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€ 9,80

Biscotti Ripieni al Mandarino Gr. 320 - Tumminello

I nostri dolcini ripieni al mandarino e mandorle siciliane racchiudono la freschezza degli agrumi e la dolcezza autentica della nostra terra.  Un’esplosione di sapori siciliani! Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.   Ingredienti Frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova freschem agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, sale, aromi naturali.   Ingredienti Farcitura: scorza di mandarino candita 4,5% (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, mandorle siciliane tritate 5,8%, acqua, purea vegetale (zucca, brassica, arance, mandarini, zucchero, sciroppo di glucosio, sal, bicarbonato di sodio, aromi, conservante: anidride solforosa), miele millefiori, dolcificante: sorbitolo, addensante: farina di carrube, olio essenziale di mandarino, aromi naturali.

€ 8,20

Sugo di Porcini e Salsiccia 190 gr - Alpe Magna

Piatto appetitoso che unisce la salsiccia di nostra produzione ai pregiati funghi porcini, il tutto aromatizzato da vino rosso trentino. Sapori montani da gustare con la pasta all’uovo.   Ingredienti Salsiccia 52% (carne suino, sale, spezie, aromi), pomodoro italiano, cipolla fresca, vino rosso trentino (solfiti), porcini 4%, olio EVO italiano, pancetta affumicata, sale marino, rosmarino, aglio fresco, pepe, alloro. SENZA AGGIUNTA DI CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Il sugo porcini e salsiccia è ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 9,80

Ragù di Cortile 180 gr - Alpe Magna

Ricetta tipica della tradizione italiana, senza pomodoro e creata utilizzando le carni bianche tipiche della corte italiana: Anatra, Faraona, Gallina, Coniglio, Tacchino e Pollo.   Ingredienti Carni di volatili e conigli 45%, verdure fresche in proporzione variabile (carote, cipolle, porro), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, pancetta suino, burro, farina di riso, sale marino, salvia, pepe, aglio fresco. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE   Abbinamenti Il sugo di carne si sposa con la pasta all’uovo, con la polenta o può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,20

Ragù di Cinghiale 190 gr - Alpe Magna

Sugo di cacciagione dal gusto rustico, impreziosito dalla macerazione nel vino rosso trentino e dall’aroma delicato di cacao che contrasta il sapore intenso del cinghiale.   Ingredienti Carne di cinghiale 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, concentrato pomodoro, burro, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, spezie, cacao, cannella. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Ideale con polenta, pappardelle e tagliatelle o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,60

Ragù di Chianina IGP 190 gr - Alpe Magna

Ragù bianco a lunga cottura con carne bovina di razza chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP”   Ingredienti Carne chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP” 58%, vino bianco trentino (solfiti), verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), pancetta suino 9%, olio EVO italiano, sale marino, alloro, pepe, rosmarino. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Realizzato a mano esaltando le caratteristiche delle carni magre delicate e ricche di proteine tipiche, in abbinamento a verdura fresca e una nota di alloro e rosmarino. La ricetta risulta delicata e piacevole anche ai più piccoli, si esalta con ogni tipo di pasta e abbinamento.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,20

Ragù di Cervo 190 gr - Alpe Magna

Forse il più conosciuto tra i ragù di cacciagione, il ragù di cervo ha un sapore intenso, grazie anche alla lunga macerazione nel vino rosso, aromatizzato da note di finocchio e cumino.   Ingredienti Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, alloro. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Ottima l’unione con polenta o pasta all’uovo come tagliatelle e pappardelle. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 9,80

Ragù di Anatra 190 gr - Alpe Magna

Specialità della cucina veneta, rigorosamente in bianco senza pomodoro.  Preparato con sola anatra e insaporito da senape e alloro.   Ingredienti Carne di anatra 67%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, fegatini di pollo, farina di riso, sale marino, aromi naturali, spezie. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Viene servito a tavola con i tradizionali bigoli, ma si presta anche come farcitura per deliziose fette di pane tostato. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,20

Pesto di Basilico e Limone del Garda 180 gr - Alpe Magna

Con basilico fresco e limoni del lago di Garda, senza additivi chimici   Ingredienti Olio EVO italiano, formaggio stagionato (latte, sale, caglio), basilico fresco italiano 20%, limoni freschi del Garda 13%, pinoli, amido di mais, acido lattico vegetale, buccia di limone SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Utilizzare tal quale spalmata su pane tostato o riscaldata per condire la pasta. Aggiungere olio d’oliva a piacere.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 12,90

Gulaschsuppe 360 gr - Alpe Magna

Piatto unico, gustoso e corroborante, che prevede l’aggiunta delle patate a cubetti al classico Gulasch, per l’occasione tagliato in pezzi più piccoli.   Ingredienti Pomodoro italiano, carne di bovino 20%, patate fresche, cipolle fresche, vino rosso trentino (solfiti), acqua, olio EVO italiano, farina di riso, pancetta affumicata, olio di girasole, burro, sale marino, spezie, aromi naturali, pimento. SENZA AGGIUNTA DI CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti La Gulaschsuppe è ideale come piatto unico con crostini di pane tostato. Da gustare ben caldo accompagnato da un bicchiere di vino rosso strutturato. Scaldare in pentola o nel forno a microonde senza coperchio.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 8,20

Crostino Toscano 190 gr - Alpe Magna

Ricetta della tradizione toscana, i fegatelli di pollo vengono sfumati con il Brandy durante la cottura per ammorbidire il loro sapore deciso.   Ingredienti Fegatini di pollo 70%, fegato bovino, cipolla fresca, vino rosso trentino (solfiti), burro, acciughe, olio EVO italiano, brandy, sale marino, capperi, rosmarino, pepe, aglio fresco. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Ottimi come antipasto o aperitivo con fette di pane tostato. Ideale da spalmare sul pane tostato o per condire la pasta. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o burro. Possono essere serviti anche come finger food.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 11,50 € 10,00

Bolgheri Rosato Mereviglia Doc 2023 - Campo alle Comete

Il Rosato Bolgheri “Mareviglia” di Campo alle Comete è un vino gastronomico. Un rosé di buona struttura, che si abbina molto bene a primi piatti al pomodoro, guazzetti di mare, salmone affumicato o pollame e carni bianche. Alla vista si presenta con un bellissimo colore rosa antico dai riflessi luminosi e brillanti. Raffinato e fragrante, seduce con profumi floreali, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di lampone, melagrana, ribes rosso, marasca e fragoline di bosco. Armonioso e intenso, ha un sorso piacevolmente fruttato e vinoso, di bella intensità aromatica e di buona lunghezza e persistenza. Il finale è sapido e di vivace freschezza. 

€ 18,00

Zeero Bianco Extra Dry Sugar Free 2022 - Casa Emma

E' un vino bianco senza alcol creato per tutti  coloro che non vogliono o non possono bere alcol. Colore giallo paglierino chiaro. Bouquet  delicato, con sensazione di frutta gialla matura.   Al gusto molto fresco, di facile beva, buona  sensazione di scorza di limone e pesca con un  finale secco.    Vinificazione 3 mesi in acciaio inox. Il processo avviene  attraverso una speciale membrana che separa  l'alcol etilico dal vino.   Maturazione E Affinamento 1 3 mesi in acciaio inox. 1 mese in bottiglia per  la stabilizzazione.

€ 38,90 € 35,00

Chenin Les Puys Rochette Bio 2022 - Pascal et Béatrice Lambert

Vino dal colore giallo paglierino. Al naso si  esprime con sentori dominanti di pompelmo e  agrumi canditi. Al palato è fresco, equilibrato e  di piacevole persistenza.   Vinificazione Fermentato, come da tradizione, in acciaio con  lieviti indigeni Invecchiato In barriques di legno francese per sei mesi.   Aperitivo, Insalate estive, Pesce alla griglia, Formaggio fresco di capra

€ 96,50

Champagne Andre Clouet Reserve Grand Cru Magnum

André Clouet Grande Réserve Grand Cru è uno champagne cremoso, con finezza ed eleganza.  Al naso spiccano i profumi di frutta bianca matura, con note di agrumi e pasticceria. In bocca è untuoso, con bollicine fini e un finale lungo e persistente. Uno champagne fatto con Pinot Nero uno dei migliori vigneti del villaggio di Bouzy. La famiglia Clouet produce champagne da oltre 200 anni, vinificando le uve dei vigneti che hanno ricevuto da Napoleone in segno di gratitudine per il lavoro che hanno svolto per molti anni come scribi del re. La Maison Clouet ha 9 ettari di vigneti con diversi appezzamenti nel villaggio di Bouzy, tutti classificati come Grand Cru e coltivati biologicamente.

€ 49,00

Grappa Di Brunello 1984 - Casa del Cervo Gioacchino Nannoni

Distillato di vinaccia di uve Sangiovese di Montalcino affinato in barriques. Le vinacce fresche dell’Azienda, vengono distillate a poche ore dalla svinatura con impianto in rame, metodo discontinuo, colonne a basso grado. Gradazione alcolica 42°  

€ 12,30

Lapilli Rosso Igt 2022 - Murgo

Vino dal colore rosso rubino con riflessi viola, di buona intensità e dal profumo fruttato  (mirtilli, fragoline di bosco), con sentori di  peperone verde e spezie. Al sapore di buon  struttura e piacenolmente tannico.    Diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata (25°C) in tini in acciaio inox da 7 a 10 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo all’assemblaggio della cuvée ed il successivo imbottigliamento.    Ottimo con Formaggi stagionati, carni rosse alla griglia

€ 15,00

Sauvignon Colli Orientali Doc 2023 - Grillo Iole

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e brillante. Al naso, questo vino bianco di Grillo Iole presenta tutti i tipi di mirabelle, limone, pesca e mela. Come se non fosse abbastanza impressionante, il vino è maturato in grandi botti di legno, aggiungendo pepe. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente carnosa e croccante. Il finale è accattivante con un bellissimo retrogusto.   Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.   Si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C. È perfetto per accompagnare uno stufato di zucca, un curry di ceci o un curry di pesce al cocco e lime, crostacei, zuppa di pesce, pesce al forno  

€ 12,20

Kitz Rosso Igt 2024 - Rottensteiner

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Kitz rosso è una cuvée dal carattere leggero che si accompagna a momenti conviviali e a piatti saporiti.   Un compagno ideale per tutti coloro che amano trascorrere del tempo in compagnia.   La freschezza e il fruttato della Schiava si combinano con la potenza e la complessità del Lagrein e sono completati dalla pienezza e dalla dolcezza del Merlot.   La linea Kitz comprende le uniche cuvée della cantina Rottensteiner e porta il sottotitolo "Vini per amici".  

€ 47,00

Chablis - 2022 - Domaine Séguinot Daniel

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Al palato, lo Chablis del Domaine Daniel Séguinot si presenta con un inizio meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Ottima persistenza.   Il finale è ulteriormente accompagnato da note minerali provenienti da terreni dominati da calcare e argilla.   Può essere consumato a partire dal primo anno di imbottigliamento e può essere conservato per più di 5 anni.   Si beve a una temperatura di 12°C e si abbina magnificamente a torte salate, prosciutto di Chablis, frutti di mare e pesce alla griglia., con un gratin di spinaci e mandorle, una trota arrosto con pere e zenzero o un'insalata di verdure con barbabietole.  

€ 23,50

Trento Doc Brut - Cenci

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Colore giallo paglierino con bollicine molto fini, al naso crosta di pane con sentori agrumati, persistente ed elegante. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e malolattica svolta. Seconda fermentazione in bottiglia con 30 mesi di permanenza sui lieviti.  

€ 173,00

Rum Panama Raw Cask 2007 - Blackadder

Noto per la sua finezza e i sapori stratificati di frutta tropicale, caffè, spezie e pasticceria, questa versione a piena gradazione alcolica della serie Blackadder Raw Cask porta quel profilo irresistibile a nuove vette. Il rum Panama è speziato con persino alcune note di balsamo di tigre al naso.  Chicchi di caffè tostati con cocco fresco, ciliegie e bacche in cioccolato al latte e rovere. Al palato, sono principalmente ciliegie e bacche seguite da spezie esotiche e delicati aromi di cioccolato.  Il finale è lungo e potente con aromi di frutta dolce/aspra e spezie. Il rum per questo imbottigliamento è stato distillato il 23 febbraio 2007 e imbottigliato direttamente dalla botte, non filtrato e a piena gradazione alcolica nel novembre 2020.   Come per i whisky scozzesi Blackadder, i loro rum sono tutti rigorosamente in edizione limitata.    Questa botte è stata imbottigliata a gradazione alcolica dopo 14 anni, producendo 245 bottiglie.   Blackadder International è stata fondata nel 1995 da Robin Tucek che, insieme alla figlia Hannah e al figlio Michael, gestisce l'azienda di famiglia Robin Tucek è anche coautore con John Lamond di The Malt Whisky File, uno dei libri più rispettati sul whisky di malto I whisky e rum Blackadder Raw Cask sono whisky completamente in botte e imbottigliati contenenti sedimenti di botte.

€ 11,00

Chardonnay Capitel Doc 2023 - Armani Albino

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Il suo caratteristico colore paglierino dorato si apre all'olfatto in profumi che spaziano dai fiori bianchi alla frutta, in particolare la mela matura, la mandorla e la noce. In bocca persiste il richiamo alla frutta secca e al miele, accompagnato da freschezza ed equilibrio che invitano ad un nuovo sorso. Finale minerale, con particolarissimi sentori di pietra focaia.    

€ 11,50 € 10,00

Riesling Mosel Estate Label Dry 2022 - Leonard Kreusch Wines

Se i vini più dolci non fanno per te, prova questo delizioso Riesling secco. È delicato ma vibrante, con un profumo floreale e note di mela verde, pera matura e note di agrumi a metà palato.  Il vino ha una consistenza delicata e rotonda e un finale complesso.    Eccellente al bicchiere o con i tuoi piatti preferiti di pesce e pollame.    Eccellente come aperitivo o come accompagnamento alla maggior parte dei piatti di pesce. Si abbina eccezionalmente bene con la trota alla griglia servita con fagiolini saltati con mandorle, poiché completa il sapore terroso e nocciolato della trota e delle mandorle e la fresca acidità dei fagiolini   Questo Riesling è prodotto esclusivamente da uve Riesling coltivate nella regione della Mosella

€ 18,50

Estate Label Beerenauslese Rheinhessen Cl. 0,375 - Leonard Kreusch Wines

Presenta note di pera mielata deliziosamente dolci e mature con sentori di albicocca e litchi.  Ben bilanciato. Servire con una torta di frutta fresca e crema pasticcera o Crème Brûlée.  Vincitore della medaglia d'oro! Prodotto in Rheinhessen esclusivamente dalla varietà di uva Huxelrebe e vincitore costante della goldene Kammerpreismünze, medaglia d'oro rilasciata dal Ministero dell'agricoltura. Gradi 9,5%

€ 18,00

Zeero Sangiovese Sugar Free 2022 - Casa Emma

Colore rosso rubino intenso, profumo di mora e ribes nero.  Al gusto è fresco, di facile beva, buona sensazione di tannini con un lungo finale secco.   Vinificazione In acciaio inox. Il processo avviene attraverso una speciale membrana che separa l'alcol etilico dal vino.   Maturazione E Affinamento 1 2 mesi in acciaio inox e 6 mesi in barriques di rovere americano. 1 mese di affinamento in bottiglia per la stabilizzazione.

€ 22,50

Riesling Deserteur Spumante Dealcolato - Bibo Runge

Un perfetto aperitivo analcolico Il nostro Riesling Spumante regala un piacere frizzante e spensierato.  Porta molta gioia nel bicchiere, dal gusto intenso. Le intense note di vaniglia, miele e agrumi unite alle bollicine lo rendono davvero speciale.   Vincitore del test analcolico sulla Süddeutsche Zeitung del 23/12.   Vinificazione Le uve sono state fermentate come vini Riesling vegani, dal carattere intenso.  L'alcol è stato estratto a bassa pressione (sottovuoto).  Dopo questo processo abbiamo aggiunto un tocco di uno dei nostri Riesling molto intensi sempre per il Rieslin g frizzante. Vegano

€ 15,00

Pierre Zero Signature Red Grenache no alcol - Pierre Zero

Sapori di ciliegie nere, erbe dolci con sentori di cioccolato conferiscono a questo Grenache analcolico un carattere unico e qualitativo.   È una combinazione di delicatezza, purezza ed eleganza e non contiene zuccheri aggiunti, conservanti, aromi o solfiti. Vinificazione Realizzato con uve biologiche Grenache, è una scelta salutare e versatile.   A basso contenuto calorico, 2g/100 ml o 10 Kcal. -85% di calorie in meno di uno Champagne Brut

€ 13,00

Pinot Noir 2023 Tappo Vite- Les Gardes

Aromi di frutta rossa, ciliegia, fragola, lampone accompagnato da mora e spezie.  In bocca è rotondo con tannini sottili ed eleganti.

€ 35,00

Saint Estephe Grand Vin de Bordeaux 2019- De Tour De Pez

Rosso rubino intenso con sprazzi di viola. Un naso di frutta rossa, mela cotogna e lampone con un pizzico di mentolo.  Ricco e rotondo con una struttura tannica densa e vellutata, questo è un vino pieno di fascino. Divergendo un po' dallo stereotipo AOC Saint Estèphe, è pieno, rotondo e fragrante, piacevolmente teso sul finale e senza un accenno di austerità. Un pugno di ferro in un guanto di velluto è la definizione perfetta di questo Château Tour de Pez 2019.   • Wine Enthusiast : 93 cellar selection • James Suckling : 91 • Robert Parker : 90-92 • Wine spectator : 90 • Forbes Tom Mullen : 92 • Chris Kissack : 91-93 • Jeff Leve : 91 • Lisa Perrotti : 90 • Yves Beck : 90

€ 21,20

Pinot Noir Collection 2023 - Maison Chanzy Olivier

Aromi di frutta rossa, ciliegia, fragola, lampone accompagnato da mora e spezie In bocca è rotondo con tannini sottili ed eleganti.

€ 47,50

Pessac Leognan Grand Vin de Bordeaux Graves 2017- Le Petit Chevalier

Intenso profumo di frutta rossa e frutta nera matura accompagnata da note speziate pepate.  In bocca è pieno, generoso e saporito.  Buona concentrazione ed eleganza.

€ 42,00

Marsala Vergine Secco 1999 - Angilieri

Il Marsala Vergine 1999 è un vino liquoroso secco invecchiato in grandi botti di rovere dove avviene un lento processo di invecchiamento ossidativo. Va degustato dopo almeno 5-15 min ad una temperatura di 15-20 °C in modo da dare il tempo al vino di sprigionare appieno i suoi profumi. Il vino potrebbe presentare qualche leggero deposito perché non viene né filtrato né refrigerato per preservare le qualità organolettiche.     Vitigni: Grillo e Catarratto Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto.   Colore: Ambra scuro Profumo: Etereo, intenso Sapore: Di rovere, secco, pieno, persistente   Invecchiamento: Miscela eseguita nel 1999 Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica   Abbinamenti: Cibi speziati, insaccati e formaggi stagionati Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, con un’aggiunta di alcool da materie vinose.   E’ invecchiato lungamente in grandi botti di rovere.

€ 48,50

Margaux Grand Vin de Bordeaux 2017- La Dame De Malescot

Vino dal colore intenso granato con sfumature violacee. Al naso domina la frutta scura con il caratteristico profumo di cassis.  Tannini molto morbidi e maturi.   Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio termoregolato. Maturazione E Affinamento 12-14 mesi in legno francese.

€ 21,50

Chinon Rouge Les Terrasses Bio 2022 - Pascal et Béatrice Lambert

Un viola intenso e brillante con un raffinato bouquet di frutti rossi maturi.  Un vino gourmet, dal palato vivace, pieno di succo, fresco e leggero, con tannini vellutati. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione delle uve da 8 a 12 giorni; senza alcuna aggiunta e termoregolazione. Aperitivo, Salumi, Carni bianche alla griglia, Formaggio fresco di capra   Maturazione E Affinamento In vasche di vetro cemento  da 6 a 12 mesi. Agricoltura biologica dal 2000 Biodinamico dal 2004 Resa: 45 Hl/ha 100% raccolto a mano Tavolo di cernita in cantina Riempimento senza pompa mediante cinghia di sollevamento

€ 38,00

Chianti Classico Riserva Bio Docg 2017 - Bucciarelli

Rubino concentrato e luminoso. Al naso presenta intense note di ciliegia, more e frutti selvatici, seguiti da tabacco da pipa, china, cuoio e spezie scure.  Morbido al palato, con tannini levigati e adeguata spalla fresco-sapida.  Lunga persistenza   Vinificazione Macerazione dei mosti per 14–28 giorni con brevi e frequenti rimontaggi. Maturazione E Affinamento Completata la fermentazione alcolica e malolattica il vino viene conservato in botti per 20–24 mesi.

€ 28,00

Chenin Le Droit Chinon Bio 2023 - Pascal et Béatrice Lambert

Al naso è molto aromatico, con sentori di agrumi. L'attacco è schietto.  Al palato è vivace, deciso ed equilibrato da una sostanza leggera.   Vinificazione Pressatura diretta pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni.  Invecchiato da 5 a 6 mesi in vasche di acciaio inox   Aperitivo, Insalate estive, Pesce alla griglia, Formaggio fresco di capra

€ 13,00

Chardonnay 2022 Tappo Vite- Les Gardes

Vino dal colore oro pallido, note di frutta bianca (come pera e litchi), così come di frutta secca.  Al naso rivela piacevoli sentori di vaniglia e miele. In bocca è equilibrato, con un profilo teso e una chiara tensione tra mineralità e freschezza.

€ 38,50

Bourgogne Rouge 2022 - Domaine Virely Rougeot

Piacevole, fruttato, facile da bere con diversi cibi.   Vinificazione e invecchiamento L'uva viene raccolta in ceste e poi consegnata con un rimorchio ribaltabile. La lavorazione avviene tramite pigiadiraspatrice, con rimozione degli acini danneggiati. La macerazione delle uve e del succo e la fermentazione alcolica avviene in tini di legno per quindici giorni.  Le uve vengono quindi pressate e assemblate con il succo di sgrondo. L'invecchiamento avviene in botti di rovere fino alla fine della fermentazione malolattica. Travaso e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.  Durante tutte queste operazioni il vino viene testato da un laboratorio autorizzato e da un enologo.   Abbinamenti gastronomici Tutti i piatti di carne in salsa, fondue bourguignonne. Potenziale di conservazione da 4 a 5 anni.

€ 45,00

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits “16ème Génération“ 2022 - Domaine Dufouleur Guy Et Yvan

Bellissimo colore rubino brillante.  Al naso si avvertono piacevoli aromi di frutta fresca (ribes nero, lamponi, ciliegie) nella sua giovinezza.  Con un po' di età, aromi animali, frutta candita.  L'attacco al palato è franco e ben equilibrato. La struttura è rotonda ed elegante.   Abbinamenti cibo e vino Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina da piuma o formaggi morbidi dai sapori medi.

€ 43,60

Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Bio 2022 - Chateu De Melin

Colore scuro, aromi di frutti rossi freschi nella sua giovinezza.  In bocca è piacevole, pieno di frutta e freschezza. Servire a 14 - 16 °C.   Un piccolo consiglio: scaldare il bicchiere per qualche minuto nel palmo delle mani per gustarne appieno gli aromi.   Classico della Borgogna, si sposa perfettamente con una cucina equilibrata, né troppo piccante né troppo pesante.  Con la sua armonia spontanea e accattivante, si sposa bene con piatti semplici come il filetto di maiale, il vitello o il cosciotto d'agnello, accompagnati da piccole verdure o gratin.

€ 18,20

Bordeaux Rouge Superior 2020 - Chateau St. Julian Analogie

Scuro aromi di selvaggina, erbe e un aroma terroso che presenta anche alcuni frutti scuri e un po' di menta e cola.  Ha un sapore delizioso con il frutto scuro che prende il centro della scena in bocca, ma ancora bilanciato da alcune belle strisce di terra.  Sentori di erbe essiccate dal naso si riportano e troverete anche alcune note di liquirizia.  Tutto questo è avvolto in una consistenza molto liscia, quasi cremosa

€ 33,00

Amaro Pratum Bio Astucciato - Bonaventura Maschio

Amaro Pratum Bio è il frutto dell’infusione di un’attenta selezione di botaniche certificate biologiche nell’origine e nella lavorazione.Il suo gusto, intenso e vibrante, è caratterizzato dalle note di camomilla, menta, timo e salvia, unite alle sfumature amaricanti di tarassaco, piantaggine, genziana e cardo mariano.Al palato regala un genuino sentore balsamico e officinale che ricorda l’aroma evocativo di un prato di montagna appena falciato.Il suo basso contenuto di zucchero e il colore chiaro, dovuto all’importante presenza di erbe aromatiche nella sua ricetta, lo rendono la scelta ideale per chi ama prodotti naturali e autentici.Caratteristiche organoletticheCOLORE: chiaro, dorato PROFUMO: fresco, aromatico, officinale 

€ 20,00

Amaro Bonaventura “Erbe e Spezie” Astucciato - Bonaventura Maschio

L’Amaro Bonaventura “Erbe e fiori” è l’amaro che nasce da Prime Uve Nere, acquavite dal carattere meditativo che viene affinata in legno e presenta quindi profumi speziati e tostati. E sono proprio le spezie il suo tratto distintivo.  Il territorio di cui vive questo Amaro è quello della Venezia dei mercanti, dell’incontro di culture, dell’opulenza, dei profumi e sapori esotici che da quella porta arrivavano provenienti da tutto il mondo.  Le spezie che sono alla base del suo complesso bouquet sono la cannella, la vaniglia e la fava tonka, unite alla parte amaricante di genziana, china, salvia sclarea e arancio amaro; e impreziosite dalle note balsamiche del finocchio e del carvi, il cumino dei prati.

€ 53,00

Montpré Belloca Brut Vsq 2012 Magnum - Tenuta Chiccheri

Nasce da una selezione di uve chardonnay in purezza. Ha un colore paglierino con suadenti riflessi dorati e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali e di lievito. Al palato è armonico, pieno, sapido e minerale. Otimo come aperitivo, su crostacei crudi e piatti di pesce in generale. 72 mesi sui lieviti Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°-10°

€ 40,00

Le Difese Igt 2020 - Tenuta San Guido

Di colore rosso rubino di buona intensità Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente Al palato di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente Da abbinare con carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati Al termine della fermentazione malo-lattica il vino è stato affinato per circa 8 mesi in barriques di rovere francese e, in piccola parte americana di secondo e terzo passaggio (barriques usate per il Guidalberto).

€ 4,50

Birra Selvatica Ipa Bio Cl 0,33 - Birrificio Maso Alto

Selvatica è la nostra IPA di montagna. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.Coltiviamo orzo distico biologico (varietà concerto) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.Selvatica è una birra ambrata caratterizzata da un uso significativo di luppolo selvatico, una varietà autoctona delle colline avisane che abbiamo addomesticato e da anni coltiviamo nei dintorni del nostro birrificio agricolo.Selvatica è una birra biologica ad alta fermentazione.Non subisce nessun processo di filtrazione ne chiarifica.É una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo e dove esprimiamo al meglio il nostro legame indissolubile con la terra e con le materie prime frutto della simbiosi di stagionalità e lavoro agricolo.Grado alcolico: 5,5% vol.Abbinamenti: carni rosse e piatti di media strutturaL’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano.Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera.Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio. 

