Il palato è denso, vellutato, molto dolce. Raccomandazioni: vino da dessert ideale, può anche essere un compagno perfetto nei momenti di incontro sociale e dopo cena.Il suo utilizzo in pasticceria esalta le qualità dei dolci più succulenti. 

€ 13,20

Perricone Notrix Bio Igt 2022 - Cantine Barbera

Un brillante color rubino introduce ad un olfatto giocoso di frutti rossi e fiori di geranio.Tannini solidi e ben integrati sostengono un palato di media struttura, dove note speziate di zenzero e anice stellato accompagnano la beva verso un finale salino e persistente.Notrix si sposa con le carni rosse, i primi piatti e i formaggi. Il suo palato dinamico e diretto accompagna bene prosciutto crudo, salumi e formaggi di media stagionatura.Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 30,80

Picol Sauvignon Doc Friuli Isonzo 2021 - Lis Neris

Del Sauvignon Blanc si parla e si scrive molto, la sua fama è pari alle sue esagerazioni.Sauvignon Blanc in purezza. Un viaggio attraverso correnti fruttate e floreali per arrivare ad un finissimo e bilanciato finale salino. La via friulana al Sauvignon Blanc. Picol è speziato, piccante e piacevolmente sapido. A tutto pasto, perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di pesce e formaggi freschi.   Il nostro obiettivo è fare vini sempre migliori e il nostro lavoro è creare le condizioni perché questo avvenga. Ci auguriamo che nel degustare e nell’offrire questi vini voi proviate lo stesso piacere che proviamo noi nel produrli. Alvaro Pecorari  

€ 37,00

Picolit Colli Orientali 2020 - Grillo Jole

Colore giallo paglierino intenso. Profumo molto complesso, fruttato, spiccano note di frutta secca, albicocca e miele; note floreali di ginestra e tiglio.Al palato dolce, armonico, piacevolmente grasso, equilibrato. Ottima gradazione alcolica. Retrogusto persistente con sensazioni fruttate in linea con l’apporto aromatico.Per le sue caratteristiche è un vino “da meditazione” da abbinare a pasticceria secca o formaggi stagionati come il “formadi frant”, antico prodotto caseario friulano.Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. Un’antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano.  

€ 21,00

Pigato Riviera Ligure Di Ponente Doc 2023 - Sancio

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo intenso, leggermente aromatico, il gusto secco, caldo ed intenso ne fanno un ottimo vino da pesceAntipasti di mare, trofie al pesto. cucina di mare in genereFu Mario, papà di Riccardo, a fondare negli anni ’60 del secolo scorso l’azienda vitivinicola.La chiamò Cappellania in onore del nome della località nella quale piantò le prime viti di Pigato.La cantina attuale fu costruita nel 1995 ed è inserita nel suggestivo paesaggio che comprende Spotorno, Vezzi San Giorgio, Orco Feglino, Finale Ligure e Celle Ligure.Ettari vitati: 6 

€ 16,00

Pinot Bianco Doc 2022 - Cantina Terlano

Di colore giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola.Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella.Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato.È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano.Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello.Rudi Kofler 

€ 17,50 € 16,00

Pinot Bianco Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Paglierino lucente.Esordio olfattivo dai toni eleganti.Pesca gialla,pompelmo,fiori bianchi e di camomilla lasciano spazio nel finale a una fresca nota resinosa.Equilibrio e buon corpo sono accompagnati da una beva succosa e chiusura lunga piacevolmente amarognola.Adatto a tagliolini ai ricci di mare .L’uva intera viene sottoposta ad una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata.Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto sulla sua feccia nobile per 11 mesi,viene imbottigliato poco prima della vendemmia e poi riposa 6-7 mesi in bottiglia.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere .“Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese.L’azienda si estende per circa 4 ettari per la maggior parte nelle zone di Faet , Pradis, Bosc di Sot e per una piccola porzione nella zona della Doc Isonzo 

€ 18,40

Pinot Grigio Doc Friuli Isonzo 2022 - Lis Neris

Questo vino, esprime una balsamicità fruttata e avvolgente sostenuta dallo spirito salino caratteristico della nostra terra.Da abbinare ad antipasti e primi piatti di stagione, può anche confrontarsi con secondi raffinati.  I vini bianchi dimostrano una grande concentrazione senza perdere la tipica sapidità polposa e fragrante che i nostri vigneti sanno trasmettere.   Il nostro obiettivo è fare vini sempre migliori e il nostro lavoro è creare le condizioni perché questo avvenga. Ci auguriamo che nel degustare e nell’offrire questi vini voi proviate lo stesso piacere che proviamo noi nel produrli. Alvaro Pecorari

€ 35,00

Pinot Grigio Ramato Colli Orientali Doc 2022 - Ronco Severo

Al naso un bouquet distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia.  Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac.  Al palato secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia   La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia. Da servire fresco a 14° – 16° C    Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva.   Fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere per circa un mese senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc.  Dopo la pressatura soffice delle uve il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 23 mesi in botti di rovere Slavonia da 20 hl.  Viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza l’ausilio della filtrazione. La fermentazione sulle bucce gli dona il tipico colore ramato intenso. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa.  Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche. Stefano Novello

€ 30,00

Pinot Grigio Kopper Collio Doc 2020 - Klanjscek

I fiori vanno a comporre il bouquet, mentre in bocca si propongono con decisione frutti a polpa bianca come varie declinazioni di pere e mele, compresa la cotogna, con una beva ingolosita dalla sapidità.Vinificazione: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 hl senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarificheMaturazione: decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un annoAffinamento: in vetro per circa 5 mesiOttimo per accompagnare aperitivi, insalate di mare e salumi, risotti e pesce di mare.Da provare con i piatti vegetariani.“Cerchiamo di lavorare nel modo più naturale possibile come ci hanno insegnato alcuni grandi della zona come Damijan Podversic, Radikon, Gravner e Dario Princic”.La coltivazione è biologica dal 2016, ma natura le da sempre: pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.Le viti più vecchie risalgono al 1978, con mezzo ettaro destinato al Riesling ItalicoEttari vitati: 3,55

€ 18,50

Pinot Nero Canue Igt 2020 - Marchesi Di Montalto

Pinot Nero nella sua espressione più diretta. Fragranza e piacevolezza ne caratterizzano la bevibilità, mantenendo e rispettando però, l'altro valore varietale del vitigno.Gradevole in tutte le stagioni e occasioniMaturazione e affinamento in acciaio e bottigliaQuesta storica azienda nasce nel 1890 a Montalto, nel cuore dell’Oltrepo’ Pavese.Dagli inizi degli anni 2000, Gabriele Marchesi ha deciso di creare il progetto Solo Pinot Nero e Riesling No Limits.Ha dedicato 22 ettari dei 98 di superficie globale ad interpretare al meglio queste due varietà. 