€ 47,60

Barolo Chinato - Conterno Diego

Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con un infuso di diverse erbe, i cui principi attivi vengono estratti con una lenta macerazione a temperatura ambiente seguita da un affinamento in botte per quasi un anno.Caratterizzato da equilibrio e dall’armonia nel profumo, dall'immediata gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica.Diego e il figlio Stefano gestiscono questa piccola azienda nel cuore del cuore delle Langhe, vale a dire nel comune di Monforte d’Alba. Forza, vigore austero e personalità sono espressioni percepibili in tutti i vini di questa azienda e anche nei c aratteri delle persone che vi lavorano.Ettari vitati: 7,5 

€ 270,00

Champagne Krug Brut Grande Cuvee 172 Edition

La 172ème édition, basata sulla vendemmia 2016, è una Grande Cuvée delicata, floreale e salina in questa fase iniziale della sua vita.    Il palato è teso, strettamente avvolto, si dispiega gradualmente in pane alla frutta tostato, pane di segale e noci tostate, avvolte attorno a un nucleo di limone intricato e teso.    È eccezionalmente lungo, speziato, rotondo e di forma sferica.    Note di burro dolce non salato completano il finale, che ha tale lunghezza, eleganza ed equilibrio.   Il 58% del vino proviene dalla vendemmia 2016, che ha visto molta pioggia in primavera e vicino alla fioritura, con il 42% da vini di riserva.    La miscela è composta da 146 vini vinificati separatamente da 11 anni diversi e il vino più vecchio nella miscela è della vendemmia 1998.  Decanter 04/2024   Punteggi 97 Decanter 97 James Suckling 95 Vinous 18.5/20  Jancis Robinson 95/100 Parker

€ 31,50

Vermouth Rosso Di Spiaggia Cl.,70 - Opificio Nunquam

Questo vermout ottenuto da vino toscano e botaniche di macchia mediterranea messe in macerazione all’aspetto è austero con un bel rosso ambrato.Ha profumi di piante di macchia mediterranea, fruttati, aromatici di caramello, al gusto è morbido con retrogusto piacevolmente amarognolo.Ottimo miscelato per preparare cocktails di livello superiore è buono anche da solo bevuto freddo accompagnato da una scorza di agrume a piacere come aperitivo o come fine pasto accompagnato da dessert Ingredienti:Vino toscano, alcool neutro, zucchero, zucchero bruciato, spezie, scorze di agrumi e piante officinali 17% Vol. 

€ 13,60 € 12,00

Rosso Di Montefalco Doc 2021 - Napolini

Vino dal colore rosso rubino brillante con una leggera unghia granata. Al naso sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie. In bocca equilibrato, caldo, con tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura una piacevole nota speziata. Maturazione E Affinamento In botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 mesi.

€ 49,50

Kerner Vigneti Delle Dolomiti Annata Storica Igt 2016 - Pelz

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Il profumo tipico unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali.Ha un sapore fresco e deciso, piacevolmente acido e leggero di struttura che riporta fedelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e FrancoDalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO.Ettari vitati: 12 

€ 110,00

Champagne Brut Heritage Premier Cru Magnum - Louis Brochet

Colore giallo dorato tenue, bollicine piccolissime e bellissime che creano un elegante filo nel bicchiere.  Aromi potenti di frutta bianca (mela e pera), miele e vaniglia. Sapori forti ma armonici di uva matura e vaniglia.  Finali lunghi con sentori di menta e anice. Da bere in abbinamento ad ostriche, carpacci di capesante o semplicemente come aperitivo.

€ 179,00

Champagne Bereche Brut Reserve Magnum

La cuvée che dà il tono alla tenuta, tra golosità e delicatezza. L'espressione aromatica è di grande definizione, la spuma carezzevole per finire su untuose note speziate. Una composizione sottile che riprende tutti i codici estetici della tenuta in uno stile più immediato. Un entry level perfettamente realizzato. Età delle viti: + 40 anni Blend: 35% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 35% Meunier, con 35% vini di riserva ogni anno Affinamento: Lenta fermentazione in botti e piccoli tini, affinamento sui lieviti, da 24 a 36 mesi in cantina Dosaggio: 6 g/l

€ 29,00

Parmigiano Vacche Rosse 40 Mesi Kg 0,528

Consorzio Vacche Rosse La Rossa Reggiana è una razza autoctona del nord Italia. Più di nove secoli fa il suo latte era già utilizzato dai monaci benedettini per la produzione di Parmigiano Reggiano. Al Consorzio Vacche Rosse ogni giorno diamo vita al Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rispettando la biodiversità, la natura, il benessere animale, rigorosi disciplinari di produzione e una lunga stagionatura. E, dopo minimo 24 mesi e due espertizzazioni, arriva sulla tua tavola ed è adatto a tutti, con la sua grande carica di gusto, energia e principi nutrizionali.  

€ 16,00

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Mille - Frantoi Cutrera

Zona di produzione Monti iblei Altitudine 450 mt. s.l.m.Uliveti secolari, arbusti sulle rive di torrenti e ruscelli Varietà Olivastro SelvaticoMetodo di raccolta Brucatura a manoPeriodo di raccolta Dal 1° Ottobre al 10 ottobre Metodo di estrazione Ciclo continuo a due fasi a freddo Aspetto Verde intenso, velato a causa della decantazione naturaleProfumo Fresco e con un fruttato molto intenso note di erba tagliata, mandorla verde e cicoriaSapore/Aroma Corposo con un amaro e piccante molto pronunciati ma non persistenti, presenza di note erbacee, in bocca torna la cicoria e la mandorla. ImpiegoSulle zuppe di legumi, poche gocce, in emulsione con aceto balsamico per pinzimoni di verdure, come olio idratante su viso e corpo (per il suo altissimo contenuto di polifenoli) 

€ 28,50

Vermouth Rosso - Opificio Nunquam

Vermouth dal colore rosso, ottenuto come tradizione dal caramello, al naso è intenso e persistente con un sentore speziato di noce moscata cannella e piante officinali una nota fresca data dagli immancabili agrumi. Al palato ancora note amarognole di piante officinali d’assenzio e calamo aromatico si mescolano ai chiodi di garofano e scorze d’arancia, finale pieno e persistente. Macerazione di 17 erbe officinali e spezie in ottimi vini toscani, con metodo artigianale, e grande scelta dei botanicals che regalano a questo vermouth grande eleganza ed equilibrio. E’ un ‘ottimo aperitivo e si presta per la preparazione di drink curati e speciali, eccellente e gradevole da solo in qualsiasi momento della giornata. 

€ 39,50

Sancerre Cuvèe Maimbray 2023 - Reverdy Pascal & Nicolas

Colore giallo paglierino. Profumo intenso ed elegante di aromi di fiori e di agrumi. Al palato è raffinato, pieno di energia su note leggermente affumicate. Maturazione E Affinamento Assemblaggio di vari vini provenienti da diverse particelle di Sauvignon in tino inox. I nostri vigneti sono ricoperti di erba con piante graminacee di tipo festuca e poa. Questi tipi di erba vengono tagliati due volte all'anno. All'inizio della stagione utilizziamo un fertilizzante di tipo organico biologico. A fine stagione gli ultimi trattamenti sono solo a base di poltiglia bordolese e di zolfo". Pascal & Nicolas Reverdy

€ 52,60

Saint Veran Bio 2022 - Famille Paquet

Vino fresco, elegante e minerale. Espressione sorprendente del territorio di Macon. Maturazione E Affinamento Esclusivamente acciaio con battonage.

€ 77,50

Pouilly Fuisse 2021 - Domaine Paquet Camille

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Un Borgogna bianco ricco ed elegante. Profumi floreali, burro e note minerali. In bocca è pieno e succulento ma sostenuto da una bellissima acidità Maturazione E Affinamento A contatto con le fecce fini per 9 mesi. 50% in acciaio e 50% in botti di legno di cui 10% nuove ogni anno.  

€ 36,50

Friulano Doc Collio 2022 Magnum - Terre Del Faet

Mostra da subito complessità e finezza olfattiva con mineralità rocciosa in primo piano, seguita da frutta a pasta bianca perfettamente matura come ananas, pesca bianca e mela ruggine.Delicati sentori di lieviti dati dai frequenti batonagge.Equilibrio ed eleganza rendono il sorso appagante con un finale di buona persistenza.Adatto a grigliate di pesce alla gradese.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere .“Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese.Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 155,00

Chassagne Montrache 2021 - Domaine Capuano Ferreri

Vino dal colore dorato con riflessi verdi. Al naso aromi di fiori bianchi nocciola e potenti note minerali, seguite da un bouquet tostato derivante dall'affinamento in legno e dai profumi di burro fresco. Ampio e lungo al palato, fresco e concentrato. Bilanciato e fatto per durare. Maturazione E Affinamento 12/14 mesi di maturazione di cui 8/10 sono al 30% botti nuove Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 16°C in botti nuove e di primo passaggio.

€ 73,50

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 - Domaine Séguinot Daniel

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Uno Chablis sensuale e complesso Nel bicchiere, lo Chablis 1er Cru Fourchaume del Domaine Daniel Séguinot rivela un colore giallo dorato luminoso. Questo vino francese monovitigno presenta nel bicchiere note deliziosamente distinte e complesse di mela, limone, pesca e pera.Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino è in definitiva incantevole e di bella persistenza. Il finale è ulteriormente accompagnato da note minerali provenienti dai terreni prevalentemente calcarei.   La base dell'equilibrato Chablis 1Er Cru Fourchaume de France è costituita da uve del vitigno Chardonnay. In Borgogna, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni calcarei.   Dopo la vendemmia, l'uva arriva rapidamente in cantina.   Lì vengono selezionati e delicatamente spezzati.   Successivamente la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta completata la fermentazione, lo Chablis 1er Cru Fourchaume può continuare ad affinarsi per 24 mesi sulle fecce fini.   Consumate questo vino bianco francese ben freddo, a una temperatura di 8-10°C, con un'insalata di verdure con barbabietole, un curry di pesce con cocco e lime o un'insalata di indivia fruttata, capesante, crostacei, pesci delicati o affumicati e pollame in salsa cremosa.  

€ 45,00

Cofanetto Legno Selezione Bortolo Nardini

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Scopri tutte le grappe della Selezione Bortolo Nardini grazie all'elegante cofanetto in legno pregiato con coperchio scorrevole e dettagli in lamina a caldo. All'interno troverai 4 bottiglie di Grappa della Selezione Bortolo Nardini, la massima espressione della capacità, maturata in oltre due secoli, di coniugare la tradizione con la continua evoluzione dell'arte distillatoria, un percorso iniziato vent'anni fa, con la scelta delle grappe più morbide e profumate custodite nelle nostre cantine. Contenuto: Grappa Extrafina 10cl , Grappa Riserva 5 Anni 10cl , Grappa Riserva 7 Anni 10cl, Grappa Riserva 15 Anni 10cl.  

€ 75,00

Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 - Ca' del Bosco

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} La Cuvée Prestige Edizione 47 è il frutto di un blend di chardonnay e pinot bianchi e neri delle annate 2022, 2021 e 2020; il vino matura sui lieviti per una media di 25 mesi e dosato a 4 g per litro. Un'eleganza classica, che unisce i sapori della frutta bianca e della panatura ai profumi della pasta di mandorle e della crema pasticcera. Buona lunghezza. Da abbinare con antipasti di pesce fresco, carpaccio, sushi e sashimi o su un risotto ai frutti di mare o con zucchine e gamberi.  

€ 45,00

Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 47 - Ca' del Bosco

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} La Cuvée Prestige Edizione 47 è il frutto di un blend di chardonnay e pinot bianchi e neri delle annate 2022, 2021 e 2020; il vino matura sui lieviti per una media di 25 mesi e dosato a 4 g per litro. Un'eleganza classica, che unisce i sapori della frutta bianca e della panatura ai profumi della pasta di mandorle e della crema pasticcera. Buona lunghezza. Da abbinare con antipasti di pesce fresco, carpaccio, sushi e sashimi o su un risotto ai frutti di mare o con zucchine e gamberi.  

€ 53,00

Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2023 Magnum - Castello Di Monsanto

Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestraAbbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesceLo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico.Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno.Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve.Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo. 

€ 24,80

Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2023 - Castello Di Monsanto

Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestra Abbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesce Lo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico. Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno. Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve. Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo.

€ 245,00

Champagne Dom Perignon Vintage 2015 Box

Il naso è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguito dall’unione di note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata dei fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell’albicocca e della mirabella, per poi approdare alla freschezza del rabarbaro e della menta, fino alla mineralità della cenere. Pepe bianco. È l’energia a dominare il palato. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi letteralmente esplodere. L’effervescenza dilaga, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, si restringe e si fa penetrante, lasciando la sua impronta, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.

€ 49,00

Set di 4 Bicchieri The Privilege Collection - Admiral Whiskey Glasses Gift Set

Migliora la tua esperienza di consumo con il nostro set di 4 bicchieri da whisky realizzati per gli intenditori e la sua sofisticata collezione di whisky.  Il risultato è un bicchiere di cristallo di altissima qualità con un design senza tempo.  Parte della collezione Privilege, il bicchiere Admiral è riservato agli alcolici leggendari e agli occasionali cocktail speakeasy. 

€ 58,00

Set di 2 Bicchieri The Connoisseur's Set - Signature Whisky Glass Edition

Un buon whisky merita un bel vaso che apra il banchetto. Scopri il nostro set regalo completo e sofisticato per una esperienza di degustazione unica con il nostro iconico raffreddamento rapido rotonde pietre di granito non diluenti. Questo è il regalo perfetto per un amante del whisky che cerca di elevare la sua esperienza di consumo con il nostri bicchieri di cristallo. 

€ 58,00

Set di 2 Bicchieri The Connoisseur's Set - Palm Whisky Glass Edition

Un buon whisky merita un bel vaso che apra il banchetto.Intricatamente decorato con i caratteristici tagli di diamanti e zeppe originali, il nostro bicchiere da whisky in cristallo mette in risalto il ricco colore del suo contenuto mentre brilla e si siede comodamente nelle tue mani. Gustare pulito, on the rocks o prova i cocktail vecchio stile speakeasy! 

€ 49,00

Porto Noval Tawny 10 Year Old - Quinta Do Noval

Un'espressione perfetta dello stile Noval Tawny. Ha acquisito le caratteristiche classiche di un antico Porto Tawny, pur conservando buona parte della freschezza e del frutto della sua giovinezza. Noval 10 anni Tawny è una miscela di vecchi porti di diverse annate, con un'età media di 10 anni e maturazione in botti di rovere. Chi lo assaggia per la prima volta capisce chiaramente che cos'è un porto invecchiato in botti di rovere. L'intenditore sarà deliziato dalla perfezione del suo stile. “Un bel colore di Vieux Tawny identificabile dalla sua brillantezza. Tra i suoi aromi complessi, il giovane frutto pieno di vita si combina piacevolmente con aromi seducenti e tipici della frutta secca come la nocciola. Ricco e morbido al palato, ha una struttura elegante e un finale lungo. " Carlos Agrellos, direttore tecnico

€ 110,00

Gin Venice Christmas Edition - Spices

Gin Venice CHRISTMAS EDITION, Natale Veneziano, una Limited Edition prodotta in soli 200 esemplari arricchiti da una murrina originale ispirata dall’oro dei mosaici di San Marco.  Una bottiglia da collezione, ideale per un regalo indimenticabile o da inserire tra le tue bottiglie più rare. Lo spirito è quello di sempre, artigianale e sostenibile! Un gin profondo ed elegante, frutto della combinazione di spezie antiche importate a Venezia da Marco Polo. L’esclusivo lotto di Gin Venice CHRISTMAS EDITION è costituito da sole 2oo bottiglie!   GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso. Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB. Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

€ 80,00

Gin Venice - Spices

GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso.   Un Gin fashion, racchiuso in una bottiglia da collezione con una Murrina gioiello realizzata a mano dai mastri vetrai di Murano!   Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB.   Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

€ 22,40

Pinot Nero Doc 2023 - Cantina Di Terlano

Colore: rosso vivo rubinoProfumo: Profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco. Sapore: Al palato questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.Abbinamenti Si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato - con la trota alla mugnaia su verdura lessa.Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige.  

€ 18,50

Lagrein Doc 2023 - Cantina Di Terlano

Colore: rosso granato scuroProfumo: Nel bouquet predominano le note fruttate intense di ossicocco (mortella di palude) e marasca, arricchite da un profumo floreale di lillà e alloro cotto.Si avvertono anche sentori di pietra focaia e un tono delicato di cioccolato.Sapore: Molto vinoso e armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante, facendone un vino molto pieno e vellutato al palato.Abbinamenti Si abbina agli involtini di manzo con purè di patate, o alla coscia di cervo brasata con cavolo blu, ai formaggi stagionati e al parmigiano maturo. 

€ 14,00

Bag In Box Merlot Igt Tre Venezie 2024 - Fattoria 6 Gigli

Rosso rubino Bouquet: Fruttato, fresco, leggermente erbaceoSapore: Sapido, armonico, retrogusto leggermente erbaceo   Da uve Merlot e Cabernet Franc

€ 63,00

Montpré Cuvee Del Fondatore Brut 2014 Magnum - Tenuta Chiccheri

Nasce da una selezione di uve chardonnay e pinot nero. Ha un colore giallo paglierino e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali, fruttate e di surlies. 84 mesi sui lieviti Al palato è fresco, fine, elegante e persistente. Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°- 10°. 

€ 6,80

Marmellata di mandarini bio 360g - Convivia

Marmellate adatta alla colazione o alla merenda in abbinamento al pane e per guarnire e/o farcire altri prodotti dolciari, tra cui torte e crostate.  Dopo l’apertura conservare in frigo a T+4° e consumare entro 14 giorni. Mandarini di Sicilia con scorze* (45%), zucchero di canna*, gelificante: pectina da frutta, acidificante: acido citrico. *Da agricoltura biologica. Tutti i nostri prodotti vengono preparati utilizzando materie prime biologiche di origine esclusivamente siciliana. Produciamo solo durante la stagionalità della materia prima

€ 6,80

Marmellata di arance rosse bio 360g - Convivia

Marmellate adatta alla colazione o alla merenda in abbinamento al pane e per guarnire e/o farcire altri prodotti dolciari, tra cui torte e crostate.  Dopo l’apertura conservare in frigo a T+4° e consumare entro 14 giorni. Arancia rossa di Sicilia con scorza* (45%), zucchero di canna*, gelificante: pectina da frutta, acidificante: acido citrico. *Da agricoltura biologica. Tutti i nostri prodotti vengono preparati utilizzando materie prime biologiche di origine esclusivamente siciliana. Produciamo solo durante la stagionalità della materia prima

€ 25,00

Capitel Croce Anselmi Igt 2022 - Anselmi

Di colore giallo paglierino carico.Al naso è delicato con sentori di agrumi, frutta gialla, cedro e note minerali.Al palato risulta rotondo con una trama fresca e sapida, lungo e persistente.Uno dei bianchi più interessanti della zonaDa provare con zuppa di pesce, orata in crosta, pesce e crostacei in generaleAffinamento: 6 mesi in acciaio a bassa temperatura con battonage settimanaleAffinamento in bottiglia per 6 mesiLongevità di 20 anni 

€ 19,50

Rosso Dei Notri Igt 2023 - Tua Rita

Blend di Sangiovese, Cabernet, Sauvignon, Merlot e Syrah, ottenuto dai vigneti più giovani, è il vino che da sempre introduce all'articolato e affascinante mondo dei rossi di Tua Rita. Affinamento in acciao per il Sangiovese e in barrique francesi per gli altri vitigni Quando, nel 1984, Rita e Virgilio decisero di acquistare quella che sarebbe diventata Tua Rita, quei terreni e quei fabbricati dovevano essere soltanto la cornice di un luogo dove vivere a contatto con la natura, coltivando la propria terra. Ma la spinta irrefrenabile della passione per il vino cambiò decisamente le cose.

€ 285,00

Redigaffi Igt 2022 - Tua Rita

È un Merlot in purezza che deve il suo nome ad un piccolo torrente che scorre vicino alla proprietà. Quando nel 1994 Rita e Virgilio sottrassero alla produzione due barriques di Merlot, forse non pensavano di aver creato quello che sarebbe divenuto un cult-wine internazionale. Da quelle vigne piantate nel 1988, nel cuore dell'azienda in leggero declivio, nasceva un frutto eccezionale. La loro posizione, la composizione dei terreni ed i microclima nella loro combinazione avevano dato vita a questo vino unico nel suo genere. Primo vino italiano ad ottenere i 100/100 di Robert Parker. 97 punti   james suckling 96 punti   falstaff magazine 96 punti  wine advocate - monica larner 95 punti   decanter - susan hulme

€ 198,00

Per Sempre Syrah Igt 2022 - Tua Rta

A chi domandava a Virgilio, fondatore dell'azienda insieme alla moglie Rita, quale dei vini della produzione preferisse, lui rispondeva senza esitazione: "La Syrah, per sempre". Uno dei vini di punta a limitatissima tiratura dell'azienda Tua Rita esiste solo per la caparbietà di Virgilio e per la sua voglia di sperimentare. Accanto ai vigneti tradizionali volle la Syrah: curò personalmente il vigneto, lo osservò, cercò di capire la sua capacità di integrazione con il territorio e aspettò fino a quando non decise che i frutti erano pronti per una vinificazione autonoma. Dopo 18 mesi di barriques l'evoluzione organolettica era meravigliosa e le certezze di Virgilio furono subito confermate da stampa e mercato. L'etichetta è dedicata a colui che l'azienda l'ha fondata e che ha trasmesso a tutti coloro che ci lavorano l'amore ed il rispetto per il territorio, unito alla ricerca continua e meticolosa della qualità...PER SEMPRE! 97 punti Wine Advocate - Monica Larner 97 punti  Vinous - Antonio Galloni 95 punti  Falstaff Magazine 96 punti  JamesSuckling.com

€ 12,80

Moscato D'asti Vigna Senza Nome 2024 - Braida

Macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 4°. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a – 4°, microfiltrazione e affinamento in bottiglia per alcune settimane. Colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza. Accompagna: dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Braida è la risata travolgente di Raffaella e lo sguardo assorto di Giuseppe. Due fratelli che portano nei geni e nei gesti il patrimonio di una eccezionale famiglia del vino italiano. Un patrimonio che con il lavoro di tutti i giorni consolidano e ampliano, condividendone i frutti migliori con la bella squadra di collaboratori, con l’imprescindibile paese natale, Rocchetta Tanaro, e con tutte le persone che amano i loro vini.

€ 12,70

La Monella Barbera Del Monferrato Doc 2023 - Braida

Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante.Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa.Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa.È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante. Nasce da vigneti giovani, è vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità. 

€ 118,50

Keir Syrah Igt 2022 - Tua Rita

Keir, vino complesso, è una novità assoluta. Si tratta infatti della prima produzione con vinificazione e affinamento in anfora di Tua Rita. Metodo che si perde nella storia della cultura del vino, come è noto ha la forza e il privilegio di esaltare al meglio le caratteristiche varietali del vitigno. Ha una produzione limitata. Quando, nel 1984, Rita e Virgilio decisero di acquistare quella che sarebbe diventata Tua Rita, quei terreni e quei fabbricati dovevano essere soltanto la cornice di un luogo dove vivere a contatto con la natura, coltivando la propria terra. Ma la spinta irrefrenabile della passione per il vino cambiò decisamente le cose. 94 punti james suckling

€ 45,90

Il Baciale' Doc 2020 Magnum - Braida

Di colore rosso rubino brillante.Il bouquet rivela intensi aromi di more mature, succose amarene, prugne e sentori finemente speziati di cannella e pepe appena macinato.Questo vino rosso colpisce al palato per la sua personalità complessa e calda.Il finale si presenta con una meravigliosa lunghezza e sfumature di frutti di bosco 

€ 22,00

Il Baciale' Doc 2020 - Braida

Di colore rosso rubino brillante. Il bouquet rivela intensi aromi di more mature, succose amarene, prugne e sentori finemente speziati di cannella e pepe appena macinato. Questo vino rosso colpisce al palato per la sua personalità complessa e calda. Il finale si presenta con una meravigliosa lunghezza e sfumature di frutti di bosco

€ 65,00

Bricco Dell'uccellone Docg 2021 - Braida

Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di proprietà a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia. Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.  

€ 12,80

Brachetto D'acqui Docg 2024 - Braida

Colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora, spuma vivace e perlage insistente.Profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, netti i sentori di frutta rossa matura e rosa appassita. Sapore dolce, morbido, delicato, frizzante, suadente, con lunga persistenza aromatica.Accompagna fragole, frutti di bosco, come può armonizzarsi anche con la frutta secca; noci, nocciole, mandorle, pistacchi, fichi.L’abbinamento più tradizionale, con il dessert a fine pasto o a metà pomeriggio, è con la pasticceria secca e con i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate.Braida Brachetto d’Acqui è forse l’unico vino in tutto il mondo che, soprattutto, si sposa bene con il cioccolato. 

€ 18,50

Barbera D'asti Montebruna Docg 2021 - Braida

Colore rosso rubino violaceo.Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi.Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla.Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati. 

€ 142,00

Whisky Lagavulin The Distillers Edition 43%

Venerato da intenditori ed esperti, Lagavulin è conosciuto come "il re di Islay". È uno Scotch Whisky "essenziale" che ogni intenditore o appassionato deve avere nella propria collezione; uno dei Malt Whisky preferiti al mondo. Invecchiato in botti di rovere per almeno 16 anni, questo ricercatissimo Single Malt ha il massiccio sapore di fumo di torba tipico del sud di Islay, offrendo anche ricchezza e una secchezza che lo trasformano in un dram davvero interessante.   Una tonalità ambra-dorata, preludio di una ricca sinfonia aromatica. Il naso è ricco di aromi iodati, con una marcata presenza di torba. Al palato, Lagavulin 16 Year Old è setoso, morbido, intenso e molto affumicato, e viene arricchito da una delicata acidità e da un accenno di sale marino.  Il finale persistente lascia una sensazione leggermente secca e affumicata, marchio emblematico della distilleria.   Si gusta al meglio in un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un po' di acqua naturale. L'acqua a temperatura ambiente può far emergere gli aromi e i sapori nascosti del whisky, rendendolo più morbido e facile da bere.   Si consiglia di abbinarlo a formaggi erborinati, carni rosse alla griglia o cioccolato fondente per un'esperienza di gusto indimenticabile.

€ 105,00

Whisky Lagavulin 16 Anni

Venerato da intenditori ed esperti, Lagavulin è conosciuto come "il re di Islay". È uno Scotch Whisky "essenziale" che ogni intenditore o appassionato deve avere nella propria collezione; uno dei Malt Whisky preferiti al mondo.  Invecchiato in botti di rovere per almeno 16 anni, questo ricercatissimo Single Malt ha il massiccio sapore di fumo di torba tipico del sud di Islay, offrendo anche ricchezza e una secchezza che lo trasformano in un dram davvero interessante.   Una tonalità ambra-dorata, preludio di una ricca sinfonia aromatica. Il naso è ricco di aromi iodati, con una marcata presenza di torba. Al palato, Lagavulin 16 Year Old è setoso, morbido, intenso e molto affumicato, e viene arricchito da una delicata acidità e da un accenno di sale marino.  Il finale persistente lascia una sensazione leggermente secca e affumicata, marchio emblematico della distilleria.   Si gusta al meglio in un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un po' di acqua naturale. L'acqua a temperatura ambiente può far emergere gli aromi e i sapori nascosti del whisky, rendendolo più morbido e facile da bere.   Si consiglia di abbinarlo a formaggi erborinati, carni rosse alla griglia o cioccolato fondente per un'esperienza di gusto indimenticabile.