€ 67,00

Pinot Nero Fillppo Scienza Biovegan Igt 2020 - Vallarom

Uva vendemmiata a mano viene diraspata delicatamente.Fermentazione in tino tronco-conico senza controllo della temperatura.Affinamento per 14/16 mesi in barriques nuove e di secondo e terzo passaggio.Vino di buon corpo e struttura, profumi di frutti di bosco rossi e marasca sotto spirito, ben amalgamato a note speziate, lungo e persistente.Abbinamento cibi: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionatiUn’azienda a conduzione familiare così Barbara e Filippo con il figlio Riccardo amano definire la loro Cantina. Certificazione BioVegan  

€ 34,00

Pinot Nero Monticol Riserva Doc 2020 - Cantina Di Terlano

Colore: rosso rubinoProfumo: Il profumo di questo Pinot Noir si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di lamponi, ciliegie e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di spezie eleganti e sentori pietra focataSapore: Piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale, questo rosso ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto complesso e persistente.Abbinamenti Si abbina molto bene alla schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso e gnocchetti di ricotta, schiena di vitello da latte al papavero, lombata di manzo al cartoccio con erbe, purè di patate e ragù di castagne, fegato di vitello al burro e timo, paillard di vitello con verdura mediterranea, o anche orzotto o carne affumicata di cervo con salsa di mirtillo rosso e rafano.Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. 

€ 14,40

Pinot Nero Santa Lucia Doc 2023 - Armani Albino

Il suo bouquet complesso e cangiante racconta di piccoli frutti rossi, di sottobosco, per evolvere nel tempo in note balsamiche, di liquirizia e tartufo. Il sorso è piacevolmente fresco, delicato ed equilibrato e rimanda di continuo ai profumi tipici del vitigno. Abbinamenti consigliati: si sposa bene con carni bianche alla griglia, con piatti a base di tonno e pesci al forno alla mediterranea. Può valorizzare in modo insolito la cucina vegetariana. Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo.   SQNPI – Certificazione di qualità sostenibile, che attesta un sistema di produzione integrato, coerente con la visione aziendale da sempre, attenta alla sostenibilità, alla salvaguardia del territorio e alla salubrità del prodotto.

€ 35,00

Pinot Noir Revelations 2018

Intenso e fragrante con aromi di frutti rossi freschi (sapido) e fiori.Rotondo e leggero.Meglio di alcuni vini della Borgogna, è un vino molto fine, elegante e raffinato.È goloso sul frutto croccante… Una vera “rivelazione”!È un vino da pasto e da degustazione.Da bere da solo o accompagnato da quaglie ripiene di verza, tournedos o filetto di manzo alla Rossini, aragosta al burro bianco.Decantazione consigliata, da aprire almeno 45 minuti prima della degustazione. 

€ 19,80

Pompeii Bianco 2023 - Bosco De Medici

Al naso offre sentori di frutta gialla e flora vesuviana.Discreta la vena alcolica e sferzante è il comparto acido/sapido.Da servire con formaggi freschi e di media stagionatura. Ottimo con un risotto al profumo di mare o con asparagi e funghi.Da provare con una zuppa di Ceci di Cicerale o Fagioli di Controne.70% Affinamento in acciaio 6 mesi, 30% affinamento 4 mesi in anfora e 2 mesi in acciaio.Bottiglia 2 mesiParlare di vulcani, uomini e vigne evoca, nell’immaginario, Pompei.Sopra la cenere ed i lapilli che la seppellirono nel 79 ac, esistono oggi dei vigneti straordinari e una cantina che vinifica in anfora, esattamente come 2.000 anni fa: Bosco De Medici.È un'azienda a conduzione bi-familiare (Palomba e Monaco) che, dal 1996, coltiva solo Piedirosso, Caprettone ed altri vigneti storici.Ettari 8 

€ 30,00

Porto Bianco 10 Anni - Christie's Port Wine

Colore giallo ambra con riflessi dorati, rivela aromi complessi ed intensi di frutta secca e miele derivati dal suo lungo affinamento in legno. In bocca è morbido, ricco, fresco ed elegante."Christie's Port Wine Producer & Shipper, Ldª."È un'azienda familiare tradizionale che commercia nel vino da due generazioni durante le quali l'eredità di Port ha continuato a crescere nel corso dell'ultimo secolo.  

€ 22,00

Porto Ruby - Ramos Pinto

Questa è una miscela di vini di tre anni che cerca di sostenere lo sviluppo del suo colore rosso, mantenendo l'aroma fruttato e il vigore dei vini giovaniUn colore rosso denso, più intenso di quello del Tawny Port. Vivace e intenso.Profumi forti e fruttati caratteristici dei suoi vitigni: aromi primari come ciliegia, mora, prugna e lampone, con un pizzico di cannella.Ha un attacco piuttosto voluminoso per la sua esuberanza e la quantità di fruttato.Attraverso il passaggio retro nasale, ci rendiamo conto della sua pasta aromatica proveniente dagli aromi delle uve.Finale lungo e compatto.Si abbina molto bene con insalata di anatra, dolci ai frutti rossi e qualsiasi tipo di formaggio. 

€ 15,90

Primitivo Di Manduria Sassi Rossi Dop 2023 - Feudi Salentini

Colore rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei.I profumi sono intensi e richiamano sensazioni come confettura di frutta e ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia.Al gusto é un vino rotondo, morbido, con una persistenza finale tendente all'aromaticoAdatto per accompagnare tutto il pasto, in particolare sughi di carne, intingoli, stufati, carni rosse alla griglia e brasati.La linea Feudi Salentini nasce nel 1994 grazie a Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, con la volontà di mettere in evidenza le migliori vasche ottenute dai vitigni storici del territorio come il Negroamaro e il Primitivo. 

€ 12,50

Prosecco Bel Sec Brut Valdobiadene Superiore Docg - Carmina

Di colore giallo paglierino, brillante, al naso profumo di fruttato esempio mela golden, pere ed evidenti note di fiori bianchi freschi come glicine e acacia. Al palato fresca acidità, armonico fruttato, spuma ricca e cremosa con un retrogusto piacevolmente amarognolo. É impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pranzo intero. É ottimo nell’abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare, pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio. 