€ 24,00

Venturo Aperitivo Mediterraneo

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Il Liquore Venturo è un distillato artigianale che unisce sapientemente freschezza e aromaticità, creando una bevanda equilibrata e versatile. La sua base alcolica è perfettamente bilanciata con ingredienti naturali di alta qualità, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata e avvolgente.   Il cuore del Liquore Venturo è rappresentato dal rosmarino, che dona una nota erbacea e balsamica. Si presenta di colore chiaro e brillante, che riflette la purezza degli ingredienti utilizzati.   Al naso emergono subito le note balsamiche del rosmarino, accompagnate da sfumature fresche e aromatiche che evocano sensazioni naturali e rinvigorenti.   Al palato si rivela equilibrato, con un perfetto connubio tra la freschezza del rosmarino e la dolcezza leggera della base alcolica. La nota erbacea si evolve in un finale persistente, lasciando un retrogusto piacevolmente aromatico e balsamico.   Il servizio perfetto di VENTURO, lo Spritz VENTURO, abbraccia le tonalità turchesi e smeraldo del Mediterraneo; una semplice ricetta 1:1:1 che mescola 50 ml di VENTURO, 50 ml di spumante Brut e 50 ml di soda, guarnita con abbondante ghiaccio e servita in un calice da vino con una crosta di sale marino su metà bordo per consentire la degustazione con o senza sapore aggiunto.   Creato dal team Innovation di Diageo e ispirato dalla bellezza e dall'eleganza dei migliori ingredienti provenienti dalle coste del Mediterraneo, VENTURO, disponibile solo in Italia, è stato creato per elevare l'esperienza dell'aperitivo a un livello superiore.   L'aperitivo è un amato rituale che è diventato parte della cultura italiana per secoli, con VENTURO che incarna l'essenza della regione con la sua miscela di sapori e colori locali, tra cui limoni siciliani, camomilla blu, rosmarino e sale marino.  

€ 144,00

Tequila Añejo Claro Don Julio 70th Anniversary

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} La Tequila Anejo Claro il risultato dei 70 anni di esperienza di Don Julio. Il messicano maturato per 18 mesi in botti di legno di quercia bianca americana. La successiva filtrazione del liquido intensifica il sapore dell'agave. Al naso note fresche con i tradizionali sentori della tequila invecchiata. Al palato morbido con aromi di miele dolce, delicata vaniglia e legno di quercia tostato. Il finale caldo accompagnato da una nota di legno di quercia.  

€ 100,00

Gattinara Selezione Docg 2021 Magnum - Travaglini

Di colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; piacevole di solida struttura Abbinamenti: piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati Con tutti i vigneti ubicati in quello che viene definito Supervulcano della Val Sesia, ai piedi del Monte Rosa, in terreni granitici, porfirici e ferrosi, quest’azienda rappresenta la migliore espressione del Gattinara prodotto con un unico vitigno: il Nebbiolo. La famiglia Travaglini, dopo anni di duro lavoro, può dichiararsi orgogliosa dei vini che produce: ricchi di note minerali e di sentori olfattivi austeri, ammalianti e introvabili altrove. Ettari vitati: 52

€ 141,50

Gattinara Riserva Docg 2019 Magnum - Travaglini

Vino prodotto solo nelle migliori annate. Colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; ricorda la ciliegia, la rosa e la liquirizia. Gradevolmente tannico, fresco e persistente. Abbinamenti: piatti saporiti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 5 anni, di cui 4 anni in botti di Rovere di Slavonia e una piccola percentuale con affinamento in legni più piccoli, per un anno. Affinamento in bottiglia di 8 mesi. Con tutti i vigneti ubicati in quello che viene definito Supervulcano della Val Sesia, ai piedi del Monte Rosa, in terreni granitici, porfirici e ferrosi, quest’azienda rappresenta la migliore espressione del Gattinara prodotto con un unico vitigno: il Nebbiolo. La famiglia Travaglini, dopo anni di duro lavoro, può dichiararsi orgogliosa dei vini che produce: ricchi di note minerali e di sentori olfattivi austeri, ammalianti e introvabili altrove. Ettari vitati: 52

€ 37,60

Irish Whiskey Cream - Five Farms

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Five Farms è realizzato con la più ricca crema di latte, liscia, dolce e ricca. Il clima mite e le abbondanti piogge nella Contea di Cork si traducono in fertili terreni agricoli per bovini da latte, che trascorrono le loro giornate crogiolandosi nella fresca aria del mare e pascolando sull’erba verde vibrante. Le “mucche felici” della contea di Cork producono latte di altissima qualità e la raccolta in singoli lotti assicura che Five Farms inizi con un prodotto base ricco e cremoso che è coerente da lotto a lotto. La contea di Cork ospita anche la secolare tradizione di distillare il whisky irlandese autentico. I pot still usati tradizionalmente per la distillazione conferivano allo spirito una consistenza che è rimasta senza tempo. Il whisky irlandese a tripla distillazione premium ha una morbidezza e una complessità che aggiungono profondità alla dolcezza della crema. Five Farms contiene una quantità maggiore di Whisky irlandese rispetto agli altri marchi sul mercato, distinguendolo nella categoria e consentendo un’intensità di sapore e calore di whisky davvero unica nel suo genere. Il risultato è un liquore alla crema irlandese superiore con la ricchezza dell’Irlanda stessa. Gradazione: 17%  

€ 198,00

Whisky Benriach 21 Anni 46°

Questo squisito single malt è stato creato da una combinazione di alcol non torbato e torbato e quattro botti invecchiate per almeno ventuno anni in botti di bourbon, botti di sherry, botti di rovere vergine e botti di vino rosso di Bordeaux.  Durante la lunga maturazione, il dolce fumo dello Speyside di Benriach si ammorbidisce e si integra con la frutta, il malto e la quercia.  Dopo ventuno anni, la ricca stratificazione si sviluppa in un elegante fumo di miele, arricchito attraverso la maturazione in botti multistrato. Il whisky di ogni tipo di botte, intriso di particolari caratteristiche di sapore, viene quindi sapientemente unito per creare un single malt ricco ed elegante, stratificato con rigogliosa frutta da frutteto e legno di pino tostato con una finitura di fumo di miele. Tutto in perfetto equilibrio.    Note di degustazione Alla vista di colore oro miele Al naso frutta di bosco, mela da frutteto, miele selvatico e spezie di quercia di montagna Al Palato uva candita, cacao intenso, pinolo affumicato, finale con pera caramellata e fumo di miele Livello di fumo elegante   "Un bellissimo riflesso del paesaggio attorno a Benriach. Un vero senso di spezie di quercia di montagna, frutta, malto cremoso ed eleganti strati di fumo."

€ 105,00

Whisky Benriach 16 Anni 43°

Dopo sedici anni di maturazione, Benriach sviluppa un'evoluzione riccamente equilibrata del nostro stile Speyside distintivo.  La maturazione in tre botti di bourbon, sherry e rovere vergine conferisce strati di frutta a nocciolo, malto cremoso e morbido, miele selvatico e spezie di rovere nocciolato.   Alla vista di colore bronzo Al naso mela cotta e malto cremoso alla nocciola con sentori di albicocca speziata allo zenzero e miele Al palato mela stufata speziata, frutta a nocciolo e rovere nocciolato morbido, con malto al miele e scorza candita   "Il nostro stile Speyside distintivo sboccia a dieci anni, trovando profondità e strati più ricchi di carattere di frutta da frutteto quando compie sedici anni. I nostri componenti di sapore principali di frutta, malto e rovere diventano più concentrati, arricchiti con l'età a sedici anni, apportando strati di frutta a nocciolo, malto cremoso e morbido, miele selvatico e spezie di rovere nocciolato."

€ 59,00

Whisky Benriach 10 Anni Smoky 46°

Al naso Sciroppo di frutta matura da frutteto, glassa di miele affumicato e spezie di quercia.  Al Palato legno di melo affumicato, acero al miele e pera speziata con finale persistente di frutta e quercia affumicata. Finale lungo con una buona dose di fumo.   Nei primi anni '70, Benriach ruppe le convenzioni nello Speyside tornando a distillare lotti di whisky nel vecchio stile del XIX secolo, utilizzando orzo maltato affumicato con torba delle Highland. Questa torba delle Highland ricca di legno conferisce note distintamente dolci e affumicate ai whisky torbati Benriach.  Benriach The Smoky Ten è stato creato da una combinazione di alcol non torbato e torbato e tre botti invecchiate per almeno dieci anni in una combinazione di botti di bourbon, botti di rum giamaicano e rovere vergine tostato.  Il whisky viene quindi sapientemente unito per creare strati sublimemente lisci di frutta matura al sole, fumo aromatico e spezie di rovere tostato, che si soffermano nel finale dolce e affumicato perfettamente bilanciato.

€ 75,00

Tequila Don Fulano Reposado 40° - Don Fulano

Don Fulano Reposado è il grande rappresentante dello spirito di Don Fulano: un matrimonio di agave matura delle Highlands con rovere francese di Limousine.  È ricco e burroso, ma allo stesso tempo stranamente delicato ed etereo.  L'agave cotta si esprime pienamente e si fonde perfettamente con una dolcezza erbacea, sentori di composta di frutta matura e cioccolato fondente. C'è anche un leggero elemento speziato che emerge dal suo delicato finale.  Una gioia da sorseggiare da solo, abbinato al cibo o in un ottimo cocktail.   Note: Rotondo al palato con note di cocco e macadamia. Palato: Allettante prugna dolce, agave cotta e composta di frutta matura formano il palato centrale. Aroma: Il rovere di Limousine emerge con note di baccello di vaniglia, cioccolato fondente e spezie da forno. Naso: Erbe essiccate ed erba aggiungono al carattere delicato ed etereo di questa espressione.  Finale: Minerali color crema e cenere si aggiungono a questo Reposado complesso e puro.

€ 65,00

Tequila Don Fulano Blanco 40° - Don Fulano

Don Fulano Blanco è un'espressione luminosa e colorata di agave delle Highlands.  È fresco al naso e tuttavia profondo con una bella eleganza.  C'è armonia tra un ampio spettro di aromi che solo l'agave matura delle colline offre; una miriade di delicate note fruttate è bilanciata da una leggera erbacea e da un'untuosità di caramello. R icordando la terra rossa umida, apre i sensi e risveglia l'appetito, ti fa quasi venire voglia di masticarlo. Un ottimo aperitivo o la quintessenza di un ottimo cocktail.   Alla vista luminoso e vivace con note floreali e una leggera erbacea. Al palato raccolto essiccato e frutta tropicale come ananas speziato e grigliato e ricca e matura agave delle Highlands. Aroma, la mineralità si percepisce fino in fondo con note di pepe bianco. Al naso la terra rossa umida e il peperone grigliato aggiungono calore e terrosità. Finale: C'è una nota di caramello sottostante e una consistenza quasi oleosa.

€ 31,80

Saint Clair Sauvignon Blanc Block 3 2022 - Saint Clair

Colore: Paglietta pallida con una leggera sfumatura verde.Aroma: Bocciolo di ribes nero, erba schiacciata, minerale e pietra bagnata.Palato: Ribes nero con strati di succosa pesca bianca e note passionfruit tropicali.Una ricchezza minerale e salata porta ad un finale lungo e persistente.Abbinamento: Un compagno perfetto per i frutti di mare, questo vino integra anche piatti di verdure fresche.E’ incredibile, ma la zona vinicola di Marlborough ha solo trent’anni!Negli anni settanta vengono impiantati i primi vigneti, ma la potenzialità è stata scoperta quando i primi vini del 1986 sono stati immessi nel mercato internazionale.Il Sauvignon Blanc di Marlborough ha un sapore che nessuno ha mai sentito, uno stile che ha reso famoso il vino della Nuova Zelanda, da non dimenticare. 

€ 76,50

Mezcal The Lost Explorer Espadin 42° - The Lost Explorer

Realizzato a partire da 100% agave Espadin e metodo artigianale.  L’agave Espadin matura per 8 anni prima dell'inizio della raccolta. Un mezcal sottilmente dolce ed erbaceo, bene equilibrato con sentori di mela dolce, frutta matura e un lieve strato affumicato sul finale.  La bottiglia è realizzata con vetro riciclato e il tappo è prodotto con cera d’api naturale.   Profilo: Al naso erba fresca con sentori di fumo.  Al palato agave tagliata, mela rossa dolce e frutta matura.  Il finale è morbido e fruttato, con un leggero sentore di legno affumicato.   Prodotto artigianalmente a partire da agave 100% coltivata a Oaxaca, The Lost Explorer Mezcal è stato creato in collaborazione col pluripremiato maestro Mezcalero Don Fortino Ramos e sua figlia Xitlali. Dal lancio alla fine del 2020, The Lost Explorer Mezcal ha ricevuto numerosi premi e medaglie, tra cui il prestigioso riconoscimento di Taste Master, il premio più importante nella categoria Tequila e Mezcal.

€ 52,00

Mezcal San Luis Potosí 44.9° - Derrumbes

La terza espressione di Derrumbes è un mezcal dal dessert prodotto esclusivamente dall'estesa agave selvatica Salmiana Crassispina che cresce spontaneamente nell'altopiano di San Luis Potosi.  In mancanza di alberi sufficienti per supportare la produzione di mezcal, il Maestro mezcalero Manuel Perez cerca foglie secche di Salmiana e quiotes da usare come combustibile.  Il risultato è un mezcal incredibilmente unico che riflette i sapori dei suoi dintorni come nessun altro.  Questo mezcal floreale ed erbaceo del villaggio di Charcas ha il giusto tocco di dolcezza per bilanciare la sua delicata intensità.   Profilo: Al naso risulta affumicato con note minerali di agave cotto, frutta e spezie.  In bocca predominano sensazioni di dolcezza e spezie calde.  Il finale inizialmente pepato termina con note fumose di frutta e agave.

€ 65,00

Mezcal Oaxaca 46,6° - Derrumbes

La prima espressione di Derrumbes rappresenta naturalmente il ricco carattere delle Valli Centrali di Oaxaca, epicentro della biodiversità dell'agave.  Un insieme di due delle sue specie più rappresentative - Espadín e Tobalá - è prodotto dalla mano abile del coltivatore di agave di terza generazione e Maestro Javier Mateo e della sua famiglia nella città di Santiago Matatlán. T ostato in fossa con quercia nera e terra di tahona, passa attraverso una fermentazione selvaggia usando pulque come aiuto e acqua dalla città ancestrale zapoteca di Mitla.  Il risultato è un mezcal rotondo e corposo con una leggera affumicatura che lascia il posto alla sua mineralità e alla delicata fruttuosità.   Profilo: Sulla punta del naso petrolio, noci di macadamia e gomma bruciata lasciano posto a un lato erbaceo e mentolato, piuttosto fresco in bocca, che viene trascinata dal retro olfatto coi suoi aromi di petrolio e fumo.  Per gli amanti delle sensazioni estreme!

€ 84,50

Mezcal Michoacán 46,2 °- Derrumbes

La seconda espressione di Derrumbes è un'elegante combinazione delle iconiche agavi Chino e Alto di Michoacán e della sua esclusiva tecnica di distillazione ancestrale.  Chino (Cupreata) porta note di frutta matura mentre Alto (Ineaquidens) completa con un delicato carattere erbaceo che ricorda le foreste di pini che lo circondano.  Viene fermentato sotto il pavimento di argilla rossa della taberna in fosse rivestite di legno di pino per proteggerlo dalle basse temperature per poi essere distillato negli alambicchi in stile filippino di Michoacán realizzati con doghe di legno e rame su fiamma diretta.  Questa squisita esperienza sensoriale proviene dal rinomato maestro Guadalupe Perez del villaggio di Tzitzio.   Profilo: Al naso presenta note vegetali di erba tagliata e aghi di pino.  Note dolci di legno e aceto di vino.  Al palato domina il pepe e la frutta dolce.  Il finale è lungo, morbido e affumicato.

€ 33,50

Etna Rosso Doc 2022 Bio- Tenuta delle Terre Nere

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Il nostro Etna Rosso è il nostro biglietto da visita, una chiara idea sulla nostra interpretazione di questo varietale. Il vino è infatti prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese e una piccolissima aggiunta, circa del 3-4%, di Nerello Cappuccio. Tutte le uve provengono da vigneti sia giovani che vecchi che non superano i 60 quintali per ettaro. Uve di altissimo livello qualitativo.   Dopo la fermentazione-macerazione, il vino prosegue la sua vita in legno fino all’imbottigliamento, a circa un anno dalla vendemmia. Anche in gioventù è un vino di grande distinzione e finezza. Fresco, fragrante, elegantemente snello e giustamente tannico, ha una sua naturale signorilità. Nell’invecchiare, come la sua trama si raccoglie in ricchezza e complessità, svela la sua finezza: un vino da signori. Un vino aristocraticamente liberale: godetevelo, dunque, con quello che preferite  

€ 35,30

Etna Rosso Cereda Doc 2021 - Le Terre Diverse

Cereda è il figlio del vulcano. Vitigno a bacca rossa, autoctono delle pendici dell’Etna, di un accattivante rosso rubino, profuma di piccoli frutti rossi, chiodi di garofano e c’è traccia di liquirizia.  Sorseggiando, si rivela pieno di corpo, imponente nel suo tannino già elegante nonostante la giovanissima età.

€ 35,00

Etna Bianco Doc 2023 Bio - Tenuta Delle Terre Nere

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} “La prima volta che ho prodotto questo vino è stato nel 2005. In pratica volevo rimuovere le uve bianche che, nelle vecchie vigne, era usanza piantare in piccole quantità frammiste alle rosse, per fare il mio Etna Rosso da solo Nerello. Le uve bianche erano un coacervo di vitigni autoctoni: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. E dall’assemblaggio di queste uve, con prevalenza di Carricante, è nato il mio Etna Bianco” Marco de Grazia Ed è tuttora così. Tutto da vigne vecchie. E in qualche modo funziona. Un vino perfetto, delizioso. Con la spontanea grazia di un ballerino, non perde mai la sua luminosità e il suo passo. Subdolamente bevibile, nell’invecchiare, la nobiltà del suo terroir emerge con decisione. E la grazia diventa pensierosa e profonda, ma sempre leggiadra, mai ridondante. Con pesce, pollo, coniglio. Con prosciutto e melone, salame e fichi. Con primi di pesce, risotto. Ha una grande versatilità e facilità di beva.  

€ 1080,00

Emmanuel Rouget Echezeaux 2020

La marna di Bajoncien intervallata da ciottoli conferisce a questo Grand Cru famoso in tutto il mondo la sua speciale mineralità e nobiltà.  L'aroma denso ed estremamente profondo di questi vini mostra spesso sentori di cassis e prugnole così come note speziate di sottobosco, spezie, cuoio e tartufo. In gioventù può esserci anche un sottile accenno di viola.  Struttura potente e spezie minerali.    Rougets Echezeaux proviene dagli appezzamenti Les Treux, Clos St.Denis e Les Cruots. Per oltre vent'anni, Emmanuel Rouget è stato responsabile della vinificazione sotto il suo famoso zio e mentore Henri Jayer, il leggendario enologo di culto della Borgogna, morto nel 2006, e i cui Pinot sono oggi estremamente ricercati e quasi inestimabili.  Come successore di Jayer, Rouget ora produce nella sua cantina a Flagey-Echezeaux vini che sono estremamente fruttati e accattivanti e allo stesso tempo eleganti, armonici e fini. Sfortunatamente, anche durante la sua vita erano rari quasi quanto i grandi vini di suo zio.

€ 98,00

Champagne Ut Prius Extra Brut Aurore & Florian Laval

Colore giallo paglierino con bollicina fine.  Il profumo è caldo ed invitante con note di yogurt e frutti succosi come pesca e melone.  Al palato emergono morbidi sentori di miele e dolci. La sensazione in bocca è meravigliosamente rotonda e piena grazie alle sottili influenze del legno.  Il retrogusto è fresco e lungo. Uno champagne meravigliosamente equilibrato.   La vinificazione è avvenuta per il 20% in vasche di acciaio inox e per l'80% in rovere. I serbatoi in acciaio inox possono essere regolati con precisione in modo da creare condizioni ottimali. È esclusa la fermentazione malolattica.

€ 27,00 € 23,00

Amaro Di Arancia E Carciofino Selvatico Dell’etna Cl 0,50 - Amacardo

Color ambra, al naso spiccano le note dell’arancia rossa di sicilia e spezie.    Piacevolissimo al palato regala un gusto vellutato ed equilibrato che spazia dal dolce all’amaro.   Dall’infuso dei particolari carciofini che crescono sui territori adiacenti al vulcano più grande d’Europa, l’Etna, con le scorze dell’agrume simbolo della Sicilia ovvero l’arancia rossa, nasce l’amaro di Carciofino e Arancia Rossa Amacardo.   Unendo il sapore amarognolo del carciofino con il tocco delle scorze dell’arancia rossa, l’amaro Amacardo si presenta con un colore ambrato e dal gusto caramellato. Ideale servito ghiacciato, risulta molto versatile per la miscelazione.

€ 42,00

Piane 2021 - Le Piane

Le Piane è ottenuto dalle migliori uve Croatina provenienti da vecchi vigneti di proprietà.  Matura un anno in tonneau e un anno in grandi botti di rovere di Slavonia.  È un vino piacevole tanto al naso quanto al palato, intenso e concentrato. Presenta note di bacche scure, ciliegie, fumo e frutta matura. Al palato sentori di mora e mirtillo, ciliegia, tabacco.  Di colore rosso rubino intenso, è un vino ricco e sapido, dal bel finale lungo e piacevole. Il Vino Rosso Piane è perfetto per accompagnare secondi piatti di carne arrosto o brasate.

€ 24,00

Mimmo 2020 - Le Piane

Colore rosso rubino con riflessi granati. Prugne, fragoline di bosco, ciliegie, liquirizia, balsamico al naso. Minerale e persistente al palato con acidità brillante e buoni tannini. È giustamente descritto come il fratello minore del Boca  “Mimmo” è dedicato a un amico di Boca che ha collaborato con la cantina per molti anni per migliorare gli standard qualitativi nei loro vigneti. Ottimo con Carne magra, Pollame leggero, Piatti a base di verdure, Formaggio a media stagionatura, Pizza, Terrine e paté

€ 18,50

Maggiorina 2022 - Le Piane

Il Maggiorina di Le Piane è un vino fruttato, minerale e speziato  Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino; al naso esprime un bouquet complesso e fruttato, con piacevoli note di rosa, ciliegia e lamponi.  Il Maggiorina è fresco, vivace, delicatamente profumato e allo stesso tempo fruttato, minerale e speziato.  Ottimo con secondi di carne e primi piatti succulenti, come ad esempio ravioli al ragù. Il Maggiorina di Le Piane è ottenuto da ben oltre dieci varietà di uve differenti tra le quali Croatina e Nebbiolo.  Le uve vengono raccolte in vecchi vigneti impiantati secondo un antico metodo, chiamato Maggiorina, dal quale il vino prende il nome.  È un metodo di coltivazione molto particolare, inventato dall’architetto Antonelli (lo stesso che progettò la Mole Antonelliana a Torino).

€ 61,00

Champagne Laherte Ultradition Extra Brut - Laherte Freres

Extra Brut Ultradition, il vino entry-level di questa gamma, è meravigliosamente profondo e carnoso, con un sacco di carattere Meunier che guida la miscela.Pera secca, camomilla e spezie sono alcune delle note che si aprono nel bicchiere.Generoso e invitante, l'Ultradition ha molto da offrire.Vividamente scolpito, il palato combina tensione con intensità e ricchezza, offrendo fecce di lievito agrumato e sapori di pane tostato su un finale stimolante di sottile anacardio e una mineralità gessosa.Conclude lungo e raffinato con un tocco cesellato.Terroirs: un blanding fine e complesso con fruttato e delicatezza.Pratiche colturali: la coltivazione della vite nel rispetto della natura. Influenzato da metodi ecologici.Viti di circa 30 anni. Uvaggio: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 40% di vini di riserva di annate precedenti invecchiati in botti sulle fecce.Vinificazione: Raccolto a mano a completa maturazione, pressa tradizionale.Fermentazione alcolica in tini, foudres e botti.Fermentazione malolattica parzialmente svolta.Affinamento sulle fecce fini. Dosaggio: sboccatura a mano. 4,5 g/ 

€ 78,00

Champagne Laherte Frères Blanc De Noirs - Laherte Freres

Una perfetta rappresentazione della fruttuosità del Meunier, della vinosità del Pinot Nero e della freschezza minerale del Terroir gessoso di Epernay C'è un po' di corpo dal malo completo e questo, unito al loro finale salino caratteristico, lo rende un candidato ideale per un frizzante adatto al cibo.  Da leccarsi i baffi. 50% Pinot Nero e 50% Pinot Meunier.  Appezzamenti selezionati di viti di circa 30 anni da Coteaux Sud d'Epernay e Vallée de la Marne coltivate nel rispetto della natura e influenzate da principi biologici e biodinamici.  Fermentazione alcolica in piccoli foudre e botti con batonnages. Utilizzo minimo di solfiti. Fermentazione malolattica effettuata. Sboccatura a mano. Dosaggio zero

€ 52,00

Champagne Fleury Blanc De Noirs

Questo Pinot Noir puro con riflessi paglierino-oro rivela un naso elegante ed espressivo, con delicati aromi di pesca bianca e iris.  Fresco al palato con una struttura croccante e sapori fruttati duraturi Si abbina bene a, Tortine di capesante, Supreme di faraona con spugnole, Petto d'anatra con salsa Epoisses, Budino di riso castagne e fichi

€ 60,00

Boca 2018 Doc - Le Piane

Il Boca doc è un vino strutturato e complesso, che necessita un lungo invecchiamento.  Rosso rubino tendente al granato Il naso è caratterizzato da un bouquet che è concentrato sui frutti maturi a bacca rossa e nera, in aggiunta a sentori speziati di pepe, liquirizia e tabacco.  In bocca è minerale e complesso, dotato di un finale lungo e persistente. Il Boca di Le Piane è un vino molto elegante, perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Vinificazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce 30 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Lieviti indigeni. Dopo la pressatura, malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni, l’affinamento in bottiglia per un anno.

€ 119,00

Tinata Igt 2020 Bio- Monteverro

Alla visa si presenta di colore Rubino brillante e lucente con tocchi di ciliegia scura sull’unghia. Al naso sentori delicati di rovo e lampone con tocchi di petalo di rosa, grafite, caffè in equilibrio con alloro, lilla e pepe bianco. Al palato ingresso fresco e strutturato che si evolve su un palato medio minerale di grafite con tocchi di foglia di pomodoro e caffè che indugiano su note di clafoutis di ciliegie.  Affinamento: 70% della produzione in barrique di rovere francese per 16 mesi con 30% di legno nuovo, il restante 30% in vasca in cemento a forma di uovo Produzione: 7.797 Bottiglie - 178 Magnum - 60 Doppi Magnum - 30 Bottiglie da 5l

€ 49,50

Terra Di Monteverro Igt 2020 Bio - Monteverro

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Alla vista si presenta di colore Ciliegia scuro con tocchi di rubino e rosso reale sul bordo. Bel naso di frutti rossi come i lamponi, equilibrato con tocchi di tulipani e violette e sottili note di peperone e foglia di tabacco. Ingresso fresco e vellutato che si evolve su una struttura tannica persistente su frutti come ribes rosso, melograno e pomodori secchi con tocchi di alloro ed eucalipto. Condivide la tipologia di blend con il suo iconico fratello Monteverro, quindi Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, ed è affinato 18 mesi in barrique di rovere francese. Si distingue per la sua piacevolezza accattivante, la struttura e l’intensità che rispecchiano la nostra bella terra.  