€ 36,50

Prosecco Cuvee "C" Extra Dry Docg Magnum - Carmina

La Cuvèe “C” nasce dalla felice intuizione di unire alla vivace briosità del prosecco giovane un tocco di vino ottenuto da uve passite.Si è così creato uno spumante che si distingue per la spiccata personalità degli intensi profumi di frutta e fiori e dei sapori lunghi e freschi.La raccolta delle uve viene fatta a mano selezionando le vigne migliori per esposizione ed età. La vinificazione avviene separatamente ed a temperatura controllata per circa 40 giorni.Di colore giallo paglierino, brillante, al naso intensi e freschi profumi di fiori bianchi come glicine e acacia e di frutta come pesca e kiwi.Al palato di fresca acidità, armonico fruttato con una spuma piacevolmente cremosa.È un ottimo aperitivo con i classici “cicchetti” veneziani ma può condurre un pranzo intero.Consigliamo di abbinarlo al pesce, in particolare i crostacei, primi con frutti di mare, pesci al forno come branzini oppure orate. 

€ 18,00

Prosecco Cuvee "C" Extra Dry Docg - Carmina

La Cuvèe “C” nasce dalla felice intuizione di unire alla vivace briosità del prosecco giovane un tocco di vino ottenuto da uve passite.Si è così creato uno spumante che si distingue per la spiccata personalità degli intensi profumi di frutta e fiori e dei sapori lunghi e freschi.La raccolta delle uve viene fatta a mano selezionando le vigne migliori per esposizione ed età. La vinificazione avviene separatamente ed a temperatura controllata per circa 40 giorni.Di colore giallo paglierino, brillante, al naso intensi e freschi profumi di fiori bianchi come glicine e acacia e di frutta come pesca e kiwi.Al palato di fresca acidità, armonico fruttato con una spuma piacevolmente cremosa.È un ottimo aperitivo con i classici “cicchetti” veneziani ma può condurre un pranzo intero.Consigliamo di abbinarlo al pesce, in particolare i crostacei, primi con frutti di mare, pesci al forno come branzini oppure orate. 

€ 11,50

Prosecco Loggia Extra Dry Doc - Carmina

Nei nostri paesi è tradizione incontrarsi sotto le logge, ed è consuetudine accompagnare le “ciacole” con un calice di brioso prosecco.Abbiamo voluto ricordare questa antica usanza con questo spumante ottenuto da uve di vigneti attentamente selezionati e controllati.Di colore giallo paglierino, brillante, al naso un intenso profumo di fruttato tipico con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e di acacia.In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità.É il prosecco più adatto ad essere consumato come aperitivo o fuori pasto, combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage.É ottimo con gli stuzzichini salati. In abbinamento con il cibo consigliamo minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche. 

€ 24,50

Prosecco Passito Lyrico - Carmina

È ottenuto da uve glera selezionate nei vigneti più esposti e dalle piante più vecchie.Vengono appassite sui graticci e controllate quotidianamente per evitare l’attacco delle muffe. Tra la metà di gennaio e la metà di febbraio gli acini passiti vengono spremuti, ottenendo un succo denso che ricorda il miele. La lentissima fermentazione si protrae fino all’estate, in seguito viene lasciato maturare per un periodo molto lungo.Questo conferisce al vino un profumo particolarmente suadente e avvolgente mentre il sapore è generoso e persistente.La tradizione vuole che sia servito a fine pasto con la biscotteria secca: amaretti - brutti e buoni e cantucci - rosegote e crostate in genere. Inoltre per la piacevole sensazione di “pulizia” è adatto ad accompagnare torte alle mele, alle pere con crema chantilly.Ottimo anche nell’abbinamento con i formaggi erborinati o invecchiati. 

€ 12,50

Prosecco Visela Extra Dry Valdobiadene Superiore Docg - Carmina

Di colore giallo paglierino, brillante, al naso intensi profumi di frutta tipicamente mela,pesca, pera, con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e di acacia. In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità. É il prosecco più “classico”, la tipologia che combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. É ottimo l’abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche. 

€ 14,50

Radice Lambrusco Di Sorbara Doc Secco 2023 - Paltrinieri

Frizzante di colore rosso rubino chiaro.Note intense e fini di violetta e frutti di bosco.Gusto secco, pieno fresco e edi spiccata sapidità.Perlage fine e persistente.Sita nel cuore di Sorbara, da quattro generazioni si dedica alla produzione di Lambrusco di Sorbara. Nel 1926 il nonno Achille costruì la prima parte della cantina, poi ampliata e sviluppata dal figlio Gianfranco.La varietà Lambrusco di Sorbara è la più antica tra quelle coltivate presenti in Italia.Ettari vitati: 17 

€ 24,00

Ramandolo Docg 2018 Cl 0,50 - Anna Berra

Colore giallo dorato intenso, sentori delicati e caratteristici che ricordano l'acacia, il mandorlo e il pesco in fiore, col miele e la cera d'api; moderatamente dolce, fine, equilibrato e morbido ma di corpo, con sapore fruttato e leggermente tannico. Vino da meditazione o da abbinare a torte secche a base di mandorle, noci o frutta secca.Da provare con formaggi erborinati e stagionati, lardo e i salumi d'ocaLa cantina ha sede Ramandolo, piccola frazione del comune di Nimis, in provincia di Udine, nei Colli Orientali del Friuli. I vigneti vengono coltivati con le tecniche più moderne, senza utilizzare diserbanti chimici e con una filosofia vicina ai principi dell’agricoltura biologica.Ettari vitati: 5,5 

€ 27,50

Recioto Della Valpolicella 2021 - Brigaldara

Il Recioto della Valpolicella rappresenta per noi un prodotto speciale. Le uve che destiniamo al Recioto sono provenienti da Pergola veronese di oltre 20 anni d’età.Lo stato sanitario deve essere perciò ottimo, visto il lunghissimo appassimento a cui vengono sottoposte le uve.La fermentazione è inoltre condotta favorendo la popolazione autoctona di lieviti presenti in cantina.Le lavorazioni sono localizzate nella fase centrale della fermentazione per favorirne il decorso e contribuire all’estrazione del colore. L’arresto della fermentazione avviene spontaneamente, una volta raggiunto l’equilibrio naturale tra alcol e zuccheri residui.L’affinamento in legno segue la tradizione della zona classica e viene svolto in botti da 25 hL in rovere francese.Il Recioto viene prodotto solo nelle migliori annate, quando l’appassimento naturale e la fermentazione riescono a garantire un livello qualitativo all’altezza degli elevati standard che la storia e la tradizione di questo prodotto impongono.Rosso rubino intenso con profumo ampio ed elegante; note di frutta matura, quasi confettura, vaniglia, noce e cannella.Sapore asciutto, robusto, pieno e persistente. 

€ 34,50

Refosco D.P.R. Colli Orientali Doc 2021 - Ronco Severo

Di un rosso rubino intenso, tendente al violaceo offre un bouquet dal profumo intenso e gradevole con netto sentore di viola e rosa canina, presenta una evidente mineralità accompagnata dai sentori di sottobosco e foglie bagnate. Secco e abbastanza caldo in bocca, sapido, esalta sensazioni di freschezza e di evidente tannicità che lo inseriscono tra i vini non eccessivamente equilibrati. Con un moderato invecchiamento, emergono note speziate di foxi e caffè. La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia. "Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello 

€ 19,00

Refosco Dpr Doc Colli Orientali 2020 - Grillo Iole

Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.Al naso sentori inizialmente fruttati di mora selvatica, marasca, lampone e ribes nero.L’affinamento in botti di rovere lo arricchisce di sfumature terziarie speziate e leggere note di tostatura e tabacco.Al palato il sapore del Refosco è deciso, con tannini rotondi ed aggraziati ed un sottofondo leggermente amarognolo.La struttura è quella di un vino importante, di corpo e dotato di buona persistenza aromaticaSi abbina al suo meglio con piatti di carne della cucina tradizionale Friulana.Ad esempio possiamo accompagnare il Refosco al cotechino, al musetto con la brovada, alle costine di maiale, allo stinco di maiale al forno.Ottimo anche con i piatti di selvaggina.Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. Un’antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano. 

€ 30,00

Ribolla Gialla Collio Doc 2019 - Klanjscek

Di colore dorato squillante, al naso canditi, con il palato che invece si bea di mango, albicocca, tè bianco e ananas, persistente con un intrigante mineralità.Vinificazione: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 hl senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarificheMaturazione: decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un annoAffinamento: in vetro per circa 5 mesi“Cerchiamo di lavorare nel modo più naturale possibile come ci hanno insegnato alcuni grandi della zona come Damijan Podversic, Radikon, Gravner e Dario Princic”.Con 3 ettari e mezzo di vigne in collina, coltivate secondo principi biologici dal 2016, Klanjscek produce circa 15,000 bottiglie all'anno. Le viti più antiche sono 1978Solo 1.300 bottiglie, ottenute grazie a una vendemmia tardiva di Riesling italico, nobilitato da un 50% di botrite.La coltivazione è biologica dal 2016, pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.    

€ 17,50 € 16,00

Ribolla Gialla Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Alla vista di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime alcune note intense fruttate e floreali, mentre al palato dipana una spiccata sapidità e una beva piacevole. Ottenuto con fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino viene mantenuto sulla feccia nobile per 11 mesi, prima di essere imbottigliato riposa 7 mesi in bottiglia. Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere. “Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese. Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 26,50

Ricordi Perduti Malbo Gentile Igp Senza Solfiti - La Piana

Nel bicchiere è porpora dai riflessi rubini, impenetrabile ed intenso regala un ampio ventaglio olfattivo di frutti rossi e neri, marasca sotto spirito per finire su uno speziato di vaniglia, liquirizia e pepe nero.Giunto al palato esordisce pieno e sicuro dispensando sostanza fruttata e tannini morbidi, ma ancora in evoluzione, il tutto in uno squisito equilibrio che appaga.Maturato 12 mesi in tonneaux di rovereIl Malbo Gentile è un vitigno tradizionale del territorio modenese, originario del versante Tosco/Ligure, è arrivato attraverso gli estensi in Emilia Romagna che lo hanno diffuso nei loro possedimenti da Parma e Ferrara e su parte della costa adriatica. Modena e Reggio Emilia restano fra i maggiori custodi di questo particolarissimo vitigno  13,5°

€ 26,90

Riesling 10 Vendemmia Tardiva Igt Cl 0,500 - Pelz

Di colore giallo dorato carico con riflessi ambrati, ha profumo complesso, note di mallo e mandorla si mischiano a sentori dolci di miele, cera d'api, vaniglia e burro, a odori minerali di pietra focaia e idrocarburi ed ancora fruttati di pesca, limone e frutta candida. Netta e piacevole al naso la sensazione calda dell'alcool e ben riconoscibili le caratteristiche varietali del Riesling Renano. Al palato continuano in un tutt'uno le sensazioni provate all'olfatto e le note di miele si accentuano, provocate dal dolce residuo zuccherino. l'acidità sostenuta pulisce il palato ed esalta il persistente retrogusto di mandorla, fichi secchi e legno di quercia tostato In questo particolarissimo vino sono assemblate dieci annate, dieci vendemmie di uve provenienti dal vigneto aziendale con maggior altitudine. Un' idea nata nel 1995 dieci vendemmie in un unico vino L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite. Dalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO. Ettari vitati: 12  14°

€ 36,00

Riesling Italico Collio Doc 2021 - Klanjscek

Alla vista si i presenta di un color giallo paglierino, brillante. Al naso è intenso, molto complesso e tipico,  con aromi fruttati, floreali e minerali, sentori di pesca bianca, fiori gialli e cenni di grafite e spezie dolci. Al palato sapido, fresco, un vino equilibrato che si abbina a piatti della cucina tipica regionale a base di carne bianca e pesce. Ottimo anche con delle cruditè di tonno e con tartare di salmone.Con 3 ettari e mezzo di vigne in collina, coltivate secondo principi biologici dal 2016, Klanjscek produce circa 15,000 bottiglie all'anno. Le viti più antiche sono 1978Solo 1.300 bottiglie, ottenute grazie a una vendemmia tardiva di Riesling italico, nobilitato da un 50% di botrite. La coltivazione è biologica dal 2016, pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.  

€ 25,00

Riesling Langhe Herzu Doc 2021 - Ettore Germano

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli.Il profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche tipiche di questo vitigno.In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente.Si accosta a piatti di pesce crudo ed antipasti di mare in genere, pesci cucinati e zuppe. 

€ 27,50

Riesling Les Princes Abbes 2020 - Schlumberger

Il colore è giallo limone con riflessi verdi, di buona intensità.Alla vista è lucido, limpido, trasparente. Il vino regala giovinezza.Al naso è franco, gradevole, di grande intensità. Dominato da sentori di agrumi, scorza di lime, fiori bianchi, vegetale fine, foglia di ribes nero. L'aerazione amplifica questi odori e rivela un registro esotico di carambola, spezie, zenzero e fumo nobile.L'attacco al palato è moderatamente ampio, di corpo.La gamma di aromi richiama al naso, agrumi, scorza di lime, fiori bianchi, vegetali pregiati, spezie, zenzero e sempre, implicitamente, questa fumosità di fondo. Il finale ha una lunghezza media, 5-6 caudalie, oltre a una franca vivacità. L'equilibrio teso, tipico dell'annata, è digeribile e preciso.Ideale per accompagnare un'insalata esotica con papaya, ravioli di gamberi con Thaibouillon, una zuppa di gamberoni al latte di cocco o un formaggio di capra con erba cipollina…Servire a 12°C.I domini Schlumberger gestiscono e vinificano 140 ettari di vigneto, metà dei quali distribuiti su 4 Grands Crus, Kitterlé, Kessler, Saering e Spiegel dal 1810. Dal 2003 il vigneto è gestito secondo i principi della gestione sostenibile e, nel 2006 , 30 ettari vengono convertiti alla biodinamica. 