€ 160,00

Monteverro Igt 2020 Bio - Monteverro

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Alla vista si presenta di colore rubino scuro con tocchi di magenta sul bordo. Al naso elegante e complesso di melanzane, cassis e ciliegie nere con note di liquirizia e paprika che evolvono su cioccolato fondente, pasta di curry e peperone. Al palato ingresso denso e setoso che evolve in un palato medio minerale e tannico con tocchi di cassis, oliva nera, pino e tabacco che indugiano su tannini fini e granulari. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese con 70% di legno nuovo Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, leggera filtrazione Prodotto in quantità limitate, deve la sua struttura vellutata, la complessità inconfondibile e l’incredibile poliedricità del suo bouquet alla particolare attenzione rivolta ad ogni singola fase del processo produttivo.  

€ 23,80

Verruzzo Igt 2021 Bio - Monteverro

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} "Il Verruzzo è caratterizzato da un'esplosione di note fruttate e di freschezza. Ha un sapore 'vinoso' e rotondo, ma anche stimolante e potente. I tannini, ben integrati, contornano il palato. Un vino piacevole fino al finale, grazie alla sua vivacità e accessibilità". Colore: Rubino intenso con riflessi cremisi sull'unghia. Al Naso: Espressione di granatina e cassis con tocchi di pepe rosa, foglia di tabacco e fragola schiacciata. Al Palato: Ingresso fresco e rotondo che si evolve in una bocca incorniciata da ciliegia rossa, mirtillo, sottobosco e cassis all'alloro che indugiano su una bella cornice tannica. Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, leggera filtrazione Con la sua prevalenza di uve classiche bordolesi il Verruzzo, un «piccolo cinghiale», rientra a pieno titolo nella famiglia del Monteverro e del Terra di Monteverro. La struttura del Cabernet Sauvignon, l’aromaticità del Cabernet Franc, la potenza del Syrah e la morbidezza del Merlot, confluiscono in un vino rosso di carattere, pieno di aromi e di eleganza italiana. Monteverro si trova ai piedi del borgo medievale di Capalbio, nella parte più meridionale della Toscana, la Maremma, dista pochi chilometri dal mare e si contraddistingue per i suoi caratteristici pendii dal terreno sassoso di argilla rossa.  

€ 19,00

Estregone Infuso Di Erba Officinale Cl. 0,50 - Scarpon

Infuso d'erbe officinali, da Carlo Magno a noi passando per la famiglia De Medici.  Secondo gli erboristi contemporanei svolgerebbe un'efficace azione aperitiva, digestiva e carminativa: per questi motivi il suo impiego è  indicato, sempre secondo gli erboristi, in caso di digestioni lente, difficili, particolarmente laboriose e può essere utilizzato senza il rischio di irritare le mucose gastrointestinali; è anche ottimo per stimolare l'appetito e la secrezione dei succhi gastrici.  Esercita inoltre un'azione vermifuga contro i vermi dell'apparato digerente.  Agisce infine come emmenagogo, facilitando e regolarizzando il flusso mestruale e risulta ottimo per alleviare e attenuare i disturbi della sindrome premestruale.  Secondo Noi è un ottimo dopo cena, unico nel suo genere per le sensazioni che trasmette e lascia in bocca… ma oltre a digestivo può essere etichettato come liquore da meditazione.

€ 15,60

Cornalin Dop 2018 - La Source

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Colore rosso rubino scarico. Al profumo si presenta elegante e fruttato, con leggeri sentori speziati. Ha unsapore delicato con una acidità fine, con note di piccoli frutti rossi.  

€ 17,50

Brodo Di Giuggiole Cl. 0,50 - Scarpon

“Andare in Brodo di Giuggiole” è l'espressione popolare per indicare qualcosa di dolce e buono, tanto che è da secoli sinonimo di gongolare di gioia, andare in estasi.  Ma “dolce” e “buono” decisamente non rende giustizia al profilo organolettico e complessità di questo liquore.  Il colore del brodo di giuggiole ricorda pietre come il topazio, e la consistenza nell'aspetto confermano a livello visivo la dolcezza caratteristica, ma già dalla vivacità del colore e dalla bellissima lucentezza di questo nettare si annuncia al palato (al gusto) un'ottima freschezza che gli dona un perfetto equilibrio.  Gli accattivanti profumi ammandorlati e di frutta secca, che contribuiscono a rafforzare la definizione popolare del “qualcosa di dolce e buono”, non mancano di lasciar spazio a note balsamiche e aromatiche, ben presenti anche in fin di bocca, esaltate dalla discreta alcolicità. slogan prodotto Abbinamenti: Ottimo compagno di meditazione, da servirsi a temperatura ambiente, gli abbinamenti possono spaziare dalla cioccolata fondente, al dolce corposo e strutturato o al salato.  Sorprendentemente gradevole con formaggi stagionati.

€ 31,50

Bitter Rosso Classic - Opificio Nunquam

Ottenuto dalla macerazione di piante officinali scorze d’agrumi, tra cui spiccano bergamotto e pompelmo rosa.  La colorazione ottenuta in modo naturale con la cocciniglia non sarà mai perfettamente uguale. Colore rosso. Al naso rivela profumi di scorze d'arancio e pompelmo, note erbacee e speziate.  Al gusto è pieno e caldo, con retrogusto amarognolo e agrumato.

€ 78,00

Puligny Montrachet Blanc 2021 - Aurore Bachelet

Giallo dorato. Un naso ampio e complesso, sicuramente ancora tipico di un vino giovane.  Fine e rotondo, si caratterizza per le sue note di frutti esotici, fiori bianchi e felce. Gustativa Vino intenso e persistente.  Spicca la freschezza e mineralità, tipiche della zona.  Un vino che ha ancora tanta strada da fare in bottiglia. Abbinamenti Questo vino si abbina perfettamente con asparagi verdi con parmigiano, crostacei alla griglia o un crumble di capesante e porri. Lasciare invecchiare, a seconda dell'annata, preferibilmente tra i 3 ei 6 anni prima di consumarlo.

€ 32,00 € 30,00

Bourgogne Rouge 2023 - Vincent Bachelet

Questo Pinot Noir di Domaine Vincent Bachelet è un vino rosso 100% Pinot Noir della Borgogna. Ha un colore rubino chiaro e forti note di frutta nera (ribes nero) al naso.  Al palato, troviamo gli aromi di ribes nero con una bella rotondità, sorprende per la sua freschezza, delicatissimo il tannino e persistenti le sensazioni fruttate e speziate al palato. Sarà l'accompagnamento perfetto per terrine, carni bianche o piccola selvaggina.

€ 50,00

Bourgogne Maranges Premier Cru La Fussière Rouge 2022- Vincent Bachelet

Il Maranges Premier Cru La Fussière di Vincent proviene da viti di Pinot Noir di 60 anni coltivate su terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi. Nel bicchiere il vino mostra un brillante colore rubino medio.  Il naso è meravigliosamente espressivo con aromi di melograno, mirtillo rosso, amarena, mora fresca, violette e sottobosco saporito.  Al palato, il vino è saldamente strutturato con una solida struttura di tannini a grana fine e snelli e un'acidità rinfrescante che fornisce le ossa per offrire una grande profondità di sapore e un'intensa spinta minerale sul finale lungo e persistente.  Più a lungo il vino rimane nel bicchiere, più diventa complesso e ipnotizzante! Puoi berlo subito, anche se questo Maranges Premier Cru continuerà a invecchiare magnificamente per i prossimi 5 anni. Abbinare con un assortimento di formaggi morbidi o a crosta lavata, petto d'anatra scottato o costolette di agnello alla griglia.

€ 16,50

Azimutt Merlot Bio Doc 2017 - Cantine Barbera

Azimut è un vino che amo moltissimo, e non solo per ragioni personali che hanno a che fare con la storia dell'azienda che oggi, dopo aver raccolto il testimone da mio padre, è diventata la mia vita.Lo amo perché è un vino avvolgente ed intenso, e profuma di ribes, mirtilli e rose rosse.Le lievi note ematiche, presenti nelle annate calde quando il Merlot soffre più di altre varietà delle alte temperature diurne e della perdurante siccità, sono sempre compensate dai sentori balsamici tipici del terroir di Menfi, che ricordano la mentuccia, il rosmarino e l'origano selvatico.Pieno e morbido al palato, con tannini ben integrati dopo il lungo affinamento in legno e in bottiglia, Azimut regala una Sicilia intensa, accogliente, piena di vita.E' perfetto con le carni di maiale, specialmente se al sugo e lievemente speziate, con il tacchino ripieno, con i salumi freschi come la salsiccia Pasqualora di Camporeale e con i formaggi pecorini, anche stagionati.   Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale 

€ 255,00

Whisky Yamazaki 12yo

Il whisky Yamazaki è il whisky single malt di punta di Suntory, proveniente dalla prima e più antica distilleria di malto del Giappone, multistrato con aromi di frutta e Mizunara. Spirituale e profondo, prodotto presso la distilleria Yamazaki, il luogo dell'anima del whisky giapponese, il suo caratteristico gusto a più strati è molto apprezzato dagli intenditori di whisky di tutto il mondo.  Oggi, Suntory Single Malt Whisky Yamazaki Whisky non è solo il whisky single malt n. 1 in Giappone, ma è apprezzato in più di 35 paesi.  Colore: oro puro Profumo: pesca, ananas, pompelmo, chiodi di garofano, arancia candita, vaniglia, Mizunara (quercia giapponese) Sapore: cocco, mirtillo rosso, burro Finale: zenzero dolce, cannella, finale lungo

€ 19,50 € 15,00

Raboso Rosato Redentor Spumante Sui Lieviti M.F. 2012 - Tessère

Redentor Sui Lieviti Spumante Raboso Rosato, spumante di colore rosato, tendente al cipolla con il prolungarsi della sosta sui lieviti in bottiglia. Sentori di melograno, agrumi, mela, seguiti da profumi di marasca, mora di rovo, liquirizia. Giustamente acidulo, vivace, complesso. La presenza di lieviti in sospensione è voluta ed è indice di naturalità e complessità aromatica. Consigliato come aperitivo e/o in abbinamento a primi e secondi piatti, verdure e legumi. Fondata nel 1979 da Ilario Bincoletto, Tessère è una cantina situata nell’entroterra veneziano.

€ 24,00

Cuvée Truffaz 2018 - Domaine La Chochotte du Boulon

Raro, 12 bottiglie di questa annata di Erik Truffaz. Un segreto... come il vino in una botte, un seme nella terra, un biglietto appeso... Tre anni, un incontro; la fusione tra musica e vino, la nuova annata sarà Jazz… e Rosso. Nell'accogliente intimità del backstage, il Carignan scuro e vellutato ha stregato il musicista. Insieme, l'artista, il viticoltore e la musa immaginano una sorda sorpresa musicale-vinico-inebriante. Vino assolutamente splendido. Situata nel cuore del Parco naturale regionale del Luberon, La Chochotte du Boulon è una tenuta vinicola di cinque ettari gestita biologicamente dal 2006 sotto la direzione di Doris. Specializzata nella produzione di vino rosso, si distingue per il suo 100% Carignan, ottenuto da viti di età compresa tra 60 e 100 anni. Una caratteristica notevole di questa tenuta è che metà della sua terra è lavorata con i cavalli, favorendo una meticolosa lavorazione che rispetta il suolo e l'ambiente.

€ 40,00

Chinon Rouge Harmonie Bio 2020 - Pascal et Béatrice Lambert

Lo Chinon Rouge Harmonie, è un vino rosso biologico di prima classe.  Presenta un magnifico colore viola e denso. Questo vino francese varietale presenta nel bicchiere note deliziosamente espressive di mora, prugna, mirtillo e ribes rosso. Al palato, il Chinon Rouge Harmonie si apre con una nota piacevolmente aromatica, fruttata ed equilibrata. La consistenza di questo potente vino rosso è meravigliosamente carnosa e densa.  Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Valle della Loira entusiasma infine con bella persistenza e note minerali dovute ai terreni dominati da argilla e calcare. La base del potente Chinon Rouge Harmonie della Valle della Loira sono le uve del vitigno Cabernet Franc. Questo vino si gusta al meglio a temperatura ambiente, tra i 15 ei 18°C.  È perfetto per accompagnare il cous cous vegetale con polpette di manzo, petto d'anatra con taccole o pollo brasato al vino rosso.

€ 159,00

Barolo Cannubi Boschis Limited Edition 2012 - Virna Borgogno

Il Barolo DOCG Cannubi Boschis è un vino di uve Nebbiolo, in particolare delle sottovarietà Lampia e Michet.  Un grande vino strutturato che troviamo in una limited edition dell’annata 2012, risultato di un lungo affinamento in botte di rovere francese e in acciaio inox. Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati appena percettibili, profumo intenso, composito, etereo con sentori di frutti rossi ancora ben percettibili. Sapore pieno, caldo con tannini fusi armonicamente in un sapore delicato e rotondo. Perfetto abbinamento di carni rosse e selvaggina in umido, interessante anche con formaggi stagionati.

€ 110,00

Coteaux Champenois Vendange Entière 2017 - Coessens

Esclusivamente dal monopolio Largillier, da pinot nero e da una sola annata. Nella composizione di questo vino è inclusa solo la sottotrama MATERIALE. Bella apertura al naso con ricordi di fragola, piccoli frutti rossi e una legnosità ben integrata che si ritrova al palato.  Potente, tonificante con una bella larghezza che ricorda i Pinot. L'attacco è ampio (grazie all'argilla del KM2), minerale e rinfrescante, con un finale lungo (grazie al calcare del KM2).   Lavorare la vite nel rispetto dei vivi e il meno interventista possibile. Nessuna modifica, estirpazione del 60% degli occhi fruttiferi, rimozione degli intercuori e, se necessario, raccolto verde. Vendemmia a maturazione avanzata. Vinificazione Creazione di questo vino con la complicità e i consigli di Yves CONFURON-COTETIDOT. Produciamo i nostri Coteaux Champenois solo in annate di perfetta maturità fenolica e con impeccabile sanità delle uve. Questo vino ha richiesto 20 giorni di macerazione con l'intera vendemmia. Affinamento in botti da 228 litri per 33 mesi Vino né chiarificato né filtrato Uve selezionate e raccolte a maturazione Fermentazione malolattica svolta Affinamento sui lieviti   1113 bottiglie prodotte dall'ultima annata in vendita

€ 280,00

Champagne Marguet Sapience 2010 - Marguet

Champagne Marguet si trova ad Ambonnay, nella Montagne de Reims in Champagne. La tenuta è gestita da Benoît Marguet.  Il vigneto Ambonnay si estende per 7,30 ettari nelle località denominate Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts e Le Parc. Possiede anche 0,70 ettari nel Grand Cru Bouzy.  Le viti sono sfruttate in agricoltura biodinamica con fitoterapia (infuso e decotto di piante officinali) e aromaterapia (olio essenziale). Il terreno è arato con cavalli da tiro dal 2010.  Il benessere del terreno è una priorità per il raccoglitore-conduttore, e si dice che il cavallo sia legato a 3 elementi del terroir: minerale (gesso), vegetale ( vite e flora) e animale (fauna, uomo).  In cantina le fermentazioni vengono effettuate per località (parcelle) in tini e botti di legno.  L'affinamento sulle fecce è lungo e l'uso di solforosa è minimo all'imbottigliamento. È un Brut Nature, senza dosaggio. Questo champagne dispiega una potenza molto bella e un leggero punto ossidativo sottolineato da una bella amarezza alla fine della bocca. La finezza e la delicatezza del finale sono magistrali.

€ 149,00

Champagne Marguet Les Crayeres 2019 - Marguet

Lo Champagne "Les Crayères" è pieno, corposo e molto minerale: uno Champagne non dosato proveniente da grand cru della Montagne de Reims, vinificato in barrique e affinato sui lieviti in bottiglia per 44 mesi.  Le note aromatiche agrumate e succose si inscrivono in una grande struttura e complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali Lo Champagne Pas Dosé Grand Cru 'Les Crayères' Marguet della maison Marguet si annuncia nel calice con un colore che richiama quello del giallo dorato; il perlage si caratterizza per la finezza della grana e per la buona persistenza.  Il naso è dominato da note che, da un’impronta più minerale, virano verso sensazioni agrumate e tocchi che richiamano i lieviti e la pasticceria.  In bocca ha un’ottima struttura, con un sorso pieno e rotondo, che si muove su una trama sapida gustosa.  L’etichetta perfetta per celebrare le occasioni più festose. 1548 bottiglie prodotte

€ 130,00

Champagne Marguet Cramant 2019 - Marguet

Metodo Champenois. Un distillato della Cote de Blancs, Chardonnay purissimo da vecchie vigne nel villaggio di Cramant. Nessun dosaggio finale per un vino dritto e minerale tutto giocato su eleganza e freschezza.

€ 130,00

Champagne Marguet Chouilly 2019 - Marguet

Questo Chouilly è un altro dei fantastici Village o Cru realizzati dal grande Benoit Marguet, cuvée ottenute da un lieux-dit (singolare appezzamento) o dall'assemblaggio di alcuni di essi, tutti vecchi vigneti provenienti da alcuni dei migliori Grand Cru della Champagne.  Il livello di questi champagne è enorme. 100% Chardonnay creato da uve provenienti da un appezzamento Grand Cru di Chouilly (Cote de Blancs) che Marguet acquista da un altro fantastico vigneron biodinamico, Philippe Lancelot

€ 130,00

Champagne Marguet Avize 2019 - Marguet

Uno dei fantastici champagne che compongono la gamma dei Grand Cru di Benoit Marguet, in questo caso ottenuto dall'assemblaggio di 2 piccoli vigneti, uno nel comune di Avize e l'altro a Cramant, entrambi nella famosa Cote de Blancs. Utilizzo di pratiche biodinamiche sia in vigna che in produzione. Fermentazione e affinamento per 9 mesi in botti di diverse dimensioni. Lieviti indigeni, 3,5 anni di affinamento in bottiglia sui lieviti, solforosa bassissima e imbottigliato con 0 gr. dosaggio.

€ 130,00

Champagne Marguet Ambonnay 2019 - Marguet

Da vigneti Grand Cru provenienti dai comuni di Ambonnay e Bouzy. Il numero riportato in etichetta identifica l’annata dominante della cuvée. 24 mesi sui lieviti.  Il vino si presenta di colore giallo paglierino con spiccata brillantezza.  Il naso appare signorile, elegante, dotato di buona intensità e complessità. Agrumi e frutti gialli aprono l’esplosivo bouquet che si completa con note minerali gessose e ferrose. Scalpitante.. In vigna, come in cantina, tutte le azioni sono scandite dal calendario lunare. La lavorazione è affidata ai due cavalli da lavoro di Maison Marguet, Urban e Belle. Questa rara cuvée è stata prodotta a 4142 bottiglie.

€ 95,00

Champagne Coessens Caresse D'automne - Coessens

Vinificazione Questo vino è prodotto solo con vini di riserva, il che lo rende un'eccezione alla regola. Vinificato in solera 100% vini vecchi Uve selezionate e raccolte a maturazione Fermentazione malolattica svolta Affinamento sui lieviti Produzione inferiore a 1000 bottiglie in alcuni anni Degustazione Esclusivamente dal monopolio Largillier, pinot nero ma questa volta da diversi anni.  Queste sono le 4 sottotrame MINERAL, FRUIT, FLOWER e MATERIAL che entrano nella composizione di questa cuvée. Un vino di finezza con una bella freschezza che evidenzia sottili aromi di miele d'acacia, ananas maturo con questo piccolo tocco di menta sul finale. L'attacco è ampio (dovuto all'argilla del KM2), minerale e rinfrescante, su un finale lungo (dovuto al calcare del KM2). Consigli per la degustazione Sublimerà un foie gras. Si abbinerà perfettamente con una sottile torta di mele tiepida e il suo caramello al burro salato. Scoprilo su un Roquefort accompagnato da pere lemony, caramello e aceto balsamico. Servire ad una temperatura di 11°

€ 23,00

Monbazillac Jour De Fruit 2022 Bio - Domaine De L'ancienne Cure

Naso di pesca bianca, frutta candita, miele di cedroAl palato pulito, ampio, denso e oleoso, equilibrato con vivace finale di frutta.Ottimo per accompagnare foie gras, formaggi stagionati ed erborinati, pasticceria secca alle mandorle.Domaine l’Ancienne Cure è situato nel territorio di Bergerac, nel Sud – Ovest della Francia.E’stato fondato nel 1935, ed è ora guidato da Christian Roche, appartenente alla quinta generazione della famiglia che ne è sempre stata a capo.La produzione è certificata biologica, e sta evolvendo verso una naturalità sempre maggiore (ad esempio, con la creazione di una linea senza solfiti aggiunti). 

€ 61,50

Champagne Mouzon-Leroux L'atavique Extra Brut

L'Atavique è uno champagne dal naso ricco, che evoca frutta secca, agrumi canditi e spezie. Al palato è un'annata che offre una bella tensione, e un lungo finale su evocazioni di frutti bianchi. Fermentazione alcolica naturale in legno e in piccole cuves di acciaio con lieviti indigeni, malolattica realizzata per limitare l’aggiunta di solfiti, no filtrazioni, né stabilizzazioni, né collaggi di sorta. Champagne di sostanza e struttura, compatto e fragrante, dall’anima gastronomica ma fine ed elegante nelle sfaccettature fruttate, servitelo a 8-10 gradi di temperatura. (dosaggio 2,5 gr./l.). Mouzon Leroux, ovvero la biodinamica rigorosa e l’espressione più profonda del terroir. Ci troviamo a Verzy, village Grand Cru, spesso liquidato con un’identificazione piuttosto semplicistica del Pinot Noir da retaggio delle Maison (si è soliti dire che qui conferisce compattezza fruttata e toni metallici alle cuvée). Verzy è piuttosto un’eccezione che conferma la regola. A est del comune, infatti, è lo Chardonnay largamente predominante, mentre a ovest il Pinot Noir. I suoli di argillo-calcare fanno il resto.

€ 80,00

Champagne Mouzon-Leroux L'ascendant Solera Extra Brut

Eccoci al metodo Solera di casa Mouzon. Il 100% delle basi è vinificato in legno, sugli stessi concetti dell’Atavique: lieviti indigeni, no filtrazione, no collazione. Sono oltre 40 i mesi sui lieviti per donare ulteriore complessità e struttura vinosa a questo grande Champagne per la tavola. (Metodo Solera partendo dalla Cuvée Atavique 2016 con basi 2010/2011/2012/2013/2014/ 2015) Presenta aromi di olio di agrumi, verde croccante frutta di frutteto, pera nashi, noci di macadamia e torrone, è da medio a corposo, senza soluzione di continuità e carnoso, con una sottile profondità al centro, acidi vivaci e un finale lungo e minerale. Mouzon Leroux, ovvero la biodinamica rigorosa e l’espressione più profonda del terroir. Ci troviamo a Verzy, village Grand Cru, spesso liquidato con un’identificazione piuttosto semplicistica del Pinot Noir da retaggio delle Maison (si è soliti dire che qui conferisce compattezza fruttata e toni metallici alle cuvée). Verzy è piuttosto un’eccezione che conferma la regola. A est del comune, infatti, è lo Chardonnay largamente predominante, mentre a ovest il Pinot Noir. I suoli di argillo-calcare fanno il resto.

€ 70,00

Champagne Lamiable Les Meslaines Blanc De Noirs Grand Cru 2015

Colore oro sostenuto. Le bollicine fini offrono una bella effervescenza. Uno champagne di carattere che esprime aromi di frutta candita (mela cotogna, pera, ecc.). In bocca una bella freschezza, note esotiche: mango, litchi, si mescolano a note di mandorla fresca, nocciola e gelsomino. Un finale grigliato e tostato Espressivo e generoso, vi accompagnerà come aperitivo e vi sedurrà con una fricassea di funghi o pollame con castagne. Terroirs di Tours-sur-Marne _ annata, un solo anno di vendemmia _ un solo villaggio, un solo appezzamento, vecchie vigne _ affinamento in bottiglia sui lieviti, nelle nostre cantine per 7-8 anni _ produzione 3500 bottiglie

€ 165,00

Champagne Emmanuel Brochet Rosé de Saignée Extra Brut s.a.

Da uve di proprietà della sorella, una vigna del 1965 nel lieu-dit “La Motelle”, sempre a Viller-aux-Noeuds, esposizione sud-ovest, questo rosé è realizzato da macerazione di 24 ore, vinificazione di 11 mesi in legno, bassissimo solfitaggio. Ricco di aromi di lamponi, prugne, bacche dolci, peonie e arancia, è di corpo medio-pieno, carnoso e stratificato, con un profilo strutturato e avvolgente e un finale ampio e denso. Evitando qualsiasi ponderosità che a volte può rovinare questo stile di rosé, specialmente quando le uve sono molto mature, mostra tutta la precisione tipica dello stile di questo produttore. Wineadvocate 93

€ 97,50

Champagne Coessens Blanc de Noirs Largillier Brut s.a

Qui i Pinot Noir sono così: hanno volume, frutta, polpa e qualche morbidezza in più di quelli della Montagne.  Mantengono inoltre un nervo acido che li sostiene. Un Monocru tutto frutta rossa molto carnosa, ribes e fragola.  Attacco al palato verticale e rinfrescante. Una coerenza impressionante guida Jêrome Coessens, che crea champagne e vini rossi del calibro borgognone a Ville-sur-Arce nella Côte des Bar.    Coerente nel senso di lasciare il suo lavoro sicuro presso una grande casa di champagne per creare i propri vini, così come nel concentrarsi su un solo vitigno e un solo vigneto. La storia del monocrus Largillier, di dimensioni inferiori a 3 ettari, può essere fatta risalire al XIII secolo e, dopo numerose operazioni di baratto da parte del nonno, è di proprietà esclusiva della famiglia in regime di monopolio.

€ 128,00

Champagne Coessens Blanc de Noirs Largillier Brut 2018

Il Millesimato di casa Coessens. Fotografi a di un anno, di un luogo, di una singola vigna, di un microclimat unico. Stupenda la sua possenza a tavola. Prodotto solo in annate dove Jerôme intravede il suo personale rayon vert (cit. movie Eric Rohmer).

€ 28,00

Sauternes 2015 Cl. 03,75 - Symphonie De Clos Haut Peyraguey

Vino dal colore giallo intenso e vivace, al naso rivela un'aromaticità incantevole, con profumi che vanno dal legno di cedro alle spezie al frutto della passione.  In bocca consistente, dolce ma non eccessivo. Nel 2012, Bernard M agrez, visionario uomo del vino a Bordeaux, acquista la tenuta mosso dal desiderio di perpetuare l’eccellenza di un vino unico e prestigioso: il Clos Haut-Peyraguey Sauternes.