€ 22,00

Riesling Renano C.G Superiore Doc 2020 - Marchesi Di Montalto

Un vino minerale con caratteristiche note varietali e aromi di frutta gialla che ricordano la pescaMaturazione e affinamento in acciaio e bottigliaQuesta storica azienda nasce nel 1890 a Montalto, nel cuore dell’Oltrepo’ Pavese.Dagli inizi degli anni 2000, Gabriele Marchesi ha deciso di creare il progetto Solo Pinot Nero e Riesling No Limits.Ha dedicato 22 ettari dei 98 di superficie globale ad interpretare al meglio queste due varietà. 

€ 17,40

Riesling Renano Doc Bio 2022 - Pelz

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Profumo molto personale che unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione.Fresco e deciso al palato, piacevolmente acido e leggero di struttura, riporta f edelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite. 

€ 28,00

Riesling Vives Bio Doc 2021 - Radoar

Vino bianco secco e fruttato, gradazione alcolica 12,5% vol.   Al naso rivela sentori maturi e fruttati.Spiccano gli aromi di mela, mela cotogna, albicocca e agrumi.   Al palato le note minerali, saline e stimolanti, che si combinano con una cremosa pienezza ben armonizzata, ne fanno un vino bianco fruttato e rinfrescante.   L’elegante finale con albicocca e pesca bianca è persistente.Un vino bianco fruttato e rinfrescante, perfetto come aperitivo in abbinamento agli antipasti o per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.Vinificazione: sino a 48 ore di macerazione, fermentazione spontanea in grandi botti di rovere, primo anno di affinamento su lieviti fermentanti in botte di legno, secondo anno su lieviti fini in serbatoio di acciaio. Impiego estremamente moderato di zolfo. Nessuna chiarificazione o ricorso ad altri additivi.   Da tempo memorabile, il maso bio s’ispira a valori come l’onestà, la pazienza, l’amore per la propria terra e per il lavoro manuale e un’accorta gestione delle risorse in armonia con la natura. Oggi, il Radoarhof viene gestito da Edith e Norbert, la quarta generazione della famiglia Blasbichler, secondo un modello di economica circolare biologica.   

€ 8,00

Riso Carnaroli Pila Vecia Igp - Antica Riseria Ferron

Riso superfino, dal chicco grosso e di forma allungata, di colore ceruleo. Il Carnaroli è tra le varietà di Riso italiano più apprezzate nel mondo per l'ottima tenuta alla cottura e la capacità di assorbire aromi e condimenti in modo eccellente. Il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto e rimane sempre sgranato nel piatto. La linea Pila Vecia dell’antica riseria Ferron rappresenta la selezione dell’eccellenza del riso del territorio veronese. 

€ 36,00

Ron Varadero 7 anos

Rum Di colore Ambra scuro e di aroma delicato, dominato dalle note dell'invecchiamento, con tocchi di vaniglia, frutti secchi e legno di foresta. È l’amore e l’esperienza dei Maestros Roneros che permette di ottenere un Añejo 7 Años così delicato, seguendo con passione il lento invecchiamento in barili di rovere e dando vita ad un Ron ineguagliabile. Una piacevole compagnia da gustarsi nei momenti di relax, è ottimo accompagnato da cioccolato fondente e da un sigaro cubano. Invecchiato 7 anni in barili di rovere, è sicuramente un Ron superiore ed ineguagliabile, ai vertici assoluti per la sua qualità. Il Ron Varadero nasce a Santiago de Cuba, Don Facundo Bacardi fonda qui nel 1862 la Distilleria, con i finanziamenti de lla Casa Reale Spagnola. Considerato da molti l’inventore del rum a cui oggi tutti siamo abituati Don Facundo introduce nuove tecniche di distillazione e di agricoltura, migliorando il processo produttivo in modo da ottenere un prodotto più limpido e pregiato. Nel 1959, gli eredi Bacardi, che precedentemente avevano registrato il marchio nelle isole Bahamas, abbandonano Cuba e la Distilleria cambia proprietario, senza però perdere il rispetto per la tradizione ed il bagaglio tecnico che contraddistingue una delle migliori produzioni di tutta l'isola. Alcol 38% vol

€ 19,50

Rosato Di Ampeleia Igt 2021 - Ampeleia

Il Rosato che non t’aspetti, sapido, vibrante e delicato, rosa intenso, leggero tannino e una piacevole nota fruttata, buon corpo nonostante la bassa gradazione alcolica vi stupirà.Va servito fresco ma non gelato, ideale per aperitivo e piatti leggeri estivi.Nel mosto di Carignano raccolto a fine agosto e vinificato in bianco viene messo in infusione un 20% di grappoli interi di Alicante Nero che cede delicatamente odore e sapore salendo in superficie per la spinta della carbonica di fermentazione.Affinato in vasche di cemento Agricoltura Biodinamica 

€ 16,80

Rossese Riviera Ligure Di Ponente Doc 2020 - Sancio

Di colore rosso rubino chiaro, al naso odore caratteristico, ampio, con sentori di rosa canina e frutti di boscoAl palato asciutto, morbido con finale amarognoloAbbinamenti con Coniglio alla ligure, carni bianche, zuppa di pesceFu Mario, papà di Riccardo, a fondare negli anni ’60 del secolo scorso l’azienda vitivinicola.La chiamò Cappellania in onore del nome della località nella quale piantò le prime viti di Pigato.La cantina attuale fu costruita nel 1995 ed è inserita nel suggestivo paesaggio che comprende Spotorno, Vezzi San Giorgio, Orco Feglino, Finale Ligure e Celle Ligure.Ettari vitati: 6 

€ 11,90

Rosso Conero Julius Doc 2022 - Strologo Silvano

Colore rosso rubino con riflessi violacei.Profumi all’inizio di frutta fresca, marasca (ciliegia selvatica un po acidula), ribes, mirtilli, in seguito profumi di spezie.In bocca buon volume con tannini ben presenti, leggermente setosi e piccanti, pieno al palato con buona persistenza.Abbinamento: con salumi, torta salata, primi piatti a base di carne, uova, carne da cortile, coniglio in porchetta, pesce al forno.L’azienda è espressione dell’amore nel fare del buon vino del suo fondatore, Silvano Strologo.Ettari vitati: 14 

€ 32,00

Rosso D'asia 2021 - Picchioni Andrea

Da giovane si presenta di colore rubino intenso e luminoso.Il bouquet è ampio, variegato, con sentori di frutti di bosco maturi, visciola, sottobosco, spezie, liquirizia e la tipica nota balsamica delle uve coltivate in valle Solinga.In bocca è robusto, con tannini levigati, pieno, ricco, ampio. Migliora con l’invecchiamento e raggiunge il suo apice a 10-12 anni dalla vendemmia..Abbinamenti: primi piatti con sughi di selvaggina, risotto alla salsiccia, agnello arrosto, brasati di carni rosse.Andrea gestisce la sua azienda con procedure biologiche che si basano su alcuni presupposti imprescindibili quali l’utilizzo di acqua proveniente da pozzi naturali di proprietà, l’uso di concimi di origine organica e lo spargimento delle vinacce sul terreno delle vigne.Ettari vitati di proprietà: 9 

€ 21,00

Rosso Del Faet Merlot DocCollio 2021- Terre Del Faet

Alla vista è di colore rosso rubino intenso, al naso si presenta gradevole, speziato, con spiccati sentori di piccoli frutti rossi.In bocca è equilibrato, morbido, sapido e persistente.Ottimo con carni rosse, bianche e formaggi. Va servito a 18°C. L’uva viene diraspata elasciata a contatto con le bucce in vasca o tino per l’intera durata della fermentazione alcolica (20giorni).Completata la fermentazione le bucce subiscono una soffice pressatura ed il vino viene spostato in vasca di cemento dove riposa per 9 mesi prima di essere travasato in botticelle di rovere dove sosta 12 mesi. “Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese. Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 17,70

Rosso Di Montalcino Ciampoleto Doc 2023 - Tenuta San Giorgio

Rosso audace prodotto nella zona di Castelnuovo dell'Abate All'olfatto, fruttato con note di bacche mature e fiori autunnali. Al palato è amabile, morbido e fresco con tannini delicati che conferiscono una struttura molto gradevole. Moderato nel corpo e facile da bere. Un classico vino rosso fruttato di grande carattere ed eleganza. Di nuovo, un retrogusto fresco e fruttato. Si abbina bene con selvaggina, pasta, anatra, galletto al vino, bistecca, pollame, risotto Servire a 16-18°C Vino prodotto da vigne di 10-15 anni di età, poste a 450 metri sul livello del mare e con terreni caratterizzati da argille e scheletro. Il clima è di tipo mediterraneo temperato con venti pressoché costanti. Una viticoltura basata su metodi e principi totalmente rispettosi per l’ambiente permette uno spontaneo equilibrio produttivo di circa 55 quintali per ettaro di uva. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con gentili e ripetuti rimontaggi, che consentono lunghe macerazioni e la cessione lenta dei soli tannini nobili e completamente maturi. L’affinamento prosegue in botti di 30hl dove il vino affina per 12 mesi. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia. 

€ 165,00

Rum Barbados For Square Raw Cask 2007 14 Anni - Blackadder

Distillata nel Novenbre 2004 imbottigliata Giugno 2017.Rum dal gusto incredibile.Al naso si avvertono aromi di cera, rovere laccato al sole, frutta rossa e caramelle.Al gusto note di caramello bruciato, frutti rossi e l'erba in salamoia.Finale lungo con sentori di spezie tropicali. 

€ 158,00

Rum Jamaica Forsyths Wp 2005 -Habitation Velier

Rilasciato alla fine del 2016, questa versione è della Giamaica.Il rum ha beneficiato dell'invecchiamento tropicale al 100%.Nel bicchiere Forsyths WP è un vivace colore arancione / marrone. È un buon colore onesto per un rum di 10 anni. Il naso è rassicurantemente familiare. Ottime note di caramella mou, caramello e cioccolato al latte.C'è anche una bella dose di alcol che arriva un po 'nelle narici. ecco un po 'di menta verde che si mescola con la quercia speziata. Forse un tocco di fumo e sicuramente un po 'di pelle.Nel complesso è un naso ben bilanciato e invitante con una complessità sufficiente per farti curioso di provarlo. Sorseggiato a tutta forza è sorprendentemente abbastanza piccante.Al palato c'è molta quercia essiccata e un sacco di bourbon come la speziatura. Soprattutto sulla prima coppia di sorsi. Ora o il palato si adatterà all'ABV di questo rum o potrebbe essere necessario aggiungere alcune gocce d'acqua ad esso. Poiché ci sono più note che escono man mano che procedi con la degustazione.È un rum abbastanza secco, quasi affilato, ma offre molta della dolcezza promessa al naso.Il cioccolato e la caramella al naso ritornano in particolare nel finale e nel mezzo dell'esperienza di sorseggiare.Il rum ha un finale davvero lungo e soddisfacente. Belle note di riscaldamento e una durata davvero buona.Grandi note speziate che si intrecciano con rovere leggermente carbonizzato e cacao. 

€ 165,00

Rum Jamaica Raw Cask Clarenden 2007 - Blackadder

Un rum Clarendon del 2007 dell'imbottigliatore indipendente Blackadder che è stato maturato in un'unica botte per 13 anni, prima di essere imbottigliato nel luglio 2021 come parte della sua serie Raw Cask.Aromi di mele verdi, crema alla vaniglia e lillà riempiono il naso, completati da note di mele acide, quercia, gigli, acqua di mare e frutta tropicale in tutto il palato. 

€ 52,00

Rum Nation Guatemala Gran Reserva 40%

Al naso è floreale, delicato, con il tipico aroma dello zucchero di canna, e un accenno burroso. Datteri, uva sultanina, scorza d’arancia.  Al Palato accessibile, vellutato, caldo. Dolce ma non sciropposo, con note di vaniglia, cola, uvetta. Crème brûlée, e un tocco finale di erbe come un vermouth, con un accenno di scorza d’arancia, anice e liquirizia.  Finale: Diventa più tannico e tostato, con la nota di erbe e pepe nero che diventano evidenti. Delicato il crescendo finale di intensità e calore. Un rum di alta qualità ricavato dalla melassa, fermentato e distillato in un alambicco continuo presso Destiladora del Alcoholes y Rones, S.A. Tululà.  Una volta distillato, il rum viene trasportato nel nord est del Guatemala in botti di rovere bianca che precedentemente hanno contenuto bourbon, in cui viene sottoposto a maturazione a 185 metri sopra il livello del mare per almeno 4 anni nella regione del fiume Hondo.  Questa scelta di luogo, caratterizzato da alta umidità, permette una maturazione molto veloce e intensa, perché Rio Hondo è una delle aree più calde del Guatemala, con un clima quasi tropicale.  Il risultato è uno dei rum più leggeri della nostra collezione, in pieno stile latino con la sua tipica dolcezza e le fragranti note di vaniglia e uvetta, ma con un corpo medio e una zuccherosità moderata.