€ 145,00

Porto Vintage 2022 - Quinta Do Noval

Il Porto Vintage 2022 di Quinta do Noval è stato prodotto da Touriga Nacional, Touriga Francesa, Sousão e una piccola percentuale di altre varietà di uva, e invecchiato per 18 mesi in botti prima di essere imbottigliato. Presentando i caratteristici sapori di frutta matura, prugne nere, violette e frutti di bosco selvatici per cui Noval è nota, colpisce per la sua notevole concentrazione. È un Vintage con profondità e note speziate, completato da un delizioso profumo che si fonde perfettamente con la sua consistenza vellutata e lussuosa. Quinta do Noval è una delle più antiche case di Porto e una delle più prestigiose, producendo la maggior parte dei suoi vini dalle sue uve, vale a dire tutti i vini Porto Vintage. Noval produce anche uno dei Vintage più emblematici mai prodotti nel Douro, il Quinta do Noval Vintage Nacional. Servire a 15/17 gradi

€ 108,00

La Poja Igt 2018 - Allegrini

La sommità del colle della Grola presenta un piccolissimo altipiano di meno di tre ettari abbagliante per il candore delle pietre calcaree, piantato interamente a corvina fina dalla fine degli anni settanta. La viticoltura altamente qualitativa consegna alla cantina uve di grande personalità e dalla perfetta maturazione. Dopo oltre quattro anni di affinamento il vino si presenta straordinariamente fresco e croccante, ampio negli aromi di frutto, spezie ed erbe officinali, di grande corpo e beva succosa e lunga.   AbbinamentiLa Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero.  

€ 294,00

La Poja Igt 2017 Magnum - Allegrini

La sommità del colle della Grola presenta un piccolissimo altipiano di meno di tre ettari abbagliante per il candore delle pietre calcaree, piantato interamente a corvina fina dalla fine degli anni settanta. La viticoltura altamente qualitativa consegna alla cantina uve di grande personalità e dalla perfetta maturazione. Dopo oltre quattro anni di affinamento il vino si presenta straordinariamente fresco e croccante, ampio negli aromi di frutto, spezie ed erbe officinali, di grande corpo e beva succosa e lunga.   AbbinamentiLa Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero.  

€ 27,50

Chardonnay Senso Igt 2020 - Monsupello

Un bianco che non ha niente da invidiare ai grandi bianchi francesi.  Di colore giallo oro brillante, che cambia l'intensità da come si muove il bicchiere, al naso risulta intenso, con note esotiche di mango, frutto della passione e agrumi, poi ancora zafferano, camomilla, pasticceria, fieno, miele d'acacia e vaniglia, infinito. Al palato sapido, tagliente, ritorni di nocciola, fiori gialli, tabacco e note mentolate, un vino infinito Accompagnamento: antipasti caldi, arrosti di pesce (sia al forno che allo spiedo e griglia), piatti di pesce salati con particolare predilezione per i crostacei ed i formaggi piccanti in genere. Temperatura di servizio: 12°C. Modo del servizio: stappando la bottiglia almeno un’ora prima oppure decantare in caraffa. La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C. A due terzi di fermentazione avvenuta, lo Chardonnay viene travasato in barriques di legno francese, ove finisce di fermentare e permane in affinamento per un periodo che può variare da 15 a 25 mesi.

€ 180,00

Fiorduva Furore Bianco Doc 2022 Magnum - Cuomo Marisa

Colore giallo carico con riflessi oro.L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica.Al gusto é morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.Le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre.Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.Un bianco da capogiro, incredibile, di grande struttura , minerale, fresco, sapido, dissetante con una chiusura lunga e infinita.Un vino che esprime appieno la tipicità del territorio da cui proviene e sprigiona aromi che tradiscono un'anima solare e marina.Nata nel 1980 come dono di nozze di Andrea Ferraioli alla moglie Marisa, assieme alla scommessa reciproca di produrre vino da un territorio duro, difficile e unico.Ettari vitati: 3,5  SQNPI – Certificazione di qualità sostenibile, che attesta un sistema di produzione integrato, coerente con la visione aziendale da sempre, attenta alla sostenibilità, alla salvaguardia del territorio e alla salubrità del prodotto.

€ 3,40

Sugo Pronto Di Pomodoro Ciliegino Alla Norma Bio 250g - Convivia

Condimento pronto per pasta ed eventualmente solo da scaldare. Gradevolmente piccante. Non necessita di cottura.  Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. Pomodoro ciliegino* (82,6% min.), melanzane* (11,5%), basilico*, olio extra vergine di oliva*, aceto di mele*, sale marino, aglio*. *Da agricoltura biologica Biologico, senza glutine e vegano. Senza conservanti e senza zuccheri aggiunto. Tutti i nostri prodotti vengono preparati utilizzando materie prime biologiche di origine esclusivamente siciliana. Produciamo solo durante la stagionalità della materia prima

€ 6,50

Caponata Siciliana Bio 190g - Convivia

Antipasto pronto e/o contorno a base di melanzana, tipico della cucina siciliana, con salsa pronta di pomodoro ciliegino e olio extra vergine di oliva.  Ottimo antipasto sulle bruschette e/o come condimento per le carni. Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 10/15 giorni. Biologico, senza glutine e vegano. Melanzane* (50%), salsa di pomodoro* (16%) (pomodoro* (95%), olio extra vergine di oliva*, sale marino, basilico*), cipolla* (11%), sedano* (7%), olio extra vergine di oliva* (5%), aceto di vino bianco*, zucchero di canna*, olive verdi*, capperi*, sale marino, basilico*, pepe nero*, peperoncino piccante*. *Da agricoltura biologica Tutti i nostri prodotti vengono preparati utilizzando materie prime biologiche di origine esclusivamente siciliana. Produciamo solo durante la stagionalità della materia prima

€ 37,50

Brunello di Montalcino Docg 2019 Bio - Podere Fornacella

Alla vista: rosso Granato intenso, tendente al rubino previa ossigenazione. Al Naso: vinoso intenso, con caratteristico sentore di marasca, ribes, leggera vaniglia.  Al Palato: tannico ma fine è delicato, ampio, media lunghezza al palato, armonico Maturazione E Affinamento Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di dimensioni da hl 10 a hl 33 circa.

€ 87,50

Barolo Monvigliero Docg 2018 - Castello di Verduno

Si presenta con un bel colore rosso rubino, con profumi freschi ed accattivanti che dalla frutta rossa virano alle spezie, in particolare la cannella. Un tannino morbido e un giusto equilibrio tra struttura ed acidità rendono il Monvigliero apprezzabile anche ad un pubblico che si avvicina per la prima volta al Barolo.

€ 70,00

Saint Aubin 1er Cru en Remilly Blanc 2021 - Aurore Bachelet

Il St. Aubin Premier Cru En Remilly di Aurore Bachelet è uno Chardonnay denso e complesso, affinato in tonneau da 500 litri per circa 12 mesi.  Le viti crescono su terreni marnosi calcarei profondi con esposizione sud-est. St. Aubin è stata una delle denominazioni emergenti ed entusiasmanti della Côte de Beaune negli ultimi anni. Al palato è deciso, minerale e persistente. Denso, concentrato e complesso con aromi complessi di agrumi, pesche e spezie fini. Incredibilmente emozionante ed espressivo con un finale eternamente lungo, raffinato e fruttato. Servire tra i 12 ed i 13°C. Questo vino si sposa perfettamente con l'aperitivo, i finger food, il salmone con salsa di soia o i formaggi a pasta dura Comté.

€ 52,00 € 48,00

Champagne Brut Nature Héritage Blanc de Meunier - Andrè Heucq

Il colore dorato chiaro si presenta con un'effervescenza rapida ed abbondante.  La presentazione visiva è ricca e dinamica. Al naso è delizioso e vivace.  Si percepisce la mela nana, le erbe fresche, il burro fresco, la brioche, su una base leggera di gelsomino poi rabarbaro.  Questo è un naso espressivo. L'attacco al palato è vivace, l'effervescenza e la consistenza del vino donano un'espressione frizzante, ricca e minerale. Il finale è lungo (7 secondi), morbido e segnato da un'amarezza schietta e rinfrescante che segna il terroir d'origine del vino. È un vino vivace, delizioso e deciso l’identità del suo vitigno e del suo terroir. Un'annata da servire tra gli 8 ed i 10°C  Può essere accompagnato da antipasti salati e formaggi a pasta dura.

€ 37,00

Chablis Vieilles Vignes 2021 - Domaine Gautheron

I nostri Chablis si trovano sulla riva destra del Serein. Il terroir è argilloso-calcareo (Kimmeridgian). Nel suo Chablis Vieilles Vignes (viti di oltre 60 anni), Domaine Gautheron cerca uno Chablis rotondo, lungo al palato e con una discreta legnosità. Bellissimo colore bianco oro pallido con teneri riflessi verdi Al naso è tenero, ricco e fresco. Ci sono note di fiori, limone, acacia e vaniglia. La bocca è potente e serena. Il finale unisce maturità, freschezza e generosità in un equilibrio di frutta, minerali e legno.

€ 37,00

Bourgogne Blanc 2022 - Aurore Bachelet

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Chardonnay proveniente da vigne di 35 anni con orientamento sud-est provenienti da terreni argillosi calcarei della zona di Santenay. Fermentazione e affinamento in botti di rovere per 12 mesi, poi in botti di acciaio inox per 5 mesi. Questo vino si sposa perfettamente con un aperitivo come gougère o bignè al formaggio o vari piatti a base di pesce. Una bellezza della classica Borgogna dalle mani del giovane talento Aurore Bachelet. Anche nella sua giovinezza, questo vino ha tratti di grande vino. Con la degustazione alla cieca non si può davvero ignorare la Cote de Beaune. Splendidamente secco, pietra focaia, affumicato e limone fresco all'inizio. Verso il finale un po' di caramella e una bella mandorla e noci tostate.  

€ 54,00

Whisky Benriach The Original Ten 43°

The Original Ten è l’espressione che meglio incarna il caratteristico carattere morbido e fruttato di Benriach.  Ispirato al corpo del primo single malt di Benriach del 1994, the Original Ten continua questa tradizionale espressione dello Speyside.  Il suo perfetto equilibrio è costituito da whisky invecchiati per almeno dieci anni in botti di bourbon, botti di sherry e botti di quercia vergine. Un single malt ricco con una sottile traccia di fumo. Profilo: Al naso frutta secca, miele, legno tostato. Al palato pera matura, malto dolce, mandorla, vaniglia.  Finale lungo con tracce di fumo.

€ 107,00

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Selezione Cutrera I.G.P. Lt 5 - Frantoi Cutrera

Metodo di estrazione Ciclo continuo a due fasi a freddoAspetto Verde, velato per la decantazione naturaleProfumo Corposo con una pronunciata nota di carciofoSapore/Aroma Corposo, con un amaro piccante molto equilibrati, presenta note di carciofo e origanoImpiego Pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate, ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterraneaTutte le fasi di lavorazione vengono seguite minuziosamente.La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano in quanto l’olivo frutto molto delicato, non venga danneggiato prima della spremitura. 

€ 65,00

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Selezione Cutrera I.G.P. Lt 3 - Frantoi Cutrera

Metodo di estrazione Ciclo continuo a due fasi a freddoAspetto Verde, velato per la decantazione naturaleProfumo Corposo con una pronunciata nota di carciofoSapore/Aroma Corposo, con un amaro piccante molto equilibrati, presenta note di carciofo e origanoImpiego Pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate, ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterraneaTutte le fasi di lavorazione vengono seguite minuziosamente.La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano in quanto l’olivo frutto molto delicato, non venga danneggiato prima della spremitura. 

€ 26,90

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Primo Bio Cl 0,75 - Frantoi Cutrera

PRIMO Monocultivar Tonda Iblea Primo è il nostro brand di punta, premiato in tutto il mondo.  È ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, la varietà autoctona dei Monti Iblei (Sicilia sud orientale), la nostra casa. Primo Bio è prodotto sui Monti Iblei, a 350-450 metri di altitudine sul livello del mare, da uliveti secolari, esposti a sud, in regime di agricoltura biologica.  Varietà Tonda Iblea 100%.  Raccolta: brucatura a mano. Dal 15 settembre al 30 ottobre Aspetto: verde brillante Profumo: intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde, erba appena tagliata ed erbe fresche aromatiche Sapore/Aroma: corposo e intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, aroma di pomodoro verde e di erbe fresche Impiego: carne e pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette o capresi, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati Da sei generazioni la nostra famiglia si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti con la passione e l’amore che da sempre ci legano alla nostra

€ 10,20

Frantoi Cutrera Olio Extra Vergine D'oliva Primo Bio Cl 0,25 - Frantoi Cutrera

Varietà Tonda Iblea 100%Aspetto Verde, velato a causa della decantazione naturaleProfumo Fresco e con un fruttato che va dal medio-intenso all’intenso con interessanti note di pomodoro verde ed erbe frescheSapore/Aroma Corposo con un amaro e piccante molto equilibrati, presenza di note erbacee, interessante aroma di pomodoro verde tipico della varietà Tonda IbleaImpiego Sulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliatiI segreti dei nostri successi sono l’amore e la passione che ci legano alla nostra terra 

€ 12,00

Gin Venice Mini Cl. 10 - Spices

GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso. Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB. Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

€ 49,00

Gin Venice Re - Spices

GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso. Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB. Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

€ 52,80

Gin Tropico - Opificio Nunquam

La Guava o goiaba è originaria del Messico.Ha avuto poi diffusione in tutto il mondo soprattutto nelle zone attraversate dal Tropico del Cancro.E’ un frutto già noto agli Aztechi che la chiamavano Xalxocotl (prugna di sabbia).Alle apprezzate caratteristiche sensoriali, la guava unisce ottime qualità nutritive ed antiossidanti: può contenere infatti livelli anche elevatissimi di vitamina c, con tenori di 200-300 mg/100g comuni per le migliori varietà del frutto. Contiene inoltre valori importanti di vitamina A e di licopene.La polpa aromatica e rinfrescante di questo fantastico frutto viene da noi infusa in alcool biologico; successivamente il tutto viene utilizzato per aromatizzare il nostro gin ottenendo così un prodotto ideale per essere miscelato con acque toniche neutre o per preparare ottimi cocktails raffinati e sfiziosi. Ingredienti: Alcool biologico, acqua, bacche di ginepro distillate, polpa di guava. 

€ 56,80

Gin Agapimu' - Soul 84

La delicatezza e le note minerali vi accompagneranno ad ogni sorso lasciando in bocca la vitale freschezza delle sorgenti.Dopo la distillazione, il gin Agapimù viene diluito con acqua termale toscana per mantenerne intatte la purezza e le caratteristiche organolettiche.Note agrumate e fruttate Le inconfondibili note acide di arancia dolce, citronella e bergamotto si mescolano alle note aromatiche e morbide della mela renetta.Note balsamiche e speziate Il sapore agrodolce e i sentori balsamici delle vitali bacche di ginepro si fondono magnificamente con le note leggermente resinose e aromatiche del pino mugo e con il sottofondo caldo e speziato della paprika, il nostro ingrediente iberico.Note floreali Le note erbacee del tè verde, le note fresche e profumate dei fiori di sambuco e le note aromatiche dell'elicriso si uniscono per creare un'armonia di profumi che il bulbo dell'iris intensifica e prolunga. 

€ 18,00

Amaro Nardini - Distilleria Nardini

Liquore prodotto dall'infusione principalmente di erbe aromatiche, con il tarassaco ed il radicchio rosso trevigiano, tipici della campagna veneta. Infusione secondo tradizione in base alcolica selezionata per un prodotto tonico digestivo di eccellenza.COLORE: bruno , con riflessi ramati.PROFUMO: al naso l'aroma risulta fine, mediamente intenso. Risalta il profumo di rabarbaro e ginseng.GUSTO: al palato si presenta morbido ed equilibrato.Piacevolmente bitter, dapprima si ritrovano le sensazioni tattili con i sentori del rabarbaro e ginseng e, successivamente, al retrogusto si avverte la nota agrumata dovuta all' infusione di scorza di arancia.Buona la persistenza, che continua per diversi minuti dopo la degustazione, lasciando in bocca una sensazione delicatamente amaricante.  

€ 16,90 € 15,00

Acqua Di Cedro - Distelleria Nardini

Raffinato dopopasto, sorprendente in miscelazione, Acqua di Cedro Nardini nasce dall'infusione delle scorze di cedro racchiudendone tutta la loro essenza mediterranea in ogni singola bottiglia.Un liquore morbido ed elegante, per una tradizione tutta italiana.Alcool di cereali, infuso di scorze di cedro.Trasparente, cristallino. Intenso, ricco del piacevole profumo del cedro. 29% vol.Servire ghiacciata a -12°, perfetta nei cocktail estivi e rinfrescanti. 

€ 48,50

Pouilly Fumé Aubaine 2021 - Jonathan Pabiot

Prodotto da un vigneto calcareo di un ettaro di circa 35 anni e maturato sui lieviti per 18 mesi in vasche di cemento interrate, un naso puro, intenso, denso e fresco, magnificamente iodato e croccante con frutta bianca matura.  Al palato, questo è un Pouilly intenso e strutturato, con una purezza stimolante ma anche enormemente ricco e strutturato, con una tensione e una salinità appetitose sul finale. Un vino complesso e potente con freschezza e tensione minerali. Potenziale di invecchiamento: da bere dal 2023 al 2040. Jonathan Didier Pabiot dal 2005 si è dedicato alla viticoltura. Questo ex campione di motocross ha rilevato in quel periodo i vigneti di famiglia, senza però seguire le consuetudini, ma anzi rimettendole in discussione. Ha applicato da subito i principi della viticoltura biologica e ha portato la tenuta ad affermarsi tra le migliori dell’area di Pouilly-sur-Loire.

€ 58,00

Champagne De Sousa Brut Tradition

L'aspetto è brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi.  Un perlage fine e abbondante è presente alla mescita. Cordon fine e persistente.  Il naso è fine e floreale, ma anche molto espressivo e potente con una certa delicatezza.  Un tocco di mimosa, poi una sensazione di agrumi e frutta matura. Attacco in bocca franco, di una freschezza piuttosto vivace ben equilibrata da un'impressione calda di miele. Il finale è gradevole, di lunghezza media.

€ 32,00

Ron Varadero 5 anos

Questo ron cubano ha un colore dorato, al naso aromi marcati di frutta tropicale, caramello, tabacco biondo e cacao. Gradevolmente secco molto equilibrato e vellutato, con note di vaniglia, cacao, frutta tropicale e spezie 5 anni d'invecchiamento nelle secolari cantine di Santiago de Cuba gli conferiscono le qualità di un Ron inconfondibile dal colore che ricorda il sole dei Caraibi. Ottimo abbinato a dolci e frutta secca. Invecchiato 5 anni in botti nuove di quercia bianca. Varadero non è solo un Rum, è frutto prezioso della cultura cubana, una vera e propria eccellenza riconosciuta e apprezzata a livello mondiale. La sua produzione, il sapiente invecchiamento e l’imbottigliamento avvengono esclusivamente a Santiago de Cuba nella storica cantina “Nave Don Pancho” , la distilleria di produzione del Ron Varadero dove i Maestros Roneros, oggi come un tempo lavorano con passione alla creazione di miscele uniche (blended). Tutti i Ron Varadero sono garantiti dal Sigillo di Stato della Repubblica di Cuba che ne tutela, proprio come la DOCG in Italia, l’origine e la produzione. Sono distillati e invecchiati secondo le leggi del Disciplinare, ed imbottigliati all’origine. Alcol 38% vol

€ 12,50

Vermentino Litorale Doc Bio 2023 - Val Delle Rose

Vermentino è un vitigno capace di dare ottimi risultati in zone costiere, in terre assolate, proprio come la Maremma, tanto che Litorale interpreta perfettamente il territorio da cui proviene.  Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi dorati, ha un profumofruttato molto intenso che ricorda frutta estiva matura. Al palato si evidenzia una nota aromatica importante unita ad una piacevole persistenza. E’ un vino intenso e generoso, di grande struttura.  Nel complesso si presenta come un vino fresco Ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, va benissimo come aperitivo. Vino Biologico

€ 12,50 € 11,00

Lagrù Igt 2023 - Enrico Selmin

La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone.Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Un vino leggermente fruttato, secco e di facile beva, da provare Non filtrato

€ 12,50 € 10,00

Amò Rosato 2022 - Enrico Selmin

La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone.Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Un vino delicato con sentori di fragolina di bosco e melograno, minerale e di facile beva L’affinamento avviene in Acciaio 

€ 29,90

Erpacrife Nebbiolo Rose' Dosaggio Zero 2020 - Erpacrife

Colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido tipicamente riconducibile al vitigno di origineQuattro amici con una grande passione in comune per il vino decidono, tra i banchi della scuola enologica di Alba, di produrre uno spumante insieme.L’idea dello spumante nasce dalla voglia di creare qualcosa di particolare ed originale con uve diver se da quelle tradizionalmente impiegate.Inizialmente svolgono numerose spumantizzazioni partendo da basi differenti, con la finalità di acquisire dimestichezza con il metodo e trovare il vitigno adatto a soddisfare le loro aspettative.Queste esperienze portano ad individuare nel Nebbiolo la varietà più interessante. Ha così origine l’Erpacrife. 

€ 44,00

Cinqueterre Doc 2023 - Forlini Cappellini

Forlini Cinqueterre un bianco leggero e profumato proveniente da uno degli angoli più belli della Liguria Colore giallo paglierino. All'olfatto note amarognole e pungenti ricche di suggestioni marine, roccia, erbe e agrumi. Al palato, avvolge con la sua sapida mineralità. Fresco, dinamico, pulito, mostra buona acidità accompagnata da una vena alcolica pungente, ricorda la macchia mediterranea. Ottimo su risotti di mare e, in generale, su piatti di pesce. 9000 bottiglie prodotte 

€ 27,50

Io Di Baone Igt 2020 - Il Filo Delle Vigne

Si presenta con un ottima intensita` colorante con riflessi violacei, al naso viola, marasca, frutti di bosco e fragola. Al palto fruttato, note speziate, di ottima struttura Frutto di uve vendemmiate da storici vitigni autoctoni, di cui si ha notizia fin dalla meta` del ‘600, coltivati dal 1986 nella collezione ampelografica dell’Azienda, ha unicita` di ricchezza sensoriale.  E’ maturato in botti di quercia delle migliori “tonellerie”.  E’ memoria di un’antica e preziosa civilta` contadina. Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 33,50

Colli Euganei Merlot Casa Del Merlo Doc 2021 - Il Filo Delle Vigne

Maturazione e affinamento Dopo 12 mesi viene travasato in vasche di acciaio e lasciato un anno prima dell’imbottigliamento. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni. Ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. Colore Si presenta di colore rosso profondo, cupo e impenetrabile. Profumo Aroma complesso di frutta rossa matura, ricco in spezie e note balsamiche, non irruento ed alcolico. Sapore In bocca si concede con grande eleganza ed attesa: non esprime tutto in breve, ma pian piano regala nuove e complesse sensazioni. Stupisce l’equilibrio e la sua semplice, ma non banale, bevibilità. Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 30,00

Colli Euganei Cabernet Riserva Borgo Delle Casette Doc 2019 - Il Filo Delle Vigne

Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei, da giovane, poi granato Profumo Ampio, avvolgente, di cassis, mora, mirtillo, caffè, timo, sottobosco, sentori di vaniglia, liquerizia Sapore Potente la struttura e nel contempo fine ed elegante, equilibrata, con tannini morbidi, caldo, ricco di polifenoli ai quali recenti ricerche mediche attribuiscono effetti salutistici per la loro bioattività  Abbinamento Con arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e selezione di formaggi Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 16,50

Colli Euganei Cabernet Cecilia Di Baone Doc 2021 - Il Filo Delle Vigne

Da uve di Cabernet Franc e Sauvignon in parti eguali con saldo di Carmenere, vinificate interamente in vasche di cemento vetrificate.  Colore rosso tendente al violaceo, profumo ricco, ampio, armonico, struttura importante, lunga piacevolezza il finale di bocca Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 160,00

Champagne Roederer Collection 243 Magnum - Louis Roederer

La dominante presenza di Chardonnay è lo specchio del successo dell’uva nella vendemmia 2017; le uve, molto mature, conferiscono al blend note di frutta matura e dolce nobilitata da pregiate note boisé. La bocca è matura, e generosa, i Pinot Nero e i Meunier della Valle della Marne enfatizzano l'allure gourmet e vellutata, rendendo il sorso grande e succoso. Ottima freschezza e dinamicità sul finale. È la nuova, inedita, idea di assemblaggio della Maison Louis Roederer che nasce per concretizzare il percorso di conversione dei vigneti in biodinamica intrapreso 20 anni fa. Si tratta di un Brut sans année evolutivo, che beneficia degli effetti del cambiamento climatico; un omaggio ai vini di riserva ed ai migliori vigneti di proprietà. Ogni cuvée è numerata progressivamente, 242 rappresenta il numero delle vendemmie fatte nella storia della Maison, nata nel 1776. L'assemblaggio di ogni Collection ha come base, le uve di un singolo millesimo. TERROIR E ELABORAZIONE 1/3 uve de "La Rivière"  1/3 uve de "La Montagne"  1/3 uve de "La Côte" Uve: 42% Chardonnay, 36% Pinot noir, 22% Meunier Assemblaggio: VENDEMMIA 2017;  VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO: 12% (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016) FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 30% RÉSERVE PERPÉTUELLE: 34% (2012, 2013, 2014, 2015, 2016) assemblaggio di vini di diverse annate affinati in acciaio DOSAGGIO: 8g/l

€ 140,00

Champagne Pol Roger Brut Magnum - Pol Roger

Pol Roger Brut Réserve presenta un bel colore paglierino dorato, oltre a bollicine abbondanti e fini.Naso potente e accattivante, sprigiona dapprima aromi di frutta (pera, mango...) e poi sprigiona leggeri sentori di caprifoglio e gelsomino bianco, soffermandosi su note di vaniglia e brioche.Dietro un attacco franco e dinamico, il vino racchiude una bella armonia e una piacevole freschezza, pur conservando una certa struttura.Al palato sapori di frutta cotta (gelatina di mele cotogne, confettura di albicocche) si mescolano felicemente a fragranze di cera d'api e miele d'acacia. Gli aromi di lunga durata, composti sia da note fruttate (scorza d'arancia candita, mandarino...) che speziate (cardamomo, anice) sono eccezionali.La struttura e la vinosità, l'eleganza e la freschezza, catturate in questo Brut Réserve offrono un equilibrio ottimale tra potenza e finezza, rendendolo un vino straordinario da servire come aperitivo o per accompagnare un intero pasto. 

€ 64,00

Champagne Pol Roger Brut - Pol Roger

Pol Roger Brut Réserve presenta un bel colore paglierino dorato, oltre a bollicine abbondanti e fini.Naso potente e accattivante, sprigiona dapprima aromi di frutta (pera, mango...) e poi sprigiona leggeri sentori di caprifoglio e gelsomino bianco, soffermandosi su note di vaniglia e brioche.Dietro un attacco franco e dinamico, il vino racchiude una bella armonia e una piacevole freschezza, pur conservando una certa struttura.Al palato sapori di frutta cotta (gelatina di mele cotogne, confettura di albicocche) si mescolano felicemente a fragranze di cera d'api e miele d'acacia. Gli aromi di lunga durata, composti sia da note fruttate (scorza d'arancia candita, mandarino...) che speziate (cardamomo, anice) sono eccezionali.La struttura e la vinosità, l'eleganza e la freschezza, catturate in questo Brut Réserve offrono un equilibrio ottimale tra potenza e finezza, rendendolo un vino straordinario da servire come aperitivo o per accompagnare un intero pasto. 