€ 59,00

Rum Nation Jamaica Sherry Finish 5 Anni 50%

Al naso profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose. Al palato risulta identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico. Finale: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo. Questa nuova edizione del nostro premiatissimo rum “pot still” proveniente da St. Catherine in Giamaica è stata invecchiata interamente ai Caraibi, e poi affinato da 15 a 18 mesi in botti di sherry Oloroso di secondo riempimento, più una piccola percentuale di botti di Pedro Ximenez. L’accurata miscela delle botti ha permesso di armonizzare l’irruenta vitalità e gli aromi intensi del giovane rum giamaicano con la vinosa, fruttata e succulenta complessità delle botti di sherry. Un rum robusto e sfaccettato, pieno di potenza ma anche di sfumature.

€ 52,00

Rum Nation Panama 10 Anni

Al naso è delicato, fresco, leggero, dolce e fruttato.  Al palato è leggero di corpo, ma con una certa untuosità.  Prevale la dolcezza della canna da zucchero, ma senza essere stucchevole. Miele d’acacia, uva sultanina, cioccolato al latte.  Un accenno di arancia e albicocca.  Finale: Pulito, morbido, con una dolcezza che non stanca. Prodotto dalla più celebre distilleria di Panama secondo la ricetta tradizionale, questo rum è particolarmente fresco e leggero, nel tipico e facile stile latino. L’uso di alambicchi a colonna per distillare la dolcissima melassa, e la maturazione in botti ex-bourbon, conferiscono un aroma particolarmente fragrante e piacevole, con note di uvetta e cioccolato.  La sua leggerezza, la dolcezza delicata, il gusto pulito e la morbidezza lo rendono perfetto non solo per il tradizionale uso nei cocktail, ma anche per degustarlo liscio o con l’aggiunta di ghiaccio.  

€ 45,00

Rum Nation Peruano 8 Anni

Al naso quasi burroso, molto dolce e con sentori di succo di canna da zucchero fresco. Toffee, cioccolato al latte. Al palato ricco e intenso, mai pungente.  Il tipo di corposa intensità che avvolge la lingua e la accarezza. Uva sultanina, fichi, datteri, ma la dolcezza è accompagnata da un accenno di spezie: cannella, pepe, e piacevoli tannini dalle botti di rovere.  Nel finale diventa più pepato e tannico, ma rimane sempre vellutato, sciropposo ed estremamente dolce. Cola e tè nero zuccherato. Nella regione di Lambayeque, a nord del Perù, viene tutt’oggi prodotto un rum nel classico stile spagnolo, esattamente come quando la distilleria fu fondata nella prima metà del ventesimo secolo: melassa di canna da zucchero matura, cresciuta in terreni e in un clima estremamente fertili, vecchi alambicchi scozzesi a colonna, un sistema di invecchiamento simil-solera in vari tipi di botti, e una ricetta di blending che si perde nei tempi.

€ 148,00

Rum Trinidad Raw Cask 2010 11 Anni - Blackadder

NASO: Vaniglia, cocco, frutta tropicale troppo matura, zucchero di canna scuro, melassa, scorza d'arancia candita, pimento, rovere. GUSTO: Dolce, molta vaniglia. Caramello di rovere bruciato e speziato e frutta ricca, simile alla prugna. FINALE: Tannini morbidi che si sviluppano in media, leggero pizzicore pepato sulla lingua, frutta dolce e umida lunga e vaniglia e sfumature di rovere.   Blackadder International è stata fondata nel 1995 da Robin Tucek che, insieme alla figlia Hannah e al figlio Michael, gestisce l'azienda di famiglia Robin Tucek è anche coautore con John Lamond di The Malt Whisky File, uno dei libri più rispettati sul whisky di malto I whisky e rum Blackadder Raw Cask sono whisky completamente in botte e imbottigliati contenenti sedimenti di botte.

€ 29,00

Sagrantino Di Montefalco Arquata Docg 2016 - Adanti

Di colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche.La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri.Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo per oltre 10 anni.Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina. 

€ 24,70

Saint Clair Sauvignon Blanc 2023 - Saint Clair

Marlborough: una regione speciale E’ incredibile, ma la zona vinicola di Marlborough ha solo trent’anni! Negli anni settanta vengono impiantati i primi vigneti, ma la potenzialità è stata scoperta quando i primi vini del 1986 sono stati immessi nel mercato internazionale.Il Sauvignon Blanc di Marlborough ha un sapore che nessuno ha mai sentito, uno stile che ha reso famoso il vino della Nuova Zelanda, da non dimenticare. Marlborough si trova nella punta settentrionale dell’isola meridionale della Nuova Zelanda, ed è sotto l’influenza climatica dell’Oceano Pacifico.Fa relativamente fresco, ma la regione è protetta su due lati dalle montagne che sono la causa di tante ore di sole.Ecco perché l’uva sviluppa sufficienti zuccheri ed aromi, che però, a causa del fresco, ha anche begli acidi. Molto profumato, con profumi di frutto della passione, lychee, uva spina e pompelmo.Vitigno: 100 % Sauvignon Blanc. NON invecchiato in barrique. 

€ 196,00

Saint Julien Chateau Le'oville Poyfere' 2005

Il dominio risale al 1638. All'epoca, Léoville era la più grande proprietà del Médoc, frammentata nel tempo e nelle generazioni.Léoville Poyferré avvierà la leggenda di questo grande vino nel 1840 e sarà consacrata quindici anni dopo Second Grand Cru Classé. Didier Cuvelier presiederà i destini di questo gioiello nel 1979.Dopo Margaux e Pauillac, sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, Saint-Julien è una piccola denominazione di 920 ettari che conferisce tutte le sue credenziali ai vigneti del Médoc.A perdita d'occhio, il terreno è coperto di ciottoli che regolano naturalmente la temperatura del terreno. Ghiaia, sabbia e argilla sono gli altri componenti di questa alchimia geologica, il risultato di depositi sedimentari che la Garonna ha depositato nel Quaternario.I vigneti della denominazione si estendono su creste finemente cesellate dall'erosione e progettate per favorire il miglior drenaggio. L'uomo non avrebbe potuto fare di meglio. Un clima molto secco, senza ondate di calore, ha segnato questa annata che era sia "solare" che classica.I frutti raccolti a maturità incomparabile hanno permesso di dare forma a un vino eccezionale che richiede tutti i superlativi: equilibrato, fruttato e facile da bere. 

€ 44,00

Sake Junmai Ginjo

Porta in se leggere sfumature fruttate di lychee e pesca con un finale minerale leggero e medio persistente che ricorda la vicinanza della cantina al mare del Giappone.Al palato si apprezza un'entrata morbida e sincera ed un finale asciutto. Junmai Ginjo limpido che esprime un ottimo equilibrio tra l'umami e l'acidità.Si consiglia di servirlo fresco in abbinamento con sashimi, tartare, formaggi freschi, verdure di stagione o come dessert. 

€ 21,90

Sambuca Premium Bio Cl 0,70 - Fratelli Izzi

Il suo gusto piacevole e l’aroma inconfondibile, grazie ad un’accurata preparazione a base di anice stellato, la rendono veramente unica.La ricetta centenaria della famiglia Izzi, la scelta accurata delle materie prime ed il costante controllo della qualità ne fanno il prodotto più raffinato e delicato nel suo genere.Si beve liscia, in acqua, caffé o con la “mosca”(3 chicchi di caffé), è ottima come base per cocktail. Con ghiaccio è un ottimo dissetante. 

€ 15,00 € 13,50

San Vincenzo Anselmi Igt 2023 - Anselmi

Un vino fresco e pulito, affinato in acciaio, con sentori di frutta bianca, agrumi, erbe aromatiche e note minerali.Colore giallo paglierino, al palato morbido, sapido, fresco e delicatamente mineraleDi buona freschezza e media persistenza.Da provare con piatti a base di gamberi e crostacei in generale, ottimo come aperitivoAffinamento: 6 mesi in acciaio a bassa temperatura con battonage settimanaleAffinamento in bottiglia per 3 mesiLongevità di 10 anni 

€ 12,70

Sangiovese Arialdo Igt - Dalle Nostre Mani

Ampi profumi vinosi dove frutta matura, ciliegie, mora e ribes si fondono con i sentori di rovere e spezie che rendono il bouquet ampio e variegato.Maturazione E Affinamento in botti di rovere per 7 mesiNote E Curiosita' vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da Istituto Mediterraneo di Certificazione. "Grazie alla collaborazione con 14 anziani e alla conversione in agricoltura biologica dei vigneti nascono queste bottiglie che racchiudono una storia, anche quella di Novello Cioni che fino a 101 anni ha vissuto la vigna con noi." - Lapo Tardelli e Giulio Wilson 

€ 13,50

Sangue Di Giuda Fior Del Vento Doc 2024 - Picchioni Andrea

Si presenta con un colore rosso rubino quasi impenetrabile con riflessi violacei. Il naso è fruttato, fragrante, con sentori di fragola, ribes, visciola e una nota di erbe aromatiche. In bocca è moderatamente dolce, armonico, pieno, beverino. Abbinamenti: le crostate di frutta, soprattutto rossa, sono il suo abbinamento ideale. Ottimo anche con pasticceria secca e dolci al cucchiaio a base di frutta. C’è chi lo azzarda con gorgonzola piccante per contrasto. I vigneti della nostra azienda sono coltivati su colline non irrigue, lontane da strade asfaltate e circondate da boschi. Sono vigneti antichi, abbandonati nel corso dell'ultimo secolo e da noi recuperati per restituirvi la vera identità della nostr a terra. ANDREA PICCHIONI  7°

€ 20,50

Sauvignon Blanc 2022 - Somerbosch

Da più di mezzo secolo l'attività vitivinicola nella tenuta Somersboch è fatta dalla famiglia Roux, che crea vini a partire da un lungo e meticoloso lavoro di selezione in vigna.Solo acciaio e un affinamento molto breve per questo Sauvignon del Sudafrica.Fresco, croccante, con profumi di pesca e albicocca e un morbido finale. 

€ 18,40

Sauvignon Doc Friuli Isonzo 2023 - Lis Neris

Il plateau di San Lorenzo è un sito molto speciale per questo vitigno dalla forte personalità: energico e dinamico, avvolgente e rinfrescante.Buona tipicità varietale di natura fresca floreale che insieme alla sua sapidità diventano un ottimo accompagnamento ai piatti ricchi a base di pesce e formaggi freschi. I vini bianchi dimostrano una grande concentrazione senza perdere la tipica sapidità polposa e fragrante che i nostri vigneti sanno trasmettere. 

€ 11,50

Sauvignon La Petite Perrière 2024 - Saget La Perriere

Una veste cristallina dai riflessi oro pallidi.Al naso un'ampia gamma di fragranze, da quelle vegetali di edera e acacia a quelle fruttate di pesca e litchi.Un inizio fresco, che apre a persistenti note minerali e fruttate con un finale persistente al palato.Da provare con antipasto di pesce, crostacei, formaggio di capraNel 1790, la famiglia Saget ha intrapreso una lunga storia dedicata alla vite e al vino, collocando saldamente Saget tra solo una manciata di tenute che possono godersi il loro terzo secolo consecutivo di attività. 

€ 52,00

Sauvignon Winkl Doc 2019 Magnum - Cantina Terlano

Colore: giallo paglierino intenso e lucente con delicata velatura verdognolaProfumo: Spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell’uva spina e della menta.Sapore: Al palato si conferma il gusto fruttato già avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata acidità.Ciò che più convince sono la buona struttura e il retrogusto, minerale e nello stesso tempo ricco di aromi.Abbinamenti In primavera, un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, o anche con asparagi verdi al vapore. Altrimenti, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi.Una combinazione tipicamente altoatesina è quella coi canederli di ortica, con la trota al vapore su verdura mista, o con formaggio di capra non stagionato. 

€ 21,00

Schioppettino Doc Colli Orientali 2021 - Grillo Iole

Colore rosso rubino. E’ un vino molto elegante ed equilibrato. Intenso al naso, si apre subito su aromi speziati di chiodi di garofano e pepe, che lasciano spazio quasi immediatamente a eleganti aromi di violetta, per poi cedere il passo al fruttato.In bocca è segnato da splendida freschezza e corpo intenso, con ritorni speziati in chiusura.L’affinamento in legno gli fa assumere piacevoli aromi terziari mai eccessivi, affinato in botti di rovere da 500Lt per 24 mesi circa.Lo Schioppettino di Prepotto è un vino molto versatile. Per la sua eleganza lo consiglierei a tutto pasto.Dagli aperitivi ai primi piatti importanti.Ma eleganza non è sinonimo di leggerezza. La sua struttura sostiene piacevolmente secondi piatti come spiedini misti di carne, selvaggina, cacciagione, brasati e arrosti di carneProvatelo poi con un pesce cotto in umido magari affumicato e speziato. Vi sorprenderà…  

€ 40,00

Schioppettino Colli Orientali Doc 2021 - Ronco Severo

Lo schioppettino prodotto da Stefano Novello è un grande rosso friulano, fatto da mani che amano la propria terraDi colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo e dal caratteristico sentore di pepe nero, con intense e penetranti note di sottobosco, tra cui spiccano la mora e il lampone.Lievemente tannico e con una notevole intensità di profumi Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva.Lunghe macerazioni, follature frequenti, successiva svinatura e pressatura delle vinacce.Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 30 mesi a contatto con le fecce nobili e imbottigliamento in luna calante di agosto/settembre senza filtrazioni e chiarifiche.Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina.Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa.Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche.Stefano Novello