€ 66,00

Champagne Francoise Bedel Origin'elle' Extra Brut

Questo champagne è caratteristico di tutta la tenuta. È l'espressione di Pinot Meunier, rotondità e freschezza. Il primo naso è fresco e rivela aromi di agrumi. Quando viene assunto in bocca, il vino dona una fresca sensazione fruttata. 4 anni sui lieviti

€ 128,00

Champagne Francoise Bedel L'ame De La Terre 2008

Questo champagne è il culmine della nostra selezione cieco che rivela il potenziale dell'anno. Vinoso, complesso, ricco, potente, dolce e intenso. le emozioni Ancoraggio e impronta dell'anno. 14 anni sui lieviti

€ 150,00

Champagne Francoise Bedel Comme Autrefois Extra Brut 2006

Imbottigliato sotto tappo e dalla nostra selezione di botti, questo Champagne è un vero e proprio rituale di degustazione. Combina profondità e diversi livelli di percezione. Ci dà un'apertura mentale al vino Champagne 16 anni sui lieviti @page {margin: 96px 120px 96px 120px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap}    

€ 27,00

Calto Delle Fate Igt 2022 - Il Filo Delle Vigne

Nasce da uve Chardonnay, Riesling italico e Tai vinificate separatamente, fermenta e matura per 10/12 mesi in botti di rovere francese.  Delicatamente aromatico, ricco ed elegante, acquisisce nel tempo ulteriori piacevoli nuances Di colore giallo dorato, al naso note di frutta esotica, di agrumi, banana, pesca, pera, nocciola, burro, al palato rilevante ed espressivo, ottima persistenza Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 14,60

Trebbiano d'Abruzzo Apollo Dop Bio 2022 - Ausonia

Di colore giallo paglierino, profumo fruttato (pesca) e floreale (gelsomino), intenso e persistente.Sapore fresco, asciutto, vellutato con sentori di ananas e mela, morbido e persistenteVinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox; fermentazione spontanea senza l’inoculo di lieviti selezionati; malolattica svoltaAbbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi e naturalmente piatti a base di pesce.L’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro. Dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica. Ettari vitati: 12 

€ 26,00

Taurasi Docg 2018 - Tenuta Del Meriggio

Alla vista di colore rosso rubino intenso tendente al granato; profumo fine ed intenso con sentori di frutti di bosco, spezie, ciliegie e prugne; al palato è avvincente ed elegante dalla lunga persistenza con fragranze di prugna e marasca, pepe nero e liquirizia.  Vino dalla grande struttura sorretta da una piacevole freschezza che lo rende particolarmente longevo e che gli permette di esprimere, col passare degli anni, il suo grande potenziale olfattivo e gustativo. Lunga macerazione sulle proprie bucce, il vino matura prima per 24/36 mesi in grandi botti di rovere e poi in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione. Ottimo abbinato con primi piatti con sughi molto elaborati e ricchi, secondi di selvaggina da piuma, carni arrosto e formaggi a pasta dura e stagionati. Bella cantina sorge nel cuore della verde Irpinia. Bruno, supportato dalla giovane e determinata figlia Emilia, la conduce dal 2009.

€ 30,90

Talento Dosaggio Zero Vulcanite M.C. 2018 - Piffer

Spumante di grande finezza e carattere, lasciato a dosaggio zero per meglio apprezzarne le doti di singolarità e di legame con l'origine porfirica dei terreni su cui sono coltivate le vigne Sur lie per minimo 36 mesiLa nostra idea è di rimanere un piccolo produttore, sempre attento alla qualità della materia prima e alla sua origine.È uno spumantificio a conduzione familiare sito nel comune di Lavis, vicino a Trento, nato 5 anni fa grazie all’esperienza ultratrentennale di Vito e alla passione che lo lega a questo territorio.Ettari vitati: 1,7 

€ 21,00

Raboso Spezier Igt 2018 - Tessère

Alla vista di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Fruttato, speziato, sentore di marasca e di mora di rovo, giustamente acidulo e tannico. Consigliato l’abbinamento con pasta e fagioli, selvaggina, anguilla, pesce fritto ed in umido, carni rosse anche grigliate, salumi, formaggi stagionati. Fondata nel 1979 da Ilario Bincoletto, Tessère è una cantina situata nell’entroterra veneziano.

€ 19,50

Muller Thurgau Etza Bio Doc 2023 - Radoar

Di colore giallo tenue con bagliori dorati. Al naso si presenta inizialmente con una certa ritrosia ma, concedendogli del tempo, sfoggia la sua variegata veste aromatica. Oltre a un succoso sentore di melone e gelatina di cotogne, sono riconoscibili gli aromi di fettine di banana essiccata e uva passa. Le note vegetali di fieno appena tagliato vengono completate da un profumo discreto di chicchi di caffè e vaniglia. Al palato la speziata acidità, in combinazione con un carattere minerale di sale marino grosso, viene completata da una piacevole soavità al palato, lasciando una sensazione nel complesso morbida con un finale lungo, non da ultimo per l’influenza del legno di quercia. Perfetto vino da pasto, ideale per accompagnare piatti di pesce e carne, pasta fatta in casa, sostanziose pietanze a base di patate e farinacei. Uvaggio sano e maturo, risultante dagli ultimi passaggi di una vendemmia scaglionata su pendii soleggiati. Maturazione in parte in grandi botti di rovere con fermentazione spontanea e affinamento su feccia piena sino all’imbottigliamento, in parte in acciaio inox su lieviti selezionati. Imbottigliamento nel giugno dell’anno successivo al raccoltoDa tempo memorabile, il maso bio s’ispira a valori come l’onestà, la pazienza, l’amore per la propria terra e per il lavoro manuale e un’accorta gestione delle risorse in armonia con la natura. Oggi, il Radoarhof viene gestito da Edith e Norbert, la quarta generazione della famiglia Blasbichler, secondo un modello di economica circolare biologica.   

€ 12,70

Garganega Io Eos Doc 2021 - Cantina Tonello

Color giallo tenue.Profumi di frutta esotica matura,pasta di mandorle,con sentori speziati di pepe bianco e vaniglia.In bocca si presenta con finale sapido ed asciutto.Diletta Tonello è una giovane tenace e dinamica vignaiola vicentina.Con energia e passione ha preso le redini dell’azienda fondata dal padre Antonio negli anni ’80.La cantina sorge ai piedi dei Monti Lessini, su suoli di derivazione vulcanica, a ca vallo tra le province di Vicenza e Verona.Con maestria vulcanica ha saputo dare voce alle sue uve, in modo particolare alla Durella e alla Garganega, misurandosi su varie interpretazioni. 

€ 17,70

Campi Taurasini Doc 2018 - Tenuta Del Meriggio

Si presenta di colore rosso rubino cupo con riflessi granati. Al naso esprime aromi di frutta rossa matura, pepe, cacao e sentori tostati.  Al palato si presenta secco, dalla spiccata freschezza e sufficientemente morbido. Vino da lungo invecchiamento. Breve macerazione sulle bucce per 15-20 giorni in acciaio viene affinato per almeno di 12 mesi in grandi botti di rovere e successivamente per non meno di 6 mesi in bottiglia. Si abbina perfettamente con primi piatti con sughi di carne o molto elaborati, tartufi, secondi di selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati. Bella cantina sorge nel cuore della verde Irpinia. Bruno, supportato dalla giovane e determinata figlia Emilia, la conduce dal 2009.

€ 33,40

Sagrantino Passito Docg 2019 - Adanti

Vino di antica tradizione, è il risultato di un’ accurata selezione in vigna delle migliori uve sagrantino destinate all’appassimento.Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Vino abboccato, è un trionfo di confetture di visciole, mirto, marasca e more di rovo.La splendida freschezza è ben bilanciata in bocca da dolcezza e acidità.Affina in botte di rovere per 24 mesi a cui seguono altrettanti in bottiglia.Predilige in abbinamento pasticceria secca, formaggi erborinati, tortini al cioccolato.Fuori pasto è un ottimo vino da meditazione. 

€ 13,90

Rosso Di Montefalco Doc 2019 - Adanti

Di colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche.La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri.Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo per oltre 10 anni.Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina. 

€ 12,50

Montefalco Grechetto Doc 2023 - Adanti

Colore giallo paglierino carico, elegante all'olfatto, segnato da una delicata mineralità che individua note di pesca, mandorla e fieno.Sapido, di buona struttura, vivace acidità e intensi ritorni fruttati.Di bella struttura ed equilibrata morbidez za, pronto in gioventù, riserva sorprese interessanti anche a distanza di anni.Eleganza, bevibilità e longevità rappresentano lo stile della cantina Adanti, che, fin dagli anni ’70, cerca ed estrapola dal Sagrantino le tante e varie caratteristiche che lo contraddistinguono.Questo ha permesso, anche attraverso lunghe maturazi oni, di rendere questo vino un prodotto unico, in grado di evocare, nelle varie annate, lo scorrere del tempo.Una sorta di memoria del territorio con sfaccettature sempre diverse. L’azienda è in conversione biologica.Ettari vitati: 30 

€ 85,00

Champagne Marguet Shaman Rosé 2020 - Marguet

Lo Shaman rosè ha un naso pazzesco, lamponi selvatici affumicati, fragoline di bosco, brioche, burro di cacao, zafferano e tabacco fresco.  Alla vista di colore rosa salmone. Al palato delicatamente aspro con sentori di frutti rossi, persistente, poi ancora note di ciliegia selvatica, curcuma, curry e pompelmo. Uno champagne con un intensa sensazione salina e gessosa, buona struttura e consistenza cremosa. Composto per il 75% da Chardonnay e per il 25% da Pinot Nero da vecchie vigne che crescono in varie località Premier Cru della Montagne de Reims  Agricoltura biodinamica

€ 149,00

Champagne Marguet Les Beurys 2018 - Marguet

Seconda annata di questo champagne, ottenuto da uve chardonnay e una piccola parte di pinot nero.  Al naso intensi sentori di pietra focaia e note affumicate, fresco e pericolosamente gessoso.  Seguono note di bergamotto, limone di Amalfii.  Al palato concentrato con importanti note di gesso.  Prodotte 2140 bottiglie. Agricoltura biodinamica   

€ 70,00

Champagne Francoise Bedel Dis Vin Secret Brut

"Dipende da te ascoltare il segreto" Sali su questo Champagne, destinato ai piaceri della tavola. È atipico e trasmette una vera dimensione gastronomica. Abbinamento perfetto con pollame al forno, salsa non torrefatta e leggera. Piatti esotici, miscele salate dolci 4 anni sui lieviti

€ 48,50

Champagne Andre Clouet Reserve Grand Cru

André Clouet Grande Réserve Grand Cru è uno champagne cremoso, con finezza ed eleganza.  Al naso spiccano i profumi di frutta bianca matura, con note di agrumi e pasticceria.  In bocca è untuoso, con bollicine fini e un finale lungo e persistente. Uno champagne fatto con Pinot Nero uno dei migliori vigneti del villaggio di Bouzy. La famiglia Clouet produce champagne da oltre 200 anni, vinificando le uve dei vigneti che hanno ricevuto da Napoleone in segno di gratitudine per il lavoro che hanno svolto per molti anni come scribi del re. La Maison Clouet ha 9 ettari di vigneti con diversi appezzamenti nel villaggio di Bouzy, tutti classificati come Grand Cru e coltivati biologicamente.

€ 5,00

Set di 2 tappi per pompa a vuoto - Vin Bouquet

Cavatappi in lamina di metallo con coperchio.Questo tipo di cavatappi permette di estrarre il tappo senza danneggiarlo, poiché non è necessario forarlo per l'estrazione. Ideale per tappi di bottiglia stoccati da tempo, invecchiamento, riserve...Comprende un coperchio per non rovinare le lamiere ed è realizzato in acciaio inox e ABS. 

€ 9,50

Pompa per vuoto manuale nera - Vin Bouquet

Tappo e Sottovuoto per Bottiglie di Cava, Champagne, bollicine in generale Permette di conservare più a lungo lo Champagne in condizioni ottimali una volta aperta la bottiglia. Rallenta il processo di ossidazione e preserva più a lungo le proprietà dello champagne con il tappo sottovuoto. Una volta aperta la bottiglia, inserire il tappo e pompare per una corretta tenuta. È un prodotto utile, leggero e compatto da trasportare ovunque. Include un segnatempo.

€ 51,00

Etna Bianco Superiore Vigna Di Milo Doc 2022 - I Vigneri

Giallo dorato intenso al calice, al naso macchia mediterranea, note mielate, mineralità.Al palato ottima struttura sorretta da freschezza e sapidità, espressione del territorio vulcanicoVinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni e con travasi che tengono conto delle fasi lunari."I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trente nnale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi. 

€ 28,50

Aurora Carricante 2023 - I Vigneri

Giallo dorato al calice, al naso si rivela fine ed elegante, con note di pesca gialla, mango e fiori di ginestra.Aurora, cioè Alba, è anche il nome di una piccola e graziosa farfalla autoctona dell'Etna (rappresentata in etichetta) a rischio di estinzione.Vinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni e con travasi che tengono conto delle fasi lunari."I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi.Lo spirito del nostro lavoro è il piacere di fare bene, senza frenesie, in armonia con noi stessi e con tutto quello che ci circonda: ambiente, natura, il vulcano Etna, di cui si è parte, non al di sopra.I Vigneri è anche un sistema organico di fare vitivinicoltura nel rispetto dell'Uomo e dell'ambiente in cui si ci trova. Vogliamo che i nostri vini siano l'essenza più pura del nostro ambiente e della nostra antichissima civiltà vitivinicola." - SALVO FOTI 

€ 39,90 € 35,00

Raboso Malanotte Docg 2011 - Tessère

Alla vista colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Bouquet complesso con sentore di marasca, prugna, spezie, balsamico. Al gusto è sapido e persistente. Vino di ottimo corpo acidulo e tannico. Ottenuto dopo un periodo di invecchiamento di più di 36 mesi di cui almeno 12 in botti di rovere francese. Consigliato l’abbinamento con selvaggina, anguilla, carni rosse, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18°C.

€ 13,20 € 12,00

Tivitti Inzolia Bio Menfi Doc 2023 - Cantine Barbera

Fin dal suo colore paglierino brillante con sfumature dorate, il calice rimanda la luce delle mattine siciliane; nel suo bouquet ampio ed espressivo si riconoscono sentori di agrumi, fiori di mandorlo, ginestra e pesca bianca.  Il vino ha un finale molto sapido, grazie ai minerali marini di cui il suolo di Belicello è ricchissimo. Tivitti è perfetto con il pescato fresco del Mediterraneo: frittura di gamberetti e bavette ai frutti di mare sono i miei piatti preferiti, che giocano con la sapidità del vino esaltando il sapore del mare. Un altro abbinamento classico è con le verdure e gli ortaggi lessi, al forno o grigliati, magari conditi con un filo di olio extravergine e due gocce di limone, che possono costituire un antipasto gustoso e leggero o uno spuntino veloce di mezzogiorno. Un suggerimento per i più; audaci? Sicuramente l'insalata di arance con l'acciuga, un piatto della tradizione siciliana che sposa dolce, amaro e salato in un girotondo di contrasti assolutamente da provare. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente. Vivo e faccio il vino a Menfi, in Sicilia. Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici, impegnandomi a custodire la terra che ci nutre e a proteggere la ricca biodiversità dell'ambiente naturale nel quale vivo e lavoro.

€ 22,00

Sottosopra Grillo Ancestrale - Cantine Barbera

Sottosopra è un vino frizzante ottenuto con metodo ancestrale e viene imbottigliato senza preventiva sboccatura.Se ami i sapori forti bevilo tal quale, con tutti i suoi lieviti,  o tienilo capovolto in frigo per 24 ore se vuoi sboccarlo prima dell’assaggio.Giallo dorato intenso, molto velato perché ancora sui suoi lieviti. La spuma è esuberante, caratteristica della fermentazione avvenuta con metodo ancestrale.Il naso è fragrante, di frutta gialla ed erbe mediterranee, con un intenso finale di crosta di pane.La bocca è snella, morbida e molto sapida.Abbinamenti  Aperitivi e antipasti di pesce, crostacei e conchiglie crude, affettati e insaccati di terra e di mare. L'ultima creazione di Marilena, un grillo "surlie" che sprizza energia e vitalità già nel bicchiere, con una spuma esuberante.Proveniente da una piccola particella di Grillo, impiantata a vigna del pozzo, la caratteristica interessante di questo ancestrale è che non svolge la doppia fermentazione bensì un'unica fermentazione (spontanea) che termina direttamente in bottiglia. In pratica il vino viene messo in bottiglia nel bel mezzo della fermentazione alcolica, per permettere agli zuccheri residui di sviluppare l'anidride carbonica.Anche la malolattica viene svolta completamente in bottiglia.Un vino in cui l'aroma dell'uva risulta predominante in compagnia di lievi sentori agrumati, dove la freschezza e la grande facilità di beva ne fanno un ottimo compagno di cene tra amici e in rilassante allegria. 

€ 15,90

Perricone Microcosmo Bio Doc Menfi 2018 - Cantine Barbera

Microcosmo è snello e dinamico, dal colore rosso rubino.Al naso offre i profumi esotici di un bazar orientale: cannella, zenzero, incenso, anice stellato e poi frutta secca, olive nere, capperi.In bocca è tannico, asciutto, persistente, arricchito da una spiccata acidità.Tra gli abbinamenti più riusciti quello con il cibo di strada siciliano: arancine di riso al sugo e panelle, salumi e formaggi di media stagionatura.Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente.Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 13,20 € 12,00

Nero D'avola Lu Cori Bio Doc 2023 - Cantine Barbera

Rosso rubino brillante, dai profondi riflessi violacei, sprigiona sentori di piccoli frutti rossi maturi con dominanza di more e lamponi, accompagnati da note di salamoia e da una leggera speziatura.In bocca è pieno e fragrante, con tannini vellutati e una fresca acidità.Dovunque ci sia del pomodoro, sia fresco che in salsa, Lu Còri è semplicemente perfetto: la sua acidità accompagna il piatto senza sovrapporsi, esaltandone il sapore.Va quindi benissimo con la pizza, ma anche con la classica pasta alla Norma, condita con le melanzane fritte, i pomodorini appena scottati e la ricotta salataMi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 19,50

Aremi' Catarratto Superiore Menfi Doc 2021 - Cantine Barbera

La macerazione sulle bucce regala un olfatto complesso, di buccia d’arancia amara e zagara di cedro che evolvono nei toni dolci della pasta di mandorle e della crosta di pane, con un tocco di erbe fini e spezie.La bocca ampia è valorizzata dalle sensazioni tanniche che ne accentuano la struttura. Arèmi è perfetto con carni bianche e pesce azzurro del Mediterraneo, sformati di verdure, gorgonzola e formaggi caprini.Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici, impegnandomi a custodire la terra che ci nutre e a proteggere la ricca biodiversità dell'ambiente naturale nel quale vivo e lavoro. 

€ 24,00

Pinot Nero Bio Doc 2023 - Brunnenhof

Degustazione: al naso troviamo ciliegie, prugne e forse un po’ di marzapane.Al palato impressionano il frutto corposo ed armonico, supportato dalla finezza di un tannino vellutato. Un vino con aromaticità tipica e bilanciata, nonché persistente.Questo Pinot Nero è semplice,ma allo stesso tempo elegante, e in confronto al PinotNero Riserva si presenta ancora un po’ più fresco.Cibo: consigliato in abbinamento con carni bianche, primi piatti leggeri, selvaggina, piatti alla griglia e formaggi poco stagionati.Dal 1999 Johanna e Kurt hanno preso in mano la storica tenuta di 200 anni e da allora imbottigliano non solo vino, ma anche clima, territorio e tradizione famigliare.Ettari vitati: 5 

€ 5,40

Biscotti Tumminia E Maiorca 210 Gr - Tumminello

Solo ingredienti genuini e naturali, per un biscottino nato dal recupero di antiche farine siciliane ricche di sapore, bontà e benefici. Il grano duro di Tumminia si mescola al grano tenero della farina d’eccellenza delle antiche ricette dolci siciliane: la Maiorca. senza olio di palma senza grassi idrogenati senza conservanti senza coloranti Semplicemente con latte fresco Siciliano, uova fresche da galline allevate all’aperto, olio extravergine d’oliva e grani antichi siciliani.   Ingredienti: farina di grano duro (varietà Timilia) 36,4%, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero tipo 1 (varietà Maiorca) 15,7%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 12,8%, burro, olio extra vergine di oliva 6%, latte fresco intero 4%, sale, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 6,00

Biscotti Frutti Rossi 210 Gr - Tumminello

Biscottini sani e digeribili, con i sapori e aromi rimasti inalterati nel tempo. Integrali con frutti rossi, grani antichi varieta` Madonita e Perciasacchi, zucchero grezzo di canna e Marsala. Ad alto contenuto di fibre. Il Perciasacchi detto anche “Kamut Siciliano”con caratteristiche simili al grano Khorasan e il vantaggio che trattandosi di un prodotto coltivato in Italia e non negli Stati Uniti come il Kamut, non viene trasportato all’interno di stive dove è più facile lo sviluppo di microtossine.   Ingredienti: farina integrale di grano tenero (varietà madonita) 32%, zucchero grezzo integrale di canna, farina di grano duro (varietà perciasacchi) 15%, grassi vegetali (cocco, olio di girasole, acqua), frutti rossi in proporzione variabile (ribes rosso, fragole, more, ribes nero, mirtilli, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi) 11%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 4,7%, latte fresco intero 2,4%, liquore Marsala,  agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio, sale.  Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 6,00

Biscotti Cioccolato Di Modica 210 Gr - Tumminello

Cioccolato di Modica I.G.P. biologico fondente 70% con zucchero Mascobado L’originale “Cioccolato di Modica IGP” fondente mescolato con lo zucchero di canna integrale biologico mascobado, sposa i grani antichi siciliani Tumminia e Maiorca. Nascono cosi` dei deliziosi biscotti realizzati secondo i procedimenti della lavorazione artigianale.   Ingredienti: farina di grano duro (varietà Timilia) 33%, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero tipo 1(varietà Maiorca) 14%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11,8%, “cioccolato di Modica IGP” biologico fondente con zucchero mascobado (pasta amara di cacao - origine: Ecuador - varietà: Nacional fino de aroma; zucchero integrale di canna biologico mascobado delle Filippine, Cacao 70% minimo) 8,5%, burro, olio extra vergine di oliva 5,6%, latte fresco intero 4%, sale, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio.  Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 6,00

Biscotti Arancia E Manna 210 Gr - Tumminello

Ricerca e selezione delle migliori materie prima siciliane: farina di Timilia, scorza d’arancia e manna. Farina biologica integrale di Timilia macinata a pietra, zucchero grezzo di canna, uova da galline allevate all’aperto, scorza d’arancia, manna ed olio extravergine d’oliva di Sicilia: sono stati selezionati solo ingredienti genuini e naturali per dar vita ad un prodotto di alta qualità dedicato alla Sicilia.   MANNA DI SICILIA L’ORO BIANCO DELLE MADONIE La produzione di manna è un processo complesso e delicato, frutto di un fragile equilibrio tra uomo e natura. Viene prodotta esclusivamente nel territori di Castelbuono e Pollina (in provincia di Palermo). È una resina naturale, una sostanza zuccherina che viene estratta dall’albero di frassino. Ciò che la rende particolarmente interessante nel mondo della biscotteria è che si tratta di uno strepitoso dolcificante naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio, utilizzabile come dolcificante per diabetici. senza olio di palma senza grassi idrogenati senza conservanti senza coloranti   Ingredienti: Farina Tipo 1 di grano tenero di Sicilia, zucchero grezzo di canna, farina di grano duro (varietà Timilia) 16,3%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11% , burro, olio extra vergine di oliva 6%, scorze di arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero) 3%, fecola di patate, latte fresco intero, scaglie di manna 1,5%, soluzione a base di manna (acqua, manna naturale 30%) 1%, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difostato disodico, aromi, cannella, sale, vaniglia.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 5,40

Biscotti Al Limone No Latte 210 Gr - Tumminello

Semplicemente limoni di Sicilia, grani antichi, uova fresche e zucchero di canna, danno vita a dei biscottini delicati e golosi. Specificatamente formulati per chi è intollerante ai latticini e derivati.  SENZA LATTOSIO – NO MILK     Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.   Ingredienti: Farina Tipo 1 di grano tenero di Sicilia 50,5%, zucchero grezzo di canna, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11%, scorza di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero) 8%, olio extra vergine di oliva 6%, olio di semi di girasole, fecola di patate, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, sale, aromi.

€ 28,50

Montpré Brut Rose Vsq 2018 - Tenuta Chiccheri

Ottenuto da una selezione di pinot nero coltivate nella zona della valpolicella al confine con la zona di soaveSi presenta di un bel colore rosa tenue e perlage finissimo. Al naso profumi delicati di frutta rossa e note floreali, fine ed elegante.Al palato fresco e persistente, ottimo come aperitivo o con piatti a base di crostaceiLe sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura di 8°- 10°. 

€ 34,50

Vermouth Di Torino Superiore Nonis Frebauriis - Franco Cavallero

Questo prodotto nasce dal desiderio di unire in modo armonioso il vino e il frenetico mondo degli spirits. Ispirandomi alle ricette dei Vermouth dei primi del Novecento italiano, mi sono lasciato condurre in questo viaggio dal nostro vitigno più importante, il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG. Dopo averlo fatto maturare in piccole botti per due anni, l’ho aromatizzato con le mie erbe e le mie spezie, cercando di unire la saggezza popolare con il gusto moderno. Nasce così il Vermouth di Torino Superiore Nonis Februariis, dal profumo intenso di Tanaceto e Artemisia, Salvia Sclarea e Timo Cedrato, Arancio e Cannella. Un aperitivo originale in perfetto stile piemontese. Gusto ricco, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Sentori lievemente canforati e note di rosmarino. Tra gli ingredienti minori vi sono erbe e legni dai profumi unici come il sandalo, il muschio, la mirra, la noce moscata. BOTANICHE: Tanaceto, Assenzio, Genziana, Salvia Sclarea, Issopo, Timo Cedrato, China, Rabarbaro, Iperico perforato, Chiodi di Garofano, Cannella, Dittamo, Achillea, Arancia

€ 85,00

Valpolicella Superiore Campo Delle Strie Doc 2014 Magnum - Tenuta Chiccheri

È un vino ottenuto da uve corvina, rondinella leggermente appassite. Dopo l’appassimento, l’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 24 mesi. Ha un colore rosso rubino, profumo gradevole con sentore di mandorle e frutta rossa, ed un sapore asciutto al palato. È il vino d’accompagnamento ideale per selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia. Vinifi cazione Fermentazione in acciaio, ed affi namento in barrique di rovere francese per 24 mesi Colore Rosso rubino Al naso Mandorle e frutta rossa Al palato Asciutto Abbinamenti Selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia Temperatura di servizio 18° Gradazione alcolica 14,5%

€ 17,50

Ruchè Di Castagnole Monferrato Caresana Docg 2024 - Gatto Pierfrancesco

Colore rosso rubino con accentuate sfumature di porpora, e profumi fini di more e frutta sciroppataAl naso si percepisce un bouquet fine e persistente con note di rosa e di frutta rossa.In bocca è rotondo e pieno, di grande eleganza, leggermente tannico con una persistenza lunga e ricordi di ciliegie matura.Ideale in abbinamento a formaggi saporiti di media e alta stagionatura, agnolotti al sugo d'arrosto, finanziera, brasati, selvagginaL’azienda agricola Gatto nasce alla fine dell’800 con il nonno Giacomo che inizia a vinificare le prime uve Barbera e vendere il vino ottenuto. 

€ 63,50

Porto Tawny 20 Anni - Christie's Port Wine

Ottimo equilibrio tra gli eleganti aromi di frutta matura e le note morbide di noci, fichi e un tocco di vaniglia. Texture setosa, puoi assaggiare la frutta fresca avvolta in aromi più complessi, ottenuta durante l'invecchiamento in legno. Servito molto bene con dessert, torta di frutta, gelato e frutta secca. Può anche essere servito, leggermente fresco, come antipasto."Christie's Port Wine Producer & Shipper, Ldª." È un'azienda familiare tradizionale che commercia nel vino da due generazioni durante le quali l'eredità di Port ha continuato a crescere nel corso dell'ultimo secolo. 

€ 32,50

Porto Tawny 10 Anni - Christie's Port Wine

Riconosciuto per la sua morbidezza, consistenza vellutata, aroma fruttato e sapore di noce.Alla fine, sentono note balsamiche e un sapore cremosoOttimo vino da dessert. Accompagna bene con crostate di formaggio, crema di latte o frutta.Nei mesi più caldi, dovrebbe essere servito freddo.Fatto dalle miscele dei vini del porto, dai migliori vigneti della regione del Douro."Christie's Port Wine Producer & Shipper, Ldª."È un'azienda familiare tradizionale che commercia nel vino da due generazioni durante le quali l'eredità di Port ha continuato a crescere nel corso dell'ultimo secolo. 

€ 84,00

Pinot Nero Riserva Vigna Zis Bio Doc 2018 - Brunnenhof

Di colore rosso rubino-granato con riflessi aranciati.Al naso ricorda molto i profumi di fragole, lamponi, prugne e ciliegie.In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e vellutato e in confronto al Pinot Nero Riserva, il Vigna Zis è ancora più co ncentrato, robusto e speziato.Le uve selezionate per questo vino vengono colte più mature e tardi possibile e successivamente vengono fermentate in grandi tini di legno.Dopo la malolattica il vino riposa per minimo un anno in Tonneau, dove viene diviso in due varianti di affinamento.Una in primo passaggio in legno nuovo, l’altra in secondo passaggio.Dal 1999 Johanna e Kurt hanno preso in mano la storica tenuta di 200 anni e da allora imbottigliano non solo vino, ma anche clima, territorio e tradizione famigliare.Ettari vitati: 5 

€ 40,50

Pinot Nero Riserva Bio Doc 2021 - Brunnenhof

Di colore rosso rubino-granato con riflessi aranciati, al naso si presenta con profumi intensi difragole, lamponi, prugne e ciliege.In bocca dispiega tuttala sua forza, è polposo e allo stesso tempo vellutato contannino piacevole ed aromi tipici della varietàDopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8-10 mesi nella grande botte di rovere.Cibo: ideale per accompagnare piatti alla griglia, arrosto di maiale o di vitello, selvaggina, pesce affumicato o allagriglia e formaggi piccanti.Dal 1999 Johanna e Kurt hanno preso in mano la storica tenuta di 200 anni e da allora imbottigliano non solo vino, ma anche clima, territorio e tradizione famigliare.Ettari vitati: 5 

€ 48,00

Filet 2020 Triple "A" Cl 0,5 - Cantina Carta

Il Filet è un vino bianco ossidativo di grande stoffa, la più pura espressione della malvasia ossidativa tradizionale sarda, affinata in botti scolme sottovela. Di incredibile complessità e finezza, il naso si concentra su frutta secca e sfumature ossidative rivelando poi al sorso un vino dal lieve residuo zuccherino riequilibrato alla perfezione dall’estrema sapidità marina. Lunghissimo, profondo, aereo. Un assoluto fuoriclasse. Solforosa totale: 0 mg/l. Bottiglie prodotte: 2.000 Triple "A"

€ 7,90

Aceto Di Vino Bianco Cl 0,500 - Hacerbis

Aceto prodotto con solo vini selezionati in Langa, territorio di eccellenza, conosciuto in tutto il mondo proprio per l'altissimo pregio dei suoi vini.

€ 32,00

Etna Rosso Doc 2013 - Graci

€ 28,30

Le Haut Bois Vuvray 2022 - Jadaud Anne Cecile

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Fruttato, floreale, opulento e croccante allo stesso tempo, uno Chenin ricco di freschezza e profondità, davvero sorprendente, da scoprire  

€ 22,50

En Avant Doute Grenache 2022 - Jerome Jouret

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Succoso e fresco con note di ciliegia, lampone e anice. Un ottimo rosso estivo da abbinare ad una grigliata con carne alla griglia e insalata di patate. Lavorando in modo biodinamico, non un fan dei solfiti, i suoi vini sono una vera delizia.  

€ 58,00

Champagne Chamery Premier Cru Extra Brut - Clement Perseval

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Energico, teso, naturale, il suo Chamery 1er Cru convince: bollicine fini, tensione sostenuta, note di biancospino e nocciola. Prodotto in sole 2.500 bottiglie, questo 1er Cru de Chamery è fine e vivace. Giovane enologo di talento, Clément Perseval non solo ha ereditato la terra di suo padre, ma si è adattata ed è diventato un vero creatore di Champagne. Sensibile all'agricoltura più che sostenibile, l'ex allievo di Anselme Selosse, privilegia la biodiversità e privilegia i lieviti indigeni.    

€ 47,50

Champagne Brut Heritage Premier Cru - Louis Brochet

Colore giallo dorato tenue, bollicine piccolissime e bellissime che creano un elegante filo nel bicchiere.  Aromi potenti di frutta bianca (mela e pera), miele e vaniglia. Sapori forti ma armonici di uva matura e vaniglia.  Finali lunghi con sentori di menta e anice. Da bere in abbinamento ad ostriche, carpacci di capesante o semplicemente come aperitivo.

€ 61,90

Champagne Blanc De Noir - Clement Perseval

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Dai Pinot Noir del Terroir de Chamery, un terroir classificato Premier Cru nel cuore della Montagna di Reims, la casa Perseval produce uno champagne Blanc de Noirs che si distingue per la sua vinosità, la sua complessità e la sua bontà. Questa cuvée combina 50% Pinot Nero e 50% Pinot Meunier, il 20% di questa miscela è stata vinificata in botti di rovere. È una cuvée che non viene dosata, permettendo così agli aromi di esprimersi appieno. Sul 18% del blend non è stata effettuata la fermentazione malolattica per mantenere una buona freschezza. Al naso scopriamo note di brioche che evolvono in aromi di frutta gialla e spezie. Al palato l'attacco è franco, per poi rivelare aromi più espressivi dopo pochi istanti. Il Blanc de Noirs firmato Perseval è stato prodotto in 4080 bottiglie. Giovane enologo di talento, Clément Perseval non solo ha ereditato la terra di suo padre, ma si è adattata ed è diventato un vero creatore di Champagne. Sensibile all'agricoltura più che sostenibile, l'ex allievo di Anselme Selosse, privilegia la biodiversità e privilegia i lieviti indigeni.  

€ 61,90

Champagne Blanc De Noir - Clement Perseval

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Dai Pinot Noir del Terroir de Chamery, un terroir classificato Premier Cru nel cuore della Montagna di Reims, la casa Perseval produce uno champagne Blanc de Noirs che si distingue per la sua vinosità, la sua complessità e la sua bontà. Questa cuvée combina 50% Pinot Nero e 50% Pinot Meunier, il 20% di questa miscela è stata vinificata in botti di rovere. È una cuvée che non viene dosata, permettendo così agli aromi di esprimersi appieno. Sul 18% del blend non è stata effettuata la fermentazione malolattica per mantenere una buona freschezza. Al naso scopriamo note di brioche che evolvono in aromi di frutta gialla e spezie. Al palato l'attacco è franco, per poi rivelare aromi più espressivi dopo pochi istanti. Il Blanc de Noirs firmato Perseval è stato prodotto in 4080 bottiglie. Giovane enologo di talento, Clément Perseval non solo ha ereditato la terra di suo padre, ma si è adattata ed è diventato un vero creatore di Champagne. Sensibile all'agricoltura più che sostenibile, l'ex allievo di Anselme Selosse, privilegia la biodiversità e privilegia i lieviti indigeni.  

€ 325,00

Sassicaia Bolgheri Doc 2020 - Tenuta San Guido

Il colore è rosso rubino, intenso e brillante. All’olfatto si avvertono note scure di frutti di bosco, mirtillo, ribes nero ,con sopite sensazioni speziate.  Al palato grande struttura, sapido, elegante con tannini morbidi e setosi. Come sempre per il Sassicaia, il finale è molto lungo e persistente. Un Mito del vino Italiano

€ 65,00

Gin Brooklyn - Brooklyn

Brooklyn Gin è uno spirito artigianale prodotto a New York con scorze di agrumi freschi e ginepro frantumato a mano. Il nostro gin è fresco, complesso e saporito. È abbastanza buono da bere da solo e ne siamo orgogliosi. Abbiamo vinto una doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2016, una doppia medaglia d'oro al New York World Wine & Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2015, una medaglia d'oro al Craft Competition 2015 e 91 punti e una valutazione di "Eccellente, altamente raccomandato" all'Ultimate Spirits Challenge 2015. Utilizziamo scorze di agrumi fresche al 100% e ginepro spaccato a mano. Tagliando a mano gli agrumi e rilasciando gli oli essenziali nelle bacche di ginepro, otteniamo un gin più vibrante rispetto ai distillatori che utilizzano scorze di agrumi congelate o essiccate. Colore: cristallino. Naso: aromi di agrumi freschi e croccanti. Gusto: complesso strato di sapori. Note dolci e speziate di ginepro completano il sapore fresco degli agrumi. Finitura: liscia, di lunga persistenza con un finale fresco e luminoso.  

€ 44,80

Gin Dry Gigi En Provence - Gigi En Provence

Elaborato con erbe del Massif des Maures, questo gin profuma di spensieratezza, profumi della guarrigue e del sole. Originale e intenso, evoca una cartolina di vacanza in Provenza, da voler solo annusare e assaporare. Al naso esplosivi sentori floreali di viola, seguiti su uno sfondo di limone da ginepro e spezie. Sul finale, note sottili e sorprendenti di oliva. Al palato rotondo e setoso, apporta la sua grande ricchezza aromatica. Dominante di limone e ginepro circondato dai sapori freschi di rosmarino e coriandolo. Finale lungo che si esprime magnificamente, troviamo un assaggio di paradiso con la maniguette e la scorza di limone.   Gin Tonic di Gigi Riempire generosamente un bel bicchiere ballon con cubetti di ghiaccio e versarvi 4cl. Aggiungete il succo di mezzo lime, lo zenzero grattugiato e qualche foglia di menta tritata. Aggiungere 2 o 3 grani di pepe, quindi 2 fette di cetriolo. Completa il bicchiere di tonico Zester il limone Godetevi il viaggio

€ 26,50

Liquore Di Mugo A Base Grappa - Distilleria Francesco

Liquore a base di Grappa Trentina ottenuto con l’infusione di Gemme di Pino Mugo, raccolte sul Monte Bondone e sul Monte Gazza.  Dal colore verde, ha un gusto intenso, di bosco, piacevolmente resinoso e balsamico.  I liquori della nostra azienda sono caratterizzati da sapori freschi e ricercati, tipici della montagna e del sottobosco in cui la qualità delle materie prime è un fattore di assoluta priorità. Gradi 30

€ 26,50

Liquore Di Lampone A Base Grappa - Distilleria Francesco

Liquore ai lamponi ottenuto da succo e frutta di lampone e grappa trentina. Dal colore rosso, ha un aroma delicato, caratteristico, fruttato e fragrante.  I liquori alla frutta della nostra azienda sono caratterizzati da sapori freschi e ricercati, tipici della montagna e del sottobosco in cui la qualità delle materie prime è un fattore di assoluta priorità. Gradi 30

€ 26,50

Liquore Al Mirtillo A Base Grappa - Distilleria Francesco

Delizioso liquore che nasce dalla miscela fra la grappa trentina e il succo e il frutto del mirtillo coltivato nelle nostre valli.  Dal colore rosso rubino carico, ha un aroma intenso, caratteristico, fruttato e fragrante. La gradazione alcolica limitata, 30% Vol., lo rende piacevole e leggero da bere. Ottimo come fine pasto e per guarnire dolci e gelati.  È ideale nella creazione di cocktail originali e raffinati. Servire ben freddo o con ghiaccio per meglio degustarne il piacevole aroma fruttato di mirtillo. I liquori alla frutta della nostra azienda sono caratterizzati da sapori freschi e ricercati, tipici della montagna e del sottobosco in cui la qualità delle materie prime è un fattore di assoluta priorità Gradi 30

€ 82,50

Gin Visionair Box Regalo Con 2 Bicchieri Termici - Visionairgin

La passione per il gin e l’ecosostenibilità ha spinto due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, a dedicare anima e cuore a questa nuova sfida. La voglia di creare un prodotto di altissima qualità che strizzasse l’occhio alla salvaguardia del nostro pianeta aiutando in particolar modo le api.  Questi piccoli insetti, sempre più in pericolo con i cambiamenti climatici, sono indispensabili del fabbisogno globale di cibo. L’eccessiva quantità di rifiuti prodotti ci ha orientato sulla ricerca di un contenitore al contempo pratico e sostenibile.  La nostra scelta è ricaduta sull’acciaio inox che riciclabile all’infinito, può essere riutilizzato come borraccia da portare con sé nella vita di tutti i giorni e non solo.  La doppia parete consente di tenere sia le bevande calde e fredde a temperatura per 12h. Le nostre botaniche sono state scelte attentamente su moltissime varietà. Sono erbe aromatiche che danno determinati profumi al nostro distillato. I fiori selezionati sono tutti amici delle api. Grazie alla loro piantumazione aiutiamo le api a nutrirsi sopravvivendo ai cambiamenti climatici.  Ognuna delle nostre botaniche apporta al gin note floreali piacevoli e travolgenti. Visionair è ottimo liscio ed in miscelazione.

€ 120,00

Whisky The Macallan Sherry Oak 12 Anni

Il Macallan 12 Year Old Sherry Oak è un whisky single malt invecchiato per un minimo di 12 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per maturare lo sherry, provenienti da Jerez, in Spagna.  Viene imbottigliato al 40% di alcol ed è considerato un'espressione classica dei whisky maturati in botti di sherry di The Macallan.  Imbottigliato al 40% di alcol e filtrato senza freddo. Deliziosamente morbido, con ricca frutta secca e sherry.

€ 40,00

Marasco Spumante Brut Nature Igp Salento 2022 Magnum Triple "A" - L'archetipo

Si presenta di colore giallo verdolino caratterizzato da vivace effervescenza, piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca (mela, pera) e fiori.  Sorso fresco, sapido e di buona acidità. Abbinamenti: dotato di grande flessibilità, da aperitivo a tutto pasto, indicato specificatamente per antipasti e piatti a base di pesce e crostacei. Temperatura di servizio: 4-6°C. Vinificazione (metodo ancestrale di spumantizzazione): dopo pi-gia-diraspatura e pressatura soffice, il mosto fermenta spontanea-mente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indige-ni, gli unici in grado di interpretare al meglio il nostro terroir.  La fermentazione è svolta a basse temperature (13-14°C) per circa 40 giorni.  Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, il mo-sto in fermentazione viene travasato in autoclave dove avviene la presa di spuma (11-12°C).  Seguono 6 mesi in autoclave con baton-nage continui del fecciolino nobile, fino a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento.  Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento. Triple A

€ 49,50

Gin Visionair Cl. 0,50 - Visionairgin

La passione per il gin e l’ecosostenibilità ha spinto due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, a dedicare anima e cuore a questa nuova sfida. La voglia di creare un prodotto di altissima qualità che strizzasse l’occhio alla salvaguardia del nostro pianeta aiutando in particolar modo le api.  Questi piccoli insetti, sempre più in pericolo con i cambiamenti climatici, sono indispensabili del fabbisogno globale di cibo. L’eccessiva quantità di rifiuti prodotti ci ha orientato sulla ricerca di un contenitore al contempo pratico e sostenibile.  La nostra scelta è ricaduta sull’acciaio inox che riciclabile all’infinito, può essere riutilizzato come borraccia da portare con sé nella vita di tutti i giorni e non solo.  La doppia parete consente di tenere sia le bevande calde e fredde a temperatura per 12h. Le nostre botaniche sono state scelte attentamente su moltissime varietà. Sono erbe aromatiche che danno determinati profumi al nostro distillato. I fiori selezionati sono tutti amici delle api. Grazie alla loro piantumazione aiutiamo le api a nutrirsi sopravvivendo ai cambiamenti climatici.  Ognuna delle nostre botaniche apporta al gin note floreali piacevoli e travolgenti. Visionair è ottimo liscio ed in miscelazione.

€ 55,00

Derthona Timorasso Sterpi Vino Bianco 2022

Giallo paglierino con riflessi dorati, racchiude in sé tutta la tipicità e la territorialità del Timorasso.  Al naso è floreale, con sentori di fiori di acacia e agrumi, che con il passare degli anni, tanti che questo vino ha davanti a sé, evolvono verso la frutta matura, la salinità iodata, l'idrocarburo.  Fresco e decisamente sapido, si distingue per l'ottima mineralità e, nel tempo, per una morbidezza impagabile. Sterpi nasce da una macerazione a freddo per circa 40 ore, successiva fermentazione per circa 12 mesi in vasche di acciaio inox e periodico “batonnage” delle fecce per circa 12 mesi. Dopo circa 14 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato.

€ 32,50

Rosso Igt 2020 - Massa Vecchia

 Un Vino che colpisce per la sua profondità, larghezza e spessore. Il naso è un tripudio di elementi rurali e rustici, che spaziano dalla frutta rossa matura al sottobosco, passando per fiori secchi, radici ed erbe selvatiche. Il gusto mostra stoffa e muscoli, rivestendo il palato con piacevole avvolgenza, mostrando una freschezza energizzante. Fermentazione spontanea. Produzione totale: circa 3200 Rosso Rosso macerato in tini di castagno Invecchiamento 1,5 anni in botti di rovere più 6 mesi di affinamento in bottiglia. Prodotto secondo metodologia naturale senza l’utilizzo di prodotti chimici. 

€ 12,50

Morellino Scansano Docg Bio 2022 - Val Delle Rose

Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza. In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati. Abbinamenti: tortelli maremmani e formaggi semi-stagionati. Agricoltura biologica

€ 23,00

Ultimo Sangiovese Igt 2020

Vino profondamente artigianale. Rosso rubino, profumo intenso, fruttato e speziato. Vino ricco e deciso, caldo e equilibrato  Da provare con lo spezzatino di manzo Caravanserraglio è un'associazione culturale che sfocia in un progetto agricolo e in vini profondamente artigiani. Bottiglie che non sono semplici contenitori ma portatori di un messaggio profondo. Da questo nasce il loro vino il cui nome non necessita di spiegazioni.

€ 24,50

Trento Doc Brut - Armani Albino

Uno spumante d’altura elegante e indimenticabile. Perlage fine e persistente, al naso note fresche e floreali, al palato perfetto equilibrio fra acidità e struttura. Abbinamenti consigliati: aperitivo raffinato, accompagna un intero pasto con eclettica eleganza, dolci esclusi 24 mesi sui lieviti Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. 

€ 21,20

Syrah Cortona Bio Non Gettare La Plastica Nell'oceano Doc 2020

Nasce in acciaio e tanta bottiglia e con una doppia vendemmi con una parte di uve portate a maggior maturazione e concentrazione.  Il risultato è un vino affascinante speziato pepato quanto deve essere un syrah in queste zone ma senza i suoi eccessi. Note di ginepro, prugne selvatiche, confettura di more, cassis, pepe, cardamomo balsamico, ferroso e animalesco a tratti che spariscono con l’ossigenazione che lo libera da una lieve riduzione obbligata. Macchia mediterranea, ligustro , alloro preparano il palato al bel tannino e fresca dolcezza che accompagna tutta la bevuta.  Ottimo sul cinghiale al pepe. Caravanserraglio è un'associazione culturale che sfocia in un progetto agricolo e in vini profondamente artigiani. Bottiglie che non sono semplici contenitori ma portatori di un messaggio profondo. Da questo nasce il loro vino il cui nome non necessita di spiegazioni.

€ 24,50

Ribolla Gialla Doc Brut - Armani Albino

Vitigno autoctono friulano per eccellenza, qui in versione metodo classico. Perlage fine e persistente, al naso aromi floreali e agrumati. Al palato fresco e sapido il tutto ben bilanciato, finale lungo e persistente. Sosta sui lieviti per 24 mesi, dopo il degorgement sosta altri 98 mesi in bottiglia. Abbinamenti consigliati: piacevole aperitivo, si abbina facilmente alla cucina vegetariana e a piatti di pesce.  Ottimo col Frico croccante, piatto tipico della tradizione friulana a base di formaggio fritto di diverse stagionature Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. 

€ 48,00

Champagne Lamiable Lapie Brut

Si presenta di colore giallo dorato, al naso aromi di agrumi e fiori, al palato un cuore di frutta matura, bollicina fine. Uno champagne che si beve con facilità, porta il sigillo Lamiable, sinonimo di buon lavoro a Tours-sur-Marne, nel sud della prestigiosa montagna di Reims.

€ 123,50

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut Magnum

Il naso è molto potente e ricco. Classici sentori di frutta rossa come lampone e marasca si mescolano a note più sorprendenti di prugna, arancia rossa e uva sultanina. La bocca mantiene una bella finezza grazie al basso dosaggio ma il tutto è voluttuoso e vinoso Gli aromi di frutta in confettura sono ben presenti con anche una nota di mela cotogna e fiori secchi. Finale lungo e persistente. Questo vino ricco e aromatico funziona bene da solo come aperitivo, ma sarà meraviglioso con un bel pezzo di manzo alla griglia. Delphine Vesselle ha saputo costruire lentamente e pazientemente una vera e propria Maison, pur rimanendo fedele alla visione vigneronesca e agli insegnamenti del padre scomparso prematuramente molti anni fa. Le responsabilità di giovane produttrice sono diventate certezze, oggi. Insieme al marito, con tenacia, lavoro, garbo e savoir-faire, è riuscita a creare un forte marchio e una identità di gamma davvero convincente

€ 29,00

Murgo Brut Rose' Nerello Mascalese Vsq 2021 - Murgo

Alla vista si presenta di colore rosa antico, di buona intensità, con un perlage fine e continuo Al naso sentori delicati di lampone e ciliegie dell’Etna, nocciola e sensazioni di lievito Al palato emergono frutta rossa, rosa canina, melograno, minerale, fine, di buona intensità e persistenza Ottimo abbinamento con tartare di tonno, spaghetti ai ricci di mare Il nerello mascalese, grazie alla sua grande acidità, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico Ettari vitati: 30

€ 40,00

Bolgheri Rosso Le Pievi Doc 2021 Magnum - Fabio Motta

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Nel bicchiere brilla di un potente rosso rubino. Questa intensità continua nel profumo con netti aromi di frutti neri, viola e tabacco. Sottili note di cioccolato e spezie completano con successo la prima impressione. Al palato, frutta fresca corrispondente al naso, abbinata a tannini maturi e un ottimo equilibrio tra alcol e acidità - completato da un finale piacevole e lungo. Il Bolgheri Rosso Pievi si accompagna bene a tutti i tipi di carne, primi piatti ben conditi e formaggi aromatici. Vinificazione: Il Bolgheri Rosso Pievi è una cuvée di vino rosso composta dalle varietà Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (25%) e Sangiovese (25%). Dopo la raccolta delle uve completamente mature, la fermentazione con lieviti naturali avviene in tini tronco-conici per due settimane. Il vino viene poi assemblato e affinato in barrique nuove di rovere francese da 225 litri per 12 mesi. Nella fase finale viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche. Gradazione alcolica: 14,5% Vol.  

€ 12,70

Durella Io Cloe Doc 2022 - Cantina Tonello

Note floreali delicate e minerali, in bocca note citrine e mineraliDiletta Tonello è una giovane tenace e dinamica vignaiola vicentina.Con energia e passione ha preso le redini dell’azienda fondata dal padre Antonio negli anni ’80.La cantina sorge ai piedi dei Monti Lessini, su suoli di derivazione vulcanica, a ca vallo tra le province di Vicenza e Verona.Con maestria vulcanica ha saputo dare voce alle sue uve, in modo particolare alla Durella e alla Garganega, misurandosi su varie interpretazioni. 

€ 58,00

Carignano Del Sulcis Terre Brune Superiore Doc 2019 - Santadi

Alla vista di colore rosso rubino scuro e fitto con unghia leggermente schiarente. Al naso aromi maturi di mora e mirtillo si mescolano ad aromi erbacei e sentori di liquirizia, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Al palato è altrettanto denso e fruttato, ricco e caldo, note fruttate, speziate, con tannini molto fini e finale lungo ed equilibrato. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni. A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre.  La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.

€ 260,00

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2015 Con 2 Bicchieri Fernando La Posse - Perrier Jouet

Di colore oro pallido, limpido e luminoso, come il sole nascente.Delicati aromi di frutta pesca di vite e pera affogata e fiori di tiglio e biancospino.Note di succosa pesca di vite conferiscono una consistenza fine, completata da pera in camicia e rabarbaro.La struttura di questa cuvée richiama la grazia del Garofano, motivo emblematico dell'Art Nouveau.Le sue note evocano la delicatezza di questo fiore.    Per questa collaborazione con la Maison Perrier-Jouët, il polline mi è apparso come il simbolo perfetto per collegare tra loro gli elementi della natura. Una celebrazione della vita e della cura meticolosa riservata ai loro vigneti, proprio nel cuore della regione francese dello Champagne. Fernando Laposse 

€ 97,00

Tenuta Di Valgiano Rosso Doc 2017 - Tenuta Di Valgiano

Prodotto con le uve dei vigneti vecchi, l’uva viene selezionata su tre tavoli di scelta, diraspata e convogliata in piccoli tini di legno senza pompa, la prima pigiatura avviene con i piedi, seguono follature o raramente rimontaggi.  Matura in barriques di rovere francese, non più di un quinto nuove per 15/18 mesi. I travasi con aria compressa o per caduta sono molto gentili e limitati al minimo. Affinamento in bottiglia per un anno prima della vendita. Al naso esprime eleganza e gran finezza aromatica. Fragranti aromi di frutta matura, note spezziate e minerali, bouquet intenso e persistente.  L’attacco al palato è accattivante, con una gradevole dolcezza del frutto, la struttura si sviluppa con una trama fittissima di tannini, maturi e morbidi, che assicurano lunghezza ed un retrogusto delizioso e piacevole.  Un vino equilibrato di gran classe che si evolve per un ventennio. Le fasi di vinificazione sono improntate al minimo intervento, coerentemente con la naturalezza dell’approccio biodinamico, sia nell’utilizzo del sovescio, sia nell’uso di solo fitofarmaci a base di zolfo e rame. Il diserbo, quando praticato, è comunque sempre di tipo meccanico. Dopo un'accurata selezione delle uve, la prima pigiatura è svolta con i piedi, poi segue la fermentazione in tini di legno tronco-conici, con utilizzo di soli lieviti indigeni; infine la svinatura e il trasferimento del vino in barrique per gravità.

€ 900,00

Champagne J. Selosse Brut Substance Grand Cru Blanc De Blancs

Per la fermentazione vengono utilizzate barriques nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all’aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto a una tostatura leggera (lunga e penetrante). Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi e si procede periodicamente al batonnage (rimessaggio) per favorire una maturazione uniforme. Nel mese di giugno dell’anno seguente si procede all’assemblaggio secondo il metodo “Solera”, quindi all’imbottigliamento. L’invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni durante i quali le bottiglie vengono spostate quattro volte. Poiché questo particolare vino ha dapprima vissuto un periodo a contatto con l’aria durante la maturazione nelle barriques e poi è stato rinchiuso in bottiglia, è opportuno “riaprirlo”, lasciandolo respirare prima di poterlo apprezzare al meglio. È dunque consigliabile consumarlo almeno 4 mesi dopo la data del dégorgement (indicata sul retro-etichetta) e di arearlo adeguatamente.

€ 108,00

Whisky Oban The Distillers Edition 43%

Al naso delicati spruzzi marini in primo piano, ma anche sentori più dolci di mela gialla, mandarino e crema alla vaniglia.  Sottili note gessose.  Poi miele e un pizzico di confettura di albicocche.  Delicati sentori di spezie di legno e foglie di tabacco. Al palato ancora un piacevole mix di note austere del Fino (gesso, noci, un tocco di cartone) con note più rotonde come miele, mele cotogne in umido e chutney. Poi un accenno di caprifoglio, crema pasticcera e caramello al burro. Echi di pan di zenzero verso la fine. Finale di media lunghezza, con una vaga dolcezza fruttata, cuoio caldo e spezie delicate.

€ 32,70

Whisky Copper Dog 40%

Un whisky scozzese di malto miscelato che prende il nome da un piccolo kit utilizzato un tempo dai lavoratori della distilleria per portare di nascosto lo spirito a casa...  Otto diversi single malt dello Speyside vengono combinati dal mastro miscelatore Stuart Morrison per creare questo whisky ben bilanciato, che è progettato per essere particolarmente adatto per essere gustato liscio o in cocktail e drink miscelati.

€ 14,00

Terralba Di Baone Igt 2022 - Il Filo Delle Vigne

E’ frutto della vinificazione di uve Chardonnay, Riesling italico e Tai, uvaggio finalizzato ad integrare le naturali caratteristiche delle uve per un vino fresco e piacevole. Matura in cisterne di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate. Abbinamento Con aperitivi, primi piatti, pesci, carni bianche (servito tra i 6°-10°C). Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 18,60

Riesling Langhe Doc 2019 - Nada Giuseppe

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino. Al naso sentori floreali, inizialmente agrumato per poi virare su profumi minerali e di idrocarburi. Al palato è fresco, molto complesso e minerale Un vino da lungo invecchiamento Bottiglie prodotte 2000 da agricoltura biologia  

€ 58,00

Gin Thompson Bros Organic Mediterranean

Ginepro fresco in avvio, con delicate note e agrumate. Al palato il ginepro porta alla scorza d’agrume, con note di lime, bergamotto e spezie mediterranee.  Secco e piacevole, con una bella nota di rosmarino. Distillato in pot still nella distilleria di Dornoch, con lo stile unico che la caratterizza: ogni botanica viene distillata singolarmente, e il risultato viene poi blendato per raggiungere l’equilibrio desiderato.  Questo nuovo e delizioso Organic Mediterranean Gin è orientato da note agrumate e ha un gusto davvero unico.

€ 85,00

Champagne Tarlant Brut Nature Rosé Zero - Tarlant

Rose Zero è un invito a divertirsi con il più esplosivo degli Champagne Rosé, profumato dei sapori naturali di frutta e spezie. L'eleganza contemporanea della bottiglia, la rarità del dosaggio zero zuccheri e la generosità delle emozioni che produce ne fanno uno Champagne rosato unico.

€ 74,00

Brunello Di Montalcino Docg 2018 - Canalicchio Di Sdopra

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Prodotto da vigneti con più di 10 anni di età, rappresenta l’essenza del nostro concetto di terroir; un’espressione di eleganza, profondità e freschezza del nostro Sangiovese, capace di coniugare la balsamicità del versante Nord di Montalcino con l’opulenza dei nostri terreni. Il Brunello di Montalcino "Canalicchio di Sopra" annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del Cru Canalicchio e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, caratteristico del Cru Montosoli. Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento. Il 2018 è di un equilibrio perfetto che si traduce in freschezza, mineralità e lunghezza tannica, senza trascurare pienezza e profondità: mix perfetto per classificare la 2018 come annata da lungo affinamento ma anche di grande piacevolezza ed estremamente gastronomica.  

€ 12,30

Birra Canap Ale Peace & Love Maturata In Anfora Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Peace & Love è la nostra birra da meditazione.  Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.  Coltiviamo orzo distico biologico (varietà concerto) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte. Oltre all’orzo vengono utilizzati frumento e farro.  Il tentativo è quello di creare una birra con tempi, modalità e materie prime tipiche di molti secoli fa.  Proprio per questa ragione questa birra è caratterizzata dall’aggiunta, durante la fase di bollitura, di canapa dei nostri campi.  La canapa, un tempo largamente diffusa e coltivata in Italia, richiama le tradizioni del passato e dona un profumo dolce e resinoso a questo nostro prodotto. Un’ulteriore peculiarità è che Peace & Love, successivamente alla fermentazione primaria, viene spostata in un’anfora di terracotta dove affina e riposa per diversi mesi. Realizziamo questa birra solo in ottobre dopo la raccolta dei fiori di canapa, che vengono utilizzati immediatamente dopo la loro raccolta. Peace & Love è una birra caratterizzata dal suo legame con il passato e dalle sottilissime note ossidative date dalla micro ossigenazione dell’anfora che si bilanciano dolcemente con i profumi morbidi della canapa.  A questa birra vengono aggiunti luppoli di origine tedesca che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Peace & Love è una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.  Non subisce nessun processo di filtrazione ne´ chiarifica. è una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo. Abbinamenti: ideale come birra da meditazione o speck affumicato.

€ 50,00

Bas Armagnac Hors D'age - Dartigalounge

La Maison Dartigalongue è la più antica azienda produttrice di Bas Armagnac, fondata nel 1838 Si presenta alla vista di colore è ambrato limpido e brillante.  Al naso si percepiscono note di frutta candita, prugna e di rovere In bocca si rivela ben strutturato con una notevole ampiezza. Il finale è ricco di aromi di pasticceria (vaniglia, frutta candita) e agrumi. Un Bas Armagnac di acquaviti invecchiate in botti di rovere da 10 a 20 anni, per le più vecchie. Si abbina bene al foie gras, cioccolato fondente

€ 75,00

Bas Armagnac 15 Anni - Dartigalounge

La Maison Dartigalongue è la più antica azienda produttrice di Bas Armagnac, fondata nel 1838 Aromi di pasticceria e di vaniglia con arancia candita e ribes.  Un assemblaggio molto rotondo e generoso, sul frutto, con una superba complessità. Ottimo abbinamento con Tarte Tatin (crostata di mele)

€ 130,00

Champagne Marguet Verzenay 2019 - Marguet

Alla vista di colore giallo paglierino dorato. Al palato pieno e rotondo con sfumature freuttate, agrumi, prodotti da forno freschi e notevoli note ninerali nel retrogustoAl naso note fruttate e floreali integrate con note di pane tostato, accenti di erbe essiccate e delicati accenni minerali.ottimo come aperitivo e piatti a base di pesce saporitiAgricoltura biodinamica

€ 155,00

Champagne Marguet Shaman 2019 Magnum - Marguet

Un naso davvero intrigante, uva passa, pane agli agrumi canditi appena sfornato, fiori secchi. Alla vista di coloro oro liquido. Al palto risulta generoso, pilito, carnoso, finale secco e fruttato. L'edizione 2019 di Shaman è composta per l'87% da Pinot Nero e per il 13% da Chardonnay, esclusivamente provenienti dai terroir di Ambonnay e Bouzy.  Agricoltura biodinamica    

€ 149,00

Champagne Marguet Les Saints Rémys 2018 - Marguet

Al naso note di mela verde, albicocca e pesca, man mano si ossigena si avvertono note più gourmet, di mandorla e nocciola. Elegante ed espressivo, buona nota minerale. Retrogusto lungo, equilibrato e pulito. Di colore giallo paglierino con riflessi argentati.  Ottimo abbinamento con piatti a base di pesce, frutti di mare, ottimo come aperitivo accompagnato da frutta fresca. Vigneto del 1975. Agricoltura biodinamica. Bottiglie prodotte 2136  

€ 149,00

Champagne Marguet Les Bermonts 2018 - Marguet

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Al naso si percepiscono nette note minerali, quasi travolgenti, limpido, fresco, note vegetali, agrumi, lievito e sottili sfumature floreali e un accenno di pepe. Proseguono sentori di frutta giovane, aspra e succosa. Il palato è sostenuto e raffinato, buona profondità e spezie molto fini e complesse, burro fresco in sottofondo, un leggero accenno di scorza di agrumi, nocciola, gesso. Un finale deciso, fresco, fresco, succoso, un leggero accenno di tabacco. Chardonnay piantato nel 1952. Prodotte circa 2100 bottiglie. Da agricoltura biodinamica    

€ 149,00

Champagne Marguet Le Parc 2018 - Marguet

Alla vista si presenta con un colore paglierino-verdognolo con riflessi dorati. Al palato è elegante, ricco, generoso, con accenti fruttati, note di fiori bianchi e sentori di agrumi. Il retrogusto è duraturo, con bellissimi toni minerali. Il naso accenti di frutti bianchi, note di mandorle e tratti raffinati di fiori bianchi sullo sfondo di espressivi merletti minerali. Ottimo come aperitivo, nonché in abbinamento a frutti di mare, carni leggere e cucina giapponese.  Agricoltura biodinamica

€ 130,00

Champagne Marguet Bouzy 2019 - Marguet

Un bel giallo dorato con riflessi ramati, bollicine fine e costanti. Un naso potente e misterioso, sentori di mela, lievito, caramello salato con note affumicate per cui Marguet è nota. All'assaggio risulta cremoso e complesso con un gradevole aroma fruttato aspro con un finale affumicato e speziato. Ottimo con piatti vegetariani leggeri, pollame e pesce.  Uno champagne frutto di due piccoli appezzamenti (0,7) con vigne vecchie situato nel vicino villaggio di Bouzy.

€ 88,50

Champagne Andre Beaufort Potion Pinot Noir Extra Brut

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Da uve di Pinot Noir coltivato a Celles-sur-Ource, potente e ricco grazie a uve provenienti da vigne di 55 anni. Fermentazione in barrique e poi in bottiglia.Nasce così Potion, uno champagne non dosato, base vendemmia 2020. Una piccola parcella per una produzione esclusiva limitata a 2000 bottiglie. Nessun utilizzo di Funghicidi né di pesticidi, ma sfruttando aromaterapia attraverso l'utilizzo di oli essenziali e omeopatia. Vinificati in fut de chene. Bottiglie realizzate 2300.  

€ 58,00

Sgrappa - Anonima Liquori

Sgrappa, la grappa d’autore con il dito medio firmata Maurizio Cattelan  Prodotta con vinaccia fresca da vitigni rossi.  Alla vista trasparente e brillante.  Al palato accento di frutta e fiori bianchi. Finale schietto al sapore di uva passa.   Fuori da tutti gli schemi per la sua attitudine ad essere miscelata, Sgrappa si può gustare liscia, ma raggiunge la sua massima espressione nei long drink o nei cocktail più sofisticati I nostri signature cocktail richiamano alcune delle ricette più conosciute nel mondo della miscelazione.  Esclusivamente creati con due dita di grappa. Anzi uno. hand sgrappa cocktails “Sgrappa per me è una “scusa” per ricordare mio padre”, ha spiegato Maurizio Cattelan. “ Amava bere grappa e la produceva per sé in casa. Prendeva una pentola a pressione – l’unica che avevamo, per cui in quei giorni con mia madre e mia sorella sapevamo che avremmo mangiato la metà –, e ci inondava con questo odore fortissimo. Negli anni ho iniziato a berla anche io, ma non la sua, che era davvero tremenda.  Sgrappa è un modo per ricordarlo, ma in fondo anche una sfida per migliorare quella sua grappa imbevibile.  Penso di esserci riuscito con Paolo e Charley, se lui fosse ancora in giro, Sgrappa non gli piacerebbe affatto”.        

€ 28,40

Rose Brut Nature Ae M.C. - La Chimera

Al naso spiccano i profumi tipici dell'Avanà che si sono evoluti grazie alla spumantizzazione con metodo Classico.  In bocca una buona acidità è combinata alla finezza delle bollicine. Maturazione minimo 18 mesi sui lieviti.  Affinamento in bottiglia L’azienda si trova in Val di Susa dove, da sempre, si coltiva la vite e ora alla ribalta della cronaca per altre questioni. Stefano Turbil lavora i suoi vigneti, ricavati in vecchi terrazzamenti oltre i 700 m/slm e a rischio di abbandono, con cura e dedizione. Fa parte a pieno titolo del ristretto numero di produttori presenti nel progetto Vini Estremi.  Ha salvato dall’estinzione due uve storiche della zona: l’Avanà e il Becuet. Ettari vitati: 3

€ 29,00

Lessini Durello Pas Dosè Riserva Ioaura M.C. 2018 - Cantina Tonello

Alla vista di colore giallo paglierino tendente al dorato, perlage fine e persistente. Al naso sentori di pane, vaniglia e frutta matura, al palto senzazione di freschezza. rimane sui lieviti per 60 mesi, dopo la sboccatura affinamento in bottiglia per almeno tre mesi. A tutto pasto o come aperitivo Diletta Tonello è una giovane produttrice tenace e dinamica. Con energia e passione ha preso le redini dell'azienda di famiglia, ha saputo dare una nuova voce al durello. 

€ 58,60

Gin Nikka Coffey

Nikka Coffey Gin è ottenuto da un alcol di cereali distillato nella colonna Coffey della Miyagikiyo Distillery. È caratterizzato da uno spirito oleoso e aromatico che si presenta al palato con una consistenza ricca e vellutata.  In aggiunta alle tradizionali botaniche impiegate nella produzione di gin, la sua eccezionale complessità aromatica è dovuta all'esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, alle delicate note fruttate della mela e ai sentori piacevolmente pungenti del pepe giapponese Sansho che emergono.  

€ 15,00

Riesling Dry Qba 2022 - Dr. Looesen

Il vino del Dr. Loosen incarna lo stile elegante e vivace del classico Mosel Riesling. È rinfrescante e fruttato, con un sottile bordo minerale tipico della regione. Di colore dorato molto luminoso, al naso il classico frutto di pesca bianca e mineralità floreale. Al palato morbido e delicato. Ideale per un aperitivo ed è un ottimo abbinamento per piatti di pesce e cucina asiatica speziata.

€ 62,00

Gin District Isola - Gin District

Un gin fresco e trasparente che porta con sé i ritmi della movida e il desiderio di gustare appieno ogni istante del nostro esistere. Realizzato in cold compound, Isola usa ognuna delle sue botaniche per sposare lo stile milanese con i colori, i suoni e il gusto del Mediterraneo, racchiudendo nel suo sapore un’estate perenne colma di luce e divertimento. Gin Isola è un gin dal profilo mediterraneo, ricco di sentori erbacei e agrumati, in cui il ginepro si unisce al rosmarino per aumentarne la carica balsamica. Note di limone e lime si mescolano alla freschezza della menta, per un distillato ricco di sfumature. All’assaggio è equilibrato, inteso e sfaccettato, con chiari richiami ad atmosfere di macchia mediterranea e agrumeti. 42% VOL.

€ 86,00

Rum Diplomático Distillery Collection N°3 Single Pot Still

Al naso entori vanigliati, di caffè e cacao. Al palato vaniglia, frutti rossi tropicali, cioccolato fondente, rovere e tabacco conciato. ABV %: 47.00 La Distillery Collection è un’edizione limitata che mostra il frutto dei diversi processi di distillazione di Diplomático. Caratterizzata dalla personalità individuale di ogni rum, la Distillery Collection n° 3 presenta l’espressione più classica e rara: il Copper Pot Still Rum. L’alambicco in rame Pot Still è stato portato nella distilleria di La Miel nel 1959. Questo metodo di distillazione discontinuo era usato originariamente in Scozia per la produzione di whisky.  Prodotti utilizzando la migliore selezione di mieli di canna da zucchero, i distillati sono invecchiati in botti di rovere bianco americano fino al raggiungimento del perfetto grado di maturità, ottenendo un rum complesso.  Questo rum rappresenta il cuore del profilo gustativo di Diplomático. Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto. Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.  

€ 86,00

Rum Diplomático Distillery Collection N°2 Single Column Barbet

Mango e frutto della passione con note di caramello e quercia. Morbido e leggermente secco, con delicate note di legno e agrumi freschi. ABV %: 47.00 Prodotto con melassa di canna da zucchero di alta qualità, Distillery Collection N°2 è invecchiato in botti di rovere americano fino al raggiungimento della maturità ottimale. La Barbet Column, alambicco discontinuo di origine francese, fu portata alla Distilleria di La Miel nel 1959.  Questo sistema di distillazione consiste in due colonne entrambe in rame: la Aldehyde Column, in cui gli elementi indesiderati sono separati dal resto del liquido, e la Rectifying Column, dove i congeneri sono separati e solo gli elementi desiderati vengono mantenuti, come gli esteri e le aldeidi.  Questo sistema di rettificazione non si trova negli altri sistemi tradizionali di estrazione a colonna.  Unico nel suo design, dona al distillato il suo caratteristico profilo organolettico. La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto. Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.

€ 250,00

Rum Diplomático Ambassador

Ben bilanciato con con una combinazione di aromi che includono vino porto, scatola di sigari, frutta essiccata e cioccolato Complesso con uva passa, noce moscata, cannella e note di rovere tostato.  Lungo e piacevole finale per questo prodotto eccezionale ABV %: 47.00  Diplomático Ambassador è il rum voluto e creato dal master blender Tito Cordero.  È il risultato di un lungo processo di selezione e assemblaggio dei migliori rum presenti nella cantina sita nella cittadina di La Miel. Diplomático Ambassador è una deliziosa selezione realizzata con i migliori rum della distilleria e affinata in botti di quercia americana per un minimo di 12 anni fino al raggiungimento della maturità ottimale. Finito questo invecchiamento i rum affinano per ulteriori due anni in botti ex-sherry Pedro Ximénez, aumentando così la già raffinata complessità sensoriale. Ambassador è imbottigliato direttamente dalla botte al fine di preservare la piena espressione delle sue proprietà organolettiche La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero.        

€ 45,00

Gin Ginterior Old Tom Gin - Xedequa

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} GINTERIOR è il Premium Old Tom Gin, versatile e multipremiato, Made in Trieste, FVG, Regione di cui ne enfatizza l’interiorità come connubio di qualità, natura e purezza pressoché unici. GINTERIOR è lo spirito dall’anima tradizionale vittoriana, la cui delicatezza viene rivisitata in chiave moderna mediante la sapiente miscelazione di vari botanicals naturali con eccellenze del nostro territorio come: le Pesche di Fiumicello, semi di “Erba dei Tartari” come presente nei Magredi Pordenonesi, il Miele di Marasca del Carso, l’Infuso di Tarassaco, tipico delle Vallate Carniche.  Gradi 40 GINTERIOR è adatto a tutti i generis: un blend unico, morbido e penetrante, grazie all’unione di elementi mai combinati tra loro prima d’ora a creare una armoniosa sinfonia percettiva. Fin da subito sprigiona un profumo corposo e persistente, perfettamente equilibrato tra le note speziate e intense delle bacche di ginepro, iris, e quelle fruttate del limone e delle Pesche di Fiumicello. La fragranza inebriante del ginepro e degli agrumi esalta il gusto dolce e mandorlato del Miele di Marasca e quello morbido e succoso delle Pesche di Fiumicello, donando grande raffinatezza e armoniosità alla bevanda. Lungo e delicato, grazie alle note amaricanti date dall’Erba dei Tartari e a quelle rinfrescanti portate dall’infuso di Tarassaco  

€ 53,40

Gin Winestillery London Dry

Olfatto molto intenso e complesso, con note vinose, ginepro, coriandolo e scorze di agrumi.  Palato ampio e vellutato, ricco di olii essenziali e molto puro allo stesso tempo. note di frutti, erbe officinali ed una freschezza agrumata con un finale balsamico ed intenso. una melodia di sapori.  La materia prima è il vino prodotto nelle vigne di famiglia, distillato utilizzando “Bacco”, alambicco in rame di 500 litri, costruito appositamente per il progetto, utilizzando le tecniche carter Head e Bennet.  Nessuna aggiunta di zuccheri e non filtrato a freddo. Tutte le botaniche utilizzate per la realizzazione di questo gin sono di origine toscana.  Gradi 42Winestillery è una realtà produttiva senza precedenti ed è orgogliosamente la prima ed unica distilleria artigianale indipendente del chianti classico. L’azienda, sita in Gaiole, è di proprietà della famiglia Chioccioli, che in campo agronomo ed enologico è riconosciuta a livello internazionale. Enrico e Niccolò, seconda generazione della famiglia, ne incarnano la passione, evolvendola in una nuova chiave di lettura.   

€ 55,90

Gin Song Cai Vietnam Dry

Al naso scorze di agrumi dolci, pino fresco, litchi con sentori di spezie.  Al palato agrumi speziati, miele, litchi e bacche di ginepro.  Il finale è caldo con note di legno e tannini.  Prodotto ad Hanoi in small batch con un alambicco di rame su una base di alcol di riso e melassa, le botaniche vengono raccolte a mano nella giungla degli Altipiani settentrionali: bacche di Mac Mat, foglie di Mac Mat, peperoni della giungla di Mac Khén, pepe nero in grani, buccia di pomelo Dien, liquirizia bianca, legno di Ðia Siêu, zenzero, curcuma, semi di coriandolo, cassia tra gli ingredienti locali. Sông Cái significa Fiume Madre.  Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico "fiume madre".  In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Viet Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.  Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l'etnobotanica del Viet Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Viet Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese. Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali. 

€ 46,70

Gin Amazzoni

Il perfetto mix tra botaniche classiche e ingredienti locali crea un bilanciato London Dry con un’anima Amazzone: i semi di cacao organici, il frutto di maxixe (un’anguria tipica del sud America) e il cipò cravo donano una nota fresca mentre la castagna brasiliana conferisce una texture oleosa e un finale morbido.  Amázzoni non è solo il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata, ma di questa terra accoglie in sé cinque ingredienti mai prima d’ora utilizzati come principi botanici in un gin.  Bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l’aggiunta dei cinque inediti amazzonici: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo.  Gli ingredienti, 11 in tutto, vengono macerati nel loro stato naturale in alcool di cereali distillati in un grande alambicco di rame, il primo mai progettato e fuso in Brasile, cuore pulsante e vanto della distilleria La Cachoeira.   Amazzoni è stato il primo gin artigianale mai prodotto in Brasile. La sua storia inizia nel 2015 a Rio de Janeiro grazie a due amici, Arturo Isola e Alexandre Mazza, con la collaborazione del maestro mixologist Tato Giovannoni. 

€ 19,50

Dietro Le Case Inzolia Bio Menfi Doc 2022 - Cantine Barbera

Giallo paglierino brillante, sprigiona un intenso bouquet di ginestra e fiori di camomilla, con ricordi fruttati di mela gialla e note balsamiche di timo.  In bocca è sapido, pieno e piacevolmente morbido, con sentori spiccatamente marini. Dietro le Case è ideale per l’aperitivo e con tutti i piatti di pesce: la sua morbidezza si sposa perfettamente con i crostacei e i molluschi, che non amano gli abbinamenti con vini troppo acidi che coprirebbero il loro sapore dolce e allo stesso tempo salino A me piace moltissimo con le vongole, con le cappesante gratinate o con una semplice impepata di cozze. Straordinario l'abbinamento con gli scampi, crostacei dolcissimi che sono i compagni ideali di un vino morbido, sapido e lievemente aromatico. Mi chiamo Marilena Barbera, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 56,00

Lessona Omaggio A Quintino Sella Doc 2015 - Tenute Sella

Il nostro fiore all’occhiello, prodotto esclusivamente in quelle che noi riteniamo essere le annate migliori, con un’aspirazione all’eccellenza senza compromessi.Quella che anticamente era considerata la “riserva di famiglia”, oggi la identifichiamo in questa etichetta dedicata a Quintino Sella, fautore dell’Unità d’Italia e ministro in epoca Risorgimentale. Rosso granato luminoso. Al naso note di spezie delicate con richiami balsamici.In bocca è potente e al contempo elegante con tannini setosi e una trama acida che fa presupporre una buona longevità (oltre 30 anni).ABBINAMENTO: piatti di carne importanti, brasati, stracotti e selvaggina. Ottimo vino da meditazione.Tenute Sella 1671 Sella si intreccia con la storia italiana del vino negli ultimi tre secoli ed è sicuramente emozionante vedere custodite nelle cantine della tenuta bottiglie capaci di conservare il tempo, il pensiero e l’operato di generazioni di donne e uomini che ci hanno preceduto. Nel 1671 Comino Sella acquisisce una vigna in alto Piemonte: a Lessona, piccolo territorio vinicolo già allora storicamente dedicato alla produzione di vini rossi di pregio, frutto di nobili terre e sabbie di un antico mare. Le generazioni della famiglia Sella per 350 anni curano le vigne delle tenute conservandole gelosamente, ben sapendo che esse fanno parte del patrimonio culturale dell’intera storia enologica italiana. Ettari vitati: 23 

€ 15,00

Frappato Biologico Igt 2023 - Baroni Di Pianogrillo

Rosso dal notevole impatto gusto-olfattivo, esprime una spiccata e fragrante personalità, tipica del varietale e dei suoli siciliani.Rosso rubino luminoso, con profumi intensi e fini, che spaziano dal fruttato al floreale al vinoso.Il sorso risulta di medio corpo, fresco e succoso, con richiami fruttati particolarmente gradevoli al palato e una scia sapida che caratterizza il finale.L’azienda sorge in una storica località archeologica, da secoli di proprietà dei Baroni Piccioni di Grassura e del Molino d’Immezzo, il cui ultimo discendente Lorenzo l’ha trasformata in azienda agricola biologica.Ettari vitati: 6 

€ 6,50

Cavatappi A Lame Con Coperchio - Vin Bouquet

Cavatappi in lamina di metallo con coperchio.Questo tipo di cavatappi permette di estrarre il tappo senza danneggiarlo, poiché non è necessario forarlo per l'estrazione. Ideale per tappi di bottiglia stoccati da tempo, invecchiamento, riserve...Comprende un coperchio per non rovinare le lamiere ed è realizzato in acciaio inox e ABS. 

€ 18,00

Refrigerante Per Bottiglia Di Vino - Vin Bouquet

Con un design brevettato che copre completamente la bottiglia grazie ad un elastico che permette una perfetta aderenza a tutti i tipi di bottiglia, prevenendone la caduta grazie al suo sistema antiscivolo.Ogni tipo di vino va servito alla sua temperatura ideale. Degustare il vino a temperature più elevate influenza la degustazione, rendendo il vino diverso.Con elastico laterale per adattarsi a tutti i tipi di bottiglia Sistema antiscivoloLeggero e facile da trasportare per l'uso ovunqueDesign ergonomico 

€ 32,50